吉香居清脆雙筍批發商

『壹』 雙筍炒牛肉的做法有哪些

前言
煙筍干是我從四川樂山帶回的，當時在樂山吃了一道煙筍燒牛肉，很是喜歡筍子煙熏的味道，所以回來時帶了一些煙筍干回來。
材料
主料：牛裡脊肉150g、泡發的煙熏筍150g、萵筍400g；
輔料：油適量、鹽適量、牛肉豆豉辣醬適量、料酒適量、香油適量、澱粉適量、生抽適量、姜適量、白糖適量、大蒜適量
雙筍炒牛肉
1
牛裡脊肉切丁用料酒、生抽、澱粉腌制。
2
煙熏筍切碎
3
萵筍切丁
4
炒鍋加油燒熱，放入牛肉翻炒
5
牛肉變色後放入牛肉豆豉辣醬（老乾媽）
6
加入料酒、姜蒜末、生抽翻炒。
7
放入煙熏筍翻炒1分鍾，使煙熏筍先吃足味。
8
放入萵筍翻炒，加鹽調味，繼續翻炒2分鍾。
9
出鍋前加香油
10
裝盤上桌
小貼士
1、煙熏筍提前泡發煮制。

『貳』 雙筍炒肉的做法步驟圖，雙筍炒肉怎麼做好吃

用料

蘆筍半兩
高山細筍半兩
瘦肉適量
紅椒一隻
豆豉一小碗
糖一小匙
生抽適量
麻油一小匙
步驟 1
點擊查看大圖
瘦肉切薄片用生抽、麻油、-糖、生粉拌勻腌十分鍾。同時蘆筍切小段、細筍切料、紅椒切段。

步驟 2
炒鍋下油。油熱下蒜頭、一部分紅椒，然後加入瘦肉翻炒

步驟 3
肉稍變色加入蘆筍和細筍，加小量水、生抽和豆豉。肉全熟後加入紅椒翻炒一下即可上碟。

小貼士

蘆筍極易熟可遲點放

『叄』 紅燒臘魚，蝦仁蒸蛋，雙筍蝦仁怎麼做

紅燒臘魚

材料：荔枝250克、紅椒1個、黃椒1個、胡蘿卜半根、芹菜50克、白果(干)100克、蓮子（新鮮）100克、腰果50克、北杏仁1把食鹽1小勺、植物油適量

做法

1.准備材料，把新鮮荔枝用鹽水浸泡

2.荔枝去殼去核，切塊後用鹽水浸泡片刻，彩椒切丁，芹菜切成芹菜粒，胡蘿卜切成花狀；炒鍋里放入油，把腰果炸至金黃

3.把胡蘿卜，鮮白果和蓮子爆香，加入適量的水和鹽，蓋上蓋子燜片刻

4.加入彩椒和芹菜炒一下，再加入荔枝肉和適量的鹽翻炒片刻，上碟後撒上美國大杏仁，即可食用

雙筍蝦仁

材料：春筍適量、萵筍適量、海蝦少許、鹽適量、白鬍椒粉少許、料酒少許、生抽少許。

做法：1、春筍處理干凈，萵筍去皮洗凈。

2、春筍和萵筍切成丁備用。

3、海蝦挑蝦線去皮處理干凈，用少許鹽和料酒腌制。可以加入一個蛋清和少量澱粉腌制。

4、鍋中倒入少量油，約5成熱的時候放入腌制好的蝦仁。

5、炒至變色撈出瀝干備用。

6、鍋中底油加熱，放入雙筍丁翻炒，放入蝦仁後，烹上少量料酒，淋上生抽，用鹽最後調味出鍋即可。

『肆』 粵菜館里有道菜名為xo醬鳳片玉帶雙筍其中有什麼食材

鳳片就是雞肉片吧 玉帶就是鮮帶加兩個筍炒吧

『伍』 清炒雙筍怎麼做

准備材料
萵筍：2條
干紅辣椒：適量
香菇：3朵
春筍：1根
食用油：適量
蘑菇精：適量
鹽：適量
菜譜特色：
這款雙筍炒，是一道不折不扣的減肥菜，春筍味道清淡鮮嫩，營養豐富。含有充足的水分、豐富的植物蛋白以及鈣、磷、鐵等人體必需的營養成分和微量元素，特別是纖維素含量很高，常食有幫助消化、防止便秘的功能。所以春筍是高蛋白、低脂肪、低澱粉、多粗纖維素的營養美食。萵苣含有大量植物纖維素，能促進腸壁蠕動，通利消化道，幫助大便排泄，可用於治療各種便秘，兩者合一，功效明顯。
製作步驟（8）

1、萵筍去葉，去皮；春筍剝殼，泡發香菇，三種材料清洗干凈（嫩葉留著可以煎餅吃筍葉煎餅）。

2、香菇，春筍切絲（不用太細）。

3、萵筍切絲（跟以上材料差不多大小）。

4、起鍋熱油，干紅辣椒切斷，入鍋爆香。

5、下香菇絲煸炒出香味。

6、下筍絲翻炒（春筍絲炒之前最好先焯水）。

7、最後倒入萵筍撕翻炒，倒少許水，不蓋鍋蓋煮至材料斷生。

8、鹽，蘑菇精調味即可出鍋裝盤了。

『陸』 拌雙筍怎麼做

步驟 1：將萵筍削凈外皮，洗凈後，切成滾刀塊，放入缽內，加精鹽腌漬片刻（時間不宜太長，否則不脆）；瀝干水分待用。
步驟 2：將嫩春筍一切為二，下入開水鍋中煮熟撈出，切成同萵苣筍一樣大小的滾刀塊，用精鹽少量拌一下，稍待幾分鍾（目的是讓味漬入筍內）。
步驟 3：香蔥去除根部洗凈，切成末。
步驟 4：將「雙筍」略擠汁水，放置碗內，加入綿白糖、味精，放上蔥花。
步驟 5：炒鍋洗凈置中火上，舀入植物油燒沸，澆在蔥花上。
步驟 6：再淋入麻油，拌勻裝碟即成。