A. 生豬屠宰行業中,毛豬宰後計價方法有白條計價法和頭皮肉計價法,這兩種方法是如何操作的請朋友舉例說明
白條計價:
屠宰後的白條根據級別定價
例:一頭毛豬重100公斤,市場價是10元/公斤。正常情況下屠宰後白條是68公斤(去皮、去頭蹄、去內臟),那麼出肉率就是68%,這是可以推算出白條價是:14.7元/公斤
計算公式 :白條重量*級別價格/毛豬重量=實際毛豬價格
頭皮肉就是在白條重量的基礎上加了豬皮豬頭和豬蹄
計算公式:白條+頭+蹄+皮*級別價格/毛豬重量=實際毛豬價格
不知道說清楚了沒有,如果不清楚再問。
B. 盤錦市屠宰場批發豬白條多少錢一公斤
現在,豬肉價格還在高位運行,批發豬白條也不會便宜的,還是市場價,並未發現有多大的差價,還是平穩的售價。
C. 豬肉現在多少錢一斤
2019年12月3日,商務部、農業農村部接連發布數據顯示,全國豬肉價格連續四周回落。商務部監測數據顯示,上周(11月25日至12月1日)豬肉批發價格為每公斤42.35元,環比下降3%,實現連續四周下降。
同日,農業農村部發布的數據顯示,全國豬肉價格連續四周回落,12月1日豬肉價格為每公斤41.48元,比11月1日價格高峰的每公斤52.40元下降10.92元,降幅達20.84%。
(3)淮南今日白條豬肉批發價格擴展閱讀:
農業農村部監數據顯示,全國重點監測的400個縣生豬存欄自2018年12月份以來快速下降。2019年2月份環比下降5.4%,同比下降16.6%。中國農業科學院農業信息研究所副研究員朱增勇估計,二季度生豬出欄量將會繼續下降,2019年國內豬肉產量預計下降6.7%至10.6%。
D. 現在豬肉多少錢一斤
心欣價格網調查顯示:截至今日豬肉價格如下:
豬肉(白條豬) 17.20 元/公斤 江蘇無錫天鵬集團公司
豬肉(白條豬) 17.17 元/公斤 上海農產品中心批發市場有限公司
豬肉(白條豬) 17.00 元/公斤 江蘇蘇州南環橋農副產品批發市場
豬肉(白條豬) 16.50 元/公斤 天津市韓家墅農產品批發市場
豬肉(白條豬) 16.40 元/公斤 陝西西安朱雀農產品交易中心
豬肉(白條豬) 16.40 元/公斤 安徽合肥周谷堆農產品批發市場
豬肉(白條豬) 16.40 元/公斤 內蒙古赤峰西城蔬菜批發市場
豬肉(白條豬) 16.30 元/公斤 四川省江油仔豬批發市場
豬肉(白條豬) 16.00 元/公斤 河北邯鄲(魏縣)天仙果品農貿批發交易市場
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E. 現在豬肉多少錢一斤
8月16日,北京新發地市場白條豬批發平均價達到25.16元/公斤,同比上漲39.78%,在一周內出現連續和快速上漲的情況。
農業農村部監測數據顯示,8月16日,全國農產品批發市場豬肉平均價格為28.27元/公斤,比一星期前每公斤上漲9.66%,比7月31日每公斤上漲15.11%。豬肉價格快速上漲,主要原因何在?
