『壹』 川香雞柳怎麼炸
雞肉是我們生活中很多人都喜歡吃的一種美食，而且雞肉的營養價值也是非常高，含有大量的蛋白質，經常食用還不會使我們身體發胖，雞柳是我們生活中很多人都喜歡吃的一種小吃，而且他的做法也是多種多樣，由於地方不同雞柳的做法也是不同的。其中川香雞柳就是比較受人們喜歡的一種食物，下面一起了解一下川香雞柳的做法是怎樣的？
川香雞柳風味香濃，純厚，以鹹味為主，甜味為輔；能有效改善雞胸肉的乾柴口感，肉絲感分明，嫩而多汁，肉質具有良好的彈性；濃郁的辣椒香味，醬香味和肉香味，給愛吃香辣味的消費族群提供新的選擇。菜餚所屬類別炸
川香雞柳的做法
食材：
新鮮雞（小）胸肉1000克
川香雞柳腌料64克
腌制比例：
腌料：水：原料肉=6.4：20：100
川香雞柳
川香雞柳[1]
其他配料:
老抽0.2克/100克原料肉
蚝油0.3克/100克原料肉
黃酒1克/100克原料肉
色拉油7.5克/100克原料肉
水（冰水或涼水）200克
做法
第1步:用肉錘或者刀背把雞胸拍松，然後切成15克左右的條狀。（如果是凍的雞胸肉，需要完全解凍後使用）。
第2步:將所有調味料、腌料和水放入碗中拌勻，再將其倒入雞肉中，混合均勻（推薦的做法是使用一個結實的口袋，封口，在桌上摔打滾揉至汁液被肉吸收）；將腌制好的雞肉放在冰箱里靜腌，建議腌制12～24小時，每隔兩個小時翻動一次最好。
第3步:最後將腌制好的雞柳置油鍋中開始油炸，炸至金黃色；建議用170～180℃大概2分鍾，撈出，控去多餘油汁；另外您還要根據自己所選肉塊大小靈活掌握油炸時間。
食物的不同做法就會給就會把食物的味道進行改變，但是它的營養價值不會有所改變，上面就是對川香雞柳的做法是怎樣的進行介紹，這樣我們可以通過它的製作方法，也可以自己在家裡做出美味的川香雞柳，而且我們自己在家裡做的食物更能保證質量，而且給老人和小孩食用我們也比較放心。
『貳』 川香雞柳的肉是什麼做的
川香雞柳一般採用雞小胸做的，一般是在做之前都是將雞胸用錘子敲松，然後將所需要的腌制料調混，將其倒入，然後進行腌制。 需要一噸時間，這樣更容易入味，腌制。 將油溫調制175度左右，注意，最好使用的是優質的花旗起酥油等，此款油起酥性效果比較好，能夠保證油炸的肉製品肉感純正，口味新鮮。
『叄』 川香雞柳怎麼炸才不硬 買的半成品，川香雞柳。自己炸，可是炸完後雞柳的邊上很硬，要怎麼炸才能既熟了
首先不能有凍，其次要炸兩次，第一次油溫中等，炸到漂起來或者顏色開始變了就撈出來，放一會。這時候其實雞柳還在炸。然後把火開到最大，油溫最高，炸3秒鍾。火不夠的話可以到10秒最長。這個叫搶酥。
『肆』 川香雞柳一天吃幾個合適
建議一天最多吃三根，圖片中的還是可以冷藏的，這種裡面多少有添加劑，而且含鹽量也高，吃多了會增加對肝臟和腎臟的負擔，也不要天天吃，一個星期最多兩次為宜
『伍』 川香雞柳都有什麼牌的
有東冷、納百味、成達等
『陸』 川香雞柳哪個品牌川香雞一柳品牌好
當然是香口酥的好啦
『柒』 川香雞柳凍成一團了怎麼辦
川香雞柳凍成一團
拿出來解凍
『捌』 川香雞柳辣不辣
川香雞柳風味香濃，純厚，以鹹味為主，甜味為輔；能有效改善雞胸肉的乾柴口感，肉絲感分明，嫩而多汁，肉質具有良好的彈性；
濃郁的辣椒香味，醬香味和肉香味，給愛吃香辣味的消費族群提供新的選擇。
『玖』 川香雞柳是什麼呀。。。要怎麼做才能做的好吃
材料
雞胸肉1塊，鹽5克，辣椒面10克，花椒面5克，白鬍椒5克，醬油15毫升，白酒15毫升，蜂蜜15毫升，澱粉少許，麵包糠少許
做法
1.雞胸肉洗凈後撕去表麵筋膜，切成手指粗細的長條，然後加入鹽、醬油、白酒、辣椒面、花椒面、白鬍椒、蜂蜜等調料，拌勻後腌制半小時；
2.將干澱粉和麵包糠倒入盤子中混合均勻，然後放入雞柳依次裹上一層，輕輕壓緊並拍掉多餘的麵包糠，放入4成熱的油鍋中，炸至表面金黃即可；
小訣竅:
雞胸肉也可以用雞腿代替，但是雞腿肉含有一定的油質，我倒是覺得更適合趁熱吃，涼了之後會感覺油膩。可以搭配番茄醬、椒鹽、沙拉醬一起吃，或者放上蔬菜卷在餅里吃都非常不錯！