A. 為什麼淘寶上賣的變蛋便宜很多
淘寶上賣的變蛋便宜很多。主要是因為沒有中間商的差價。
B. 皮蛋可以放多久
皮蛋可以放3-6個月。
低溫條件會影響松花蛋的風味和色澤,使其品質變差,因此松花蛋不宜放置在冰箱中保存,應在室溫下,放置在乾燥通風的地方,避光保存,保質期為3~6個月。而對於剝開殼後的皮蛋,不要將它長時間地暴露在空氣中,最好在2小時以內吃完 ,否則很容易滋生沙門氏桿菌。
根據新版中華人民共和國國家標准《皮蛋》(GB/T 9694-2014)中對重金屬含量的規定,皮蛋含鉛量應在0.5毫克/千克以下,消費者宜選擇工業化生產的無鉛松花蛋(標簽上可見「無鉛皮蛋」或「無鉛松花蛋」字樣)。
(2)開封變蛋批發商擴展閱讀:
對於皮蛋,無論是製作工藝還是技術要求都有嚴格的國家標准,由於皮蛋中含有微量的鉛,因此不符合國家標準的產品極有可能危害身體健康。
製作過程中加入強鹼性溶液,令蛋白質變性,變性後的蛋白質不容易被人體消化吸收,會導致腹脹不適;多數含重金屬鉛,攝入過量會導致鉛中毒,破壞神經系統及消化系統。
需要提醒的是,購買皮蛋,要選擇包裝完整並帶有QS標志的。另外,還要做到以下4點。
1、看。挑選皮色灰白、無黑斑、無裂紋、蛋殼完整的。
2、掂。將皮蛋放在手心輕輕掂一下,顫動大的質量好。
3、搖。把皮蛋放在耳朵邊搖動,好的皮蛋沒有聲音。
4、照。用燈光透視,蛋內大部分呈黑色或深褐色,小部分呈黃色或淺紅色者為優質蛋。
C. 河南包皮蛋多少天可以打開吃
最多一周時間即可,但需包好,不可漏氣
D. 河南那裡的變蛋好吃
江蘇高郵的松花蛋不錯,鴨蛋與產蛋的鴨子質量和種類有關
其次才是工藝
E. 手工做變蛋需要辦許可證嗎
手工做變蛋如果包裝後進超市批發,需要食品生產許可證QS。
F. 皮蛋開封幾天可以吃嗎
密封保存七天,然後晾乾就可以吃了
G. 那裡有賣變蛋的,是雞蛋便的那種,外面是石灰的,裡面是金黃色的,超市裡和菜市場我都找了,只有皮蛋,那
食品批發場市
H. 松花蛋是松花江產的蛋,那變蛋是不是開封產的
松花變蛋 產地:西鄉縣 特點:松花,松柏樹枝葉。將雞蛋以松柏枝包裹腌制即成松花變蛋。西鄉松花變蛋將松之全部完全「承接」,其蛋清表皮呈松、柏葉陰影狀,質地透明、松花晶瑩,隱隱約間可見朵朵松花、食之則美味爽口,鹹淡適中,可謂「變」出來的美味。
I. 變蛋粉哪有賣的!!!~~~
哥們。最好別用那個,化學物質太多。最好用點民間的方子。也很好吃。