1. 青島銀威啤酒公司生產的海島銀威啤酒和青城銀麥啤酒好喝嗎
酒這東西主要看自己的口味,嘗過才知道。
2. 大家都覺得山東銀威啤酒口感上跟銀麥和青島比怎麼樣
還是慕尼黑比較純正一點!
3. 酒吧的常見酒和價格
紅酒系列 長城干紅 張裕百解納 超市買30-100的有 100到200的也有!
200以上的的是伏特加 一般260元以上 比如AK47伏特加 400 皇家禮炮1800
皇太子伏特加260 XO伏特加 白占邊 黑占邊 400(喝最多最多最常見的酒)
叫酒 喊服務員就是的 喝什麼點 什麼 到櫃台的話就是杯子喝的 一樣 說名字點酒!比如直接喊來 魔酒一杯 果啤一杯!
4. 西歐最富的國家
德國
1.自然資源
德意志聯邦共和國屬於自然資源相對貧乏的國家, 在工業原料和能源方面主要依靠進口。礦物原料(鋼、鋁土礦、錳、磷酸、鎢和錫)對外國的依賴特別大。德國擁有少量鐵礦和石油, 天然氣需求量的三分之一可以由國內滿足, 硬煤、褐煤、鉀鹽的貯量較豐富。德國森林覆蓋面積約佔全國土地面積的三分之一, 以針葉林為主。在西部, 私 人林佔43%, 國營林佔32%, 其餘屬於社團或地方。全國生產的木林只能滿足國內木材需求的45%。褐煤是采礦工業中最大的一個工業部門。褐煤礦主要分布在萊茵蘭勃蘭登堡州南部和薩克森州, 有開採的儲量為560億噸。由於鈾的儲量有限, 自1981年起, 不 再開采鈾礦。核電站所需濃縮鈾由國外進口。
2.經濟簡史
1949年德國分裂為兩個國家,先後建立德意志聯邦共和國和德意志民主共和國。40多年來,兩個國家沿著不同的社會制度和經濟體制,總的來講經濟發展比較迅速,經濟實力也大為增強。聯邦德國在戰後經濟全面恢復的基礎上,沿著資本主義社會制度和社會市場經濟體制,到60年代中期出現「經濟奇績」。後來雖然經歷了席捲西方世界的三次經濟危機,但其經濟增長速度僅次於日本,仍然高於西方其他的工業國家,成為西方第三大經濟強國,民主德國沿著社會主義社會制度和集中計劃體制,到70年代中期已發展成為先進的工業國家,是蘇聯東歐國家中居蘇聯之後的第二大經濟強國。但是,就兩個德國相比,戰後初期德國兩個地區的社會經濟情況大同小異,居民生活水平相差無幾。40多年後民主德國的經濟發展水平遠不如聯邦德國,勞動生產率和居民生活水平尚不及聯邦德國的50%。
在戈爾巴喬夫新思維的影響下,1989年東歐國家發生急劇變化,對民主德國產生最深刻的影響。民主德國雖是東歐比較富裕的國家,但其領導人從60年代起放棄民族統一旗幟,在新形勢下又拒絕改革,從而引起群眾不滿、最後導致不得不開放柏林牆和邊界。與此同時,聯邦德國憑借其巨大的經濟實力,利用當時對其有利時機,首先在 1990年7月1日實現兩個德國的經濟和貨幣統一,然後在1990年10月3日聯邦德國正式吞並民主德國,實現了統一。自從兩個德國貨幣統一以來,東德的經濟形勢急劇惡化,企業倒閉,失業現象嚴重、西方商品充斥市場,物價飛漲,勞動力大批向西德滑動,資金籌集困難,1990年國內生產總值比上一年下降16.4%。在德國統一的影響下, 1990年德國內部需求增加,投資擴大,刺激和促進西德經濟的發展,經濟增長率高達 4.5%,其中將近1個百分點是通過東德消費需求增長取得的。
