A. 濟南小吃
濟南小吃(敬請關注)
1、泉城大包
幾乎每個來泉城旅遊的人都忘不了品嘗名聞遐邇的泉城大包。它選料精細,做工考究,配料豐富有特色,而且味道醇厚,花色品種多。泉城大包97年起就獲"中華名小吃"獎。它快捷方便又不失民族文化特色,獲得廣泛贊譽,蜚聲海內外。老地址是南門大街2號,6921911-3300。現在已經不賣了。不過似乎正在籌劃重開。地址不變。大家一起關注吧。
2、草包包子
普利街15號,6921454。做1路公交車到普利街下車前行10米左右。濟南的名吃,始創於20世紀30年代。因創始人張文漢先生憨厚淳樸的綽號「草包」而得名。精緻皮薄味美多汁,迄今已開發出以豬肉灌湯包為首的十餘種風味。生意出奇的好。一籠才六塊經濟又實惠。建議你去那裡的大堂牆上看看名字的由來,還有,那裡做正宗的魯菜。喜歡那裡的龍井包。肘子肉拌黃瓜好吃。蛋花湯特別好喝。花生糊也好喝。吃不了的用荷葉打包帶走。那個大荷葉特別的香。這可是濟南的老字型大小,不僅是一種食品,而且是一種文化。
3、孟家扒蹄
共青團路草包包子鋪路口一直向北走,大約二三百米就到了。具體位置是朝陽街28號(一座四層小白樓)。老字型大小。門臉不大卻生意興隆。除了它的老招牌扒蹄和排骨,碎肉也不錯。上午10-12點,下午16-18營業。去晚了就沒的買了。
4、名士多烤全羊
濟南經三緯九路26號,7931027。泉城「十大名吃之一」,清朝末期即名聲大起。選梁山1歲青山羊,以祖傳秘方烤制,保持原汁原味,色香味俱佳。
5、黃家烤肉
濟南名吃。恐怕很多人沒有吃過。黃家烤肉作坊在二七西邊小梁庄內,濟南目前有四個地方有賣。一個在建設路二七新村西頭往南集市內。還有一家在民族大街。另外在經六路和經七路之間的斜馬路也有一家。再就是經八路自由大街菜市場里邊,紅色的亭子,正沖著集市的三岔路口。黃家烤肉起源於章丘,以豬肉為主料,秘方配料,用水果樹枝熏烤製成,口味略咸。黃家烤肉有兩種,瘦肉和五花肉(帶豬皮)。瘦肉且不說,五花肉肥而不膩,豬皮香脆可口,絕對是烤肉中的上品。
目前市價:12元/斤。
6、天天炸雞
天橋醫院東鄰,5959187。泉城「十大名吃之一」。工藝精湛、風味獨特。得到省內外人士稱道和許多留學生的認同。
7、雨雨炸雞醬雞
濟南天成路42-2號,分店在四棉副食品市場,5958650,9089691。「濟南名小吃金獎」產品,色澤金黃、骨肉自脫、風味獨特。
8、華林居「香菇烤雞」
濟洛路136號,5915514。
9、亮亮拉麵
泉城「十大名吃之一」。多次參加廚師節獲得好評。
地道的配料,勁道的拉麵,現在亮亮算得上是濟南新一代的老字型大小了。店面不大卻常常是人頭攢動。小小的拉麵卻長長地拉住了老濟南人的腳步。要上一盤肘子肉,一碗3.5元的面,在來上點香菜,著上點醋。又清咽,又潤喉,比你吃什麼葯都管用。心情一準就好了。總店在經四緯十二路西商業街。一店英雄山名優小吃城。二店濟微路38號。在山大新校北門出來向西拐,和山大路交界處,有一家。感覺濟微路上的比英雄山的好吃,而且還便宜。
10、油旋
濟南的名吃。今天提起濟南名吃人人都只知道烤地瓜。其實濟南不是沒有傳統的好東西,是漸漸的都失傳了,很可惜。如果有時間和金錢真想去拍個專題。濟南老字型大小在東門後面,晚報曾經報道過,好幾代了,傳兒不傳女。蘇將林做的油旋是正宗的濟南名吃。報上介紹現在正宗的只剩下聚豐德,我在聚豐德*馬路窗口買過,又涼又硬的。以前芙容街里有一家賣的,就在滕州羊肉館旁邊,蔥香飄的到處都是,真懷念啊。現在據說在老東門後面的巷子里還有,一塊錢3個,邊烤邊賣,限量發售,決不多賣。有時間去考察一下。
11、燒烤
(1)紙箱廠燒烤在閔子騫路與山大南路交*口往北50米,路東紙箱廠院內。由於市政府要求攤販「退路進廳」,這家就很巧妙的利用了路邊紙箱廠的院內空地。既沒有進「廳」,也退出了「路」。所以其實它是沒有名字的。這家串兒在附近非常有名,一到晚上,人頭攛動的盛況甚至超過了當年的緯九路。每天晚上只要過了8點,你很可能就吃不到自己喜歡的東西了,原因很簡單:賣完了。特點:只要是羊身上的,沒有他不烤的。而且只要是他烤的,沒有不好吃的。缺點:衛生條件很一般,廁所只能是男性使用……(在一棵樹四周圍著塑料布,中間是自己挖的下水道)
(2)經七緯二路啊里吧吧燒烤。門面不大,裡面卻很寬敞。一樓一進門就是明檔點餐區和炭爐燒烤間。現點現烤,沒烤熟的絕對不會端到你桌上。
