❶ 江蘇常州
要介紹？
概述
面積 4375平方千米
戶籍人口 363.8萬人（2008上半年）<另計：至2007年底外來流動人口已達149.3萬>
郵編 213000
代碼 320400
區號 0519
拼音 Changzhou Shi
市樹 廣玉蘭
市花 月季花
機動車牌照：蘇D
駐地 龍城大道1280號
區劃 轄5個市轄區，代管2個縣級市
【地理位置】
常州位於美麗富饒的長江三角洲中心地帶，地處江蘇省南部，北攜長江，南銜太湖，與上海、南京等距相望，滬寧鐵路、滬寧高速公路、京杭大運河均穿城而過。處於北緯31°09′-32°04′、東經119°08′-120°12′。境內地勢西南略高，東北略低，高低相差2米左右。地貌類型屬高沙平原，山丘平圩兼有。南為天目山余脈，西為茅山山脈，北為寧鎮山脈尾部，中部和東部為寬廣的平原、圩區。
【行政區劃】
常州市轄5個市轄區，代管2個縣級市，即天寧區、鍾樓區、戚墅堰區、新北區、武進區，溧陽市、金壇市。市人民政府駐龍城大道1280號。
常州市 面積4180平方千米，人口349萬人（2004年）。
天寧區 面積 67平方千米，人口38萬人。郵政編碼213003。
鍾樓區 面積 71平方千米，人口35萬人。郵政編碼213002。
戚墅堰區 面積 31平方千米，人口 8萬人。郵政編碼213011。
新北區 面積 439平方千米，人口40萬人。郵政編碼213001。區人民政府駐河海中路。
武進區 面積1061平方千米，人口96萬人。郵政編碼213161。區人民政府駐湖塘鎮。
金壇市 面積 976平方千米，人口54萬人。郵政編碼213200。市人民政府駐金城鎮。
溧陽市 面積1535平方千米，人口78萬人。郵政編碼213300。市人民政府駐溧城鎮。
* 此處面積、人口數據根據《中華人民共和國行政區劃簡冊（2006）》 *
【人口】
總人口357.4萬，其中市區面積1864平方公里，人口224.7萬。(人口數為2007年底的新數據)
【自然災害】
常州，歷史上自然災害也較多，如澇災、風災、冰雹、地震災害等。
【氣候】
常州位於江蘇省南部，屬於長江下游地區，北靠長江，南臨太湖，距海僅有一步之遙，屬於北亞熱帶海洋性氣候，常年氣候溫和，雨量充沛，四季分明。常州春末夏初時多有梅雨發生，夏季炎熱多雨，最高氣溫度常達35℃以上，冬季空氣濕潤，氣候陰冷。
歷史文化
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【歷史背景】
延陵，作為常州歷史上的第一個名稱，具有永久的紀念意義。公元前547年，吳王余祭封其弟季札於延陵，從此常州就有了第一個地名。以延陵命名，是有深遠的歷史文化意蘊的。
【發展】
常州是一座具有2500多年悠久歷史的文化古城，底蘊深厚。公元前547年的春秋時期，建邑立邦，始稱延陵。別名龍城，系春秋時期吳王壽夢的第四子季扎的封邑。秦置縣。
西晉以後。向為郡、州、路、府治，城名多次更迭為毗陵、毗壇、晉陵、蘭陵、常州、南蘭陵、嘗州、武進等。「常州」之名始於隋，此前稱「郡」，此後至宋稱「州」，元稱「路」，明、清稱「府」，均有轄縣。
清雍正四年（1726）起，常州府轄武進、陽湖、無錫、金匱、宜興、荊溪、江陰、靖江等8縣。清末，城內尚有一府（常州府）兩縣（武進、陽湖）治所。
1912年廢常州府，陽湖縣並入武進縣。解放初，常州專署轄常州市和無錫、江陰、武進、宜興、溧陽、金壇6縣；
1953年1月常州市定為省轄市，當年3月共轄6區；
1958年7月，鎮江專區遷往常州，改稱常州專區，常州屬之。
【文化特色】
常州，別稱「龍城」。自西晉起，常州一直是郡、州、府治所在地，素有"三吳重鎮、八邑名都"之稱。這里人傑地靈，人文薈萃，享有"天下名士有部落，東南無與常匹儔"之譽。「常州今文經學派」、「陽湖文派」、「常州詞派」、「常州畫派」和「孟河醫派」飲譽全國。
民間工藝：
根雕、金壇刻紙、木梳、亂針綉、漢畫磚刻屏、留青竹刻