1991年德國東部地區經濟形勢繼續惡化,國內生產總值再下降31.4%.已達谷底;另一方面在西德資助1350億馬克的作用下,手工業開始明顯復甦,建築業有所發展,商業、交通和服務行業的經營活動趨於活躍。1991年上半年德國西部地區經濟增勢甚猛,經濟又增長4.5%;但下半年經濟增勢減弱,其主要原因是:世界經濟不景氣使外國需求減少,高利率影響投資,增稅措施影響私人消費,東部地區經濟滿足本地區市場的能力有所增強。1991年西德地區經濟增長3.1%。
l992年德國東部地區經濟開始走出谷底,逐步回升,頭三個季度分別比上年同期增長 9.4%、3.4%和3.0%,預計全年增幅約為3—4%。
3.經濟概況
德國是高度發達的工業國家。經濟實力位居歐洲首位,在國際上為僅次於美國和日本的第三經濟強國和美國之後的第二大貿易國。德國經濟1993年經歷了戰後最嚴重的衰退,1994年回升強勁,國內生產總值增幅達2.9%,1995年增幅明顯減緩,為1.9%。 1996年德國經濟低速增長,增幅1.4%,主要得益於出口的增長,全年出口增幅達4.6 %。國內設備投資趨於活躍,增長2.6%;建築業投資則出現2.7%的負增長。公共消費增加2.8%,但私人消費僅增長1.4%。德國經濟面臨的主要問題是:失業急劇上升,1996 年失業人數397萬,失業率10.4%。企業破產嚴重,達25530家,比上年增加14.3%。東部經濟重陷困境,1996年經濟增幅僅為2%,遠低於上年5.3%的增長速度。另外投資環境惡化,產業結構調整相對滯後也是困擾德經濟的重要問題。
4.行業概況
(1).農業概況
德國農業產值約占國內生產總值的1%, 農業從業人員約占總勞動力的4%, 擁有高度發達的農業,80%以上的農產品能夠自給,部分進口也是出於調劑品種或價格因素。勞動生產率40多年來有了極大提高,1950年一個勞動力只能養活10人,到1994年則能養活 95個。國家對農業實行補貼,農產品價格上漲低於工資的增長。據統計,1950年一個中等收入四口之家的伙食費占家庭全部支出的45%,到1993年已下降到15%。
德國北部農戶經營種植業較多,南部則飼養業較發達。目前全國農用土地1700萬公頃, 農戶不足60萬戶。德國農戶年投資約300億馬克,年營業額700億馬克,其中400億為飼養業,300億為種植業,所生產的產品的85%作為食品工業用的原料,為90萬人提供了就業機會。在農業中,90%農戶經營飼養業及普通種植業(穀物、甜菜等),10%農戶是葡萄、啤酒花、水果、蔬菜、煙草等專業戶。專業戶盈利高,但風險也大。普通農戶為減少風險,一般是飼養和種植並舉,但有側重,以應付萬一的災害。每戶農民年平均收入4.5萬馬克,在歐洲屬中等水平。以產值論,德國種植業中最大項目是穀物,其次是水果、甜菜、鮮花和觀賞植物、蔬菜等。在飼養業中,最大項目為奶牛,其次為豬、牛、雞等。
農產品產量統計
(2).工業概況