(3)玉景花園的一九燒烤是比回民小區的羊肉串還好吃的地方。在南辛庄。坐102汽車到南辛庄下車,然後下車後往西走一點。路南有條小胡同。很大的一個廣告牌,寫著玉景花園。一進胡同第一家就是。寫著一九燒烤。雖然不是正宗的一九,但確實很好吃,肉很新鮮,而且還多。肉烤的很好,而且串很大,肉也很嫩。最好吃的是他的燒餅,又香又脆,味很足。我覺得比鑫鑫和磊磊的都好。
(4)饢食烤吧,在山大新校南門附近。70路在閔子騫路站下車,然後西行20米路南。原木結構夾層,風格以自由、浪漫、音樂、搖滾為主。在這里燒烤不可不點的東西有雞翅膀、舌頭魚、魷魚板、尖椒、蘑菇和饅頭片。
(5)玉函路上的好旺角。環境很不錯。古代圖騰牆飾,鋪著淡格檯布的桌椅,燈光在磨砂的處理下變得很輕柔,店中還有棵參天大樹。精緻的小竹筐盛著羊肉串、魚串、金蟬、明蝦、茄片、土豆片,散發著誘人的香味,不吃都是一種享受。想吃得浪漫,就去好旺角吧。
(6)良田青龍店。良田燒烤的招牌看著很親切,玉函路上也有隔路相望的兩家。
200多平方米,60多個餐位,幾道竹籬錯落有致,有點採菊東籬下的感覺。
這里不僅僅有羊肉串、牛筋、多春魚等等燒烤,還有藍山咖啡、咸魚雞炒飯和吞拿魚三文治。把傳統燒烤與西餐結合起來挺有意思,對喜歡新鮮的人來說誘惑不小。
(7)新疆食府
正宗新疆風味的餐館。暫且放這吧。洪樓大潤發後面第一條街,這條街的東口正對著洪樓教堂,好像叫作洪樓商業街。這家餐館就在教堂向西走400米左右地方不大,樓下6張桌子,樓上兩間房是雅座,老闆是新疆人。清真店,廚師是從新疆帶來的,一個是回族,一個是維吾爾族。特色菜——大盤雞,大盤羊肉,大盤那仁,香酥雞,大盤肚子,炒烤肉,植物四寶,芝麻牛肉乾,紅燒鯉魚……麵食主要是炒麵、過油肉拌面、揪片子湯飯等。家常菜也做得很好,比如辣子雞塊,和一般濟南的做法就是不一樣,雞肉特別嫩,真的很好吃。羊肉串用的孜然是專門從新疆發來的,味道純正,還有其他地方吃不到的烤羊肝和烤羊腸,烤羊心等。總之味道很不錯,而且很乾凈,好吃不貴,2個人40元左右,4個人也不會超過100元的。
(8)新疆吐魯番葡萄園餐廳,煤炭總醫院往前走,森林公園東300米。點碗羊湯,吃著新疆人的特有的——「囊」,再點些1元一串的大的烤肉,絕對很爽。公車大概有7,76,k96,k91,k107。
(9)濟南東部金馬大酒店東200米的一個小店叫草春堂。無煙燒烤,干凈。肉串新鮮,味道也好,吃法獨特。
(10)二十七中邊上的紫羅蘭燒烤。我喜歡吃它的烤饅頭片,撒上芝麻鹽,香極了。
(11)王舍人那裡,市立三院附近有一個地方,串超大。全濟南就他那裡有腱子肉,18元一斤,很好吃。
(12)鑫鵬羊倌。在文化東路上雜技團那兒。燒烤不錯。羊湯也好喝。
其他諸如文東路上的珍味;甸柳往東的和平燒烤;閔子騫路朱老三燒烤;三九烤肉串;回民小區等等,就不一一說了。另外,回民小區有一家燒烤店的烤肥牛不錯,忘名字了,大概在磊磊旁邊。
12、羊湯,羊肉
(1)萊蕪羊肉湯 共青團路彩虹大廈內。稱得上超級豪華羊肉湯,較貴。不過這店很實在,羊肉湯用大盆盛得滿滿的,熱氣騰騰,香氣誘人,香而不膩不膻。圍坐桌前的人忙不迭把熱湯盛到自己碗里。只是分到後來,湯沒有了,剩下實實在在的半盆羊肉。燒餅也不錯,很純正的魯中做法。
(2)魯西南風味樓在千佛山東路,省博物館與經十路之間。盡管經十路修路很難到達,這里還是人滿為患。羊湯很正宗,羊肉和湯全都是從單縣運過來的。最棒的是羊湯。孜然心管也很不錯。烤羊腿口味一般。鯽魚不錯,可以來一個。還有那個烤現吃的燒餅,好吃極了。大家不妨去嘗嘗。不過最好提前預定。祝你好胃口。
(3)騰州羊肉湯館在回民小區。人非常多,真是好吃啊。現在有好多騰州羊肉湯館,不知道那家是真的,這家就是騰州政府駐濟南辦事處。
(4)三毅春水屯路晶晶海鮮城對面的一家羊湯。光辣椒就有3種,餅是死面的那種,泡不爛的。
(5)回中對面的小趴趴屋是一家回民小店,以羊肉為主。冬天的火鍋都是手切的羊肉片,純鮮肉。蒜爆羊肉(15元),扒羊條(20元)。絕對地道。另外他那裡的丸子湯也特別棒。順便提一下,鐵一中對面有個海陸空也不錯。價格便宜,量又足。
(6)幸福樓全羊館,朝山街43號(朝山街和濼文路間的小路上)正宗魯菜,鮮咸醇厚,色澤光艷。價格大概四五個人150左右。缺點是沒有洗手間,只有店對面簡易的。
(7)楊勇紅燜羊肉:花園路與山大路交*口北,就是山大路北口。路口標志性建築有在水一方洗浴中心,金泉練歌房。這條街一直向北走,大約有二百米左右,就在路東。吃紅燜羊肉挺有名的地方。很好吃啊。
(8)經五小緯二那個路口上,往西南有個斜馬路市場。里邊有家回民專門做羊湯和牛肉小燒餅非常棒。羊湯3元、5元一碗,牛肉小燒餅2塊5一個。我喜歡那種五元的羊雜湯。燒餅也很棒。點菜的話就挑羊臉和拌羊肉好了,巨好吃。雖然是個很不起眼的門頭,但天天人滿為患。稍晚點就只能在露天里喝了。可見酒香不怕巷深。
