Ⅰ 砂鍋多少錢一個砂鍋的特性是什麼及保養技巧
說到砂鍋很多人想到吃的,沒錯砂鍋就是用來煲湯和製作美食,而且砂鍋做出來的食物別有一番滋味。為什麼砂鍋如此受歡迎呢?相信這跟砂鍋的特性有關,不過砂鍋的特性是什麼呢?還有砂鍋在市場上的零售價格是多少呢?砂鍋的日常保養要怎麼完成呢。相信大家帶著這些對於這些砂鍋引起的問題,一定會在今天小編對砂鍋的介紹中找打答案。
砂鍋的特性
砂鍋能均衡而持久的把外界熱能傳遞給內部原料,相對平衡的環境溫度,有利於水分子與食物的相互滲透,這種相互滲透的時間維持得越長,鮮香成分溢出的越多,煨出的湯的滋味就越鮮醇,被煨食品的質地就越酥爛。
1.傳熱快,散熱慢,保溫能力強,一般砂鍋在關火5到10分鍾後,鍋內食物還能保持接近沸騰的熱度。
2.砂鍋能均衡而持久的把外界熱能傳遞給內部原料,相對平衡的環境溫度,有利於水分子與食物的相互滲透,能最大限度地釋放食物味道。
3.適用於小火慢熬。
砂鍋的價格
嘉順砂鍋煲湯明火耐高溫耐熱家用陶瓷¥42
陶瓷煲砂鍋煲湯電磁爐明火爐、電陶爐兩用新陶養生煲¥49
瓷釜明火電磁爐通用導磁陶瓷煲湯鍋燉鍋砂鍋4.8L¥129
瓷釜麥飯石釉面高溫燒制陶瓷煲湯鍋燉鍋砂鍋5.8L¥119
瓷釜麥飯石釉面高溫燒制陶瓷煲湯鍋燉鍋砂鍋4.8L¥109(價格來源網路,僅供參考)
砂鍋的保養技巧
1.剛買來的砂鍋需要處理一下,比如使用淘米水煮沸,可以防止砂鍋在使用中的爆裂。
2.砂鍋第一次使用的時候需要用小刷子把砂鍋內壁的很多的小沙粒刷掉,防止沙粒掉進食物中去。
3.新買來的砂鍋,往往漏水,這是因有許多砂眼的緣故。新鍋第一次使用時,最好做面湯或稀粥,吃完後,先不刷鍋,把它放火爐邊烤一下,使鍋里的麵糊干結,堵住鍋壁上那些微小的砂眼,然後洗凈。這樣,砂鍋就不會漏水了。
4.煮制時不可急冷,如需加水,也要加入熱水,以免冷熱沖擊,減少其使用壽命。
5.輕拿輕放,別「硬碰硬」,畢竟是土製品,磕碰會讓其「體無完膚」。
砂鍋的材質和其他鍋有很大區別,特殊的材質決定了砂鍋的性能,使砂鍋在使用中受熱均勻且保溫性很好,因此砂鍋做出的食物更容易入味。市面上的砂鍋品種有很多,最普通的砂鍋只需要二十左右,而品牌和性能相對更好的砂鍋則需要百元左右,建議選購砂鍋要以使用安全為前提。砂鍋必須要輕拿輕放、而且砂鍋要避免和尖銳的如題碰撞才行。
Ⅱ 砂鍋哪裡賣
傳統砂鍋是由不易傳熱的石英、長石、粘土等原料配合成的陶瓷製品,經過高溫燒制而成,具有通氣性,吸附性,傳熱均勻,散熱慢等特點。依靠砂鍋的菜譜有砂鍋雞、砂鍋豆腐、砂鍋魚頭等。
由於製作工藝與原料問題,傳統砂鍋不耐溫差變化,容易炸裂,不能幹燒。針對傳統砂鍋的這一問題,近十年,經過研發改良後,在原料上加入了鋰輝石,製造出耐高溫砂鍋,使得砂鍋保持原有優點的情況下,還能夠承受數網路高溫干燒而不裂,大大提高了砂鍋的實用性。
Ⅲ 砂鍋大概多少錢一個
砂鍋的價格
愛仕達陶瓷煲湯鍋砂鍋大容量煲明火燉湯鍋小土沙鍋燉鍋養生煲 參考報價:139元