德國經濟的主要支柱是工業, 工業對於經濟發展起到了極其重要的作用。工業產值占國內生產總值的35%, 從業人員約占總勞動力的40%。重要的工業領域有鋼鐵、采礦、精密儀器和光學儀器、航空航天、紡織和服裝、食品工業和造船工業等。雖然國民經濟逐年增長,但由於德國的工業技術水平不斷地提高,其能耗反而持續下降。雖然西德工業占國民經濟的比重下降,但它仍然反映聯邦德國的經濟實力和對外經濟交往和科學技術的發展水平。西德各工業部門之間發展不平衡, 一些傳統工業--鋼鐵, 造船,採煤,紡織工業現都成為夕陽工業, 產量和產值都減少很多, 造船和採煤工業靠著國家補貼度日。汽車工業、 機械製造、化工工業、電工電子業、食品工業成為德國的五大工業支柱,其銷售額占整個工業的58%, 就業人數佔40%。 但近兩年來受世界經濟不景氣的影響,發展速度減緩。 目前在西德屬於高速增長的部門是塑料加工、有色金屬、航天航空工業及電訊和數據加工工業。
工業行業產值統計
(3).服務業概況
經過四十餘年的發展,德國的工業和農林牧漁業在國民生產總值中所佔比重均逐年減小, 而第三產業(包括商業、交通、服務等行業)則持續壯大。國民生產總值中, 第三產業占將近60%。從就業人數看,在全部就業人員中, 第三產業佔50%。主要包括商業、交通運輸業、電信、銀行、保險、出租房屋、旅館、教育、文化、醫療衛生等部門。旅遊業發達, 每年有大量遊客在德國旅遊。
5.主要經濟指標
國內生產總值:35387億馬克
人均國內生產總值:約43300馬克
國內生產總值增長率:1.4%
國民收入:26650億馬克
匯率(1998年5月1日):1美元=1.7793馬克
通貨膨脹率:1.5%
失業率:10.4%
5. 一般中高檔酒店餐廳裡面有些什麼酒水,只要酒名不要價格,越全越好!
一般有迎駕,酒鬼,水井坊
,茅台這樣的高檔白酒,洋酒的話人頭馬吧。啤酒燕京青島喜力百威。紅酒一般解百納比較多。。赤霞珠看年份。一般淮陽川菜白酒多,粵菜海鮮紅酒的份比前兩個菜系的稍微多點。
6. 酒的價格
市場部分洋酒價格(單位:元 天津為例)
人頭馬VSOP人頭馬VSOP 268
軒尼詩VSOP 338
金牌馬爹利 295
芝華士12年 228
傑克·丹尼 268
皇冠伏特加 95
皇家禮炮 940
芬蘭伏特加 110
瑞典伏特加 128
人頭馬XO 908
軒尼詩XO 980
馬爹利XO 858
市場部分洋酒價格(元/酒吧 重慶為例)
軒尼詩VSOP/XO 580/1280
人頭馬VSOP/XO 580/1280
馬爹利VSOP/XO 580/1280
皇家禮炮/傑克·丹尼 1180/398
芝華士12年/紅方 428/288
皇冠伏特加/蘇聯紅牌 298/298
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52度五糧液 348元/瓶: 39度五糧 265元/瓶: :五糧液一帆風順920元/瓶:五糧液一馬當先780元/瓶
52度水井坊356元/瓶: 38度水井坊280元/瓶:
38度茅台十五年680元/瓶:
38度劍南春146元/瓶: 52度劍南春158元/瓶: 38度圓筒金劍南260元/瓶:52度銀劍南(專銷)36元/瓶:38度銀劍南(銀卡)24元/瓶
洋酒即進口酒類的總稱。它不僅包括了如威士忌、白蘭地、俄得克等烈性酒類,也包括了如啤酒、葡萄酒、利口酒(Liqueur)等諸多不同酒精含量的酒水品種。我們平日常見的如人頭馬(Remy Martin)、拿破崙(Courvoisier)、芝華士(Chivas)、喜力(Heineken)以及香檳酒(Champagne)、味美思(Vermouth)等,均可稱為洋酒。
