凍青蝦4050批發價格

❶ 買蝦的包裝上「40/50」代表什麼

蝦仁規格40/50是指蝦仁的單個重量為40-50g。

蝦仁中含有20%的蛋白質，且脂肪含量少，清淡爽口，易於消化，老幼皆宜，而深受食客歡迎。

日常售賣的蝦仁根據單個重量的不同價格不同，蝦仁規格30-50是指蝦仁的單個重量為30-50g。

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挑選新鮮蝦仁的方法

1、沒有異味。

新鮮的蝦有正常的腥味，如果有異味臭，則說明蝦已存放太久導致腐爛變質。

2、肉殼緊連。

新鮮的蝦殼與蝦肉之間黏得很緊密，用手剝取蝦肉時，蝦肉黏手，需要稍用一些力氣才能剝掉蝦殼。新鮮蝦的蝦腸組織與蝦肉也黏得較緊，假如出現松離現象，則表明蝦不新鮮。

3、驗伸曲力。

新鮮的蝦頭尾完整，頭尾與身體緊密相連，蝦身較挺，有一定的彈性和彎曲度。而不新鮮的蝦，頭與體、殼與肉相連鬆懈，頭尾易脫落或分離，不能保持其原有的彎曲度。

❷ 冷凍青蝦怎麼做

做成澆汁青蝦，方法如下：

食材：青蝦尾適量、蔥適量、山茶油適量、鹽適量、蚝油適量、醬油適量、糖適量、薑片適量、水適量。

一、青蝦解凍，處理干凈。

❸ 蝦的型號4050什麼意思

蝦的大小。

一盒重量為4斤、規格為40/50的凍蝦一般有80-100隻左右。盒子上的數字通常代表重量為1斤的凍蝦的數量，如30/40則表示1斤重量的凍蝦大約有30-40隻，一般盒子上的數字越小就說明單只蝦的個頭越大，價格也就越貴，反之，數字越大說明單只蝦的個頭越小，價格也就越便宜。

蝦的營養價值

蝦營養豐富，蝦仁中含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，蝦仁和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸纈氨酸並不高，但卻是營養均衡的蛋白質來源，另外蝦仁含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦仁的甜味就越高。

蝦仁和魚肉禽肉相比，脂肪含量少，並且幾乎不含作為能量來源的動物糖質，蝦仁中的膽固醇含量較高，同時含有豐富的能降低人體血清膽固醇的牛磺酸，蝦仁含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。

以上內容參考人民網-蝦仁的脂肪含量相當少！蝦仁的5大營養價值、網路-蝦

❹ 凍蝦一般是什麼蝦啊。一盒盒的那種。盒子上的30/40 40/50 60/70是

1、養殖蝦

2、數字代表的蝦一斤的數量

3、數字越小蝦越大，價格越貴

❺ 凍蝦的規格到底什麼意思40-50是表示40-50隻/kg，但是3-4的規格是啥意思，並不代表3-4隻/kg啊！

3-4代表的應該是3-4隻/100g，按照數量級來看，40-50隻/1000g，那麼4-5對應的就是4-5隻/100g，3-4同理。

而凍生蝦仁分每500克含蝦100～200隻、200～400隻和400～500隻三種規格。

凍蝦中亞硫酸鹽指標的確定參照聯合國糧農組織/世界衛生組織的食品法典委員會標准《速凍蝦產品》的規定；揮發性鹽基氮（VBN）指標的確定參照GB2740－1994《河蝦衛生標准》、GB2741－1994《海蝦衛生標准》中的規定。

而安全性指標的確定參照NY5070－2002《無公害食品水產品中漁葯殘留限量》、NY 5073－2001《無公害食品 水產品中有毒有害物質限量》中的規定。

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凍蝦冰衣的作用：

1、冰衣相當於緩沖層，外界溫度的波動會被冰層抵消一部分。

2、冰層隔絕了空氣，可以減少氧化作用的發生，同時還阻隔致病微生物。有些加工工藝還會在冰里加入一些還原劑幫助蝦保持鮮亮的顏色，比如維生素C。

3、冰衣起到保水作用。冰在冷凍狀態下一樣會「揮發」，科學名詞叫升華。如果沒有冰，長時間冷凍脫水，口感會變差。有時也會用聚磷酸鹽處理，幫助蝦肉保持水分和口感。

4、堅固的冰衣在運輸過程中可以防止蝦破損，尤其是蝦的頭、尾、腳這些容易折斷的部位。如果是凍蝦仁、凍扇貝什麼的，就沒有這個問題了。

❻ 買蝦30/40，50/60什麼意思

買的蝦如果標注是「30/40」代表每千克蝦的數量是30-40隻，那麼如果是標注為「50/60」則代表每千克蝦的數量是50-60隻。所以買蝦的時候，這個數字越小則蝦越大，自然價格上就越貴。

❼ 厄瓜多白蝦60/70什麼意思

厄瓜多白蝦60/70是指蝦的規格大小，大致是按每公斤多少尾的數量來評估，比如相比60-70個/1kg，50-60個/1kg，40-50/1kg，就是數量多的比數量少的要個頭小些，數量越少，說明個頭就越大！

