㈠ 錦州干豆腐哪家好
錦州澳海瀾庭距於龍棲灣新區核心區位,距白沙灣淳熟行政生活區僅8分鍾,距錦州市區僅28分鍾, 龍棲灣大道、渤海大道、濱海大道三條核心幹道,京哈高速、錦朝高速、錦阜高速、102國道、209省道、秦沈高鐵,以及未來建設的汽車站、城際軌道交通,錦州灣國際機場緊鄰項目周邊,升值潛力無法估量。
㈡ 錦州的干豆腐很出名,請問為什麼錦州的干豆腐能做的那麼薄而且味道還好
今天中午買的干豆腐 8兩 兩塊錢人民幣
錦州干豆腐以「干、薄、細」著稱。「干」是指豆腐壓得實、乾爽;「薄」是指每張豆腐厚薄如紙,太陽底下能透亮兒;「細」是指豆腐里不含豆渣,口感柔和。「干、薄、細」是錦州干豆腐的三大特色,被錦州人引為自豪,成了炫耀的資本。錦州干豆腐在全國可以說是聲名遠播,可也僅僅是落個名聲,沒有像其他傳統名吃一樣,成就一個產業,誕生一個大公司,如今依舊「淪落街頭」,靠叫賣維持著。
摘個小說片段,有點YY
錦州特產干豆腐
出古長城「天下第一關」,順著遼西走廊東去三百里,便是關外第一重鎮錦州。一面傍山,一面臨海,交通咽喉,兵家必爭,古有明末松山鏖兵,近有國共遼沈決戰,均為影響歷史進程的大手筆。但非為本篇題旨,暫且放下,不提。
「錦州那個地方出蘋果。」一代偉烈英哲毛澤東的此言之後,還有一段很質朴也很深刻的論述,意在弘揚一種精神。可隨著時光流逝,那段論述可能已漸被人們淡忘,唯有「出蘋果」卻日益遠播。種瓜收豆的意外廣告效應,可能是極富遠見的老人家生前也始料未及的吧。
堪與蘋果齊名的是錦州小菜。雖稱什錦,辣椒地梨鮮姜杏仁等其餘九味卻都不為奇,唯有那小黃瓜可謂天下一絕,長不盈寸,黛綠剔透,再佐以蝦油等腌制,開胃爽口,別具風格。傳說當年一碟小菜呈上慈禧膳案,老佛爺正厭於肥膩,一顆小黃瓜入口,登時龍顏大悅,問,這是哪兒貢上來的呀?李蓮英慌忙跪答,遼西錦州府。老太後便用御署指指戳戳,竟連說了三個「好」字。從此,錦州小菜便成了皇家御膳中不可或缺的一個內容,百餘年牌子不倒。
「錦州有美女。」這也是一句名人名言,有據可查,語出那位曾一人之下、億人之上的禿頭副帥,是專為中央軍委辦事組謀劃為他的寶貝兒子選妃時下達的一道最明確最具體的指令。從未聞有好色之嫌的大陰謀家大野心家何以偏偏對錦州的姑娘有此青睞?怕也只好存為一個歷史的疑案了。
其實,極具地方特色的絕美嚼貨,錦州又豈此蘋果、小菜(雖有「食色,性也」之說,美女仍需別論)?只因未得聖譽,有些佳美特產便只好暫時委屈於廣眾民間。比如錦州的干豆腐(外地又稱豆腐片),薄如紙,色微黃,熟食可炒可燉,千烹萬滾不變形色;生吃則筋筋叨叨,極有嚼頭,滿口余香。遼西人尤以干豆腐卷大蔥,再蘸以農家自製的黃醬為最佳食用之法,又抗飢又下飯,百吃不厭,壯體強身,滋陰補陽,又絕不必有什麼高血脂高膽固醇之類的現代富貴病之虞。近年來,公路運輸發達,東來西去的離地三尺仙們幾過錦州城鄉,蘋果小菜可以忽略,那干豆腐卻是無論如何要稱回家去幾斤的。