大家都知道,發酵作用是所有酒類的工藝基礎。它是通過酵母菌的作用,將糖類分解成乙醇和二氧化碳。我們所說的「酒」,就是一種含有乙醇(酒精)的可飲用的液體,乙醇含量在0.5%~75.5%之間,同時含有一定的營養成分和香味成分。據史料記載,葡萄酒是人類最早享用的酒,當時它是一種自然發酵的產物,偶然被人們所發現。
世界各地酒的種類有數萬種,釀酒所用原材料和酒的酒精含量也有很大差異人們為了便於了解和記憶,於是就用不同的方法將它們予以分類。若以生產原料對酒進行分類,大致可分為穀物酒、香料草葯酒、水果酒、奶蛋酒、植物漿液酒、蜂蜜酒和混合酒七大類;若以飲用時機來進行酒類的劃分,又有餐前酒(或稱開胃酒)、佐餐酒、餐後酒和特飲酒的不同;若以酒精含量的不同進行分類,又有低度酒、中度酒和高度酒之分;但若以酒的性質來加以劃分,可以將它們歸結為三大類:(1)發酵酒類,包括葡萄酒、啤酒、米酒和蘋果酒等。(2)蒸餾酒類,包括威古忌酒、白蘭地酒、俄得克酒、老姆酒(Rum)、特其拉酒(Tequila)和中國的白酒。(3)精煉和綜合再制酒類,包括金酒、利口酒、味美思酒(或稱苦艾酒)、苦味酒(Bitter)、竹葉青酒、人參酒等。通常,以最後一種酒的分類方法較為普及並廣泛運用。
以下介紹的幾種洋酒及其相關知識,雖然是洋酒瀚海中的一部分,但卻是不可不知的精髓。
這里介紹幾種洋酒:
葡萄酒 白蘭地 薄荷酒
威士忌 威末酒 香檳酒
金酒 伏特加 朗姆酒
味美思 雪利酒 波特酒
特吉拉酒
洋酒介紹
外國酒習慣稱之為洋酒,世界上許多國家都有各自產酒的歷史和文化。目前,洋酒的品種很多,酒牌更是五花八門,舉不勝舉。比較著名的產酒國家有:法國、英國、德國、義大利、美國、俄國、瑞士、西班牙等。這其中最為著名的當首推法國。法國生產的白蘭地、香檳酒、紅、白葡萄酒及各種烈性甜酒,都是首屈一指的。其次是英國,英國生產的金酒和威士忌,都非常受人們的歡迎。蘇格蘭威士忌特有的煙熏味道使其在威士忌家族中獨占鰲頭。德國的啤酒以其悠久的歷史而聞名於世。還有原蘇聯和北歐的伏特加、牙買加的羅姆酒,更是遠近皆知。美國的釀酒工業雖然起步較晚,但也有比較著名的波本威士忌等。
各種酒類的生產工藝不同,但一般可以分為蒸餾酒和釀造酒兩大類。蒸餾酒是在釀造過程中,採用蒸餾的方法濃縮酒精,提高酒度的酒種,酒精含量常在40%(常記為40? )以上,所以又稱之為烈酒。在介紹外國烈酒之前,有必要先給大家介紹一下常見酒度的表示方法。目前,國際上酒度表示法有三種:第一種:標准酒度(Alcohol% by volume)。標准酒度是法國著名化學家蓋·呂薩克(Gay·Lusaka)發明的。它是指在20℃條件下,每100毫升酒液中含有多少毫升的酒精。這種表示法比較容易理解,因而使用較為廣泛。標准酒度又稱為蓋·呂薩克酒度,通常用百分比表示此法,或用縮寫GL表示;第二種;英制酒度(Degrees of proof VK)。英制酒度是18世紀由英國人克拉克(Clark)創造的一種酒度計算方法;第三種:美製酒度(Degrees of proof US)。美製酒度用酒精純度(Proof)表示,一個酒精純度相當於0.5%的酒精含量。
