李子批發商怎麼加工李子

Ⅰ 用李子能加工什麼食品

1、李干

李干即李子干，永泰縣種植李樹歷史悠久，素有「李果之鄉」美稱。李的果實色澤豐潤，味甜鮮美，既可鮮食，又可製成李干加工成蜜餞、果醬、果酒和罐頭等。

2、糖水李子

江西特色小吃，廣受贛鄱人民喜愛。李子能促進胃酸和胃消化酶的分泌，有增加腸胃蠕動的作用，因而食李能促進消化，增加食慾，為胃酸缺乏、食後飽脹、大便秘結者的食療良品。

3、李子酒

將李子乾和蜂蜜一起泡入酒中，陰涼處浸泡2-3個月即可。

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常吃李子干骨骼好。

新研究中，美國聖地亞哥州立大學和佛羅里達州立大學研究人員表示，多達5700萬美國人患有骨質密度偏低或骨質疏鬆症，患者骨質變脆，很容易發生骨折。為此，研究小組特別研究了李子干在預防骨質疏鬆症方面的具體功效。

新研究負責人謝林·胡什曼德博士表示，新研究發現，李子干可通過多種渠道改善骨質吸收和骨骼形成。

佛羅里達州立大學營養食物運動科學與營養研究中心主任，瑪格麗特·斯頓教授表示，李子干在一定程度上能夠緩解骨質流失。通常情況下，由於人體衰老的緣故，骨質流失速度比新骨骼生長速度更快，而李子干有助於骨折患者的骨質再生長。

參考資料來源：

網路-李干

網路-糖水李子

網路-李子酒

人民網-飲食新知：常吃李子干骨骼好

Ⅱ 怎樣在家用李子做加應子。不要那種書上加工廠的流程。太復雜老

加應子是由李子製取的!

加工工藝流程：原料--鹽漬--曬干--回軟--復曬、配製甘

草糖液、果坯處理--糖漬--乾燥--包裝。
操作技術要點：
1.選擇原料：選擇果大、肉厚、七八成熟的李於果做原料。
2.鹽漬與曬干：將李果清洗干凈，瀝去表水，稱重後取果重l／7的食鹽。按一層果一層鹽的方法，將李於果和食鹽裝入缸里腌漬60天左右。臃漬時應裝滿缸，並用石頭壓實。鹽漬後撈出李子坯，置陽光下曬干，注意勤翻曬。
3.回軟與復曬：將曬乾的李於坯放入木箱，置於明涼、通風乾燥的地方存放20天左右；使李於坯各部分的水分均勻一致。將經過回軟的李於坯再取出復曬，以製得干李子坯。
4.配製甘草糖液：按李子於坯100份、白砂糖14份、甘草3份、糖精0.2份苯甲酸鈉適量備料。取甘草重10倍的水和甘草同煮成甘草液。並將其過濾，澄清，取其中的一半與10份白砂糖混合，加熱溶解成甘草糖液。
5.果坯處理：將李子坯倒入清水裡浸泡30分鍾，洗去泥沙，撈出瀝干，放入沸水中燙煮10分鍾左右，再用清水沖洗。然後置於陽光下曝曬，曬至李子坯內的水分有80％蒸發掉時，即可將李子坯放入輾壓機內壓偏，也可用木錘錘扁，以達到將李子核打碎，而其皮淘無損壞。
6.糖漬：將壓扁的李子坯倒入甘草糖液里浸漬。為了使李子坯能均勻地吸收甘草糖液，要注意經常攪拌，浸漬48小時即可撈出。曬制與包裝：將糖漬的李子坯置陽光下曝曬至乾燥，即成為加應子成品。用食品袋按每袋0.5公斤或l公斤稱重,密封包裝即可。

Ⅲ 如何將新鮮的李子製作成李子干、

黑布侖又叫黑布李或黑李子，果徑約4厘米，但顏色稍深，呈黑紫色，口感厚實甘甜，皮微酸。來自美國，紐西蘭等地引進的，在中國長江以南都可種植，台灣地區也有部分種植。可以做成各種水果拼盤，甜點，果醬。

