⑴ 我想問一下西安水產市場上的鱘魚，商戶進價多少元1斤，零售價多少元一斤，還有在酒店裡吃多少錢一斤，謝謝
小爺我不吃魚.吃中華鱘...
⑵ 中華鱘的正常售價是多少
我去 不想混了 賣中華鱘！！！
⑶ 鱘魚的價值
鱘魚是食用價值極好的大型經濟魚類。全身除體表骨板外其它部分（含骨骼）都可食用，營養價值極高，被列為高級滋補品。 鱘魚類早就是古人喜愛的食品。如陸璣《詩經.衛風. 碩人》疏：「（鰉 鱘魚
即鱘）大者千餘斤，可蒸為臛，又可作炸，魚籽可為醬。」《本草綱目. 鰉魚》雲："「其脂與肉層層相間、肉色白、脂色黃如蠟。其脊骨及鼻，並鰭與鰓，皆脆軟可食。其肚及仔鹽藏亦佳。其鰾亦可作膠。其肉骨煮炙及作炸皆美。」當今國際上享有盛譽的魚籽醬在歐美是國宴珍品，素有"綠寶石"之稱。鱘熏制肉、鮮肉、魚膠等暢銷不衰，供不應求。在我國古代早已享譽大江南北。 鱘魚類在古代已作葯用。《本草綱目. 鰉魚》引述陳陳藏器語雲：「其肝主治惡瘡疥癬，勿以鹽炙食」，又在「鱘魚」條下引述雲：「其肉補慮益氣，強身健體，煮汁飲，治血淋；其鼻肉作脯補慮下氣；其籽如小豆，食之健美，殺腹內小蟲。」據中國科學院海洋所檢測：肌肉含有十多種人體必需的氨基酸，脂肪含有 12.5%的「DHA」和「EPA」（亦稱腦黃金），對軟化心腦血管，促進大腦發育，提高智商，預防老年性痴呆具有良好的功效；軟骨和骨髓（俗稱「龍筋」）有抗癌因子，可完全直接食用，素有「鯊魚翅，鱘魚骨
⑷ 四五十斤的大鱘魚，市場賣多少錢一斤啊
酒店做菜的中華鱘一般多是來自人工養殖的，價格也在50￥到70￥一斤，吃中華鱘，吃它的一條頸，那才是最好的東西哦!
⑸ 誰知道東三省鱘龍魚的價格
http://www.1scw.com/B28231.html
⑹ 北京市場的鱘魚價格是多少
15塊被
⑺ 鱘龍魚現在市場上多少錢一公斤（體重大小價格多少最好註明）
具體價錢是多少還不知道呢...今晚在菜市第一次見到這種魚，覺得好奇就買回來吃了...我買的價錢是 48塊錢一斤...不知道是不是實際價格...總之覺得口感.味道.肉質.全身軟骨...整條魚確實非常了得...第一次吃到那麼好吃的魚！
⑻ 鱘魚的價格是多少一斤多少錢呢
三十幾一斤吧，前兩天買的
⑼ 鱘魚肉能夠供應市場的需求量嗎鱘魚現在的市場價是多少我想搞一個鱘魚養殖基地。如題 謝謝了
1、 鱘魚是動物食性的魚類，在幼魚開食階段可捕食浮游動物，但很快魚苗就發展成營底棲生活。與這一生活方式相適應，這是的鱘魚口部突出、下位。鱘魚喜歡的食物隨不同種類而變化，主要食物是水蚯蚓、甲殼類、軟體動物以及小型魚類等。由於鱘魚在物種進化上的原始性，其消化系統結構也有獨特的地方，既有軟骨魚類的瓣腸，又有硬骨魚類的幽門盲囊，因此，鱘魚的營養要求也有其獨特的地方。 1．1、蛋白質和氨基酸 鱘魚屬肉食性魚類，對飼料蛋白質的需求較高。根據不同學者的研究結果，分布於不同地域的幾種鱘魚對飼料蛋白質的需求非常接近，西伯利亞鱘、美洲鱘和史氏鱘達到最大生長速度時對飼料蛋白質含量的最低要求分別是40.5+1.6%,40+2%合39.8%。 