英制酒度和美製酒度的發明都早於標准酒度的出現,它們都用酒精純度「proof」來表示。但三種酒度之間可以進行換算。因此,如果知道英制酒度,想算出它的美製酒度或標准酒度,只要有下列公式就可以算出來:
標准酒度x1.75=英制酒度
標准酒度x2=美製酒度
英制酒度x8/7=美製酒度
在餐廳酒吧和銷售部門,通常習慣把烈酒分為六大類:即金酒(Gin)、 威士忌(Whisky)、 白蘭地(Brandy)、 伏特加(Vodka)、 羅姆酒(Rum)和 特吉拉酒(Tequila)。
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芝華士12年(Chivas Regal 12 Years):
芝華士12年的特佳酒質,已成為舉世公認衡量優質蘇格蘭威士忌的標准。其高貴銀箔紙盒裝潢,更是人所共知。十二年陳釀的芝華士十二年威士忌,品質永遠保持水準,成為有史以來聲譽最高的蘇格蘭優質威士忌。時至今日,芝華士十二年威士忌的名字,就是「卓越不凡」的意思。芝華士也是目前各地酒吧銷量最好的洋酒之一,流行喝法是加綠茶或者紅茶及冰塊。
備註:酒精度:43% 凈含量:70CL 產地:蘇格蘭
傑克丹尼(JACK DANIEL』S BOURBON):
傑克丹尼酒廠位於田納西州的蓮芝堡,是美國最古老的注冊酒廠。挑選最上等的玉米、黑麥及麥芽等全天然穀物,配合高山泉水釀制,不含人造成份。採用獨特的楓木過濾方法,用新燒制的美國白橡木桶儲存,讓酒質散發天然獨特的馥郁芬芳。該產品多年高踞美威士忌冠軍。
備註:酒精度:43% 凈含量:75CL 產地:美國
占邊威士忌(JIM BEAM BOURBON):
占邊威士忌的特徵是原料中使用玉蜀忝之外,蒸餾木桶內部經火強烈的燒烤而釀制,口味強烈而獨特。全美排名第一,全球最受歡迎的占邊波本威士忌,每瓶均經過至少四年的窖藏,遠超過波本二年的法定年數。占邊威士忌之所以廣受歡迎,除了厚醇的風味,多樣性的飲用方法也是主因,它可以直接喝或加冰塊享用也可以調配礦泉水,蘇打水,橘子水或可樂,每一種飲法各有風味。現今它已是調酒師必備的雞尾酒用威士忌。
備註:酒精度:43% 凈含量:75CL 產地:美國
威雀威士忌(Famous Grouse):
威雀威士忌每當英國皇室遠赴蘇格蘭狩獵威雀(Grouse)時,必定攜帶Gloag威士忌作為禦寒及狩獵成功慶祝之用。至Gloag家族第三代(約19世紀末),家族當權者就決定將「威雀(Grouse)「作為其威士忌酒的品牌。1842年,金雀蘇格蘭威士忌更被維多利亞女王指定的皇家宴會用酒,此酒出產於「生命之水」的心臟高地區域,木味與香草味頗均衡。
備註:酒精度:43% 凈含量:75CL 產地:蘇格蘭
紅方(Johnnie Walker Red Label):
紅方[紅牌]是全球銷量最高的蘇格蘭威士忌,其銷量較最近對手幾乎每年多一百萬箱。[紅牌]混合了約四十種不同的單純麥威士忌和穀物威士忌,調配技術考究並緊隨一九零九年之原創配方釀制。每一瓶[紅牌]都各具獨特味道,因而享譽全球。在一九九六年全球最權威的國際洋酒大賽,[紅牌]更贏得蘇格蘭配威士忌的金獎。
備註:酒精度:43% 凈含量:70CL 產地:蘇格蘭
黑方(Johnnie Walker Black Label):