風土民俗：
女回娘家"歇六月"
立夏時節嘗三鮮
二月十二"花朝節"
二月初二"龍抬頭"
冬至大如年
"歲朝春"與"踏雙忙"
"送灶"與"接灶"
"三屍神"與撣檐塵
"馬和尚過江"與"驚蟄聞雷米似泥"
【重要歷史事件】
常州漕運
古常州由於獨特的地理位置，在"漕運"歷史上占重要地位，上通京口，下行姑蘇，河川縱橫，湖泊密布，北環長江，南抱�湖，東南占太湖一角，襟江帶湖，有僅次於太湖的芙蓉湖，形勝甲於東南，故常州成為"三湖襟帶之邦，百越舟東之會"的交通樞紐。
從隋唐開始，大批漕糧運輸接濟北方時，常州成為轉運賦糧中心，開始每年轉運百數十萬石，以後逐步增加到300萬石，宋時最高達700萬石，故常州有"自蘇松至兩浙七閩數十州往來南北兩京，無不由此途出"的重要地理位置，是"貢賦必由之路"。唐元和八年（813年）常州刺史孟簡為加強江南漕運，疏浚了孟瀆（今孟河）於常州西北引長江水南接運河，以利漕運。宋代，在常州專門設立了江浙、荊湖、廣西、福建路都轉運使司來承辦漕運。南宋淳熙（1174-1189年）年間，自宜興北涇�湖至常州疏治了荊溪（今南運河），而成漕運通渠，自此宜、溧一帶的漕糧船皆由此而運。明弘武二十六年（1393年）常州府就糧米實征533515石，佔全國實征總數的2.16%，接近廣西、雲南兩省征糧數的總和。明正統五年（1440年）為解決常州漕米儲存，在武進懷南鄉運河南建西倉，儲武進縣漕米，在陽湖東直廂運河南建東倉，儲陽湖縣漕米。在清代，常州仍是京師賦頁最重的地區之一。清雍正二年（1724年）武進全縣共有糟白糧船120科艘，停泊在西門城外永豐里大王廟一帶，後泊延至白家橋一帶，直到道光初年。
15世紀30年代，江南大水，周忱到江南治水時，大興圍湖造田，堵江水以防澇。20年造田3.7萬畝，使芙蓉、陽湖、臨津湖逐漸縮小，以致消失，造成常州水源不豐，水位失調，使以湖水為主的常州變成了以江水為主，由於運河年久失修，長江流沙淤塞嚴重，北運漕糧的覆船沉沒事故不斷。到清朝後期，山東境內運河大部淤塞，漕糧無法從常州轉運。道光五年（1825年）試航海道運漕成功，常州這個中轉逐步東移無錫。從此專以海運，常州與運河漕運的二千多年歷史才告結束。
城市規劃布局與規模
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歷年來，常州市被評為「全國綜合實力50強城市」、「全國投資環境40優城市」，成功創建「國家衛生城市」、「國家環保模範城市」和「省級園林城市」，獲得「全國科技進步先進城市」、「全國社會治安綜合治理工作優秀地市」、「創建全國文明城市工作先進市」、「中國優秀旅遊城市」稱號，並榮獲「中國人居環境範例獎」。
此外還是福布斯最佳商業城市12名，中國城市競爭力前30，2003年被國務院批准建立特大城市，近年來正在為建設特大型城市而加快城市建設的步伐，2005年，建成區已經達到145平方公里。
2004年，常州市被國家環保總局認定為首批（為蘇州／常州／威海三市）國家環境保護模範城市群（包括下轄的金壇與溧陽兩市）。
產業與交通
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【資源】
常州寬廣的平原圩區，土壤肥沃，河網密布，熱量豐富，雨水充沛，光照充足，適宜植物、動物生長。常見的裸子、被子植物門所屬植物有1000餘種，分屬100多科。中葯資源豐富，已發現1000多個品種可入葯，其中紫蘇、荊芥、半夏、蒼術等植物類葯912種，動物類葯92種，礦物類葯11種。有239種被國家和省定為大宗重點品種葯，其中茅山蒼術、蘭陵（萬綏）半夏、孟城荊芥為全國著名葯材。常見的環節、軟體、節肢、脊索動物門所屬動物達200餘種，分屬13綱。可供食用的有蚌、蝦、蟹、魚、野雞、兔等，可作裘皮的有黃鼬、豹貓、草兔、獾等，可保護農林業的有石龍子、杜鵑、啄木鳥、灰喜鵲、家蝠等。60年代起，人工養育蚌珠在農村興起，武進市洛陽鎮是全國有名的「珍珠之鄉」。1995年全境有可耕地面積366.9萬畝，人均耕地1.1畝，是國家商品糧基地之一。