對鱘魚的氨基酸需求研究還不多。一般來說，魚體的必需氨基酸組成與魚類的必需氨基酸十分相似，因此，魚體的必需氨基酸組成常常被用來估算魚類的必需氨基酸需求，同樣道理，魚卵的必需氨基酸組成也被用來估算幼魚的必需氨基酸需求。即使親緣關系更疏遠的魚類的氨基酸組成都非常接近。 1． 2脂肪 鱘魚獲得最佳生長時所需的飼料脂肪水平還不清楚。通常用作鱘魚幼魚和親魚飼料的鱒飼料的脂肪含量為10%-20%，我國學者的一些研究結果顯示。史氏鱘幼魚在飼料脂肪含量為8-10%時生長最好。鱘魚對脂肪的來源沒有特別的要求。 1． 3碳水化合物 以生長、飼料轉化率和蛋白質利用率為指標，比較西伯利亞鱘在利用生澱粉、糊化澱粉以及擠壓膨化澱粉上的差異，結果顯示，當飼料中的澱粉含量為38%時，西伯利亞鱘對糊化澱粉和擠壓膨化澱粉的利用能力相似，但比對生澱粉的利用能力要好。比較美洲鱘、鮭魚和羅非魚等三種魚類對碳水化合物的利用能力，結果是美洲鱘對碳水化合物的利用能力最高，而且美洲鱘對糊精的利用能力比葡萄糖高。 1． 4維生素和礦物質 由於鱘魚的商業性養殖剛處於起步階段，因此對鱘魚的維生素和礦物質等微量營養需求的研究十分有限，只對維生素C和膽鹼兩種維生素的需求作了研究。通過測定組織中古洛糖酸內脂氧化酶活性以及生長試驗來研究美洲鱘對維生素C的需求，結果表明，美洲鱘的生長和維持組織水平都不需要維生素C。美洲鱘稚魚的膽鹼需求量為0.17-0.32%。由於其它因素會影響到鱘魚對膽鹼的需求，所以鱘魚飼料中膽鹼的適宜添加水平為0.4-0.6%。 鱘魚是一種攝食緩慢的魚類。考慮到投喂的飼料在被鱘魚攝食前，飼料中的一部分維生素和礦物質會在水中溶失，因此，鱘魚飼料中維生素和礦物質的添加要比實際需求量高些。 2、 鱘魚的飼料及其投喂 2． 1鱘魚的飼料 鱘魚苗開食後即可直接投喂人工配合飼料，但在大規模生產時成活率往往難以保證。因此，在實際生產中，對剛開口攝食的鱘魚苗多用活餌（浮游動物或切碎的水蚯蚓）投喂。經過30天左右的喂養，鱘魚苗可長到體長3.8-9.4lcm體重0.5-3.9g的規格，成活率可達60%以上。但由於活餌來源困難，價格較高，因此鱘魚苗用活餌培育大約30天後，即可馴食人工配合飼料。人們已經成功的用配合飼料吧鱘魚養成商品魚上市。 鱘魚的配合飼料可以是硬顆粒飼料。實踐證明，鱘魚更喜歡比較軟的飼料，特別是在從活餌到配合飼料的食性馴化階段。 2．2飼料投喂 飼料投喂的關鍵技術是把攝食活餌的鱘魚苗馴化轉食人工配合飼料。要想馴化轉食獲得理想的結果，必需注意以下幾點： （1） 掌握適當的馴化時機。如果馴化時間過早，雖然這是稚魚的遺傳可塑性較大，馴化需時較短，但由於稚魚的器官發育尚未完善，容易造成培苗成活率低，而馴化時間太遲，又會給馴化增加難度，延長馴化時間。實踐證明，用活餌把鱘魚苗培育到體重1克左右開始馴食配合飼料效果較好。 （2） 保持適宜的放養密度。在溶氧和其它水質條件允許的情況下，較高的放養密度可增加魚苗和飼料接觸的機會，有利於馴化成功。