(9)經二路過了緯一路繼續往東,過了康南酒店,就能看見一家全羊湯館(紅色招牌的)。羊蹄好吃,一斤5塊錢;羊湯也棒,一碗3塊,喝完了可以加湯。燒餅五毛一個(有一面都是芝麻),很香。
(10)陳家羊湯館:洪樓西路(亦即原來從老校到新校的菜市場)北頭。一碗5塊,味道鮮美,再來一塊錢的油餅,一個字:「爽!」另外,其一樓的快餐也不錯,很符合我這種食肉動物的口味——基本都是紅燒風格。
除此以外,可以喝到純正羊肉湯的地方還有省實驗中學對面的羊肉湯大王;三聖街中段的羊肉湯;站前街往西 200多米的單縣羊湯;文東路上雜技團那兒的鑫鵬羊倌。
13、雞
(1)一戶候白斬雞:文化西路山東大學北門附近。店面可以用「極小」來形容,來吃飯的人數可以用「極多」來形容。這里的白斬雞肉十分鮮嫩,香味非常。再吃幾個蝦肉包,幸福。另外,一戶候白斬雞旁邊的蟹肉包也是很好吃的,每每都N多人在等,好吃。
(2)辣子全雞:共青團路,5路車站牌往西50米路北的小胡同口,好象叫「美美餐館」。路東一個很小的門臉(裡面東拐西拐的好大),門前豎著個牌子,寫著「辣子雞、啤酒鯰魚」。對面是春江飯店(門口有鍋貼賣,也很好吃)。三聯的人經常去那裡吃,基本上是包場。辣子雞一盆大概20元左右,三四個人吃沒問題,記得吃完把雞湯拿回家,下面條吃太棒了。啤酒鯰魚也很有特色,但吃多了會膩。炸蘑菇我也比較喜歡。海米冬瓜湯最好也嘗嘗。
(3)飽飽頓:飽飽頓的神仙雞很好吃。還有它的珊瑚白菜也不錯。在匯統大廈附近洛源大街上,一個很小的門臉,看著不起眼,好吃還很便宜。還有好象解放路上也有一傢具體位置就不知道了。據說不如這家好吃。
(4)光棍雞:歷山路魯藝劇院斜對面有一家,走廊里掛滿了毛主席年輕時候的黑白照片。有個叫「村長家」的包間牆上貼滿了80年代出版的《大眾電影》。除了光棍雞,還有其他特色的。比如炸薄荷、田雞腿等等。補充一句:那裡的服務生都是男的。
(5)王小二胡同炒雞:山大路和文化東路交界的地方。味道不錯,價格實惠量又足,通常都是人滿為患。店裡的馬扎太高,吃飯的時候有點不舒服,建議自帶小木凳,哈哈。
(6)小洞天:在銀座後面300米就是金碧酒店西面50米處,路北。只有8張桌子,兩個房間。菜很有特點,特別推薦老虎雞。脫胎於白斬雞。風味獨特。
(7)一品居:體育中心下面。燒雞公特出味兒。
(8)葯膳全雞:緯一路省委正門斜對過一條小胡同里。
(9)蒙陰光棍雞:花園路及解放橋路口。也是比較有特色。
(10)老河道的瓦罐:歸到這一類是因為它的墩雞很不錯。還有三鮮湯不錯,8元一份,量很大。滿街都是分店吧。
(11)1+1辣子全雞:清河村洛河小區旁邊。除了雞龍蝦球也比較有名。
(12)英雄山小吃城的光棍雞也不錯,但必須是草雞或者山雞。
14、骨頭
(1)小金庄的大梁骨:很多人暮名而去,小村莊里停著好多豪華車,路途很遠。
那裡的大梁骨真是不錯,牛鞭和牛尾也是它的特色。現在還想去吃,就是一直沒有機會。建議去了要三四個菜就行,大梁骨不可少。嗆捲心菜,炒豆芽,再來個牛肉什麼就足夠了。另外,牛鞭和牛尾也很棒。具體路線——經十西路,到一鐵路立交橋處,走北邊付道,進入濟南西鐵路樞紐地區(首先是濟南西車輛段),沿著道路一直向北行駛,再經過濟南西站,然後一個大下坡十字路口向右拐就進入小金庄了(回民居住區)。
(2)大鬍子骨頭湯館:老東門向東,不到歷山路。挺有名。具體點就是林業大廈向西,路北,邊上有個集貿市場。連骨頭帶湯,一鍋足亦。絕對是最實惠的湯。
(3)阿洪醬骨:和平路西口。102、96、49路公車在歷山路口下車,然後往東50米路北。吃骨頭的絕佳去處,各種風味不同的骨頭,應有盡有。
(4)錦平:總店在郭店,濟鋼往南。那裡的排骨就不用說了,味道特別正宗。再就是實惠,什麼豆腐皮、炒豆芽一大盤端上來很壯觀。這么大的盤子,一般要一個菜就夠了。在分店也吃過,覺得不如老店的正宗,也許是心理因素吧。
(5)長春王燉菜骨頭館山大路上。味道不錯。一到飯點人滿滿的,好多都排著隊等著吃他家的大骨頭。
15、火鍋
(1)小肥羊:首家推出吃火鍋不沾料的火鍋店。不過我通常都要料,吃起來會更加開胃。小肥羊的羊肉相當的嫩。只是在涮過幾盤羊肉之後味道會淡很多。
(2)小天鵝:很好,不過別要太多吃的東西,因為光喝湯就撐著肚子了。普通鍋底可能要30元,烏雞的鍋底是88元。你可以先上一個瓷盆褒的烏雞湯,喝湯吃雞肉。然後上烏雞湯的火鍋,剩下的就和涮普通火鍋一樣了。湯裡面有大概有十幾種小料吧,我也說不出名字。味道真的很鮮美,湯非常好喝。四人吃大概200多塊吧。如果兩人吃的話100塊左右。就是位子不太好等,房間的話要提前預定。
