A. 拳頭母的做法大全
拳頭母是一款非常容易在自己家裡做的小吃,做拳頭母的步驟總共就5個,下面讓我們來看一看:
1.准備好新鮮的腿肉
2.將腿肉打成肉泥,待肉泥成膠後放冰箱冷藏一個小時(打肉的過程中加入冰水,這樣子可以讓拳頭母的口感更加勁道有嚼勁,這個過程中可加入少量的鹽和雞精)
3.把肥油切小丁冷葴半小時拿出來後和蒜泥再一起加入肉泥攪拌
4.加工後的肉泥再冷葴半小時再拿出來做成型,成型時最好放在熱水裡
5.將熱水加熱,等到拳頭母上浮了,大概再熟九分鍾就可以食用
拳頭母做好後最常見的吃法就是蘸醬汁吃,這個醬汁也很好調和,醋、醬油、蒜蓉等等,如果你嗜辣,還可以切一點辣椒圈進去。另外拳頭母還可做面線、鹵面的材料,或同韭菜、蒜葉等炒著吃,味道非常不錯。
B. 誰知道拳頭母怎麼做
食材
拳頭母2個肉粿1個
油適量鹽適量蔥花適量
步驟
1
將雙色肉粿切成小條
2
切蔥花
3
起一油鍋
4
加入雙色肉粿,炒點邊有點焦黃
5
加入蔥花
6
加入少許的鹽
7
盛盤
小貼士
肉粿本身有鹹味的 所以加入少許的鹽就行
C. 在泉州哪裡能買到2元一個的拳頭母
要看大小了
你如果下單訂的話 2元一個的當然能做得出來
好吃才是重要 價格比較次要
D. 拳頭母的歷史由來
為什麼拳頭母有著這樣奇怪的名字?傳說一兩百年前,晉江深滬的漁船條件很差,既沒有冰櫃,也無法保障安全。若遇7級以上的風,漁夫都不敢出海。因此,魚不是天天都吃得到。沒有魚吃的時候,村民只好吃豬肉,或用豬肉製作成肉丸子。而做肉丸時不能有一絲肉筋,村民便把筋全部挑出來。
挑出來的肉筋怎麼辦?有人奇思妙想,把肉筋和鮮肉攪碎捏成團。後來有人覺得味道單一,又添入香菇等輔料,還把這個「新物種」取名「筋頭母」。由於肉筋無法完全攪爛,「筋頭母」不似丸子那般渾圓平整,看起來像拳頭,且「筋頭母」的閩南語發音近似「拳頭母」,於是不知從何時起,它便改名成為「拳頭母」,流傳下來。
E. 拳頭母在菜市場上屬於哪一類
拳頭母是晉江深滬的一道以豬肉為原料,廣受歡迎的閩南風味小吃。傳說拳頭母本叫筋頭母,以豬瘦肉和豬肉筋製成,因其形態似拳頭,閩南語發音也近似「拳頭母」,後便「改名換姓」流傳下來。
希望以上建議有助於解決親的問題,謝謝。
F. 泉州特產拳頭母我要買很多帶回婆家哪有批發最好在泉州晉江市金井鎮能買到
拳頭母是深滬名產,你怎麼跑到金井去買了。只要是賣魚丸五香卷的地方都會有賣拳頭母的。買多店裡都會算你批發的。不過你要先說你是開店的,長期要人家才會算你批發價。
G. 深滬哪裡有拳頭母
捷龍超市哪裡有個市場,打摩托車去跟他說深滬市場 那裡有賣的
H. 拳頭母的介紹
拳頭母是晉江深滬的一道以豬肉為原料,廣受歡迎的閩南風味小吃。傳說拳頭母本叫筋頭母,以豬瘦肉和豬肉筋製成,因其形態似拳頭,閩南語發音也近似「拳頭母」,後便「改名換姓」流傳下來。
I. 拳頭母的得名
傳說 因筋道和形狀得名
為什麼拳頭母有著這樣奇怪的名字?傳說一兩百年前,晉江深滬的漁船條件很差,既沒有冰櫃,也無法保障安全。若遇7級以上的風,漁夫都不敢出海。因此,魚不是天天都吃得到。沒有魚吃的時候,村民只好吃豬肉,或用豬肉製作成肉丸子。而做肉丸時不能有一絲肉筋,村民便把筋全部挑出來。
挑出來的肉筋怎麼辦?有人奇思妙想,把肉筋和鮮肉攪碎捏成團。後來有人覺得味道單一,又添入香菇等輔料,還把這個「新物種」取名「筋頭母」。由於肉筋無法完全攪爛,「筋頭母」不似丸子那般渾圓平整,看起來像拳頭,且「筋頭母」的閩南語發音近似「拳頭母」,於是不知從何時起,它便改名成為「拳頭母」,流傳下來。