① 碗豆粉怎麼做涼粉勁道
豌豆粉是生活中的常見食物,也可以說是一種食材,因為豌豆粉可以用來做涼粉。對於豌豆粉怎麼做涼粉的問題,做法非常多,十分簡單,且營養價值豐富。當然在做涼粉的時候一定要注意量的問題。
一、做法
1.豌豆乾粉(一般超市都有的賣)一份對同樣體積的6份水,將粉倒入水中,用筷子不停攪拌,水還沒有停下之前慢慢將其倒入鍋中,飄去水面、濾去沉底的雜質
2.倒入鍋中,文火不停攪拌,讓其均勻受熱,等到其成為透明狀的糊糊並開始冒泡時,將其倒入容器
3.倒入容器後,最好放常溫下4-5小時,讓其自然收水。喜歡吃涼的,就放入冰箱冰一會兒。將涼粉塊倒扣出,用刀或專門擦涼粉的擦子切成細條、小塊等任意形狀
4.所有材料調成汁,蔥沫+姜沫+蒜泥+醋+醬油+鹽+辣椒油+花椒面+味精+榨菜+酥黃豆。拌好澆上即可。
二、營養價值
夏季吃涼粉消暑解渴;冬季熱吃涼粉多調辣椒又可祛寒。
在豌豆莢和豆苗的嫩葉中富含維生素C和能分解體內亞硝胺的酶,可以分解亞硝胺,具有抗癌防癌的作用。豌豆與一般蔬菜有所不同,所含的止杈酸、赤黴素和植物凝素等物質,具有抗菌消炎,增強新陳代謝的功能。在荷蘭豆和豆苗中含有較為豐富的膳食纖維,可以防止便秘,有清腸作用。
三、吃法
涼粉的吃法一般有兩種:一是涼拌,二是煎粉。宋·孟元老《東京夢華錄》稱北宋時汴梁已有「細索涼粉」。製作方法:將綠豆粉泡好攪成糊狀,水燒至將開,加入白礬並倒入已備好的綠豆糊,放涼即成。白色透明、呈水晶狀。
② 我要批發豌豆粉,涼蝦粉應該在哪裡買得到
用料
袋裝涼蝦、涼糕粉 半袋125克
水 見製作詳情
紅糖漿 適量
涼蝦的做法
半袋(125克)涼蝦或涼糕粉。涼蝦的做法 步驟1
加入2倍粉量(250克)溫水攪勻成漿糊狀,靜置20~30分鍾。涼蝦的做法 步驟2
燒900克滾開水。涼蝦的做法 步驟3
水開後倒入一半到步驟2靜置的漿糊中,邊倒入邊攪拌。涼蝦的做法 步驟4
再將漿糊倒入剩餘一半開水中,邊加熱邊攪拌,攪啊攪、攪啊攪……涼蝦的做法 步驟5
漿糊越來越濃稠,5分鍾後徹底熟透,關火!涼蝦的做法 步驟6
大容器中裝大半盆涼開水,一手拿漏勺放置在盆上方,一手將煮熟的漿糊緩緩倒入漏勺中(藉助勺子按壓幫助漿糊落下),漿糊一粒一粒滴入涼水中立刻凝固成帶尾巴的小米蝦。涼蝦的做法 步驟7
浸泡小米蝦的容器放入冰箱冷藏(中途換一次涼開水)。涼蝦的做法 步驟8
食用時撈出涼蝦加入紅糖水,超級冰爽解暑,夏季必備甜品!涼蝦的做法 步驟9
③ 巴中市恩陽區何家壩粉廠在什麼地方豌豆粉批發價多少一斤
是恩陽區何家壩粉廠在什麼地方翻到批發呀?這個他應該是在找事一袋吧。
④ 南陽市10大美食小吃是什麼
南陽,古稱宛,河南省轄地級市,位於豫鄂陝三省交界地帶的南陽盆地。因地處伏牛山以南,漢水以北而得名。南陽歷史悠久。早在四五十萬年前,“南召猿人”就在白河上游繁衍生息。約在五六千年前,這里就出現了村落和房屋,產生了農業、畜牧業和制陶等手工業。飲食上南陽人多以麵食作為主食,部分地區以水稻為主。餃子的始祖“嬌耳”就發源於南陽。作為河南的人口大市,南陽的美食小吃自然品種繁多,下面就來看看南陽市10大美食小吃,本地人視為美味,外地食客稱贊,人氣爆棚。
1、新野臊子窩子面原為武漢熱乾麵,傳入河南新野後,經過改良,口味更上一層樓,加入了綠豆芽,牛肉丁,澆上牛油辣椒,香辣無比,更名為窩子面。目前,窩子面主要在湖北襄陽、河南鄧州、河南新野、南陽三角片區為主,各地的窩子面館日益紅火,是當地人早餐必選之一,更是河南鄧州著名小吃。
⑤ 有什麼是適合夏天吃的健康食品
夏天適合吃什麼食物
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薏米,是夏天適合吃的食物之一;薏米外形比黃豆略小,顏色呈乳白色,每粒薏米的中間有一處槽溝。為什麼薏米適合夏季食用,是因為中醫認為,一般夏日的時候,濕氣較重,而濕邪之氣是容易引起各種慢性疾病。而薏米有去濕益氣和有益脾胃的作用,所以可以適合夏季食用,食用的方法,可以用來煲煮薏米紅豆粥,因薏米性寒,所以一次不要飲食過多。