炊尚韓國養生陶瓷煲砂鍋燉鍋煲湯鍋湯煲明火耐高溫燜燒鍋陶瓷沙鍋 參考報價:149元
蘇泊爾砂鍋陶瓷煲 砂鍋 砂鍋燉鍋 陶瓷 燉湯沙鍋養生煲湯鍋石鍋 參考報價:189元
無論是新買的砂鍋還是已經使用過的砂鍋,砂鍋的保養都很重要,要想砂鍋壽命長久,一定要做好砂鍋的保養。砂鍋是由石英、長石、粘土等多種原料製成的陶製品,經高溫燒煉,鍋體形成一種玻璃體。這種玻璃體對溫差適應能力較差。砂鍋驟然受熱受冷,會引起急劇膨脹或收縮,因而造成破裂。
Ⅳ 一般在批發市場買商用砂鍋批發價一般是多少
二三十吧
Ⅳ 砂鍋價格多少錢一個,我想要大一點的,燉雞,燉湯都能用的,我家人多
這玩意兒別買太便宜的,用不住,你家要是人多就買那種高點的大砂鍋~100多的就可以了~
Ⅵ 砂鍋越貴越好嗎
選購竅門:
1.看陶質,好的砂鍋所選用的陶質非常細且顏色多呈白色,表面釉的質量也很高,光亮均勻,導熱性好。
2.看結構。好的砂鍋結構合理,擺放平整,鍋體圓正,內壁光滑,沒有裂痕裂縫,沒有突出的砂粒。鍋蓋扣蓋緊密且不變型,可以將鍋蓋蓋上試著轉動看看,鍋蓋若與鍋身緊實在相貼,則轉動時應會是平滑的摩擦感。
①看鍋面。鍋面光滑,但不要求平滑如鏡,表面有不規則的淺紋是正常的,但如果紋路太密,則是次品。
②察點。「小凸起」可用砂輪磨去,「小窩坑」質量差,一些賣鍋者常用石墨把「眼」填平,不易查出,只有用小刷子刷幾下才能使其暴露。
③檢查鍋底。鍋底越小,傳火越快,省燃料,省時間。
④檢查厚度。鍋有薄厚之分,以薄的為好。
3.聽聲音——用鍋蓋或硬幣輕敲鍋體,清、亮、脆者為好,鑒別時可將鍋底朝天,用手指頂住凹面中心,用硬物敲擊,鍋聲越響,手指震動越大者越好。
4.選購時將砂鍋內裝入足量的水,檢查一下是否有滲漏現象。也可用手輕輕敲擊鍋體,看聲音是否清脆,且有餘音。如有沙啞聲音即說明砂鍋有裂紋,最好不要購買。
5.根據需要購買砂鍋。一般來說,煎葯用不需要陶質很好的砂鍋,選購價格便宜無滲漏的砂鍋即可。燉食品的鍋要求較高,最好選擇質量好的白色砂鍋。
Ⅶ 砂鍋一般哪裡有賣的
超市和日雜商店有賣的
Ⅷ 砂鍋哪裡有批發
一般比較大的批發菜市場邊上都有專門的批發廚具的店,那裡面應該有很多,種類的砂鍋,價格要比超市低許多。
Ⅸ 砂鍋多少錢一個
可以再淘寶上查一下價格,價格不等,如果想要好一點的,價格可能貴一點。
Ⅹ 哪種砂鍋最好
砂鍋是具有毛細孔的鍋具,毛細孔越細致則越耐用。現在砂鍋的製作技術都相當好了,大致上來說即使是便宜的砂鍋,只要保養得當都能使用很久。
①看鍋面。鍋面光滑,但不要求平滑如鏡,表面有不規則的淺紋是正常的,但如果紋路太密,則是次品。
②察點。「小凸起」可用砂輪磨去,「小窩坑」質量差,一些賣鍋者常用石墨把「眼」填平,不易查出,只有用小刷子刷幾下才能使其暴露。
③檢查鍋底。鍋底越小,傳火越快,省燃料,省時間。
④檢查厚度。鍋有薄厚之分,以薄的為好,鑒別時可將鍋底朝天,用手指頂住凹面中心,用硬物敲擊,鍋聲越響,手指震動越大者越好。