批發商怎麼保存榴槤

⑴ 完整榴槤怎麼保存

剛買回來的榴槤這樣保存

榴槤具有後熟期，一般情況下，榴槤買回來後仍需保存一段時間才會真正成熟。此時只要將它放在陰涼處保存就可以了，因為榴槤外殼會起到很好的保護作用。等到榴槤果殼自然裂開就可以食用了；如果榴槤未裂開、用細木條輕敲榴槤殼，發出比較厚實的聲音時，也是可以食用的。

已經成熟的榴槤這樣保存

成熟的榴槤會裂開，失去了外殼的防護，果肉很容易變質。此時正確的保存方法是將榴槤的果肉取出，裝入保鮮袋再放到冰箱里冷藏。

榴槤的保存並不困難，藉助保鮮紙袋、飯盒等常見物品就能實現。

⑵ 榴槤怎麼存放，榴槤的存放方法

沒開口的，常溫放著就行，隔一兩天檢查一下，也可和蘋果等熟了的水果放在一起催熟。開了口的，用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏。

如果一次買多了吃不完，可把果肉取出來，分塊放進保鮮袋扎緊，再放進保鮮盒，密封好後放入冷凍層，可保存一周。也可帶著殼，用保鮮膜裹好，放入冷藏層，能保存3~5天。

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榴槤的功效

1、榴槤含有豐富的蛋白質和脂類，對肌體有很好的補養作用，是良好的果品類營養來源。

2、榴槤補益價值相當高，有滋養強身的功用。可治心腹冷痛、胃痛以及皮膚病。用它來燉雞湯，又香又鮮甜，對體弱、怕寒的老人最滋補。病後及婦女產後也可用來補養身體。

3、榴槤有特殊的氣味，不同的人感受不同。有的人認為其臭不耳聞，有的人認為香氣馥郁。榴槤的這種氣味有開胃、促進食慾之功效，其中的膳食纖維還能促進腸蠕動。

4、榴槤果肉中含澱粉11%，糖分13%，蛋白質3%，還有脂肪、維生素C以及鈣、鐵、磷等多種微量元素，營養相當豐富。

5、榴槤全身都是寶，果核可煮和烤著吃，味道象煮得半熟的甜薯，煮榴槤的水能治療皮膚敏感性的瘡癢。

⑶ 榴槤用保鮮膜包裹催熟可以嗎

買回來的榴槤沒熟剝開了怎麼辦？果商：別丟掉，教你3招巧催熟

榴槤是很多人喜歡的熱帶水果之一，榴槤在泰國最負有盛名，被譽為「水果之王」。榴槤的營養價值很高，富含蛋白質、脂肪、膳食纖維、多種維生素、鈣、磷、鉀等礦物質，屬於滋補類的水果。身體虛弱的人可以適當的多吃一些榴槤，能提高身體的免疫力。它有豐富的膳食纖維，所以常吃榴槤還能起到潤腸通便，緩解便秘的作用。

榴槤類似於臭豆腐，有部分人不太接受，但喜歡的人卻愛不釋手，我家就有兩個榴槤迷，無榴槤不歡！雖然榴槤價格偏高，但老公和女兒寧願拒絕其他水果，也要偶爾買著吃。以前買榴槤都會精挑細選，如今疫情期間只能團購，團購就不能完全保證是否滿意，一般都是沒開口的，有一次榴槤一拿回，父女倆就迫不及待的打開了，老公咬了一口，皺著眉頭、吐著舌頭說：「好麻口啊！完了，這個是不是沒熟啊？」

榴槤這么貴，丟了豈不是太心疼了！於是，我馬上聯系了團購的供貨商劉老闆，劉老闆做了30多年的水果批發。他告訴我，這是很正常的，因為榴槤是熱帶水果，運輸、配貨需要時間，所以不能保證每一個榴槤到顧客手上都是熟的，沒熟可以催熟，熟了之後再吃，口感就很好了。在他的指導下，我將已經剝開的榴槤一部分果肉用保鮮膜包住放入冰箱冷藏，一部分果肉用保鮮袋裝好，然後放置在大米中（利用大米散發出來的乙烯來催熟榴槤），一部分果肉微波爐加熱，加熱後放涼再吃，老公說沒有澀味了。

劉老闆還教了我一些沒有剝開的榴槤，如何催熟的方法和原理，如熟果催熟法、包裹催熟法等。下面小編就將這些方法分享給大家，覺得不錯可以收藏以備不時之需哦！

一、成熟水果催熟法

購買的榴槤不熟時可以用水果進行催熟，這是最安全也最方便的一種催熟方法，大家可以把蘋果、梨或香蕉與榴槤放置在一起，密封三兩天的時間，熟果所散發出的乙烯能夠很快的催熟未成熟的榴槤，而且再食用的話口感就會更好一些了。

二、包裹催熟法

榴槤是熱帶水果，對所處的環境的溫度要求比較高，可以用報紙、厚毛巾、保鮮膜、保鮮袋之類的東西將榴槤完全包裹起來，然後放置在室內陰涼通風的地方，幾天之後就能發現榴槤外皮開裂，這樣榴槤就成熟了。