(3)金山火鍋城:位於中華小吃城。地道的重慶火鍋,老闆娘是重慶人。鍋底配料講究,菜的種類豐富,令人大快朵頤。每天前去品嘗的食客排隊等候,煞是壯觀。雖為火鍋店,又不單單是火鍋,此店川菜做得也很地道。最吸引人的一點,價格很便宜
(4)摸錯門:在山大北路上。是青島的名火鍋。每天人都很多,很好吃,價格也挺合適的。
(5)順風涮肥牛:明湖路上。小料很清口,牛肉也是鮮嫩得入鍋即熟入口即化,多吃幾次也不會覺得膩。如果喜歡生吃的話,來份肥牛刺身還是不錯的,價格也不貴。價位多在20-35元之間,分量適中,兩個人100元就差不多夠了。
(6)東來順涮羊肉:英雄山路,新華大酒店南邊。羊肉挺嫩的,而且是銅鍋的。服務生說木炭可以燒3個小時。最好別要肥牛和羊羔肉,因為是濟南本地的。羊肉是內蒙的9元一盤。另外,有幾個特色菜也不錯。金龍笑蝦雙味雙吃;麒麟桂魚鮮鹹味美;油炸雙拼又香又脆,特別鮮嫩,入口即化。最有特色的菜是八寶釀梨盅,見過用桔子、瓜等做的果盅,還真沒見過用梨做的。是填上糯米、核桃仁、葡萄乾,再用蜜蒸。所以既有八寶飯的香,又有水果的甜,大力推薦。
(7)昭君大酒店: 在濟南西邊,張庄路上,不到茶葉批發市場(地方遠點),路南,很顯眼的。周末和家人一起吃自助火鍋,強烈推薦此地。應該是蒙古人開的,有民族氣息和特色,有舞蹈歌舞表演,還有獻哈達的。羊肉的味道挺好,切的也很薄,還有百葉、毛肚也不錯。鍋底18,每個人10塊,小料3塊一碗。
不過不能自帶酒水,可能就酒水掙錢了。能吃的去賊劃算。
(8)北園鎮政府的火鍋:涮羊肉很不錯,還很實惠。現在搬到佛山苑小區裡面了。很容易找。川江魚頭火鍋山大路和山大南路交*口南邊,路西。非常不錯價格也比較便宜。鑫隆八一立交橋北。木炭火鍋。這兒的肉一般,不過羊肉丸子很好。幾乎每次去都是為了喝那裡的丸子湯。找個小碗盛幾個丸子,舀上湯,撒點鹽和味精,再來幾滴香油幾片香菜。味道太鮮了。
(9)烏江清水魚火鍋店:地經七小緯六路 (匯統大廈往南200米)。
雲貴風味,工薪消費。味道真是不錯。我們四個人,到那兒現挑活魚,要了兩斤。配菜免費,有好多種蔬菜。然後圍著一火鍋,還要了啤酒,總共才花了60元。
很有特色,裝修的也不錯,衛生條件挺好的。
(10)皇城老媽火鍋城:佛山街17號。乘車到銀座商城向南300米。二七南站有一個分店。在山大邊上也開了一家,就是在洪摟西路,方太練歌房旁邊。特色菜:老媽牛肉,老媽嫩雞片,成都空運黃臘丁,自製狗肉等。
(11)九碗拌火鍋城:西校旁邊。大家都很熟悉吧~。不多說了。
(12)雲亭:差點就把雲亭拉下。不過不寫大家也都知道。散布於濟南各地。我覺得北園路上的最好。但是雲亭的確比不上小肥羊。
16、海鮮
(1)聚福林:強烈推薦!八一立交橋東北角一家,和平路上還有一家,不過不如八一立交橋的聚福林好。這兒的海鮮基本上都是活的,做的味道也好。推薦鮮海蟄、膠東一品鍋,魷魚圈,瓦罐魚等等,都很好吃。還有一種炸的小魚,名字忘了,又脆又香。聚福林絕對是濟南吃海鮮最便宜的地方了。不要包間費,而且無最低消費。朋友幾個去坐坐,大吃一頓蠻好,又便宜又實惠還新鮮。我們7個人才花了80塊錢。
(2)都一居:文化東路省體校東側,路北。以青島海鮮為主,價格較一般酒店略低,口味相對不錯。不大,但是名氣很響。最大的特點就是店門口總是堆放著近百個馬扎。到晚上氣氛就熱鬧起來,路邊停滿了汽車,路邊擺滿了小桌子。一般情況下食客約為百人左右,生意特別火爆。
(3)小海鮮:經七路近小緯六路,岔路街小區對面。相當好,建議去嘗一下,但要提前預定,因為生意太火。推薦--涼拌海腸,舌頭魚,韭菜海腸。
(4)富源海鮮城:銀座八一店南門路西一點。以經營海鮮為主,很新鮮。老闆是膠東人。特別一提的是它的火鍋也很不錯。羊肉牛肉非常的嫩,刀工很好。口味出色。價格中等,適合朋友間小聚。
(5)小忠鑫膠東菜館:在民生大街上,路西,鐵四小北邊,回民中學南邊。以海鮮為主。推薦兩個,一是干烹鯧魚,這個菜運用了魯菜的傳統烹調技藝,再加上新鮮的鯧魚做原料,特別出味。還一個是烤魷魚,至於怎麼個好法還是大家親自品嘗一下吧。正常飯點過去會沒坐,所以可以提前預訂一下,電話是2066850、2906666。樓上有大約10個單間。
(6)膠東人家:皇亭體育館,菜做的比較地道。桑拿花蛤很好吃。