山區丘陵資源豐富，物產繁茂。山地構成的岩石，主要是石英砂岩、頁岩、礫岩，其次為大理岩、花崗岩、玄武岩等，都是良好的建築材料。孟城的斧劈石，稜角分明，有白色、黃色紋路，以其製作盆景，具有雄。秀、險之天然美，被譽為「孟河獨秀」。
境內有小煤礦分布，如武進的卜戈、厚余煤礦，金壇的儒林、茅山煤礦，溧陽的上黃、竹簀煤礦。溧陽境內有少量的鐵、銅、錳等礦產。金壇已探明的鹽礦儲量162.42億噸（氯化鈉儲量125.38億噸），分布於60.5平方公里范圍內。 1994年1月，茅溪鹽礦建槽投產，將形成年產300萬標鹵（即30萬噸固體鹽）的生產能力，達到國家級大礦標准。
丘陵山區的峰巒、怪石、奇洞，也為常州帶來了秀麗的風光。青龍山的青龍、白虎兩洞，怪石嶙峋，千姿百態；伍員山有「伍牙飛翠」之美稱；茅山的三宮五觀、九峰三十六洞更為這聞名遐邇的道教聖地增添了神秘的色彩。
丘陵山區擁有豐富的自然植被，森林覆蓋率達70％，溧陽有木本樹260多種，活立木蓄積量60.96萬立方米，被列為江蘇省林特產重點基地之一。盛產毛竹、江竹、淡竹、石竹的南部山區，素以「竹海」著稱，竹產量居全省第二。
常州還是全國重要的產茶區，金壇的茅山青峰、茅麓旗槍、方麓雀舌和雨花、銀芽、紅碎一號，溧陽的水西翠柏、南山壽眉、竹簀碧螺春等茶名聞全國，暢銷國內外，金壇茅麓茶場還被定為國家級茶葉良種繁育場。
【產業】
常州是近代中國民族工商業的發祥地之一，以經濟發達、工商比翼而著稱。上世紀八十年代初，常州成為聞名全國的工業明星城市，以鄉鎮工業發達為時代特徵創造了著名的「蘇南模式」，是全國最早的「經濟體制綜合改革試點城市」和「對外開放城市」。
如今，常州市以農機製造業、輸變電設備製造業、汽車及配件製造業、新型紡織服裝業四大支柱產業為龍頭,帶動電子信息、新型材料工業、生物醫葯及精細化工三大新興產業的發展，著力打造先進製造業基地，規模和品牌效應逐步顯現。
2006年，全市實現地區生產總值（GDP）1560億元（2007年為1880億），按可比價格計算增長15.2%。按常住人口計算，人均地區生產總值達到37210元，按現行匯率折算為4770美元。在國民經濟快速發展的同時，地方財力顯著增強。2006年全市財政總收入277.3億元，比上年增長25.8%，其中地方一般預算收入突破百億元，達到118.9億元，增長25.2%。一般預算財政支出115.9億元，比上年增長18.5%。 全年完成全社會固定資產投資951.6億元，比上年增長23.6%。
【交通】
常州水陸空交通便利，京滬鐵路、京杭大運河、312國道和滬寧、寧杭、常寧，沿江高速（常蘇），常澄，錫宜等高速公路，以及江蘇第2大機場，4D級民航常州機場，構成了常州發達的水陸空交通網。此外在建的京滬高速鐵路常州站，滬寧城際鐵路常州站，以及城市高架快速路網和籌建的4條輕軌線也給常州的交通增添亮色。
常州政府關注民生問題。2008年1月1日開通了快速公交（BRT），是江蘇省內首個快速公交系統。另外城市公共交通發達，市區內100餘條公交車大多可以享受空調車1元刷卡6折的優惠。是繼北京以後全國第二個給與市民公共交通優惠的城市。讓常州人切實感受到了方便出行。
觀光游覽
景點
天寧禪寺，號稱「東南第一叢林」；紅梅閣、東坡洗硯池、藤花舊館、唐荊川墓、太平天國護王府遺址、圩墩村遺址、瞿秋白紀念館、春秋淹城遺址，唐代天寧寺，南朝文筆塔，北宋蘇東坡艤舟亭等。近年來，常州加快旅遊資源開發，推出了中華恐龍園、溧陽天目湖旅遊度假區、金壇茅山風景區等。
特色美食
常州小吃既有本地傳統特色、也有江浙等地風味，用料范圍廣泛，餡心有咸有甜，有葷有素，製作精細，享有盛名。
·加蟹小籠包
清道光年間，由小河沿浮橋南堍萬華茶樓首創。其特點：蟹油金黃閃亮，肥而不膩，蟹香撲鼻，汁水鮮美，皮薄有勁，餡心嫩滑爽口，配以香醋、姜絲佐食，其味甚佳。
•大麻糕