黑方[黑牌]是全球首屈一指的高級威士忌,採用四十種優質威士忌調配而成。在嚴格控制環境的酒庫中蘊藏最少十二年。[黑牌]是全球免稅店銷量高的高級威士忌,在國際間更屢獲殊榮。一九九四年及一九九六年,[黑牌]在全球最權威的國際洋酒大賽中均獲得高級調配威士忌的金獎,故此[黑牌]確實獨一無二的佳釀,芬芳醇和,值得細意品嘗。
備註:酒精度:43% 凈含量:70CL 產地:蘇格蘭
藍方(Johnnie Walker Blue):
藍方是尊尼獲加系列的頂級醇釀,精挑細選自蘇格蘭多處地方最陳年的威士忌調配而成,當中包含了年份高達六十年之威士忌。酒質獨特,醇厚芳香,為威士忌鑒賞家之選。
備註:酒精度:43% 凈含量:70CL 產地:蘇格蘭
百靈壇特醇(Ballantine』s):
百靈壇特醇蘇格蘭威士忌中的佼佼者,採用多種優質純麥威士忌調配而成,酒質晶瑩香濃,匹配任何軟性飲料,最能發揮威士忌的魅力。
備註:酒精度:43% 凈含量:70CL 產地:蘇格蘭
皇家禮炮(Royal Salute 21 Years Scotch Whisky):
1953年,芝華士兄弟公司(Chivas Brothers)為向英國伊莉沙伯皇後加冕典禮致意,特別釀制[皇家禮炮]。[皇家禮炮]的名字來自向到訪皇室人員鳴禮炮21響的風俗。這珍貴的二十一年陳釀威士忌,分別盛載紅、綠、藍及棕色瓷樽內,更顯雍容華貴。
備註:酒精度:43% 凈含量:70CL 產地:蘇格蘭
馬爹利XO(MARTELL SUPREME XO):
馬爹利XO來自馬爹利家族所擁有的葡萄園獨創調配出的佳釀。分別貯藏在兩大名為「Purgatoire」、「Paradis」的酒窖多年,這是馬爹利貯存其最上等的「生命之水」的兩大酒窖。自身富有獨特個性的干邑,是意義特殊場合的上乘之選,贈送佳品的理想之選。平均釀造年份在35至40年間。獨一無二的賣點:來自馬爹利酒窖珍貴「生命之水」精選系列的精心調配。名聲顯赫的玻璃酒瓶,腰間的銀帶裝飾更彰顯出精品干邑的至上品質,成為體現尊貴身份的饋贈佳品。
備註:酒精度:40% 凈含量:70CL 產地:法國
軒尼詩XO(HENNESSY XO):
軒尼詩XO始創於一八七零年,是世上最先以X.O命名的干邑,原是軒尼詩家族款待摯友的私人珍藏,於一八七二年傳入中國,自此深受國人喜愛。軒尼詩X.O酒質醇厚,氣派高貴,任何重要節日或喜慶宴會,不可或缺。
備註:酒精度:40% 凈含量:70CL 產地:法國
人頭馬路易十三(REMY MARTIN LOUIS XIII):
烈酒之王—人頭馬路易十三 REMY MARTIN LOUIS XIII的絕佳口感,是歷史悠久的人頭馬家族永遠的驕傲。呈現晶透琥珀色的人頭馬路易十三,百分之百使用大香擯區幾千種「生命之水」調制而成,並放置在古老的橡木桶貯藏長達五十至一百年,滴滴佳釀盛裝在雕有百合花徽的知名Baccarat巴卡拉純手工水晶瓶中,瓶頸以24K純金雕飾,化身為極具收藏價值的藝術品。人頭馬路易十三是經典卓絕的珍貴典藏,更是饋贈重要友人的至佳之選。飲用人頭馬路易十三,就像經歷一段奇幻美妙的感官之旅。最初可感覺到波特酒、核桃、水仙、茉莉、百香果、荔枝等果香,旋即流露香草的香味;待酒精逐步揮發,鳶尾花、紫羅蘭、玫瑰、樹脂的清香更令人回味。一般白蘭地的餘味只能持續十五至二十分鍾,這款香味與口感極為細致的名酒,餘味縈繞長達一小時以上。