(7)一家人海鮮 佛山街。膠東海鮮。店裡的基調是藍色,從桌椅到牆上的裝飾畫都給人藍天碧水的清爽之感。特色菜有一家人魚丸、蝦醬大排、膠東三明治、燜明蝦。一家人魚丸是把鮁魚肉、鯊魚肉、鰻魚肉這3種肉手工擠壓攪拌用作丸皮。用奶湯熬成。口味清淡,肉香濃郁。22元一小份,38元一大份。食馬天海鮮工業北路上,服務很好。菜的質量也不錯,而且飯後有果盤贈。
(8)鑫帝海鮮城:青年東路。他們的魷魚圈非常的絕。還有燜深海蝶魚頭,入口即化,口感真是賽鮑翅。
(9)小蓬萊:經三緯三路口。吃海鮮的地方。物美價廉,品種眾多。就是總滿員,呵呵。可以試一試。
17、米線
(1)福利來:濟南最有名的一家米線。玉泉森信旁邊。價格有40,50,60元/份。除了米線還有特色龍蝦球,巴帶沾漿,紅燒昌魚等等。強烈推薦。
(2)過橋米線:中太大廈下面,東關大街東口,海堰門那裡。坐公車到東關大街一站即可(老東門往東一站路),站牌就在餐廳門口。裝修以竹製品為主,少數民族特色,感覺象進了竹寨,服務員也都是穿民族服裝。過橋米線很正宗,還有雲南風味的烤製品。米線有5塊、8塊、20塊的。8塊的有一個小雞蛋,一小盤裡脊肉片,還有蔬菜。湯味鮮美,頭一次用那麼大的碗吃東西。重慶紅火米線山師路上。雖然小了點,不過還是很好吃的。吃過酸菜肉絲的和番茄丸子的,米線很勁道,口感不錯。小碗3塊,大碗4塊。另外~,不嫌棄環境不好的話,再推薦一個好吃便宜的。是以前芙蓉街的正宗砂鍋米線過橋米線,現在遷至大觀園西面的小吃街了,兩塊五一碗。
18、面條
(1)國人拉麵:朝山街。價格和馬蘭差不多。要小碗加肉的那種,8塊錢。最棒是湯水,據說加了葯材在裡面,可以補的。炒米飯只要3元,湯還可以隨便喝。最適合學生去的拉麵館。據說周星馳來泉城時還專門吃了一次。
(2)馬蘭拉麵:大觀園西。便宜的店,4~8塊的價格,很好吃。我喜歡牛肉麵。還有香辣面。炒麵不是很好吃。太油膩。還貴。
(3)房家面館:辛庄高架九中旁邊,是豬肉的,回民朋友不要去。那裡的後肘肉作的不錯,面很筋道,湯也很鮮。似乎在王官莊附近也有一家。
(4)福碗居:泉城路新華書店西邊。老北京炸醬面。不停得有小二在吆喝。小二很殷勤,迎客送客、上菜倒茶都中氣十足。初聽備感新鮮,聽多了可就覺得有點吵了。而且我覺得炸醬面真的很難吃。
(5)亮亮拉麵:濟南名吃。上面介紹過了。
19、水餃
(1)西北餃子城。水餃就是好吃,不服不行。
(2)馮氏餃子。濼源大街98號。還有解放路36號和文化西路中段。
號稱百年老店。不過歷史真的很悠久……在濟南很有名。
(3)陶然餃子館。北園大街。K92車站北街站下來就是。餃子很好吃。還有鍋貼什麼的都非常不錯。就是環境不太好。比較混亂。
(4)經2緯5路口西50米左右,路北有一小店。干凈,不貴,味道也好。名字我忘了,綠色的門頭。白酒論茶碗賣。餃子我最愛雲豆餡的。除了水餃好吃以外,還有很多精緻的拼盤。醬牛肉/涼拌牛肚/小酥魚/西芹茶干/等等……另外還有自製的香腸/剔骨肉……
(5)環聯餃子城:山大老校邊上,東外環。水餃實惠好吃,尤其是它的調料更是一絕。但缺點是由於生意興隆,水餃上的比較慢。
(6)其他——泉都餃子樓。在經七路槐蔭廣場附近。金碩果水餃城。山大路(臨近山大北路)。蝦仁餡水餃尤其好吃。米香居。山師東路。除了水餃菜也很有特點。很便宜。環境也好。明星餃子城。大觀過街天橋往西,工行邊上。素三鮮的餃子很好吃。據說森林咖啡餐吧的水餃也很有特點。不過我不知道在哪裡~。
20、粥
(1)梁記粥鋪:經十一路上有一家,就在英雄山中華小吃城對面,就是亮亮拉麵那裡,路北。還有一家在經三緯一路,東方肥牛斜對面。泉城廣場旁邊也有。那裡粥太多了,絕對有種讓你挑的眼花繚亂的感覺。分量超足,不過可能是生意太好吧,有時候覺得粥的火候未到。清粥小菜濼文路上有一家。開元山莊有一家。歷山劇院旁有一家。皮蛋瘦肉粥很好喝,味道濃濃的。料放的很足,火候也夠。美中不足是粥品太少。香水魚超好吃,類似水煮魚,夠麻夠辣夠地道,還有種特殊的香味。據說現在香水魚做的不好了。不清楚。改天再去嘗嘗。
(2)好粥道:花園路205號。林業大廈東80米。這里的粥貴精不貴多,按照養生原理精心制定出了四季粥譜,每季宜吃粥品一目瞭然。似乎它的粥佐以中葯,所以喝起來有一種葯味。特別推薦艇仔粥,很喜歡喝。吃粥的時候還能看到在活動小車上進行的粥道表演。
(3)馬記粥屋:英雄山附近。味道獨特,座無虛席,門外還有等著的。我們五個人點了4個菜,2份粥,總共才80。碗比鍋大。