經常在飯後少量地吃一些黑李子，可以治癒頭皮瘙癢、脫發、多屑等毛病。味道甘甜柔美，口感甚佳的特點，含有大量的游離氨基酸，蛋白質、纖維素等。中國的中醫認為它能「清肝除熱，活血生精」。

黑李子自古被列為「五果」之首，據說，黑李子含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼可酸、抗壞血酸、鉀、鈉、鎂以及多種氨基酸、糖、天門冬素等營養成分。醫學界認為，黑李子具有去解郁毒，活血生津、消渴引飲，祛痰利尿、潤腸等作用，能治好些疾病。

1、能促進胃酸和胃消化酶的分泌，增進腸胃蠕動，是胃酸缺乏、肚腹飽脹、便秘者的最佳助手。
2、鮮李肉中含有多種氨基酸，生吃黑李子可清肝利水，治療肝硬化腹水。
3、黑李子核含有大量的脂肪油和苦杏仁甙，能祛痰、止咳、利水、降壓，並能加快腸道蠕動，達到通便作用。
4、在《本草綱目》中有「（李花）苦、香、無毒。令人面澤，去粉滓黑黯。」的記載。黑李子花的養容之功更是奇特，是現代美容不可多得的天然精華，對汗斑、臉黑斑有較好的養顏效果。

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黑布侖 - 熱量和減肥功效

熱量：36.00 大卡/100克
減肥功效： 四星減肥食物，單位熱量較低，利於減肥
食物種類：水果類及製品
推薦菜品：桃李鮮肫丁

適用人群：
一般人群均能食用
1. 發熱、口渴、虛癆骨蒸、肝病腹水者，教師、演員音啞或失音者，慢性肝炎、肝硬化者尤益食用。
2. 黑李子含高量的果酸，多食傷脾胃，過量食用易引起胃痛，潰瘍病及急、慢性胃腸炎患者忌服。
3. 多食易生痰濕、傷脾胃，又損齒。故脾虛痰濕及小兒不宜多吃。

食用注意：
1. 未熟透的黑李子不要吃；
2. 切忌過量多食，易引起虛熱腦脹、損傷脾胃；
3. 黑李子宜與冰糖燉食，可以潤喉開音。
食用效果：
黑李子性平、味甘、酸；入肝、腎經。
具有生津止渴、清肝除熱、利水的功效；
主治陰虛內熱，骨蒸癆熱，消渴引飲，肝膽濕熱，腹水，小便不利等病症。

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黑布侖 - 自製吃法

可以做成各種水果拼盤，甜點，果醬。
經常在飯後少量地吃一些黑李子，可以治癒頭皮瘙癢、脫發、多屑等毛病。
各種顏色的李子基本上都有味道甘甜柔美，口感甚佳的特點，含有大量的游離氨基酸，蛋白質、纖維素等。我國的中醫認為它能「清肝除熱，活血生精」。
黑李子除鮮食外還可制乾果、蜜餞、罐頭等，解渴和提神的功能尤其明顯。大家試驗做冰凍果汁和李羹，味道更為鮮美、獨特。這里給大家介紹幾種用法：

1. 冰凍李汁和李羹
配料：黑李子10枚，蜂蜜25毫升，清水適量。
做法：黑李子洗凈切片，與核入鍋煮沸至深紅色，去核加蜂蜜，燒開片刻，將黑李子水和渣分盛杯碗具，再置冰箱冷藏，待冷凍後飲用。
功效：清肝益胃，生津潤燥，適用於咽干唇燥，虛勞久咳，陰虛內熱，糖尿病，提神、通便等病症。

黑布侖
黑布侖
2．黑李子大米粥
配料：黑李子6枚，大米3O克，適量清水。
做法：將黑李子和白米加適量的水煲粥，分2次，一日服完。
功效：養肝瀉火，破瘀利水，適用於肝硬化腹水。

3．黑李子酒
配料：黑李子干400克，蜂蜜100毫升，白酒1800毫升。
做法：將黑李子乾和蜂蜜泡入酒中，浸泡時間為2～3個月，過濾備用。每次服10毫升，一日2次。
功效：可治腸燥便秘。