常州大麻糕，是具有獨特口感和風味的一種橢圓形大燒餅，也是常州人最喜愛吃的家常傳統食品。製作時，選用精白麵粉、優質芝麻、白糖、精鹽等原料，經過和面、攪拌、揉搓、包餡、成形、烘烤等多道工序，精製而成。有咸、甜兩種風味，供購者選擇。合格的麻糕一出爐，香味濃郁撲鼻，色澤黃潤而不焦，咸甜適度而不膩，香酥可口而不脆，色、香、味俱佳。往日，常州大麻糕多為當地人作早點食用。如今，經過改革創新，精心包裝，外表美觀大方，且便於攜帶，成為人們走親訪友的必備禮品。
•蟹殼黃
蟹殼黃是常州地方風味小吃，俗稱小麻糕，常與大麻糕相配作禮品用。其餡心有薺菜、蔥油、白糖、明油豆沙等4種。其特點：形似蟹殼，色呈金黃，油多不膩，香脆酥鬆，糖餡甜醇，咸餡味鮮。
•雞湯菜肉餛飩
雞湯菜肉餛飩是常州特色小吃，有40多年歷史。其特點：皮子滑爽，餡心香鮮，肥而不膩，味美可口。
•酒釀元宵
酒釀元宵是常州特色小吃品種之一，民間過春節時有吃元宵的風俗。100多年前，裴玉高在傳統元宵中加上酒釀，始創酒釀元宵。其特點：團如玉粒，酒香四溢，風味獨特，清甜爽口。
•銀絲面
銀絲面是常州特色品種，有30多年歷史。配料講究，操作工序嚴格，具有面細如絲，色白似銀，柔軟滑爽，富有韌性，下鍋不糊等特點，為《中國小吃譜》收輯品種之一。
•芝麻糖
常州芝麻糖具有悠久的歷史和獨特的風味。相傳早在唐代，當地人就開始飴糖、芝麻，製作生產一種形似麻團的芝麻糖，叫做麻團糖。至北宋末年，狼煙四起，金兵大舉南侵。康王趙構從京師汴梁南逃，偏安江南，一味妥協求和，全不想收復北方失地。老百姓對此十分憤恨。當時有人曾作詩一首曰："山外青山樓外樓，西湖歌舞幾時休？暖風熏得遊人醉，直把杭州作汴州！"以泄不滿。常武地區的老百姓，則採用另一種形式來表達抗金收復失地的願望。他們將圓球形麻團糖改製成火銃樣的圓柱形，送給康王，以激勵其抗金復國的勇氣。至於康王趙構有無從中受到啟發和得到勇氣，不得而知，但是，常州芝麻糖從此做成圓柱形，沿續至今。
常州芝麻糖選料精細，製作講究。要求芝麻沾滿不露皮，兩端封口不漏餡。糖層起孔不僵硬，味香甜酥不粘齒，色澤白亮很均勻，粗細長短一般齊，一斤剛好廿支。確實是居家旅遊，饋親贈友的好禮品。
•蘿卜干
去過常州的人會說："常州有一怪，蘿卜干作下酒菜。"正宗常州蘿卜干確實與別處蘿卜干不一樣，它精選常州西門外新閘出產的甜嫩實心紅蘿卜為原料，經過洗凈切條，適度晾曬，再加入適量的鹽、糖及多種輔料，精心腌制而成。由於選料精良，採用獨特的腌制工藝，並配以風味別致的佐料。故常州蘿卜干色澤黃里有紅，咸而不朐，咸中微甜，香脆不辣，十分可口。況且價廉物美，攜帶方便。不僅是人們佐餐的小菜，亦可作下酒及茶餘飯後的消遣食品。如果買到的是正宗常州產品，顧客一定會大飽口福。
•蝦餅
有近200多年歷史。清代文學家袁枚《隨園食單》有載："蝦餅，生蝦肉、蔥、鹽、花椒、甜酒腳少許，加水和面，香油灼透。"色呈金黃，外脆里軟，香鮮可口。
•馬蹄酥
清咸豐十年太平軍攻佔常州後，民間出現一種形如馬蹄的油酥餅，意在歌頌太平軍的功績。馬蹄酥選用精白麵粉、棉白糖、豆油等原料製作，延用傳統洪爐烘製。色呈金黃，香甜酥鬆。已收入《中國名點菜譜》。
•三鮮餛飩
餡心用蝦仁、鮮青魚肉、鮮豬肉製作，故稱"三鮮"。餛飩皮以精白麵粉拌入雞蛋清軋制而成，餛飩湯用新鮮母雞煨成雞湯。餛飩皮薄滑爽，餡心鮮嫩，湯清味美。
•義隆素火腿
義隆素火腿創建於1932年，以製作凈素點心而名聞於市。義隆素火腿是常州市義隆素菜館的傳統特色食品。本品選料精優，配方先進，採用科學的製作工藝流程，輔以多種天然名貴香料和天然色素精製而成。本品芳香乾鮮、韌而柔軟、味美爽口，切成薄片，淋上麻油，形似火腿肉，是佐餐、下酒、外出旅遊之佳餚，也是饋贈親友之佳品。1989年榮獲中商部優質食品「金鼎」獎，是常州市十大名點之一。
•天目湖砂鍋魚頭