白蝦因甲殼較薄、 色素細胞少，平時身體透明，死後肌肉呈白色，故名。其是生活在溫、熱帶近海和淡水中的蝦類，大多具較高經濟價值，廣泛分布於印度—西太平洋區，中國沿海和湖泊中均產。

厄瓜多蝦主要分布在美國西部太平洋沿岸熱帶水域，從墨西哥灣至秘魯中部都有分布，以厄瓜多附近的海域更為集中，是世界養殖產量最高的三大優良品種之一。

南美白對蝦殼較薄，正常體色為青藍色，全身沒有斑紋，形態與中國對蝦(Penaeus chinensis)相似，自然棲息在水深0-70m的海區，屬雜食性，具有適應性強、生長速度快、抗病能力強等三大特點，只要餌料中蛋白質比率佔20%以上就能生長。

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南美白對蝦是廣溫廣鹽性熱帶蝦類。南美白對蝦營養豐富、口味鮮美、可烹制多種佳餚及製作多種休閑、風味食品，含有豐富的蛋白質，同時含有豐富的鈣、鎂、磷、鉀、碘等微量元素和維生素A、甲殼素等有益人體健康的功能成分，是促進人類健康長壽的優質高效食品，具有美容養顏和益氣滋陰等功效。

蝦中富含牛磺酸，能降低人體的血清膽固醇，所以對預防代謝綜合症具有一定的食療作用，蝦中富含微量元素鋅，可以改善人體因缺鋅所引起的生長障礙、味覺障礙、皮膚不適以及精子畸形等病症。因此，南美白對蝦是一種難得的食源性保健佳品。

參考資料來源：網路-南美白對蝦

參考資料來源：網路-白蝦

❽ 凍蝦一般是什麼蝦，盒子上的30/40 40/50 60/70是什麼意思

凍蝦一般是養殖蝦。

盒子上的數字代表一斤重量的凍蝦的數量，如30/40表示一斤重量的凍蝦大約有30-40隻蝦。

數字越小說明單只蝦的個頭越大，價格也就越貴。反之，數字越大說明單只蝦的個頭越小，價格也就越便宜。

優質蝦仁是菜餚製作成功的最基本條件，因此必須選用新鮮、無毒、無污染、無腐爛變質、無雜質的蝦仁。

烹制蝦仁以蝦仁的自然形狀為主，選料時必須做到大小相近，才能使蝦仁受熱均勻，成熟後的蝦仁老嫩一致，色澤純正，形態美觀。

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挑選新鮮蝦仁的方法

1、沒有異味。

新鮮的蝦有正常的腥味，如果有異味臭，則說明蝦已存放太久導致腐爛變質。

2、肉殼緊連。

新鮮的蝦殼與蝦肉之間黏得很緊密，用手剝取蝦肉時，蝦肉黏手，需要稍用一些力氣才能剝掉蝦殼。新鮮蝦的蝦腸組織與蝦肉也黏得較緊，假如出現松離現象，則表明蝦不新鮮。

3、驗伸曲力。

新鮮的蝦頭尾完整，頭尾與身體緊密相連，蝦身較挺，有一定的彈性和彎曲度。而不新鮮的蝦，頭與體、殼與肉相連鬆懈，頭尾易脫落或分離，不能保持其原有的彎曲度。

❾ 冷凍蝦一斤大概多少個

冷凍蝦一斤大概20個。每個蝦約為25克左右。
吃蝦的好處：

食療價值：
淡水蝦性溫味甘、微溫，入肝、腎經。蝦肉有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。適宜於腎虛陽痿、遺精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙癢、皮膚潰瘍、身體虛弱和神經衰弱等病人食用。蝦可以與燕麥、韭菜花、白菜（做熟的）、蔥、香菜、豆苗、枸杞子、豆腐同食，不可以與西瓜、豬肉、南瓜、西紅柿、獼猴桃、百合、菜花、濃茶共食以免引起身體不適或中毒
蝦肉主治小兒赤白游腫，將蝦搗碎後敷貼於患部。作湯可治療包塊，托痘瘡，下乳汁。煮成汁，治風痰。搗成膏，敷蟲疽有效。生於水田及溝渠的蝦有毒，製成腌品更有害。和熱飯盛於密器中腌制來吃，能將人毒死。沒有須或腹下通黑的，煮後變為白色的，都不能吃。
現代醫學研究證實，蝦的營養價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰。常吃鮮蝦（炒、燒、燉皆可），溫酒送服，可醫治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病症。如果婦女產後乳汁少或無乳汁，鮮蝦肉500克，研碎，黃酒熱服，每日3次，連服幾日，可起催乳作用。蝦皮有鎮靜作用，常用來治療神經衰弱，植物神經功能紊亂諸症。海蝦是可以為大腦提供營養的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中。蝦、小龍蝦、對蝦，含大量的維生素B12。同時富含鋅、碘和硒，熱量和脂肪較低。注意：膽固醇含量較高，膽固醇偏高者不可過量食用。