筆者有京都省城的親朋故交,時常有電話書信,正事敘過,也總忘不了叮囑一句:「啥時來,可別忘了帶點干豆腐啊!」頓讓錦州人生出幾分驕傲。據說有一位超級笑星在錦州演出後直飛廣州,下了飛機便被穴哥腕姐們迎到一家星級大賓館。酒席宴上,服務小姐擺好十碟八碗,笑星竟鄙視一笑,問,有錦州的干豆腐嗎?小姐怔然,搖首。笑星再一笑,便從自家懷里摸出紙包紙裹的一大卷子來,傲然吩咐:「去給我找來幾棵長白兒大蔥,再炸來一碗肉醬,別的,權且擺擺樣子吧。」那一餐,滿桌的美味佳餚幾近未動,但那一大卷錦州干豆腐卻被風卷殘雲,直撐得眾穴哥腕姐們飽嗝連天,不亞架子鼓咚咚震響,竟還一勁兒搜摸笑星懷囊,嚷叫不許「貓膩吃獨食」。
錦州的干豆腐,這還是個宏觀的概念。錦州本地人吃得矯情了,口嬌了,則挑剔得偏要虹螺峴的正宗精品。虹螺峴乃錦州城西南五十里處的一個萬人小鎮,因位於虹螺山腹地而得名。虹螺山方圓數十里,峰巒疊嶂,霧騰煙繞,奇絕秀麗。主峰也叫個玉皇頂,奔絕頂便需穿下堂,攀中堂,爬九十九階。在中堂下邊有個泉眼溝,有無數處淙淙泉水,從山岩隙縫中湧出,成潺潺溪流,匯入山下的女靈河。做豆腐豈離得開水?虹螺峴的干豆腐便獨得這清例甘泉的滋味,格外細膩醇綿,令人食之如飲佳釀,久而成癮,難舍難棄。
http://pipi.photoshopcn.com/upload/gdf-1123388402.jpg
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㈢ 沈陽哪有正宗的錦州干豆腐賣
錦州的干豆腐就是比沈陽的好吃,我媽媽在錦州,每次回去我都帶些回來,在沈陽的市場說是賣的錦州干豆腐,其實都不純,還比其他得貴。
㈣ 錦州干豆腐多少錢一斤
lz你好,一般便宜的4塊,早市能有這個價格,不過不是很好吃,是那種沒有鹽層的。正常4-7塊,市場都是4,5塊這個樣子,如果想帶走送人,可以去大的超市比如大潤發新瑪特買,這樣的一般7塊,可以密封起來帶走
希望可以幫到你哈~!
㈤ 錦州干豆腐太薄怎麼能起開
這么熱的天 干豆腐應該放在冰箱里儲存 氣溫高 就沾在一起了
㈥ 錦州干豆腐在哪買
一般早市上的比較正宗,看看那些大爺大媽在哪裡買。
㈦ 錦州干豆腐的介紹
錦州干豆腐以「干、薄、細」著稱。「干」是指豆腐壓得實、乾爽;「薄」是指每張豆腐厚薄如紙,太陽底下能透亮兒;「細」是指豆腐里不含豆渣,口感柔和。「干、薄、細」是錦州干豆腐的三大特色,被錦州人引為自豪,成了炫耀的資本。錦州干豆腐在全國可以說是聲名遠播,可也僅僅是落個名聲,沒有像其他傳統名吃一樣,成就一個產業,誕生一個大公司,如今依舊「淪落街頭」,靠叫賣維持著。
㈧ 為什麼錦州的干豆腐皮可以做的那麼出名
遼寧錦州的干豆腐皮之所以出名,簡單來說就是倆字“好吃”。如果要詳細分析原因的話,跟它的產品原料、製作方法、產品特點等都有關系,下面給大家介紹一下錦州干豆腐好吃出名的原因。
以上可以看出錦州干豆腐的好吃和出名確實是有它的道理,大家有機會可以去錦州品嘗一下這個當地特色。