(4)咱爹咱娘:山大路與山大南路交接路口往南。以粥和包子為主。粥的種類不少,但碗很小,價格3-5元不等。包子都是大個的,手切餡,挺油的。吃個包子喝碗粥打發午飯還好,去那兒吃菜不合適。碗阿盤子阿都很袖珍,價格還不算低。麥片粥和棒茬粥很好喝。雞油烙餅也不錯,不要買鴨油的,太膩了。排骨做的好吃,不膩又精緻,就是量太小。韭花豆腐我喜歡。
B. 潤佳人三九阿膠蛋白質粉
中醫一向講究葯食同源,很重視通過調節飲食提高人體的抗病能力,因此,通過養肺氣來達到提高免疫功能的食療效果是值得肯定的。不過,人們食用時應首先了解清楚食物的葯效,如食用白蘿卜,以痰多、咳嗽者較為適宜;食用百合,以熬粥、煮水飲效果較佳;食用綠豆,適宜於內火旺盛的人;而荸薺能清熱生津,生吃、煮水均可。同時,由於人的個體素質差異較大,所以服用時要根據自身的情況對症選食,而且要注意同時忌食過於辣、咸、膩等食物。以下是幾款清肺、潤肺、養肺的湯粥,可根據自身情況選擇。 一、清肺湯兩種: 1、雪耳、蓮子、百合、排骨湯: 原料:雪耳75克,百合100克,排骨500克。 做法:將上述選料清洗之後加水一起放入煲內煮沸,煲3小時。 2、桑百皮、百合、排骨湯: 原料:桑百皮50克,百合75克,排骨500克。 做法:將上述選料清洗干凈後加水,然後一並放進煲內煮沸,煲一個半小時。 二、潤肺銀耳羹: 原料:銀耳5克,冰糖50克。 做法:將銀耳放入盆內,以溫水浸泡30分鍾,待其發透後摘去蒂頭、揀去雜質;將銀耳撕成片狀,放入潔凈的鍋內,加水適量,以武火煮沸後,再用文火煎熬1小時,然後加入冰糖,直至銀耳燉爛為止。 三、潤肺豆漿粥: 原料:豆漿1000克,糯米100克,白糖適量。 做法:將糯米洗凈放入鍋中,加水適量,武火燒沸後改用文火慢慢熬煮,煮至米粒開花時倒入豆漿,繼續熬10分鍾,加白糖適量即可。 四、鴨肉粥: 原料:鴨肉150克,糯米250克,料酒、鹽少許。 做法:先將鴨肉切丁;糯米加水煮粥,然後加入鴨肉、少許料酒和鹽,煮至粥熟。 五、毛肚血湯: 原料:鴨血300克,毛肚150克(注意不要加入羊肉,因為羊肉屬熱,不適宜在氣溫漸高、天氣乾燥的春夏之交食用)。 配料:黃喉、鱔魚、午餐肉、黃豆芽、粉絲各100克,重慶火鍋底料、泡姜、大蒜、味精、白糖各少許。 做法:先將鴨血切成片,放在炒鍋中用清水氽一下待用;再放少許清油把薑片、蒜片炒一下,放入重慶火鍋底料燒開;湯味熬好後,加入鴨血、毛肚、黃喉、鱔魚、午餐肉、黃豆芽、粉絲等直至煮熟(注意毛肚不要煮得太老)。 提示:俗話說「血能洗肺」。因此,對於這種綿軟滑爽又非常便宜的血豆腐,此時不吃更待何時? 六、火腿冬瓜湯: 原料:火腿片,冬瓜片。 配料:蔥絲,姜絲,蝦皮,鹽,糖,麻油。 做法:鍋內放清水煮沸,將冬瓜片及配料下鍋煮10分鍾後加入火腿片,2分鍾後即可出鍋;出鍋前加入蔥花、麻油、鹽、糖。 提示:此湯清新可口,去燥潤肺,適合春夏季節食用。 中醫學認為,冬季為「閉藏」之季。由於陽氣潛伏,陰氣盛極,萬物生機閉藏,人體新陳代謝緩慢,生理功能處於抑制、降低狀態,此時若用葯物對人體進補的話,葯物的補益作用往往有推波逐浪之勢,可促進人體功能活動,增進臟腑活力。 那麼冬季進補什麼時候最為適宜民間有「冬補三九」的習俗,這是根據中醫學「冬至一陽生」觀點確定的。傳統上認為,「冬至」是冬三月氣候轉變的分界線,由此,陰氣始退,陽氣漸回,這個時候進補可扶正固本、培育元氣,使閉藏之中蘊藏活潑生機。當然,如果是體虛症狀.明顯的老人,其進補未必非要苦等到「冬至」才開始,只要能做到辨證選材、科學施補,入冬後及早進補同樣可起到良好的改善虛弱症狀之效。 可供老人冬令進補的補品很多,選購補品和進補時,應注意掌握三點: 一、針對冬令食慾較旺盛,吸收功能較好的特點,要適當選擇高熱、高營養、味濃色重、補益力強的食物進補,如羊肉、狗肉、牛肉、雞肉等動物性補品。 二、要根據自身情況,確診虛證所在,在專業的中醫大夫指導下有針對性地進行滋補,並堅持在整個冬天都進行。 三、若本身原已有病,選用進補之物要適當,最好遵照醫囑,不可盲目進補。比如糖尿病人,可用生曬參等作為進補品,但忌用甘草及含糖較多的葯物。凡血脂過高、動脈硬化,有冠心病、膽囊炎、痛風等疾病者,則不可應用高蛋白、高脂肪、多糖分的葯物和食品,如甲魚、阿膠、桂圓、牛鞭、鹿蹄筋等。因為進食這類食品和葯物,反而會助長病情發展,使血脂增高、血黏度增加、血中尿酸增多、血壓升高,結果越補越糟。 四、選用葯酒進補不宜太久。可供老人選用的葯酒有:十全大補酒、枸杞酒、苡仁酒、山葯酒、參茸葯酒、人參葯酒、蟲草補酒等。一般每日1-2次,每次半兩左右。但老人應注意,古代醫家有「冬服葯酒兩三劑,立春則止」的主張,加之考慮到市售葯酒大都度數偏高,以及長期飲酒對肝臟的影響,因此葯酒並非飲的越久越好。 