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苦瓜,是夏天適合吃的食物之一;雖然很多人都覺得苦瓜味道很苦,並不太喜好,但苦瓜其實是不道不錯的蔬菜,因它對健康有益。苦瓜有降火的作用,可以清熱明目。
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生薑,是夏天適合吃的食物之一;俗語就有「冬吃蘿卜夏吃薑「的說話,因為中醫認為「冬病可夏治」,所以在夏天時吃薑能清除身體內部淤滯的寒氣。所以在夏天時,那些體質虛寒、冬天手腳容易冰涼的朋友,可以適宜食用生薑。如果是體質熱性的還是少吃吧,食用方式,可以把生薑洗後拍扁弄碎,加水煮開,小火煲10分左右,再放入紅糖,再煮開就可以了。生薑一般晚上不要食用,秋季不要食用。
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黃瓜,是夏天適合吃的食物之一;中醫認為黃瓜氣味甘寒,清熱利水,所以在夏天食用黃瓜是適合的。而且黃瓜含水量高,解渴生津,在蔬菜里含水量算是羅高的了。
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綠豆,是夏天適合吃的食物之一;綠豆很多朋友在炎熱夏季時,都喜歡食用,因為它甘涼解渴,清熱解暑。但如果是寒冷體質或在服用葯物的人不適合食用綠豆。
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西瓜,是夏天適合吃的食物之一;這個不說,其實很多人也都知道,西瓜的含水量很高、所以解渴,而且熱量相對又是很低的水果。每一百克西瓜中熱量是26大卡左右,碳水化合物是5克左右,脂肪僅0.1克。
注意事項
(註:適合與不適合、多吃與少吃都是相對的,因人而異)
⑥ 豌豆粉 一般超市有賣嗎
一般干貨店就會有,菜市場有很多這些干貨店;
如果沒有,可以去當地食品批發市場
⑦ 佛山南海區那裡有豌豆粉批發
你好 很高興解答 一般干貨店就會有,菜市場有很多這些干貨店; 如果沒有,可以去當地食品批發市場
⑧ 河南南陽特色美食有哪些
1 .新野板面
又名張飛板面,在新野一代很有名氣,是南陽市的一道傳統小吃。新野板面好吃,不僅在於面的勁道爽口,還在於它的臊子與眾不同,別有風味。
2 .新野臊子
這新野臊子正是那板面的配料。是以新鮮的牛肉為主料,搭配以花椒,大料,配以特殊的工藝製作而成,味道鮮美,肥而不膩,能夠長時間儲存,是南陽的一大特色。
3 .博望鍋盔
這是博望的一種採用白面烤制而成的特色食品,外形似鍋,烤得好的鍋盔,外焦里嫩,不焦不糊,吃起來焦脆爽口。
4 .方城燴面
方城燴面是方城的特色之一,方城盛產小麥,而當地的燴面師傅又結合當地回族人民較多的原因,使得羊肉資源充分利用,進而研究出如今的美食。
看起來方城燴面非常簡單,很好做,但真的要做出正宗的味道來那倒不是一件容易的事。看做得好不好那就先看湯,再看面,最後看辣椒油,這也是非常重要的,提味全靠它。
5 .白土崗辣子雞
小小的白土崗鎮因為這一道菜名揚全國。產自南召,作為一種地方品牌名吃,已經被列為豫菜菜系名錄之一。
6 .淅川酸菜
這是淅川縣一種蔬菜經過特殊發酵的菜品,原料一般有紅薯葉,芝麻葉,蒲公英,小油菜,萵苣葉等。有研究人員專門研究過淅川酸菜的好吃原因,就在於淅川丹江水中有有益的礦物質。
7 .唐河涼粉
這是一道美味可口的小吃,四百多年前,有老人們就用豌豆粉,薯乾等做涼粉,後來經過不斷改良,有人發現用綠豆製成的涼粉更加美味可口。
8 .王店火燒
起於清初,裡面有蔥花,鹽,香油,辣子等,一個大概有一寸厚,放到炭火爐里烤制,香味誘人。
9 .油饃頭
類似油饃又不是油饃,口感外酥里嫩,北方人一大清早,在早餐店裡喜歡點上一盤油饃頭,配上豆漿或者胡辣湯,美美地喝上一碗,吃上一盤,心裡身上都是暖烘烘的,可帶勁了。
10 .紫荊關神仙涼粉
這是南陽淅川紫荊關鎮的特色名吃,是用境內猴山上的一種野生灌木樹葉加上澱粉製作而成,夏季吃可清熱解毒。
⑨ 南陽市豌豆粉,綠豆澱粉哪裡有 價錢是多少我是搞生產的,要批發價。
到棗林市場問問
估計多的