㈠ 現在安琪酵母多少錢一包可以用來做麵包么
15g的也就一塊多吧,可以做麵包,不過我覺得但用酵母做麵包挺難得,你可以試試配合安琪麵包改良劑一起用。
㈡ 天冷麵團難發酵怎麼辦
天冷麵發不起來?掌握這個訣竅,半小時發滿盆,饅頭又白又暄軟
如今天氣漸漸寒冷,氣溫已經達到了零下,對於北方人的我來說,這樣的溫度顯然還不夠冷,對比零下二十幾度的時候,這樣的溫度還是能讓我接受的,但唯一讓我接受不了的就是,每到冷天的時候,對於喜歡吃饅頭的我來說,這簡直就是一個噩耗,因為天一冷,饅頭發面就會變得特別困難。我們都知道饅頭做的好不好吃,全靠發面做得好不好,如果發面做不好的話,將會嚴重影響到饅頭所做出來的口感。
對於天冷方面這個問題,相信大家都遇到過吧,那麼當我們在冷天發面的時候,要如何去進行製作,才能夠讓面發酵得更好呢,下面我就教大家一個小竅門,只需簡單的幾小步,就能夠讓你在短短的半小時,發酵好一大盆的面。除此之外,用我的方法發酵出來的面,做出來的饅頭都是又大又白,香味特別的濃。每次這樣做的時候,就算是吃白面饅頭,我也能吃上四五個,下面就一起來了解一下吧。
【饅頭】
【製作食材】麵粉,白糖,酵母粉。
【方法及步驟】
1、首先我們要准備一個小碗,然後往裡面加入200克的溫水,以及10克白糖和三克的酵母粉,並用筷子將其攪拌融化。在製作此步驟的時候,一定要採用溫水去進行融化,融化後的酵母水和白糖,能更好的有利於麵粉的發酵。
2、准備一個大碗,先往裡面加入200克的麵粉,並把准備好的酵母白糖水,倒入到麵粉當中,一邊加入一邊進行攪拌,等到麵粉被攪拌成棉絮狀以後,需要用手將其揉搓成面團。揉發好以後的面團,我們還需要在其表面覆蓋上一層保鮮膜,然後准備一個不銹鋼大盆,往大盆中倒入半盆50度左右的溫水,並把准備好的面團放入到面瓶當中,讓其靜止進行發酵。面對天氣冷不好發酵的這樣一種現象,我們就為其製造一個良好的發酵環境,用這樣的方法去進行發酵的話,短短的半小時就能夠將面團發酵好。
3、發酵好以後的面團,我們需要將其取出,並放到案板上對其進行揉搓,把面團中的氣體全部揉掉。揉好以後的面團,我們需要用手將其整理成長條狀,並用刀切成大小相同的面劑子。准備好以後的面劑子,還需在其表面撒上一些乾麵粉,並由外向內對其進行揉搓,將小劑子揉成小圓團狀。所有的饅頭生胚製作好以後,我們就可以對其進行蒸制。
4、准備一個蒸鍋,往蒸屜上放上一層薄紗布,然後往蒸鍋中加入小半鍋的清水,並把准備好的饅頭胚,放入到蒸鍋當中,並蓋上鍋蓋讓其二次發酵醒發20分鍾,並開大火對其進行蒸制。等到饅頭被蒸制原來的三倍大小時,即可關火將饅頭取出鍋進行食用,蒸好以後的饅頭又白又大,看起來就讓人食慾滿滿,你學會了嗎?
【小貼士】
1、在對饅頭進行和面之前,往裡面加入適量的酵母粉、白糖水,能讓饅頭味道更好,發酵的更好。
2、對面胚製造出良好的發酵環境,是饅頭冷天發酵好的關鍵。
3、蒸好以後的饅頭,需要讓其在鍋中燜上五六分鍾,再開鍋進行食用,這樣饅頭就不會出現回軟的現象
㈢ 饅頭店用安琪酵母500克多少錢一箱
1. 超市只有50克規格,50克安琪酵母,1.3元一袋
2. 網上500克安琪酵母16元一袋,還要另外加運費
㈣ 批發安琪酵母
可以打安琪酵母杭州辦事處電話啊。
㈤ 600928安琪酵母什麼價位能進
是600298
後市看空,謹慎
目前大盤弱勢,個股也不會太強,建議不要追高
㈥ 安琪酵母發麵粉多少錢一袋
上面有說明啊。冬天就按照少的量和麵粉。
㈦ 安琪酵母5O0克價格
記得上次在超市買的好像是8塊多錢吧,用很久了還在用著呢,安琪的好用。
㈧ 安琪酵母白粉價格如何
整包的500g安琪酵母市場價是14元,是真空包的
㈨ 舉例說明「安琪酵母」多少錢一袋
安琪低糖500克14元/袋
㈩ 安琪酵母多少錢什麼樣子
小包裝的一塊一包,大包裝的有三到五塊的,這個超市隨處可以買到的