五、葯物進補要注意防上火。冬季常用補葯有:紅參、鹿茸、鹿胎、杜仲、山葯、胡桃仁、龍眼肉、銀耳、當歸、制首烏、枸杞子、黃芪、黨參、白術、菟絲子、黑豆、黑芝麻等。其中胡桃仁、枸杞子、銀耳、黑芝麻,既是補益食物,又是葯用良品,葯性平和不燥熱。冬季進補尤應注意,未經醫囑不可擅自過服紅參、鹿茸、鹿胎、紫河車(胎盤)等溫熱補品,以免因葯物溫燥太過而致口舌生瘡、咽喉腫痛、口臭口乾、流鼻血、大便秘結,或令血壓驟升導致中風。 老人冬季養生 冬季養生對於老年人至關重要,這里介紹幾種關於養生的小知識。 不一定需要服人參。 人參有補益作用,但老年人不一定要服人參。科學發現,人參中含有一種抗脂質分解的「縮多氨酸」。另外,人參中的天門冬氨酸、精氨酸等氨基酸也都具有抗脂質分解的特性。長期服用人參,這些物質抑制體內脂肪和動脈內脂質分解代謝,使動脈壁脂質增加,加重動脈硬化的程度。可見,因動脈硬化而引起的冠心病人、患有高血壓或動脈硬化的老年人不宜服人參。 穿得厚不一定就暖和。 因為皮膚是人體第二呼吸器官,要不斷獲取空氣中的養分維持整個肌體水分和養分的平衡,如果穿得過厚不透氣,會使皮膚不能自由地呼吸。因此,老年人冬季著衣以質輕又暖和為宜。同時,老人不宜一次性加衣,應隨氣溫下降逐步加衣,讓機體得到鍛煉,提高抗寒能力。 洗漱水溫有講究。 老年人冬季每日晨起和午睡後用冷水洗臉,可使面部和鼻腔內的血管收縮。等冷水刺激消失後,血管又會迅速充血擴張,這一張一弛,是一種良好的「血管體操」,可促進面部血液循環,提高對寒冷的適應性,預防傷風感冒、氣管炎等呼吸道疾病。同時,老人刷牙宜用溫水,溫水對口腔、牙齒、咽喉都有保護作用。 多曬太陽益身心。 冬季陽光對老年人健康十分有益。長期呆在室內,少到戶外接受陽光照射的老人,普遍出現維生素D缺乏症狀,發生骨質疏鬆。保健專家鼓勵老年人多去戶外曬曬太陽,有助於預防老年骨質疏鬆症和精神抑鬱症
C. 鄭州有哪些比較有特色的飯店
聚奎苑燴面(文化路店)
燴面是一種葷、素、湯、菜、飯兼而有之的河南傳統美食,有羊肉燴面、三鮮燴面、五鮮燴面等多種類型。燴面全在於湯,下面時,鍋內放原汁肉湯,將面拉成薄條入鍋,上桌時外帶香菜、辣椒油、糖蒜等小碟。
菜系:地方特色菜
人均:¥ 25 元
地址:河南省鄭州市金水區文化路與豐產路交叉口東20米路南
推薦菜:燴面
D. 三九葯業兒童青少年型蛋白質粉用奶粉勺25克要多少勺
1. 按推薦攝入量服用。
由於各生產廠使用的原料、工藝不完全一樣,故其標簽說明上都有各自推薦的蛋白質粉食用量,服用者不要隨意增量或減量。吃得太少,達不到預期的目的;吃得太多,又會造成浪費或副作用。
2. 不要空腹服用。
空腹吃蛋白質粉,蛋白質粉會被作為一般的「產熱食品」消耗掉,浪費了寶貴的優質蛋白質來源。因此,在吃蛋白質粉之前或同時,吃一些其他食品。患者只能吃流質,可將蛋白質粉加入牛奶、豆漿、麥片、麥乳精等食品中一起食用。
3. 吃溫或冷,不吃熱或燙。
乳清蛋白質粉含有許多具有特殊生理功能的活性物質,它們都怕熱,一旦受熱,就會失去活性,從而大大降低生物效價。因此,乳清蛋白質粉切不可燒煮和燙食,只能溶(拌)於40℃以下的水、粥、麥乳精等食品中,也可作為冷飲品食用。
4. 加調味品要控制。
蛋白質粉可以加入到多種食品中食用,喜歡吃甜的可以加糖,喜歡吃鹹的可以加鹽,但是都不能加得太多。因為過多攝入糖和鹽對人體健康不利。還有,吃蛋白質粉時不要加味精,因為蛋白質粉本身有一定的鮮味,乳清蛋白質粉中的氨基酸組成比例較好,而味精的成分是谷氨酸鈉,它在體內經代謝後分解出谷氨酸,在蛋白質粉中再加味精等於畫蛇添足。
5. 三歲以下的孩子不宜吃。
嬰兒的最好營養品是母乳。如果孩子由於各種原因不能吃母乳,應該選擇相應月齡或年齡的配製奶粉,而不應該吃蛋白質粉,因為後者的蛋白質組成並不適合幼齡兒童,也不利於孩子的消化吸收,吃了以後很有可能會引起嘔吐、腹瀉或過敏。
6. 不要與酸性飲料一起吃。
蘋果汁等飲料里含有有機酸成分,與蛋白質粉相遇後,會形成凝塊,影響消化吸收。
7. 特殊病人食用前應徵求醫生的意見。
蛋白質粉中所含的蛋白質量很高,在體內要經過肝臟分解、再合成人體自身組織成分,其代謝產物又要經過腎臟從尿液中排出。已有肝臟、腎臟疾病以及其他嚴重疾病的患者,吃了蛋白質粉以後,可能會加重器官的負擔。因此,吃蛋白質粉以前應徵求醫生的意見,再決定可否食用。如果要增加蛋白質粉的食用量,也應聽聽醫生的建議。
E. 三九天吃什麼
三九天推薦三種食物,詳情如下:
1、當歸生薑羊肉湯
