『壹』 義大利產特級初榨橄欖油750毫升多少錢
特級初榨橄欖油品質上乘,僅利用機械工藝榨取所得,酸度低於0.8%。為了能夠確切地指出特級初榨橄欖油的原產地,歐盟決定使用原產地保護名稱(DOP)和地理標記保護(IGP)標志,DOP和IGP油是在尊重橄欖油種植和榨取過程中最優良的程序而產生的產品,由特定的生產規則予以規范。他們的質量受到監控,而且是分析性的控制,並得到權威機關的證明。 DOP和IGP 專門用於歐洲食品,不僅保證了質量,也保證了產品的原產地。通過CEE 20081/92指令建立於1992年的DOP標志,應用於特級初榨橄欖油,它的種植、加工、轉化和包裝在特定的地理區域進行,其與種植品種、氣候和土壤相關的鮮明特徵得到認可和確認。 這一標志確保了特級初榨橄欖油的特性,而它的這些特性正是由於原產地得天獨厚的地理、農藝和氣候方面的特點。另外,傳統的生產方法保留了它的獨特性。DOP標志的獲得和保護要求對整個種植和生產過程都作了嚴格規定,還要定期認真檢查。 IGP標志也是由CEE 20081/92指令建立,適用於那些在上述一個或多個環節——種植、加工、包裝——在特定的著名地點進行的特級初榨橄欖油。很顯然,IGP與DOP所表示的地點不同,因為原料(橄欖)也可以來自別的地區。 IGP認證也要遵守相關規定,和接受檢查。
『貳』 橄欖油在義大利、希臘和西班牙當地賣多少錢
一般而言,大批量收獲橄欖的季節是在8~11月(根據不同地區氣候不同,時間可能會差得比較大)。之後要經過壓榨、過濾等多道工序,所以通常出廠產品的包裝時間都在轉年2月左右。
【註:我房東的老家就是做橄欖油的,他們一般11月才開始榨油,而12月因為要過聖誕節、放年假,所以相當一部分無法在年度內完成的包裝和上市,就只能等到來年1月再繼續,所以2月的產品在市場上是比較多見的。】
但也有例外的情況。有些地區的有些品種,每年可以收獲不止一季,也就是說,可能是春秋各收獲一次(有點像水稻,一年兩茬)。這種的就可能會在5、6月才包裝、出廠。
還有一種情況也會造成同一季的橄欖油不同時上市,那就是壓榨方式。通常榨油有兩種方式,一種是物理壓榨之後多次過濾,我們稱之為冷壓榨油;而另一種方式是加入某些化學成分,讓果實的出油率更高,是目前應用最為廣泛的榨油方式,名為浸出油。冷榨油雖然出油率較浸出油要低一些,但勝在用時短——換句話說,浸出油需要更多的時間來生產,所以即使是同一時間收獲的橄欖,由於榨油方法的不同,其做成成品的時間也會有所不同。
『叄』 義大利橄欖油什麼品牌好
義大利克魯托的橄欖油 貴了貴了些 只求買放心.
『肆』 義大利產750毫升橄欖油多少錢一瓶
市場零售價格80-90元一瓶,超市。
『伍』 橄欖油貴不貴,一般在什麼價位
比一般油貴,平均三十八以上一斤!
橄欖油,屬木本植物油,是由新鮮的油橄欖果實直接冷榨而成的,不經加熱和化學處理,保留了天然營養成分,橄欖油被認為是迄今所發現的油脂中最適合人體營養的油脂[1]。
橄欖油和橄欖果渣油[2]在地中海沿岸國家有幾千年的歷史,在西方被譽為「液體黃金」,「植物油皇後」,「地中海甘露」, 原因就在於其極佳的天然保健功效,美容功效和理想的烹調用途,可供食用的高檔橄欖油是用初熟或成熟的油橄欖鮮果通過物理冷壓榨工藝提取的天然果油汁,(剩餘物通過化學法提取橄欖果渣油)是世界上以自然狀態的形式供人類食用的木本植物油之一。
8000BC,以色列北部下加利利En Zippori出土的黏土鍋中發現古老的橄欖油。據偶然發現這些鍋的研究人員估計,這些橄欖油殘渣可追溯到8000年前,可能由第一批人類種植的橄欖樹壓制而成。遺憾的是,這項研究並未提及任何味道測試。[4]
3500BC,古希臘人開始人工種植橄欖樹,橄欖樹種植從內陸逐漸傳播到地中海北岸與西岸的義大利、法國、西班牙等地,
1500BC,橄欖油成為了希臘克里特島主要經濟作物與愛琴海克諾索斯文明的重要組成部分;
7世紀BC,奧利匹克運動在希臘盛行,象徵和平與勝利的橄欖枝成為了獲勝者的唯一獎品;
9世紀BC,鄰邦腓尼基人的航海事業迅速發展,希臘的橄欖樹種也被帶到地中海南岸的埃及,利比亞,突尼西亞等國家;
4世紀BC ,西醫之父——希臘著名醫學家希波克(即希波克拉底)發現了橄欖油的醫學領域的重要用途,在其影響下,橄欖油不再只是被用於宗教領域,而是逐漸成為人們烹飪、醫療、美容等方面不可或缺的用品;
1503年,西班牙殖民者將希臘橄欖樹種種植技術帶到了美洲大陸;
1785年,美國獨立戰爭結束,休養生息期間,傳教士在現今的加利福尼亞地區種下了橄欖樹;
1920年,歐洲移民將橄欖油烹飪搬上了美國人的餐桌;
1964年,周恩來總理在雲南昆明市海口眾品優林場種下了中國第一顆油橄欖樹,至今,橄欖油在中國日漸發展起來。
據記載,人類最早地對橄欖樹實行人工栽培始於希臘的克里特島,歷史已有數千年之久。有人統計,《聖經》中,「橄欖」——即「Olive」出現的頻數超過200次。
橄欖特徵
橄欖在世界上是具有悠久歷史的一種著名的樹種,地中海沿岸具有油橄欖生長所需的最適宜的土壤和氣溫、日照、空氣濕度以及降水量等氣候條件。除地中海沿岸外,其它地區只能在適生區零星種植。油橄欖是長壽之樹,栽種4~5年後開始結果,盛果期可長達50年到100年,果實為核果,外形很像中國的棗。
每年的3至6月,是油橄欖樹開花坐果的時間,7至10月果實開始發育並且成熟,果實從綠色過渡到紅色,紫色,最後變黑。11月至次年2月是果實的採摘季節。油橄欖果的物理特性和果肉的化學成分由於不同的品種、成熟度、地理環境、土壤質地以及種植方式而有所不同。
『陸』 原裝進口橄欖油價格多少
進口橄欖油有:特級初榨橄欖油、純橄欖油、果渣橄欖油(又叫精煉橄欖油),依次為特級初榨橄欖油品質最高,其次是純橄欖油,再其次是精煉橄欖油;品質高低不同,價格也是有極大差距的。另外就是看原裝進口原油的還是原瓶原裝進口的。例如:歐麗薇蘭就是進口原油國內灌裝的;阿利維婭、貝蒂斯是原瓶原裝進口的,就是直接在西班牙工廠直接裝瓶,運到國內直接銷售的方式。所以國內分裝的價格要比原瓶原裝進口的價格低不少。再則還有很多營銷增值問題,例如投入廣告宣傳產生的品牌效應,價格也是不一樣的。