天目湖砂鍋魚頭：始創於江蘇省天目湖賓館，經江蘇省特級名廚朱順才近三十年的精心烹制，現已被譽為江蘇最佳傳統名菜，成為中國美食天地的一枝奇葩。烹制天目湖砂鍋魚頭，選用天目湖水體中天然生養的大花鰱魚頭作原料，純天然天目湖水為湯基，加上特有的烹調工藝加工而成，由於山清水秀的天目湖不僅周圍山體綠色植被過濾了湖水，而且湖底為沙質而非淤泥，這一獨特的自然環境造就了天目湖水清澈甘甜，纖塵不染，故其中生長的魚類也絕沒有土腥味。因而，天目湖砂鍋魚頭以其成品「鮮而不腥 ，肥而不膩」的優良品質倍受廣大美食愛好者的贊譽。
常州十大名片
千載讀書地，現代創新城——中國常州；中華龍城 江南常州；季子故里 誠信常州。
1、經濟名片：近代工業發祥地 現代裝備製造城；
2、科教名片：銀領搖籃 科教名城；
3、文化名片：中國（常州）國際動漫藝術周——動漫之都 動感之城；
4、人物名片：常州三傑（瞿秋白 張太雷 惲代英）——從常州走出的中國紅色領袖；
5、地域名片：東經120線——北京時間在常州——東8時區基準線東經120線唯一穿越城區的中國較大城市；
6、勝景名片：天寧寺、天寧寶塔——千年古禪寺 神州第一塔；
7、旅遊名片：中華恐龍園——東方侏羅紀 中華恐龍園；
8、生態名片：天目湖——山水夢幻天目湖；
9、工藝名片：宮梳名篦——一切從頭開始；
10、美食名片：特色餐飲——游遍神州 吃在常州。
常州旅遊
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常州歷史悠久，人文薈萃，是一座歷史文化古城。近年來，常州加快旅遊資源開發，推出了中華恐龍園、溧陽天目湖旅遊度假區、金壇茅山風景區等。常州，別稱「龍城」。常州是一座具有2500多年悠久歷史的文化古城，底蘊深厚。公元前547年的春秋時期，建邑立邦，始稱延陵。別名龍城，系春秋時期吳王壽夢的第四子季扎的封邑。秦置縣。自西晉起，常州一直是郡、州、府治所在地，素有"三吳重鎮、八邑名都"之稱。這里人傑地靈，人文薈萃，享有"天下名士有部落，東南無與常匹儔"之譽。
【常州主要旅遊景點】：溧陽吳楚農耕文化園 天目湖太公山 常州恐龍園 天目湖 常州天寧寺 紅梅公園 常州亞細亞影視城 南山竹海 春秋淹城 南大街 東坡公園 中華曙猿館 篦箕巷 常州橫山橋鎮 荊川公園 高靜園 瞿秋白紀念館 蘭園 文筆塔 淹城博物館 近園 武進闔閭城 張太雷故居 蘆墅公園 萊蒙都會國際商業街區 青果巷 前後北岸 新四軍江南指揮部 艤舟亭 圩墩公園 金壇龍山塔 金壇太平天國戴王府 橫山白龍觀 藝林園 顧龍山 溧陽 南楊橋 龍潭森林公園 延陵路 陽湖廣場 滆湖 根藝館 華羅庚紀念館 張太雷故居 史良故居 趙翼故居 常州市博物館 太湖灣旅遊度假區
友好城市
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1986年以來，已與義大利普拉托市、日本高規市和所澤市、荷蘭梯爾堡市、澳大利亞赫斯特維爾市、模里西斯博巴桑——荷津市等締結了6對友好城市。
著名人物
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自古以來，常州人傑地靈，名家輩出。有春秋時期著名的政治家、外交家季札，《昭明文選》的編纂者蕭統，主持編纂《永樂大典》的陳濟，清代語言學家段玉裁和思想家龔自珍。從隋唐開科取士到清末，共出過9名狀元，1546名進士。
近現代直到當代，《官場現形記的》作者李寶嘉（李伯元），「常州三傑」 瞿秋白、張太雷、惲代英，「七君子」中的李公朴、史良等一批政治領袖和革命家輝映史冊；實業家盛宣懷、劉國鈞，語言學家趙元任，數學家華羅庚，醫學家吳階平，書畫大師劉海粟等名貫中外。目前，在中國科學院和中國工程院的常州籍院士有56名。在全國位列第4。
旅遊景點
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天目湖 [常州]
