蘋果批發商怎麼儲存蘋果

⑴ 上萬斤蘋果應該怎麼存儲，保證時間長而且不會壞

大批量蘋果儲存有溝藏和冷庫儲存兩種。
大批量蘋果儲存方法一般有兩種，一般原產地很多施用溝藏技術，中轉批發施用冷庫儲存。
一、溝藏蘋果工藝
貯藏場地要選擇在地勢平坦、背風向陽、土質堅實、乾燥而不積水、運輸和管理方便的地方。貯藏場地的大小可根據貯藏果量而定，地溝以南北向為最好，溝的深度一般為0．5～0．8米，溝寬1～1．2米，溝長以地形和果量而定。每平方米的地溝可貯藏蘋果250～300千克。
入溝前，要先在溝底鋪一層5～6厘米厚的潔凈細沙，細沙的上面鋪塑料布。然後從溝的一端開始，一層層地擺果，擺果厚度為60～80厘米。
入溝後，在果堆頂部覆蓋一層塑料布和2～3層防寒紙，遮蔭防雪，防寒保溫。蘋果溝藏保存中，主要要預防凍害，受凍害的果實在果肉中出現較大的深褐色斑點，受凍害嚴重時，果肉組織壞死，部分或整個果實呈現半透明狀，果身凹陷，果皮皺折、果實最後腐爛。當溫度低於零攝氏度以後，在防寒紙的上面再鋪一層樹葉或草簾，用來保溫。
溝藏技術的原理和特點：
第一、和大氣溫度相比。土壤溫度在年周期變化中,是比較緩慢而平穩的，所以應用蘋果溝藏能相應地得到比較穩定的溫度。
第二、儲藏溝向地下挖了半米，蘋果就等於安卧在土壤中，即使有寒風從蘋果堆兒上面刮過，也基本不影響蘋果儲存的溫度和濕度。
溝藏技術一般能從收獲季節保存到春節。
二、冷庫冷藏工藝：

進入冷藏間之前，可以先做包裝，首先，容器內壁、果實層間必須有墊紙或泡沫塑料、瓦楞插板、托盤等襯墊物，以免碰傷或擠傷果實。蘋果也要用一層泡沫網套包裹上，網套用泡沫塑料製成，所用材料必須選擇無毒，適於食品包裝的材料，網套大小適當，能將果實包住，因為網套有一定的彈性，能有效減輕果實間擠壓碰撞造成的傷害。
為了方便運輸，蘋果大多採用透氣好的紙箱作為外包裝的容器。
為了銷售的方便，每一個紙箱里的蘋果最好大小一致。
蘋果包裝完畢，就可以送進冷庫了，蘋果實運到冷庫後，庫中堆垛要排列整齊、牢固，利於通風和管理，並能充分利用空間。垛距離牆壁、進氣孔等處要留有空隙，空隙一般不少於30cm，並留出人行道。
為更好地掌握庫中各部位溫度情況，要在不同的有代表性的地方放置溫度計。貯藏期間要盡量保持庫溫穩定，減少溫度大幅度波動。蘋果冷藏時要注意採用緩慢降溫措施，開始庫溫保持10～12度，一周後每5～7降1度，以後改為每三天降一度，在35～40天內將庫溫降到0度，並保持0度，不要低於-1度。
封庫後，半月抽檢1次，12月以後每月1次。通過抽檢，可以了解庫內溫度、濕度變化，從而更有效的保證果品質量。

⑵ 蘋果怎麼保存，大批發商如何保存蘋果的

冷藏，也有可能打葯

⑶ 蘋果冷庫如何儲藏蘋果

1、由於冷庫在以前建設的費用相對較高，所以大多都建設在城市附近，而蘋果原產地冷庫的建設就比較少。這樣就影響了後期蘋果的質量，以及整個冷鏈的不完整性。但是最近卻又發生了冷庫建立的扎推現象。但是隨著蘋果冷庫建造技術的改進和蘋果產地收入的增加，蘋果產地的冷庫建造也越來越多。 2、蘋果冷庫中貯藏蘋果多少都會添加一些化學葯劑，容易在蘋果上殘留二氧化硫，會引起嚴重過敏反應，所以一些天然的葯劑應該盡早的開發使用，從而確保食品源頭的安全性。 3、蘋果在冷庫中也會呼吸代謝，從而會消耗一部分的水分。不少人都應該看到過，把蘋果皮削皮後幾個小時就會產生氧化作用而變黑。所以蘋果貯藏在冷庫中需要保護好蘋果表面，不能受嚴重擠壓和碰蹭。建議有條件的最好使用小包裝容器保存蘋果，這樣可以最大程度上的防止蘋果的水份蒸發。 在蘋果的運輸過程中，使用冷藏氣調集裝箱運輸，保持蘋果在運輸過程中也能及時保鮮。而且在運輸中的效率也可以大大提高幾倍。最近新型的納米硅級氧化物保鮮產品也誕生了，只需要在蘋果或其他水果、蔬菜表面塗抹一層之後即可形成一層保護膜，從而阻擋細菌、微生物的侵襲，以及水份的流失。