業內專家認為,一個重要原因是,前期價格較低的西南地區近來出現了比較明顯的上漲。
「華中、西南地區以前是國內毛豬價格的窪地。6月中旬以後,北京及北方的一些大中城市的屠宰廠紛紛到那裡大量收購毛豬,現在當地毛豬價格出現明顯上漲行情;6月中旬,河北、遼寧的毛豬價格在全國處於相對高位,北京及北方地區的大型屠宰廠轉而將白條豬主要采購地南移到華中、西南地區,使得河北、遼寧白條豬的價格穩中有降。一些留欄時間過長的大體型毛豬面臨銷售壓力,只得降價出欄,又吸引了北京的屠宰廠把收購地點移回到河北、遼寧。當北京的屠宰廠把收購地點移回到遼寧、河北以後,當地毛豬的價格又表現出穩中有漲的態勢。」北京新發地農產品批發市場統計部經理劉通告訴記者。
與此同時,因上海、浙江、福建、廣東等東南沿海地區豬肉價格明顯高於華北、東北地區,上海、廣州的屠宰廠開始在價格相對較低的河北、遼寧收購白條豬,對北京周邊豬肉價格也起了一定的提振作用。
專家認為,北京新發地白條豬批發價已經上升到近年來同期的最高點。豬肉價格過快上漲,對消費產生了抑製作用。雖然上周北京新發地白條豬日均上市量環比出現比較明顯的下降,但是返廠的現象也比較普遍。
今年年初,東北三省毛豬調運解禁,使得該地區生豬養殖得以穩步恢復,3月份以後,補欄快速恢復。對於後市,劉通認為,9月份以後毛豬出欄量將明顯增加,會壓縮肉價上漲的空間,當前豬肉價格已經接近或達到峰值,後續價格上漲可能性不大。
F. 現在豬肉價格是多少,今天豬肉價格是多少
以北京為例,2019年11月29日白條豬批發平均價為每斤17.25元。
2019年11月29日,北京新發地市場數據顯示,當日白條豬批發平均價為每斤17.25元,已降至一個月以來最低點,較11月1日的23.62元/斤下降幅度約27%。
農業農村部最新統計數據表明,11月22日-28日期間,豬肉批發均價為42.82元/公斤,較上周下降2.99元/公斤,環比下降6.5%,實現三周連降;與此同時,生豬價格也從10月31日的40.87元/公斤下降至11月30日的31.98元/公斤,降價幅度近9元/公斤,環比降幅達21.75%。
(6)淮南今日白條豬肉批發價格擴展閱讀:
2019年11月豬價下跌的原因:
豬價下跌一個重要原因是不得不出欄的壓欄豬集中上市。由於壓欄時間比較長,又進行了二次育肥,不少毛豬單重已經超過150公斤,甚至達到200公斤。這些毛豬如果繼續壓欄,將進一步增肥。肥肉過多,城市消費者不接受;
豬肉價格明顯回落,另一個重要因素是豬肉進口的顯著增加。海關總署發布的數據顯示,19年前三季度,全國豬肉累計進口132.57萬噸,同比增長43.6%。
G. 現在的豬肉批發價是多少
鮮易網專業豬肉批發
2015年10月16日豬肉價格行情如下,單位:元/公斤
遼寧省阜新市細河區豬肉價格白條肉:24.00
遼寧省大連市甘井子豬肉價格白條肉:26.00
遼寧省沈陽市新民市豬肉價格白條肉:28.00
遼寧省大連市大連市豬肉價格白條肉:26.00
遼寧省鐵嶺市昌圖縣豬肉價格白條肉:23.00
遼寧省大連市庄河市豬肉價格白條肉:26.00
遼寧省大連市普蘭店豬肉價格白條肉:26.00
遼寧省大連市長海縣豬肉價格白條肉:26.00
河南省鄭州市中牟縣豬肉價格白條肉:22.00
河南省周口市川匯區豬肉價格白條肉:25.00
河南省商丘市梁園區豬肉價格白條肉:21.00
陝西省咸陽市涇陽縣豬肉價格白條肉:24.00
陝西省西安市周至縣豬肉價格白條肉:23.00
陝西省渭南市澄城縣豬肉價格白條肉:24.00
四川省綿陽市江油市豬肉價格白條肉:24.00
四川省成都市雙流縣豬肉價格白條肉:22.00
四川省瀘州市江陽區豬肉價格白條肉:23.00
四川省綿陽市涪城區豬肉價格白條肉:26.00
H. 新鮮豬肉批發多少錢一斤
各地的豬肉價格都不一樣的。我們這里是28一斤。
I. 現在豬肉一斤要多少錢
安徽省潁州區,豬肉價格,12月5日,白條肉44.00 元/公斤。
這個價格包括成本和增值,第一個就是我們所知道的養豬的成本和經營的成本,豬肉的具體成本是哪些,豬場的建設是需要資金的,豬飼料是需要資金的,加工費,水電費,運輸費用,最重要的就是糞便的處理的費用,消毒的費用,豬肉的冷凍的費用。
我們僅僅是看見豬肉的價格,沒有想到背後涉及到這些多的費用。那麼這些費用必須要按照市場的正常行情來計算,這些是必須的費用,如果沒有這些費用的注入,那麼我們就不會吃到豬肉。
(9)淮南今日白條豬肉批發價格擴展閱讀:
豬肉營養價值:
豬肉的蛋白質含量最低,脂肪含量最高。瘦豬肉含蛋白質較高,每100克可含高達29克的蛋白質,含脂肪6克。
經煮燉後,豬肉的脂肪含量還會降低。豬肉還含有豐富的維生素B。可以使身體感到更有力氣。豬肉還能提供人體必需的脂肪酸。
豬肉性味甘成,滋陰潤燥,可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。豬排滋陰,豬肚補虛損、健脾胃。