天目湖旅遊度假區開發建設於1992年4月，1994年7月被江蘇省人民政府批准為省級旅遊度假區，2001年1月被國家旅遊局評定為國家首批AAAA級旅遊區。度假區位於蘇、浙、皖三省交界處的江南歷史名城 溧陽市境內，距市區僅8公里。天目湖旅遊度假區東臨太湖，北望常州，西接南京，南連天目山脈，處於長江三角洲中心地帶，距滬，寧，杭，蘇，錫，常等大中城市均在80——230公里之間。其中距上海上海浦東國際機場、虹橋機場約200公里，南京祿口國際機場100公里，常州機場80公里、杭州200公里，蘇州158公里，滬寧高速、寧杭高速、錫宜高速、揚溧高速直通天目湖旅遊度假區。便利的交通設施給天目湖的旅遊開發帶來了無限契機。
天目湖旅遊度假區旅遊資源豐富，目前擁有天目湖山水園和天目湖南山竹海兩大AAAA級核心景區，區內環境質量較高，周圍被低矮起伏的丘陵山地所環繞，並被原始和人工植被所覆蓋，植被覆蓋率達85%以上，擁有動物164種，植物200多種，更以萬畝竹海、千畝茶園而聞名。山青、水秀、茶香、魚鮮、空氣好構成天目湖旅遊度假區「湖光山色風景獨秀，碧水藍天江南明珠」的幽雅意境，不僅使天目湖旅遊度假區成為動植物生息繁衍的樂園，而且給遊客以「綠色仙境」、「返樸歸真」的美妙感覺。
茶香、水甜、魚頭鮮構成天目湖三絕，是天目湖精華所在。湖區周圍茶園茗香越岫，精製「沙河桂茗」、「南山壽眉」已成為國家和省、市名茶，在99昆名世博會被評為唯一無公害綠茶，並享有永久的冠名權。湖水保持天然山泉的純度和礦物成分，經江蘇省環保部門測定，達到國家二級飲用水水源標准。湖中魚類豐富，盛產特具風味的「砂鍋魚頭」的原料大灰鰱。「砂鍋魚頭」為天目湖一絕，構成天目湖獨特的飲食文化，許多國家領導人和七十二個國家的外交使節及夫人都品嘗過此湯，並且贊不絕口，被譽為國宴魚頭。
在三百多平方公里的區域內，分為旅遊中心區、度假休閑區、森林公園區、農業歷史文化區、環境保護區和湖上娛樂區六個功能區。景區主要包括以「山水情、親山水」為主題的山水園，以反映姜子牙輔助周武王興周伐紂歷史故事的太公山，以體現返樸歸真，回歸大自然，享受農家生活的農家樂景區，景點主要有體現江南園林秀美與雅緻的湖裡山公園，全國唯一以宣傳狀元文化的仿古閣樓狀元閣，揭開人類起源之謎的中華曙猿館，展示五彩繽紛海底生物的海洋世界，體驗當地民俗民風的鄉村田園島，品茶高雅茶文化的綉球島，源於佛教四報恩理念的報恩禪寺，重溫膾炙人口《遊子吟》的德子亭，具有國際先進動感娛樂中心，領略真槍實彈刺激的射擊城，體驗曲徑通幽的南山竹海，集旅遊接待中心、自駕游集散中心、信息咨詢中心於一體的百花廣場等等。
接觸自然，領略自然風光，體驗鄉土氣息，參觀民俗風光，天目湖己成為華東地區美麗的後花園。
目前，天目湖已形成規摸、頗具特色的集食、住、行、游、娛、購為一體的旅遊度假勝地，歡迎您的到來！
中華恐龍園 [常州]
中華恐龍園坐落在常州新區現代旅遊休閑區。園區一期投資3億人民幣，佔地5…
南山竹海度假區 [常州]
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淹城 [常州]
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❷ 【北京哪有(甜酒麴)賣~】
順天府超市裡好象是有的，找找看嘛。還有就是我好象在通縣的八里橋副食品批發市場看到過。
❸ 白露節氣常識中怎樣釀制白露米酒
資興興寧、三都、蓼江一帶歷來有釀酒習俗。每年白露節一到，家家釀酒，待客接人必喝「土酒」。其酒溫中含熱，略帶甜味，稱「白露米酒」。白露米酒中的精品是「程酒」，是因取程江水釀制而得名。程酒，古為貢酒，盛名入遠。
在蘇南籍和浙江籍的老南京中還有自釀白露米酒的習俗，舊時蘇浙一帶鄉下人家每年白露一到，家家釀酒，用以待客，常有人把白露米酒帶到城市。白露酒用糯米、高粱等五穀釀成，略帶甜味，故稱「白露米酒」。直到上世紀三四十年代，南京城裡酒店裡還有零拷的白露米酒，後來逐漸消失。
