1. 什麼是吊爐花生
吊爐花生指的是烤花生的一種設備和工藝，這種設備和工藝上個世紀就已經使用了，可以做多個味道的花生，真正以吊爐花生作為商品名，是本世紀近幾年的事，數天津王先生做的有影響力。
吊爐花生主銷國內市場。為保持其香脆，包裝時可採取真空包裝或加脫氧劑等措施。
2、加工：
2.1工藝流程：原料篩選→水洗→浸泡→煮制→加調味料水浸泡→烘烤→出爐→冷卻挑選→包裝。
2.2操作要點：烤花生果技術關鍵是水洗、浸泡、水煮、烘烤、包裝時的工藝參數。
3、入味方式三種：常壓煮制、常壓浸泡、真空負壓吸料<負壓吸料,入味均勻，立刻完成
2. 吊爐花生工藝復雜小型設備得多少錢
吊爐，是一種古代宮廷烘焙花生的烘乾設備,後傳入民間。
1、吊爐花生，烘烤的花生,口味純正，口感香酥。此工藝的特點是：低溫烘焙，最大限度減少花生因在烘焙過程中天然營養成分的損失；每6小時翻轉一次，使花生受熱均勻。
2、花生含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素A、維生素B6、維生素E、維生素K，以及礦物質鈣、磷、鐵等營養成分，含有8種人體所需的氨基酸及不飽和脂肪酸，含卵磷脂、膽鹼、胡蘿卜素、粗纖維等物質。 脂肪含量為44%-45%，蛋白質含量為24-36%，含糖量為20%左右。含有豐富的維生素B2、PP、A、D、E，鈣和鐵等。並含有硫胺素、核黃素、尼克酸等多種維生素。有促進人的腦細胞發育，增強記憶的作用。
3. 福財記的吊爐花生很出名，去哪裡買
福財記的吊爐花生吃起來確實是非常好吃，我們買一般都是在他們的京東旗-艦-店-購買，這是他們直-營店