焦亞硫酸鈉批發商

A. 焦亞硫酸鈉在食品中安全用量是多少

用於蜜餞、餅干、食糖、冰糖、飴糖、糖果、葡萄糖、液體葡萄糖、竹筍、蘑菇和蘑菇罐頭，最大使用量是0.45g/kg。蜜餞、竹筍、蘑菇及蘑菇罐頭、葡萄和黑加侖濃縮汁的殘留量(以SO2計)小於0.05g/kg；餅干、食糖、粉絲及其他品種的殘留量小於0.1g/kg；液體葡萄糖的殘留量不得過0.2g/kg。

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一、相關性狀

外觀與性狀：為無色稜柱狀結晶或白色粉末；有二氧化硫味、酸、咸；貯存日久色漸變黃。

熔點（℃）：>300（分解）

相對密度（水=1）：1.48

溶解性：溶於水，水溶液呈酸性（20℃時為54g/100ml水；100℃時為81.7g/100ml水）。溶於甘油，微溶於乙醇。相對密度1.4。溶於水溶於甘油，微溶於乙醇。受潮易分解，露置空氣中易氧化成硫酸鈉。與強酸接觸放出二氧化硫而生成相應的鹽類。加熱到150℃分解。

二、國家標准

80年代，國家曾經制定了一個比較寬松的標准，就是二氧化硫殘留量可以達到2%到在2003年的時候，國家標准進行了一個改變，把它改變成了0.05%，但是很多企業做不到這一點，因為如果要是不加那麼多的焦亞硫酸鈉，那麼最後它就容易腐爛、發霉，所以必須要加那麼多。後來經過協調，最後又變成了0.35%，但是0.35%這個標准，很多企業都達不到。

B. 食品級焦亞硫酸鈉的用途有哪些

食品級焦亞硫酸鈉可用於食品加工，改善食品的口感，用途主要有以下幾個：
一、漂白劑 用於製造糕點等食物的麵粉當中，對其進行漂白。
二、膨鬆劑 能夠使麵包和餅乾等食品結構變得疏鬆，口感比較鬆脆。
三、防腐殺菌劑 在果汁、蜜餞、罐頭中添加能夠延長食品的保質期，並進行有效殺菌。
四、抗氧保鮮劑 對海鮮和果蔬等具有很好的抗氧化和保鮮作用。
焦亞硫酸鈉為白色或黃色結晶粉末或小結晶，帶有強烈的SO2氣味，比重 1.4，溶於水，水溶液呈酸性，與強酸接觸則放出SO2而生成相應的鹽類， 久置空氣中，則氧化成Na2S2O6，故該產品不能久存。高於150攝氏度，即分解出SO2。

C. 市場里的蝦為何要用冰凍起來

蝦類等海鮮一離開水就很容易死亡，機體就會失去抗菌能力，這些海鮮生物本身的含水量也很高，一般在80%左右。高水分含量的肌肉組織極易被微生物利用而造成污染變質，並產生難聞的味道，還會導致褐變。

具體到蝦類，蝦類自身含有酶類和酪氨酸，在冷鏈過程中依然可以保持活性，如果溫度變動、接觸氧氣，蝦體內的氧化酶（酚酶或酚氧化酶）會使酪氨酸氧化，生產黑色素，就會導致蝦頭、蝦尾變黑，甚至整個蝦體都褐變，嚴重的還會變質。消費者應該都不希望買到變色、甚至變質的蝦吧？褐變會直接影響消費者的購買，對於商家來說，消費者不買就是最大的打擊。因此，蝦類在捕撈後銷售前，一般有一個保鮮護色的過程。常用的方法包括控制溫度（低溫冷凍、冷藏）、隔絕氧氣、降低pH等等。不過，單一的方法可能都存在一定的局限性。

蝦類的保鮮技術上有一種 「冷凍灌水包冰衣法」。具體操作方法是：每盤蝦進行冷凍時，先在盤底加少量冰水封底，當蝦體溫度降到-8℃時第一次加水，加水量為蝦層高的三分之二左右；當蝦基本凍好時再加水，這個時候的加水量通常也不能太多，以剛蓋過下層為宜；當蝦體中心溫度達到-18℃時，就可以出庫脫盤；脫盤後再加一層冰衣（即包冰衣）。這種冷凍蝦外面的這層冰也叫「蝦保鮮冰」。這種保鮮冰中往往會加入焦亞硫酸鈉，這種保鮮處理手段，既隔絕了氧氣，又降低了pH，同時也能保證溫度較低，能更好的防止蝦變色、變質。

需要提醒的是，這種保鮮處理的蝦主要是為了滿足長期儲存或者長途運輸地區和人群的需要，並不意味著所有的蝦都要這樣處理，也不是說你只能買這樣的蝦。作為消費者，你完全可以根據自己的需求購買新鮮的蝦，前提是你及時的吃完，或者吃不完的，自己也要做好防腐保鮮措施。而對於身居內陸、遠離海邊的人們來說，幾乎是只能買這種冷凍的蝦了，或者就買蝦干吧。

消費者在質疑自己買到的蝦很大一部分都是冰的時候，往往都把這種情緒潑在了批發商身上，其實，批發商從食品生產商夠買的也是這種形式的蝦，而食品生產商這樣做的目的主要是為了保障安全。

這種保鮮冰的使用也存在一定的漏洞。在微博上跟一個做海鮮投資專家@樊旭兵 交流，他反應，目前包冰最嚴重的蝦主要有兩類：一類是國內養殖的南美蝦，煮熟後再包冰，每次包冰可以增加重量15%-20%，近年來隨著價格戰越來越烈，包冰次數也越來越多，包冰四次就可以增重60%-100%。由於缺乏相關的管控，一些企業大量使用保鮮冰，也沒有標注其實際含量（這種冷凍蝦大部分是散裝、沒有食品標簽，如果有食品包裝，理應在標簽上註明實際含量），存在一些包冰過多的現象，需要加強的監管。

D. 焦亞硫酸鈉哪家好

其他地區不太知道，活達化工吧，有雲峰和三湘牌的。

E. 國內有沒有比較好的化工外貿公司，我想采購亞硫酸鈉，焦亞硫酸鈉等用於出口。

有，但是要費些心思才能找到合適的