白露米酒中的精品是「程酒」，是因取程江之水釀制而得名。白露米酒的釀制除了取水、選定節氣頗有講究外，釀造方法也相當獨特。先釀制白酒(俗稱「土燒」)與糯米糟酒，再按1∶3的比例將白酒倒入糟酒里，裝壇待喝。如果製程酒，須摻入適量糝子水(糝子加水熬制)，然後入壇密封，埋入地下或者窖藏，待數年乃至幾十年才取出飲用。
❹ 白露米酒的出現背景是怎樣的
蘇南籍和浙江籍的老南京中還有自釀白露米酒的習俗，舊時蘇浙一帶鄉下人家每年白露一到，家家釀酒，用以待客，常有人把白露米酒帶到城市。白露酒用糯米、高粱等五穀釀成，略帶甜味，故稱"白露米酒"。
❺ 南京特產小吃
南京特產小吃
南京小吃&特產
舊時，南京小吃以夫子廟一帶的最盛。大大小小，不下二十餘家。像新奇芳閣、奎光閣、月來閣、蔣有記、雪園、永和園、六風居、五風居、德順居、龍門居等，無一不是有名望的小吃館子。
干絲與燒餅
南京人喜食的小吃品類眾多。如小籠包子、拉麵、薄餅、蔥油餅、豆腐澇、湯面餃、菜包、酥油燒餅、甜豆沙包、雞面干絲、春卷、燒餅、牛肉湯、小籠包餃、壓面、蟹黃面、長魚面、牛肉鍋貼、回鹵干、鹵茶雞蛋、糖粥藕等。其中，干絲與燒餅是南京人最喜歡的大眾化食品之一。市民百姓少它不得，達官顯貴也常拿它來調換口味，因此，當年南京的大小菜館，無不兼營干絲、燒餅。到茶館去吃東西，都是先上干絲，再吃其他，專賣清茶的茶館是沒有的。
南京干絲是一套獨特的製做方法，那些嫩而不老，干而不碎的干絲，均為豆腐店的特製而成，切絲細、麻油香、醬油上乘（當地謂之「三伏抽秋」醬油）。原先的南京干絲有素湯素煮和葷油肉絲幾種， 民國以後，新品種不斷增加。在清真寺有燒鴨干絲、開洋干絲等；在葷菜館有春筍干絲、冬菇干絲、蟹黃干絲、雞肉乾絲等。
既賣干絲，就要兼賣燒餅，當年南京燒餅以「蟹殼黃」最為叫座。它形如螃蟹，顏色如煮熟的蟹殼。這種燒餅用精白粉作原料，使鹼適中，水溫一定，揉面細致，餡子考究，入爐火候適當，故而，質量不同凡響。
回鹵干與鹵雞蛋
南京小吃，還有回鹵乾和鹵茶雞蛋。回鹵干是薄片的炸豆腐用水回煮。鍋中放上幾撮黃豆芽，以取其細微的清香和鮮味。鹵茶蛋取料貴在新鮮，最講究的是「頭生蛋」。店家將鮮蛋洗凈、煮熟、去殼，並在蛋白之上淺淺地劃幾條刀口，以便透味，入鍋加料烹煮要用文火，煮的時間不能太短。
糖粥藕
它是昔日南京小吃中又一常見食品，每逢入夜，在炒米糖開水、炒元宵、丁當餃子、茶葉蛋等的叫賣聲之後，便傳來隈隈「糖粥——藕！」的吆喝聲。此粥系一般糯米煮成，既有稠米湯，又顆粒分明。粥中放紅糖，再加大節藕段，食用時，將藕段切成薄片，拌入粥中，藕呈淡紫色，片為深褐色，米粒則呈淡綠色。這便是南京老幼皆好的糖粥藕。它的價錢公道，溫涼適中，清香飄溢，較有甜味，因此，無論春夏秋，作為睡前點心，長期為當地人所樂道。
南京鹽水鴨
鹽水鴨是南京有名的特產，久富盛名，至今已有一千多年歷史。南京鹽水鴨一年四季皆可製作，腌制復鹵期短，現做現賣，現買現吃，不宜久藏。
此鴨皮白肉嫩、肥而不膩、香鮮味美，具有香、酥、嫩的特點。每年中秋前後的鹽水鴨色味最佳，是因為鴨在桂花盛開季節製作的，故美名日：桂花鴨。
《白門食譜》記載：「金陵八月時期，鹽水鴨最著名，人人以為肉內有桂花香也。」桂花鴨「清而旨，久食不厭」，是下酒佳品。逢年過節或平日家中來客，上街去買一碗鹽水鴨，似乎已成了南京世俗的禮節。
雨 花 石
南京特產，盛產於雨花台、菊花台等地。據研究，上等的雨花石是一種瑪瑙。
相傳南朝梁武帝時，高僧雲光法師在石子崗講經，感動得上天落雨如花。花雨入地即變成無數大如雞卵，小似蠶豆，絢麗多姿的礫石，雨花石由此得名，石子崗也改名雨花台。
雨花台所產雨花石，是經過流水搬遷作用而磨圓的各種礫石，主要成分是石英砂岩、石英岩、硅質岩、火成岩等堅硬的岩石和石英、玉髓、蛋白石一類的礦物。前者無鮮艷的顏色與光澤；後者即石英、玉髓等化學成分是二氧化硅。常見顏色有白、乳白、微黃色。也有紅、紫、綠、薔薇、黑色。還有一種由不同顏色條紋組成同心狀、環狀、斑點狀的瑪瑙。
一些珍奇雨花石瑰麗無比，朦朧的透明中似有山川雲霞、花鳥魚蟲，鬼怪神仙，還有內中圖案形同豬八戒、孫悟空的，更為世人贊譽。