備註:酒精度:40% 凈含量:70CL 產地:法國
軒尼詩李察干邑(HENNESSY RICHARD COGNAC):
軒尼詩李察干邑是家族的靈魂。時間與軒尼詩的技術緊密的連接在一起。軒尼詩李察干邑象徵著過去的豐盈與美好的未來的永恆聯系。是對前人的崇高致敬,也是我們後人的靈感源泉。顏.費爾沃是酒窖總藝師歷代世家的繼承人。它的家族七代以來孜孜不倦的追求統一理想。在永無休止的創造中保留了珍貴的遺產,用一貫的激情和不斷的創造力使它豐富起來,讓我們從中略見軒尼詩精神的精髓。 軒尼詩李察干邑體現著軒尼詩家族的現代性、真實性、豪華和感性的特質。於1996年傳制的軒尼詩李察干邑,對經驗豐富何苦愛惜尼的鑒賞家而言,充分演繹軒尼詩的靈魂。
備註:酒精度:40% 凈含量:70CL 產地:法國
皇冠伏特加(SMIRNOFF VODKA):
皇冠伏特加產自美國,是全世界銷量最大的伏特加。帝俄時代的1818年, 在莫斯科建立了皇冠伏特加酒廠(Pierre Smirnoff Fils),1917年十月革命後,仍為一個家族企業。1930年,其配方被帶到美國,在美國建立了皇冠伏特加酒廠。
瑞典伏特加(ABSOLUT VODKA):
瑞典伏特加歷史可以追溯至15世紀。15世紀的瑞典,伏特加酒釀造業已非常發達。幾乎每戶瑞典人家都有一套自釀伏特加的獨特方法,用以抵禦北歐難捱的嚴冬。瑞典的伏特加不經過提純工藝,但這也使得酒中保存了全世界最好的原始成份:純凈的瑞典水和營養豐富的瑞典小麥。但瑞典伏特加的釀造工藝相當粗糙,家庭釀酒作坊的設備並不齊全,就連如何用蒸餾法去除酒中的雜質也鮮為人知。
赤霞珠(Cabernet Sauvignon)
別名:解百納、解百納索維濃,原產法國,是法國波爾多(Bordeaux)地區傳統的釀制紅葡萄酒的良種,世界上生產葡萄酒的國家均有較大面積的栽培。我國於1892年首先由煙台張裕公司引入,l961年又從前蘇聯引入,1980年以後,多次從法國、美國、澳大利亞引入,是國內目前栽培面積最大的紅葡萄品種。
該品種由於適應性較強,酒質優,因而世界各葡萄酒生產國均將其作為干紅葡萄酒的主栽品種,但它必須與其他品種調配(如梅鹿輒等)經橡木桶貯存後才能獲得優質葡萄酒。它與品麗珠、蛇龍珠在我國並稱「三珠」。近年我國各地葡萄酒廠正在大力發展種植基地,特別是河北的昌黎,種植面積最大,葡萄的表現最好。
品麗珠(Cabernet Franc)
別名:卡門耐特、原種解百納,原產法國,為法國古老的釀酒品種,世界各地均有栽培,是赤霞珠、蛇龍珠的姊妹品種。我國最早是1892年由西歐引入山東煙台,目前主要產區均有栽培。該品種是世界著名的、古老的釀紅酒良種,它的酒質不如赤霞珠,適應性不如蛇龍珠,放在推廣上受一定限制,近年新引入的「品麗珠」營養系在栽培性狀方面有很大提高,值得引起重視。
梅鹿輒(Merlot)
別名:美樂,原產法國,在法國波爾多(BordeauX)與其他名種(如赤霞珠等)配合生產出極佳干紅葡萄酒。我國最早是1892年由西歐引入山東煙台。70年代後,又多次從法國、美國、澳大利亞等引入,目前各主要產區均有栽培。
