歡春平遙牛肉批發價格

⑴ 山西省平遙牛肉集團有限公司的系列產品

平遙牛肉、五香牛肉、五香驢肉、紅燒豬蹄、熏雞、牛鞭、驢寶、牛腱肉、牛裡脊、半隻雞、六味香牛肉、一品香牛肉、香辣兔肉、狗肉、一口香驢肉、一口香狗肉、一品香五香牛肉、一品香鮮辣牛肉、一品香牛腱肉、一品香牛筋、一口香雞胗、一口香雞脖子、五香鳳爪、牛蹄筋等20多個品種40多個規格，產品遠銷全國20多個省市自治區，公司在京、津、石市、鄭州、西安等均設有辦事處。

⑵ 過兩天要和家人去臨汾，正好經過平遙，想買點平遙牛肉，一直都是從超市裡買包裝袋的，想去平遙買那種新鮮

平遙城裡有一家冠雲牛肉專賣店。是現煮現賣的，38至45元一斤。新鮮規切。

⑶ 平遙本地人一般哪些店買平遙牛肉地點、價格，同時需要注意什麼問題！謝謝

我們就在超市買，下了火車附近就有兩個超市，萬福隆和家家利

⑷ 求太原絕對真實的平遙牛肉批發地

火車站五龍口附近，有特產批發的

⑸ 平遙古城買平遙牛肉

古城內的哪家買都沒有問題，關鍵是牌子，冠雲的最好。可以在各種小店或者所有超市內買到。一袋大概二三十吧。

⑹ 平遙牛肉哪裡能買到

你要是想吃老字型大小的建議你買超市那種袋裝冠雲的平遙牛肉，要是你去平遙旅遊的話，建議你別買哪些散牛肉！

⑺ 平遙哪家的牛肉做得好

平遙的冠雲牛肉做得好。

公司於1990年注冊"冠雲"商標。冠雲平遙牛肉系山西特產、全國名產，是由山西省平遙牛肉集團

有限公司生產。

選用經過嚴格檢驗的精瘦牛肉為原料，嚴格按傳統工藝並與現代科技相結合加工精製而成，含有豐富的蛋白質和氨基酸，肥而不膩、瘦而不柴、色澤紅潤、清香綿長，出差旅遊和饋贈親友之佳品，也是中西宴席不可缺少的上等原料。

在全國食品名產展覽會上，平遙牛肉被評為"全國名產"，隨著著名歌唱家郭蘭英的一曲"誇土產"，平遙牛肉更是馳名華夏，香飄海內外。

(7)歡春平遙牛肉批發價格擴展閱讀：

屠宰是第一道工序，除了必須把血放盡外，剔骨時必須將牛的神經組織包骨皮與肌肉組織相連接，把整塊肉按部位取下。如果損壞了包骨皮，一頭牛的碎肉塊突破了6至8斤的水平，不僅骨頭上帶肉經濟上受到損失，而且大大破壞了平遙牛肉的整形和肉質緊密度。

第二道工序是分割。剔骨後的牛肉，根據牛的大小分部位割成16至20塊。部位名稱叫敦則、二道敦、夾肋、膀頭、脖則、爪則。

然後一塊一塊塗上食鹽。為使鹽度均溶，對厚塊牛肉用刀刺上幾個鹽眼，把鹽頂進去，將加鹽的肉塊本著先厚後薄的順序分層入缸、鹽與肉的比重要合理，過少過多都影響口感,而且過多時不少水溶蛋白汁分解隨汁流走 ，營養成份降低，出肉率下降。腌制 合理時間是:夏季 5-7天，春秋季15天，冬季30天。

第三道工序是煮熟牛肉。將腌期已到的生牛肉從腌缸取出用清水洗凈污物，等鍋內水開後，將肉依照大小厚薄耐火程度分層入鍋。先用急火煮2小時，以後逐漸將火壓小煮8小時滅火，再燜2小時出鍋，共計12小時。

出鍋時的肉要放在案上晾開，或用肉鉤掛在架桿上逐漸降溫，全部冷卻，肉質收縮才能入庫。

參考資料來源：

人民網-山西平遙牛肉集團：用「工匠精神」守護食品安全

⑻ 一包平遙牛肉多少錢

25元一斤，一般就是一包，冠雲的

⑼ 急！！關於平遙牛肉的問題

偶是平遙的。偶吃了20多年了。沒死~！不會有事的。如果我們還健康，你們還怕什麼？不過要吃冠雲的哦。冠是老子號。其他的不敢保證，尤其不要吃散裝的。不是說不能吃，因為有的是小作坊做的。不衛生。
還有平遙牛肉是我吃的牛肉裡面最好吃的。平遙牛肉不是說肉質好，而是平遙特殊的煮法，才使平遙牛肉名揚天下。