人們常將雨花石「養」在水盂中，陳列案頭，作為觀賞之物。南京的民間藝人還將雨花石琢製成各種藝術品，天然人工合為一體。
雨 花 茶
雨花茶 南京特產，也是全國十大名茶之一。它外形圓綠，條索緊直，鋒苗挺秀，帶有白毫，猶如松針，象徵著革命先烈堅貞不屈，萬古長青的英雄形象，故定名為雨花茶。
雨花茶主要生長在南京市郊，在原料選擇和工藝操作上都有嚴格的要求，在穀雨前，采2.5至3公分長一芽一葉的嫩葉，經過殺青、揉捻、整形、烘炒四道工序，全工序皆用手工完成。 雨花茶色、香、味、形俱佳，沖泡後，茶色碧綠而清澈，香氣清雅，滋味醇厚，回味甘甜，有止渴清神，消食利尿、治喘、去痰、除煩去膩等功效，1966年起暢銷海外，在日本、東南亞一帶，人們將雨花茶當作珍貴禮品贈送親朋好友。
南 京 板 鴨
南京板鴨馳名中外。明清時南京就流傳「古書院，琉璃塔，玄色緞子，咸板鴨。」的民謠，可見南京板鴨早就聲譽蜚然了。板鴨是用鹽鹵腌制風干而成，分臘板鴨和春板鴨兩種。因其肉質細嫩緊密，像一塊板似的，故名板鴨。南京板鴨的製作技術已有600多年的歷史，到了清代時，地方官員總要挑選質量較好的新板鴨進貢皇室，所以又稱「貢鴨」；朝庭官員在互訪時以板鴨為禮品互贈，故又有「官禮板鴨」之稱。 為金陵人愛吃的菜餚，因而有「六朝風味」，「百門佳品」的美譽。板鴨色香味俱全。外行飽滿，體肥皮白，肉質細嫩緊密，食之酥、香回味無窮。
南 京 鴨 肫
南京鴨肫是南京有名的土特產品之一，暢銷中外，與板鴨齊名，至今已有兩百多年的歷史。南京鴨肫形狀扁圓，肉質緊密，攜帶方便。肫肉緊韌耐嚼，滋味悠長，無油膩之感，是老少皆喜愛的佳餚珍品。鴨肫干是南京人饋贈親友的珍品，也是佐餐、喝茶的佳品。它扁圓形，肉質緊密，易於保藏，攜帶方便，食之清香爽口，是人人喜愛的佳品。
南 京 香 肚
南京香肚是南京著名特產之一，創於清同治年間。其形如蘋果，嬌小玲瓏，老南京俗呼之為「小肚」。它肉質緊結，紅白相間，吃起來香嫩爽口，略帶甜味，既是宴席上的一道名菜，也是日常生活中的佐食佳品。南京香肚相傳有120年歷史，清同治時即聞名全國。形如蘋果，便於攜帶，皮薄如蟬翼， 肉質細嫩，紅白相間，風味獨特，是一道名菜，也是佐餐佳品。
它的主要材料是鮮豬肉，一般是三分肥七成瘦，佐料是適量的鹽、糖、香料等。舊時凡圓席筵席，香肚所放之處，即首席客人所坐，「獨居尊」這句話形象地道出了香肚的特色。在1910年的南洋勸業會上，南京香肚曾獲獎狀，從此馳名海外，遠銷各地。
南 京 雲 錦
南京雲錦是南京傳統的提花絲織工藝品。其用料考究，織工精細，圖案色彩典雅富麗，宛如天上彩雲般的瑰麗，故稱「雲錦」。它與蘇州的宋錦、四川的蜀錦齊名，並稱我國三大名錦。
南京雲錦生產的歷史，最早可追溯到三國時期，明朝時織錦工藝日臻成熟和完善，並形成南京絲織提花錦緞的地方特色。清代在南京設有「江寧織造署」，雲錦織造盛極一時，這一時期的雲錦品種繁多，圖案莊重，色彩絢麗，代表了南京雲錦織造工藝的最高成就。如今生產的雲錦除出口做高檔服裝面料及供少數民族服飾、演出服飾外，又發展了新的花色品種，如雲錦台毯、靠墊、被面、提包、馬夾、領帶、掛屏等日用工藝品，並根據消費者需要，用各種紙盒包裝。南京雲錦是一種提花絲織工藝品，南京工藝「寶藝」之首，四川蜀錦、蘇州宋錦並譽為「三大名錦」，以質地堅實、花紋渾厚優美，色彩濃艷為特色，大量使用金線，形成金碧輝煌的獨特風格。雲錦過去專供宮廷御用，現除少數民族做衣飾外，還出口國外做高檔服裝面料。南京雲錦，配色多達十八種，運用撋螖層層推出主花，富麗典雅。
櫻 桃
南京是我國櫻桃著名產地。多產於玄武湖一帶。玄武湖的櫻洲，因盛產櫻桃而得名。品種有東塘、垂絲、青葉等。東塘櫻桃為上呈，粒大味美，汁多色艷，品質極佳。
百 合
南京傳統特產，又名摱勞釩俸蠑產於南京東郊植物茂盛的鍾山等地。外皮白凈、肉質豐滿、香甜細膩，還可以長期儲存
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