黑布侖
黑布侖
4．挪威水果布丁
用料： 黑李子脯150克，白砂糖100克，玉米粉50克，檸檬汁20克，食鹽，肉桂粉少許。
做法： 將李子脯加冷水300克浸泡過夜，次日在鍋中煮20分鍾，去核留汁留脯待用
用另一鍋加300克冷水，放糖鹽及肉桂粉煮沸，然後將少許冷水與玉米粉拌合成漿，徐徐倒入煮沸的水中，不停地攪拌均勻
將玉米糊與果脯汁，果脯肉，檸檬汁混合在一起，裝入碗中攤涼後送進冰箱
食用時不用將碗中物倒出，直接取用。
特點：甜香可口

5．美容法
配料：黑李子核2枚，雞蛋一枚。
做法：將黑李子核去皮研末，加人蛋清調勻。每晚睡前敷臉，次晨，用清水洗臉，搽抹少許面霜，注意避風，以確保效果。
功效：養顏祛斑，可治女士面部黑斑。

Ⅳ 如何加工製作李子果汁

李果汁是用新鮮果實經壓榨取汁液。果汁還可以進一步製成飲料如果子露、果凍等。
李果汁的工藝流程如下：原料選擇與清洗→軟化打漿→調整糖酸度→均質和脫氣→裝罐密封→殺菌冷卻→成品。
具體過程步驟如下：
（1）原料選擇與清洗選果大、有香氣、甜酸適度的李子，除去病蟲果，用清水洗凈後切半去核。（2）軟化打漿將李果塊放入夾層鍋內煮5～10分鍾，以軟化透為止。若要使果汁有一定甜液，可在煮李塊前選配製一定量糖液加熱至沸，再倒入李果塊。將軟化後的果塊放入打漿機內打漿，連續打漿2次；再將其用1毫米的篩板過濾。（3）調整糖酸度將經過過濾的李汁進行糖酸度的檢測調配。一般糖酸比為1∶18～20為宜。必要時在果汁中加入少量砂糖或檸檬酸。（4）脫氣、均質打漿過濾後的果汁為混濁果汁，為保持其混濁度，應經過均質處理。將李汁放入均質機內，將壓力調至13.4～20兆帕，進行均質。同時使果肉通過篩網，使粒子大小均勻，不發生沉澱。篩網網目為0.002～0.003毫米。（5）裝罐密封將李果汁裝入素鐵罐內，凈重200克或425克。用裝罐機趁熱裝罐，後立即密封。封口時罐中心溫度不低於75℃。（6）殺菌和冷卻密封後倒置裝籃，立即殺菌。利用熱交換器在135℃的溫度下，用15～30秒的時間殺菌。有條件還可以採用無菌裝罐即採用滅菌裝罐機在高溫蒸汽的控制下，將無菌李汁裝入罐內，再封罐。殺菌後迅速用冷水進行分段冷卻，以保證李汁質量。（7）成品裝罐冷卻後的李汁罐即為成品。將罐存放在通風良好、陰涼乾燥處。

Ⅳ 請問一下有沒有李子批發市場的我家種了很多李子但是不知道怎麼賣出去，幫我想想辦法吧，

去水果批發市場就有人幫你散貨

Ⅵ 請問李子有什麼加工方法

果汁 果脯 罐頭

Ⅶ 李子果脯的製作方法急求！！

原料：李子 砂糖{白或紅隨意} 鹽 鮮檸檬 可密封的瓶，杯，罐都可
1：把洗干凈的李子用小刀劃出一條條道
2：把李子放入容器中加入鹽搖勻，腌2到3小時
3: 時間到後，把化出的鹽水瀝掉
4：加入合自己口味的砂糖，搖勻
5：把切成片的鮮檸檬，用手擠出汁液滴在容器里，一般一斤李子半個檸檬就夠了
最後第二天就可以吃了

Ⅷ 我家裡是種李子的，想知道哪裡有李子加工廠的聯系方式每一年大概可以產好幾萬斤，現在樹上還青的，因為每年

在目前的果品加工業中，沒有開發到李子，只能鮮賣。到農貿市場找商販談批發。