小貼士：榴槤催熟法分兩種情況

一、榴槤已經剝開如何催熟

1、果肉用保鮮膜包住放入冰箱冷藏，注意一定要包裹嚴密，防止果肉串味。

2、果肉用保鮮袋裝好，然後放置在大米中。

3、果肉微波爐加熱（急著吃可以用這個方法）。

二、榴槤沒有剝殼如何催熟

1、將成熟水果如蘋果、梨、香蕉與未熟的榴槤放在一起催熟法。

2、用報紙、厚毛巾、保鮮膜、保鮮袋之類的東西將榴槤完全包裹起來催熟法

⑷ 榴槤正確的 儲存方法

一、剝榴槤的時候最好不要把所有的果肉都剝出來，可以留一些果殼。吃不完的榴槤肉可以用報紙連果殼一起包住，放在室內陰涼處或者冰箱冷藏室內。
二、將果肉剝出，放在密封的保鮮盒或者用保鮮袋裝好，放入冰箱的冷凍層。等到要吃的時候稍微解凍，用勺子勺著吃。
三、榴槤奶昔是處理吃剩的榴槤的一個很不錯的方式。把榴槤果肉攪拌至溶爛狀，加入等量的牛奶攪拌，然後放進冰箱冷凍室，大概冷凍2小時之後再攪拌一下。
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挑選方法：
1、捏尖刺：用手捏住相臨尖刺的尖端稍稍用力向內捏攏，如果比較輕松就能彼此「靠近」就證明榴槤較軟，成熟度也比較好。如果感覺手感非常堅實，根本就無法捏動，就證明榴槤比較生。
2、看大小：挑榴槤和挑西瓜的原理一樣，一般來說體型比較大的榴槤成熟度會好一些。從外殼的顏色來看，成熟的好榴槤呈較通透的黃色，如果青色比較多，則證明不夠成熟。
3、開裂度：挑榴槤要選剛剛開始裂口的，因為暴露在外的果肉就容易受到污染，也容易變質。如果挑選到比較成熟又剛剛開口的榴槤，那最好回到家後盡快享用，否則容易變質。
參考資料：搜狗網路-榴槤
（熱帶著名水果之一）

⑸ 一貨櫃榴槤賣不完怎麼保存最合適

冷凍榴槤是最常見也最受歡迎的榴槤保存方式。將果肉剝出，放在密封的保鮮盒或者用保鮮袋裝好，放入冰箱的冷凍層。等到要吃的時候稍微解凍，用勺子勺著吃，會有雪糕的口感和風味

⑹ 榴槤的儲存方法

你好！我也有吃榴槤的愛好，建議你將榴槤那盒子分開放，然後放進冰箱保鮮那格就可以，不過要5天之內吃完謝謝誒採納

⑺ 榴槤保存是要冷藏還是冷凍

榴槤保存冷藏還是冷凍要分情況：

1、如果是一個榴槤吃不完，就要把榴槤妥善保存。保存榴槤時，要去除外殼，將果肉放到保鮮盒內，放置於冰箱冷藏。最理想的冷藏溫度為12攝氏度左右，同時，最好能在3-5天內將其吃完；

2、榴槤買多了，除了放冰箱，還可以冰在冰箱冷凍層。等要吃的時候呢，可以拿出來，解凍後吃，和新鮮的味道一樣。榴槤的核可以洗干凈，用微波爐叮來吃，別有一番風味。

做成榴槤冰激凌，放進保鮮盒冷凍，這樣想什麼時候吃就什麼時候吃。最後提醒大家的是榴槤雖然好吃，但是不宜多吃哦。

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榴槤的保存技巧：

1、最原汁原味。剝榴槤的時候最好不要把所有的果肉都剝出來，可以留一些果殼。吃不完的榴槤肉可以用報紙連果殼一起包住，放在室內陰涼處或者冰箱冷藏室內。這樣的保存一般能保鮮三天左右。到吃的時候如果聞到酸味或者酒味，就證明已經變質，不應該繼續食用了；

2、最美味。冷凍榴槤是最常見也最受歡迎的榴槤保存方式。將果肉剝出，放在密封的保鮮盒或者用保鮮袋裝好，放入冰箱的冷凍層。等到要吃的時候稍微解凍，用勺子勺著吃，會有雪糕的口感和風味；

3、最創意。榴槤奶昔是處理吃剩的榴槤的一個很不錯的方式。把榴槤果肉攪拌至溶爛狀，加入等量的牛奶攪拌，然後放進冰箱冷凍室，大概冷凍2小時之後再攪拌一下。這樣的二次攪拌可以讓奶昔變得更加細膩；

4、最滋補。榴槤煲雞是廣東的一款名菜。把雞洗干凈並切成大塊，核桃仁和紅棗洗干凈，榴槤肉去果殼，放在一起煲，可以加入少量的薑片。大火煮沸後換文火煲燉三小時，加入鹽後即可食用。