材料:當歸20克,生薑30克,羊肉500克,黃酒、調料適量。
做法:將羊肉洗凈,切為碎塊,加入當歸、生薑、黃酒及調料,燉煮1~2小時,食肉喝湯。
功效:有溫中補血、祛寒強身的作用,適用於神疲乏力、面色蒼白、畏寒肢冷等血虛及陽虛的人群。
2、山葯羊肉湯
材料:羊肉500克,淮山50克,蔥白30克,姜15克,胡椒粉6克,黃酒20克,精鹽3克,味精適量。
做法:將羊肉去筋膜,洗凈,略劃幾刀,再入沸水中焯去血水。將蔥、姜洗凈,蔥切成段,姜拍破。淮山洗凈,將羊肉、淮山放入砂鍋內,加適量水,先用大火澆沸後,撇去浮沫,放入蔥白、生薑、胡椒粉、黃酒,轉用小火燉至羊肉酥爛,撈出羊肉晾涼。將羊肉切成片,裝入碗內,再將原湯除去蔥、姜,加精鹽、味精,攪勻,連淮山一起放入羊肉碗內即成。
功效:有補脾益腎,溫中暖下的功效。
3、羊腎紅參粥
材料:鹿腎(或羊腎)1隻,紅參3克,大米100克,調料少許。
做法:將羊腎切開,剔去內部白筋,切為碎末,紅參打為碎末,大米洗凈,加入適量水及調料,煮1小時食用。
功效:有益氣壯陽、填精補髓的作用,適用於虛弱無力、腰膝酸軟、畏寒怕冷、耳聾耳鳴、性功能減退等腎陽不足的人群。
F. 一份涼皮的成本假是多少錢
100斤(麵粉)120元,可蒸涼皮350碗。A.麵粉成本120元÷3502碗=0.35元;色拉油成本2.8元/斤;加辣面3兩共1.8元,加花椒、大香、草果等香料約1.2元,辣椒油成本2.8+1.8+1.2=5.8元。1斤辣椒油可調涼皮25碗。B.每碗辣椒油成本5.8÷25=0.23元,1斤芹菜1元,1斤紅蘿卜0.5元,1斤豆芽0.5元共3斤菜可墊涼皮30碗。C.菜每碗成本2÷30=0.07元。D:鹽、味精等每碗0.1元,則每碗涼皮成本為A0.35+B0.32+C0.07+D0.1=0.75元。按兩元一份可獲得純利潤1.25元.
G. 三九吃什麼有講究嗎
俗話說「數九寒天,冷在三九」,三九是一年之中最冷的時段。
最後送上三九進九時間表
一九時間:2020年12月21日-2020年12月29日
二九時間:2020年12月30日-2021年1月7日
三九時間:2021年1月8日-2021年1月16日
四九時間:2021年1月17日-2021年1月25日
五九時間:2021年1月26日-2021年2月3日
六九時間:2021年2月4日-2021年2月12日
七九時間:2021年2月13日-2021年2月21日
八九時間:2021年2月22日-2021年3月2日
九九時間:2021年3月3日-2021年3月11日
H. 北京哪裡的小吃既便宜種類又多
來北京的朋友,我告訴你們幾個品嘗北京小吃的地方:一是,位於北京市宣武區的「南來順」,那裡特色小吃70多種;二是北京市東城區的隆福寺小吃店,這里以清真風味小吃見長;三是北海公園里的仿膳飯庄,專門供應宮廷風味小吃;四是百姓大眾小吃--東華門夜市小吃街。
有人將北京小吃比作千年都城史的「活化石」;著名作家舒乙先生以「小吃大藝」四個字,言簡意賅地概括了北京小吃的內涵。有段歌詞中唱到「北京小吃九十九,樣樣叫你吃不夠」。說實在的,我在北京住了40多年,北京小吃都沒嘗遍,還得有時間慢慢去吃。
北京小吃可分為漢民風味、回民風味和宮廷風味三種。在烹制方式上又有蒸、炸、煎、烙、爆、烤、涮、沖、煎、煨、熬等各種作法,共計約有百餘來種。
I. 想知道: 聊城市 茌平縣匯通快遞 在哪
地址:茌平縣公交路東首,汽車站向東1.5公里路南
電話:0635-4210670
派送范圍: 東至三九味精、北至信發路以南、西至中興碳素、南至老南環路、城關鎮、信發辦事處。
非派送范圍: 鐵路以北、老南環以南、華魯制葯廠 、一中西校.、實驗高中 、縣城內村莊、汽車二公司 華信路以北、東環以東、百信庄園、廣平鄉、韓集鄉 、樂平鄉、 郝集鄉 、王老鄉、 馮屯鎮 、胡屯鄉 、韓屯鄉、 張營鄉、 博平鎮、 大桑鄉 、肖庄鄉 、賈寨鄉 、丁塊鄉、 及以上鄉鎮所轄村莊 、馮屯工業園區及各鄉鎮。
J. 濟南什麼東西好吃
1、泉城大包:選料精細,做工考究,配料豐富有特色,而且味道醇厚,花色品種多。泉城大包97年起就獲"中華名小吃"獎。
2、名士多烤全羊:泉城「十大名吃之一」,清朝末期即名聲大起。選梁山1歲青山羊,以祖傳秘方烤制,保持原汁原味,色香味俱佳。
9、濟南甜沫:甜沫也叫五香甜沫,其實是鹹的,是選用新鮮上好小米浸泡後磨成小米糊,熬煮時加入花生米、豇豆、紅小豆、粉條、豆腐皮和菠菜等輔料,以姜蔥末「倒熗鍋」,加胡椒粉或「五香面」提味兒,並點入少許香油溢其香氣。