A. 麻辣排骨串的配方誰能告訴我啊
准備材料:排骨(龍骨)適量、蔥截三根、姜一個、八角一個、山奈一個、果一個、花椒數顆、香葉兩片、干辣椒截適量、白熟芝麻適量、孜然粉適量、辣椒粉適量、花椒粉適量、鹽適量、料酒適量、老抽一點點
製作步驟:
1、准備食材,排骨洗干凈,姜用刷子刷干凈。
B. 麻辣排骨串腌料比例
材料:新鮮的排骨20斤,調料:辣椒面80克,木薯粉(地瓜粉)200克,麻椒100克,蒜粉30克,味精30克。雞精30克,牛肉粉80克,白糖20克,花椒10克,大料10克,胡椒10克,咖哩粉10克,紅曲粉10克,生抽(致美齋牌)1倆,豬肉增香劑(水狀)1瓶蓋,排骨香精10克,鹽3克,香油1倆,豆油3倆,蔥薑汁6倆。做法:應先將料與排骨放入盆中拌勻,在加入料汁腌制24個小時,即可穿串烤制。材料:新鮮的排骨20斤,
調料:辣椒面80克,木薯粉(地瓜粉)200克,麻椒100克,蒜粉30克,味精30克。雞精30克,牛肉粉80克,白糖20克,花椒10克,大料10克,胡椒10克,咖哩粉10克,紅曲粉10克,生抽(致美齋牌)1倆,豬肉增香劑(水狀)1瓶蓋,排骨香精10克,鹽3克,香油1倆,豆油3倆,蔥薑汁6倆。
做法:應先將料與排骨放入盆中拌勻,在加入料汁腌制24個小時,即可穿串烤制。
C. 做麻辣排骨串的排骨錦州哪能買到
林西商貿城西門對面有個批發六和系列的,他那有
排骨串
,現在可能是95一箱了!一箱能出400串<看自己怎麼穿>
D. 麻辣排骨怎麼做
麻辣排骨做法很簡單1、排骨剁小塊,用清水漂洗干凈,多漂幾遍,因為後面就不焯了。2、用鹽、胡椒粉、花椒粉、糖、生抽、蚝油、料酒,以及適量蔥薑末,將排骨腌30分鍾左右。3、起油鍋燒熱,加入可以足量的食用油,燒至六成熱,用中小火將腌好的排骨下油鍋開始炸。4、排骨炸至兩端的小骨頭露出頭(喜歡吃老一點的口感的就再多炸片刻),然後開大火炸一分鍾,逼出排骨里多餘的油份,用笊籬盛出,放在一邊瀝油。嘿嘿,這個時候偷吃了一塊,也挺好吃的~~~:)5、炸排骨的過程中,准備烤花生(炸花生更好)干辣椒、花椒、蒜瓣、以及家裡珍藏的一瓶香辣脆。6、另起一鍋,燒熱之後轉小火,倒入干辣椒和花椒焙炒,等聞到飄出麻辣香味的時候,加一勺香辣脆(沒有的可以不加,那麼就得加一點食用油了),加入切好的蒜米,加些花生米,隨即倒入炸好的排骨,翻炒片刻,即可出鍋了~~好吃的麻辣排骨做好了~~~:)
E. 怎麼弄麻辣排骨好吃
麻辣排骨 做法很簡單 1、排骨剁小塊,用清水漂洗干凈,多漂幾遍,因為後面就不焯了。 2、用鹽、胡椒粉、花椒粉、糖、生抽、蚝油、料酒,以及適量蔥薑末,將排骨腌30分鍾左右。 3、起油鍋燒熱,加入可以足量的食用油,燒至六成熱,用中小火將腌好的排骨下油鍋開始炸。 4、排骨炸至兩端的小骨頭露出頭(喜歡吃老一點的口感的就再多炸片刻),然後開大火炸一分鍾,逼出排骨里多餘的油份,用笊籬盛出,放在一邊瀝油。嘿嘿,這個時候偷吃了一塊,也挺好吃的~~~:) 5、炸排骨的過程中,准備烤花生(炸花生更好)干辣椒、花椒、蒜瓣、以及家裡珍藏的一瓶香辣脆。 6、另起一鍋,燒熱之後轉小火,倒入干辣椒和花椒焙炒,等聞到飄出麻辣香味的時候,加一勺香辣脆(沒有的可以不加,那麼就得加一點食用油了),加入切好的蒜米,加些花生米,隨即倒入炸好的排骨,翻炒片刻,即可出鍋了~~ 好吃的麻辣排骨做好了~~~:)
求採納
F. 織金合力超市一箱麻辣排骨麵多少元
40到50之間,然後這方面介紹冊。
盡量少吃方面
G. 錦州的朋友說能幫忙問下麻辣排骨串用的排骨發貨商的聯系電話~~~~~~~~
到林西路市場找,都可以按照你賣的價錢給剁好