1. 昆明狗肉市場
多的就不說了，很多人都知道曾開宏狗肉館的，那的生意的確很好
宵夜攤狗肉來路不明
「狗肉滾三滾，神仙站不穩」，狗肉好吃，且屬於熱補一類，冬季食狗肉對身體大有裨益——這一點，從遍布昆明大街小巷的狗肉店和絡繹不絕的食客就知道了。
然而，根據一些狗肉販子提供的資料看，昆明的狗肉檢疫率卻幾乎為零，而昆明自產活狗根本不能滿足市場需求，大量的狗肉來歷不明。食客們在大快朵頤的同時，又是否想過：狗的身上可能攜帶有狂犬病、弓形體病、犬鉤端螺旋體病等人畜共患的病毒，若食用未經檢疫、來歷不明的狗肉將危及人身安全？
都市時報記者經多日暗訪調查，從肉狗由外地運抵昆明，到運送至肉狗屠宰場，直至最終走向市場的整個過程進行了追蹤采訪。
只賣狗肉不問出處
「肉店一家緊挨一家開，食客一撥接著一撥來」。入冬以來，香噴噴的狗肉從昆明大街小巷不斷散發出誘人的味道，令「神仙站不穩」，引食客開「葷戒」。然而，記者在調查中卻發現，大部分食客在品嘗香噴噴狗肉的時候，尚不知市場的狗肉到底從何而來，衛生與否？
雙龍橋，昆明著名的狗肉一條街，也是昆明狗肉銷售最為集中的街區之一。11月29日下午8點半，雙龍橋附近的十幾家狗肉店裡，食客已經坐得滿滿當當，顯得十分熱鬧。附近居民介紹，雖然這里大多是宵夜攤，但是在晚上7點就可以吃到狗肉了。價格上幾乎家家一樣，狗肉60元一斤，狗肉米線3元一碗。狗肉稱好以後，可以要求做成涼片或者清湯，一些攤上還有烤狗排、烤狗臉、烤狗尾、烤狗鞭等許多吃法。
在一個寫著「正宗花江狗肉」招牌的店前，見有客人來，肥胖的老闆堆著滿臉笑容迎了上來。「你們這兒的狗肉不會有問題吧？」記者問老闆。「你放心，這些狗肉都是早上才送來的，保證新鮮。」
「那你們的狗肉是從哪裡來的？」記者問，「這些狗不是養狗場里養出來的吧？」老闆不屑地一笑：「哎喲，我們店裡賣的保證是從農村來的土狗，味道絕對正宗，像土雞一樣好吃。」
「農村，什麼地方的農村？」記者追問。
「這個我也不知道，連送肉的都不願意告訴我。」店主坦白說。
隨後，記者又走訪了老海埂路、黃瓜營一帶的狗肉店，這些店主對狗肉的來源均諱莫如深，對是否經過檢疫也漠不關心。
菜市場狗肉躲著賣
在采訪的過程當中，一名姓曾的狗肉店小工介紹，一般情況下，他們的狗肉都是到關街或
者馬街的攤點購買，市區的菜市場很少有賣的，然而如果急需的話，在前衛營的一個農貿市場里，有零散的狗肉出售，雖然比批發的要貴一些，但很多狗肉鋪子，都以那裡的狗肉來解缺貨時的「燃眉之急」。
11月30日上午9點，根據該小工提供的信息，記者前往前衛綜合農貿市場。在詢問了多家肉鋪後，一位攤主指著市場附近樓房角落的一個肉鋪說，那就是狗肉鋪。雖然沒有在案板上發現狗肉，然而當問老闆娘是否有狗肉出售時，老闆娘立即掀開案板上的一塊蓋布，只見案板下一張報紙上，擺著一條已經售出大半的肉狗。該攤點有不少狗肉和羊肉，但都沒有檢疫標識。「沒辦法，市場不讓賣，只能在這個角落裡擺個攤了。」攤點的女老闆說。
采訪中發現，狗肉在正規的菜市場的肉鋪較少，一般只有一至兩個，有的還是跟羊肉一起賣，不少市場禁止狗肉上市。
外省肉狗到昆後三不管
狗肉是怎樣進入昆明市場的？這些狗又是從何而來？12月2日上午，在熱心市民吳先生的幫助下，記者終於在關街見到了一位專門從事活狗交易的老闆。
12月2日上午，關街綜合農貿市場附近一條小巷內，在離路邊最近的一間不起眼的平房外，堆放著一人高的用鐵絲網編成的籠子，籠子的鐵絲上沾滿了黃黑色的狗毛和糞便的殘跡。從房裡不時傳來一兩聲狗吠，門外的牆壁上，歪歪斜斜用粉筆寫著一句廣告語「出售正宗肉土狗」。
此時平房內只有一名中年男子，正拿著塑膠水管不停沖刷滿是糞便和狗尿的地板。據中年男子介紹，他姓李，四川人，專門在關街從事活狗批發生意，已經做了四五年。
據李老闆介紹，昆明南壩路的市民聯工貿有限公司停車場，這幾年被販狗人無形地開發成肉狗運送的「集散地」，昆明市場上的狗多數來自四川西昌、德昌等地區，李老闆這里只賣四川德昌來的狗。「我們德昌的狗肉，味道比其他地方的都要香，所以買的人也多。」李老闆說。
李老闆透露，兩年前昆明市場上的狗只有四川運來的，這兩年雲南文山、貴州花江的狗，也被販賣到昆明來，所以狗肉的價格下跌了不少。
「這些運來的狗會不會患有狂犬病，要不要經過檢疫？」記者問。陳老闆回答說：「肯定不會的，從四川運到昆明之前要檢驗和消毒，我這還有證明呢。」他還出示了一張當地檢驗檢疫部門開具的《動物檢驗檢疫合格證》。
這些未經檢疫的狗會給我們造成什麼危害，有關部門在打擊這種行為時，又遭遇到了哪些難題呢？在暗訪了狗肉販賣、宰殺的過程後，本報記者采訪了有關部門，了解昆明市對狗肉屠宰的監控情況。結果證實，昆明市存在著狗肉監控的管理真空，有關部門在執法中遇上了許多難題。