在有一定水交換量、中央排水的圓形魚池中馴化效果較好，魚池的水深控制在20-40厘米，魚苗的放養密度可達400-500尾/平方米。 （3） 保證飼料的質量。鱘魚是一種底棲被動攝食的魚類，嗅覺十分靈敏，對飼料氣味有極強的記憶力。因此，配合飼料除了要滿足鱘魚的營養需求外，添加一些用作開口飼料的活餌作引誘劑，馴食效果更為理想。 補充： 近年來，我國鱘魚養殖業發展迅猛，現已成為水產養殖業新的經濟增長點。然而，最近幾年，鱘魚養殖業經歷了「暴利———高額利潤———微利」的演變，鱘魚市場價格下滑明顯。市場「滑坡」對鱘魚養殖業有什麼影響？江蘇省鱘魚產業發展情況怎樣？日前，筆者就此采訪了鱘魚研究專家、原淮安市水產技術推廣站副站長張勝宇高級工程師。 問：請您簡要介紹一下目前江蘇省鱘魚產業發展情況？ 答：江蘇省真正意義上的引進鱘魚養殖是從1998年淮安、常州、鹽城等地幾個水產養殖場分別引進史氏鱘、西伯利亞鱘、俄羅斯鱘、小體鱘等品種開始的，引進總量約20萬尾。1999年淮安市水產科學研究所採用直接引進鱘魚受精卵回來孵化的辦法，解決了鱘魚長途運輸成活率較低的難題，為鱘魚苗種在江蘇省進行規模化培育提供了保證。1999~2004年僅淮安市水產科學研究所就孵化鱘魚受精卵近500萬粒，培育3厘米/尾以上規格苗種320萬尾，先後推廣到江蘇省13個市以及全國16個省、市。加上常州、鹽城等幾個較大規模苗種生產場，江蘇省累計生產鱘魚苗種1500餘萬尾。目前，江蘇省13個市均有不同規模的鱘魚養殖場（戶）從事鱘魚養殖，養殖品種以史氏鱘、雜交鱘和西伯利亞鱘為主，年養殖量在50萬尾左右，產量在35萬公斤左右。 問：是什麼原因導致近年來鱘魚價格下滑？對此您如何看待？鱘魚市場前景怎樣？ 答：在短短幾年間，江蘇省鱘魚市場就發生了翻天覆地的變化，價格大幅「滑坡」，鱘魚成魚的市場售價已由鱘魚養殖初期（1998年前後）的600~700元／公斤，下降到目前的35~40元／公斤，降幅驚人。分析其原因，主要有以下幾點： 一是市場運作遠遠滯後於生產。近幾年鱘魚人工養殖發展之快令人始料莫及，大大增加了市場供給量，而當前市場消費量還有限，特別是與之相配套的市場推動包括產品宣傳、烹飪方法指導等都明顯滯後。目前鱘魚靠的是內秀，以營養保健價值高而取勝，如果烹飪水平不高，燒出來的鱘魚無獨特之處，人們獵奇過後，回頭的就不多了。 二是以小規格鱘魚為主的消費市場不能適應鱘魚產業發展。目前市場上熱銷的鱘魚規格多在1公斤左右，這樣的消費習慣加大了鱘魚養殖成本。鱘魚苗種生產成本占總成本的20％左右，同樣一尾魚種長到5公斤與1公斤，魚種的成本分攤懸殊，況且鱘魚屬大型經濟魚類，1公斤左右的鱘魚正處於快速增重時期，此時殺之實在可惜。
⑽ 中華鱘市場價多少
國家1983年全面禁止對中華鱘的捕撈，並嚴格限制科研用魚；1988年《野生動物保護法》出台，中華鱘被列入國家一級保護名錄。嚴格執行了全江禁捕，從而保護了親鱘和幼鱘洄遊，最大限度的保存了產卵種群。