該品種為法國古老的釀酒品種,作為調配以提高酒的果香和色澤,近年因果香型的干紅受歡迎,特別是美國自1978年首次以梅鹿輒釀成的干紅獲得成功後,其栽培面積迅速發展,我國雖然早期引進有近百年歷史但一直未能推廣,近年來受外界影響,開始在各主要產區大力推廣發展。
佳麗釀(Carignane)
別名:佳里釀、法國紅、康百耐、佳釀。原產西班牙,是西歐各國的古老釀酒優良品種之一。世界各地均有栽培。我國最早是1892年由西歐引入山東煙台。目前山東、河北、河南等產區有較大面積栽培。
該品種是世界古老釀紅酒的品種之一,所釀之酒寶石紅色,味正,香氣好,宜與其他品種調配,去皮可釀成白葡萄酒或桃紅葡萄酒。我國雖然栽培有近百年的歷史,曾一度作為主栽品種,但因其酒質較差,單獨釀優質干紅有困難等原因近年來也有所減少,但它有易栽培、豐產等優點,頗受栽培者歡迎,所以生產上仍有一定面積,可用它作紅酒調配酒與製作白蘭地,因此生產上仍有一定的推廣意思和發展前景。
黑品樂(Pinot Noir)
別名:黑品諾、黑比諾、黑皮諾等,原產法國,是古老的釀酒名種,世界各個葡萄酒產出國均有栽培。我國最早在l892年從西歐引入山東煙台,1936年從日本引入河北昌黎,80年代後多次再從法國引入,目前山東、河北、河南、陝西、山西、安徽等地均有栽培。該品種是法國著名釀造香檳酒與桃紅葡萄酒的主要原料,它對土壤與小氣候要求比較嚴格。因其早熟,在我國華北一帶可避開雨季,減輕病蟲害,提早酒廠加工期。不帶皮發酵可釀干白或香檳酒。
西拉(Syrah)
西拉原產自法國,喜歡溫和的氣候,在火層岩山坡地區種植表現非常出色。酒色深濃近黑,酒香濃郁且豐富多變,年輕時有黑色漿果和紫羅蘭花香,陳年後有胡椒、焦油和皮革的成熟香;口感緊密而豐厚,單寧含量驚人,抗氧化性強,非常適合在橡木桶里長期陳釀。
蛇龍珠(Cabernet Gernischet)
屬於解百納品系的蛇龍珠,與赤霞珠、品麗珠是姊妹品種,產自法國。它的果粒呈紫黑色,果皮厚,果肉多汁。它所釀制的酒具有解百納的典型特性,酒體呈深寶石紅色,澄清晶亮,帶有濃郁的酒香、和諧的醇香與橡木香氣,滋味醇厚,酒體豐滿、肥碩。
寶石解百納(Ruby Cabernet)
別名馬加拉什寶石、寶石紅,原產美國。它由赤霞珠和佳麗釀雜交培育而成,對環境的適應性強。它的果皮呈蘭黑色,釀出來的酒品質優良,呈深寶石紅色,酒體十分飽滿。
霞麗多(Chardonnar)
原產自勃根第,是目前世界最受歡迎的白葡萄酒釀酒品種,由於耐冷,適應性強,因此產量穩定。
雷司令(Riesling)
其原產地一直是個謎,屬晚熟型。適合大陸性氣候,產量大,多種植在向陽斜坡的砂質土壤之中。
長相思(Sauvignon)
原產自法國波爾多,它釀成的干白葡萄酒酸味強,辛辣口味重,風味獨具。
7. 銀威啤酒喝了後拉肚子嚴重該如何維權
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8. 青島勁派啤酒為何口感好為何現在好多人對這啤酒感興趣
這個其實很簡單,酒香尚且不怕巷子深,更何況是青島這樣品牌 市場等各方面做的都很突出的品牌了。質量和工藝是關鍵啊,大家對質量的認同是有共性的,東西好當然喜歡的人就多了。我也很喜歡喝青島,基本上在外面吃飯的時候點啤酒都是青島。