⑷ 上萬斤蘋果怎麼存儲時間長而且不會壞

果農種植大量的蘋果要實現更多的經濟效益需要儲存，下面介紹採收後的新鮮蘋果儲存方法：

蘋果採收後儲存注意事項：

儲存蘋果前檢查蘋果上是否有傷痕和碰傷，特別是表面有劃痕的蘋果不宜貯藏，以免壞果起不到貯存的作用。不要有積水或者灑水，容易造成蘋果果加速腐爛，儲存的蘋果也盡量少打開，避免空氣流動減少蘋果的儲存時間。

⑸ 蘋果怎麼儲存

家庭貯存蘋果時要選擇成熟程度適當、沒有病蟲害和碰傷的蘋果，這樣的蘋果才能長期貯存。貯存時一要注意溫度，二要注意濕度。
秋季剛選好蘋果貯存時，氣溫還不夠低，因此要注意空氣流通，不要讓盛蘋果的容器處在悶熱的環境中。冬天室溫最好在－1－－8℃之間，0℃左右最好；如果低於一2℃蘋果就會受凍，溫度高於8℃貯存時間會縮短。
貯存蘋果時最好一個個包上紙，以防水分蒸發。秋冬季空氣濕度小，長期的乾燥會加快蘋果水分蒸發引起皺皮，使風味欠佳。所以，要經常往水泥地上灑水或往盛蘋果的筐上噴些水，或者用較薄的大塑料袋套在筐外，紮好口在低溫下貯存，這樣既減少了水分蒸發，又可長期保鮮。

⑹ 大量的蘋果怎麼儲存

蘋果保鮮冷庫

設計一個水果冷庫，產品為晚熟蘋果，進庫溫度25℃，庫溫0℃，庫容為40%，每天的進貨量是10t/24h，採用組拼裝式冷庫，製冷系統為氟利昂製冷系統。

蘋果的冷藏條件：貯藏溫度1℃

相對濕度為85%-90%

O2的含量為1.5% CO2的含量為1% 貯藏期為120天

蘋果冷庫尺寸計算

根據公式：噸位=冷庫容積;庫容率;食品比重 式中G;冷庫計算噸位(t); V1;冷庫的容積(m3);庫容率;食品的比重(t/ m3)

根據《冷庫設計規范》表3.0.6查得水果的密度為ρs=230 kg/m3 根據《冷庫設計規范》表3.0.3初步估計其η=0.4得到冷庫的公稱體積V=326 m3

冷庫高度的確定：凈高為3.0m。 3.冷庫的長寬計算

因冷庫庫板採用彩鋼板，維護庫板的尺寸為1000;100;4000(mm)，屋頂和地面庫板尺寸為1000;100;7000(mm)，因此，冷庫的長為：22m，寬為5m

⑺ 蘋果怎麼存放

家庭中常見的容器有缸、罐、壇、紙箱、木箱，這些容器都可用來貯藏蘋果。所用的缸、罐、壇必須洗凈擦乾，並用白酒塗擦缸、罐、壇的內壁，也 可在其中放半瓶白酒（用量可根據貯量的多少而定），瓶口敞開。

蘋果採收後先放在陰涼處攤放幾天，然後分層放在缸、罐或壇內。裝好後再噴灑上白酒，根據貯量不同可噴灑50～150克不等，用棉絮蓋其上再蒙上一層塑料布封口，防止酒氣散發，吃蘋果時隨取隨蓋，一般可貯藏半年以上。

(7)蘋果批發商怎麼儲存蘋果擴展閱讀：

不要把所有果蔬混在一起存。有些人認為，果蔬儲存無需分門別類，單獨存和放在一起存沒啥區別。實際上，無論是常溫保存還是冷藏保存，都應該注意不同果蔬應保持一定距離。因為很多果蔬會釋放乙烯，如蘋果、梨、木瓜、香蕉等，而乙烯會加速果蔬的成熟和老化，若將其他果蔬與此類果蔬放在一起，就容易提早老化、腐爛。

不同種類的果蔬最好分開包裝、擺放。另外，儲存香蕉時，最好用保鮮膜將香蕉的莖部包裹好，這樣能減少乙烯的釋放，延緩變質。