① 知道一斤蝦的價格和賣了多少錢,怎麼求賣了多少斤
那要看你想買什麼蝦了?海鮮市場一般外面擺攤的都是魚民們買的一般是小蝦子20來塊左右,一般整盤買會比較平宜。基圍蝦、麻蝦、九節蝦的一般在50元左右一斤。傳統節假日會貴一點喲,
② 2012年九節蝦多少一斤
25元—30元。
③ 請問大龍蝦和九節蝦的價格分別是多少錢。
不同地區的價格不同,不知你是哪裡的?
下面報價是請作為參考,可以多走水產商場,去打聽一下:
紅龍290,澳龍380,花龍300-330元/市斤
九節蝦125 元/市斤
希望對你有所幫助!
④ 九節蝦的價格
福建這邊一直都很貴。福州 九節蝦市場售價 一般都在150-180一斤左右。
⑤ 怎樣養九節蝦
傳說中,九節蝦十分有節氣。上水後,它會吐出分泌物,令自己死亡,讓喜歡嘗鮮的人不得染指,頗有「寧為玉碎,不為瓦全」的英勇壯烈。所以養蝦的人必須常換水,沖走分泌物,以防它「自殺」。而無法「自殺」的九節蝦,終究在盛夏八月隆重上市之際,死於「他殺」。
殺它者多為推崇「民以食為天」的廣東人。所謂美味當前,豈容錯失?更何況這九節蝦正正就生長於廣東沿海,視而不見,那才真真是暴殄天物。所以吃九節蝦之風,以廣東最盛。
其實,九節蝦名字的由來,並非因為它的節氣,而是由於蝦身上有一深一淺的橫向紋路,煮熟後有明顯的九節白色花紋,故得其名。除了外形靚麗,九節蝦的個頭也不小,加上肉質清爽且富於彈性,因而倍受歡迎。為了盡得其味,人們也使出了渾身解數,把任何做蝦的方法都加諸其上,如白灼、蒜蓉開邊蒸、椒鹽或者美極。不過由於九節蝦的殼比較硬,用來椒鹽不易入味,因此還是白灼最滋味。即是把活蹦亂跳的鮮蝦直接放入白開水裡燙熟,吃時蘸些加了辣椒圈或者芥末的豉油,就能帶出蝦肉的鮮甜和爽脆。這是最簡單的烹調方法,家庭煮婦一般擅長,不過用在九節蝦身上,也很考功夫。因為這種蝦殼硬且肉質比較有韌性。燙得太熟自然大失其趣,半生不熟又讓人有腸胃安全之虞。
大抵是因為喜歡「自殺」的個性嚇怕了漁民,九節蝦多為野生,人工養殖的少,再加上當造期產量也不多,所以這種蝦的價格也比較貴。黃沙水產市場海鮮批發戶的張老闆告訴記者,買的時候要留個心眼,細心分辨哪是九節蝦哪是短腳九節蝦。因為九節蝦和短腳九節蝦「個頭」差不多大,但九節蝦顏色偏青、腳偏長;而短腳九節蝦顏色偏紅,身上有較明顯的紅斑紋、腳偏短。煮熟後九節蝦顏色較淺,不如短腳九節蝦顏色鮮艷好看。而口味上,九節蝦則比短腳九節蝦更鮮嫩。因此論價錢,自然也是九節蝦比短腳九節蝦要貴。好吃識貨的老饕們,不怕買錯貨,也不會買錯貨,所以會被魚販子或食店以短腳九節蝦冒充九節蝦蒙騙的,不過如我等好吃卻懶動腦子之徒。只是,美味當前,我們早被沖昏了頭腦,這一點點差距就由它去吧,也是心甘情願的了。作者:王敏
參考資料:摘自————《死於他殺的九節蝦》