廣東佛山田鼠批發價格

『壹』 田鼠有何保健醫療作用

田鼠肉好似兔肉，尤勝雞肉，也是佐酒佳品。我國廣東農村及泰國居民均有吃田鼠的習慣。每當稻穀收割完後，就在田間到處挖穴抓田鼠，捉住後即剖開腹部、去掉內臟、鼠頭及燒清毛發。用白酒洗凈血污，用鹽略塗一下，然後用硬的竹枝頂開鼠身，風干。

無論用新鮮田鼠肉蚊黑豆吃，還是用田鼠肉乾煽飯吃。民間傳說可以預防產後風，並且有滋補作用。也有人認為，田鼠是吃稻子的，故也有補脾祛積作用。遇有小孩脾弱血虛、胃口不佳、皮黃骨瘦，多主張用田鼠加懷山葯煲粥吃。或是單用田鼠干配陳皮煮粥，其效果也較好。

田鼠油干似「雪蛤膏」，可放在飯面蒸來吃，也可以作燉品或煮粥，滋補作用很強，對肺虛咳嗽有效。民間還把未開眼的田鼠仔浸酒，有祛風濕作用。對老年風濕及產後惡風，飲之有效。

『貳』 田鼠的食用價值

嶺南民間還流傳「吃一鼠，當三雞」的說法，形容田鼠的營養價值比雞肉高。中醫指田鼠肉可入葯，有補虛扶正、補益氣血的功效。 有些人還相信田鼠肉有滋陰壯陽及生發的功效，許多人都慕名而來，搶高價格。 在廣東，有人稱田鼠曰嘉鹿、天鹿，當地有白灼鼠肉、蒸鼠肉、油燜香鼠片、蘆筍炒鼠片、紅燜田鼠煲等10幾種吃法。 SARS爆發前，廣州的餐館都有田鼠出售，屬熱門菜式，更有一桌九道菜式的「田鼠宴」。 而SARS後，廣州才忍痛禁食鼠肉。
兩廣，福建人在冬天吃活田鼠、夏天吃田鼠干之分，因為冬天田鼠肥美，適宜活吃；夏天田鼠較瘦，所以曬成田鼠干。寧化老鼠干
寧化老鼠干，實為田鼠干，系由人工捕捉的田鼠加工製成。田鼠抓來先去毛，再去腸肚，洗凈後用谷殼或米糖熏烤，待烤成醬黃色即可。
田鼠干不但美味可口，而且含蛋白質高，營養豐富。尤具補腎之功，對小孩子尿床症具有顯著療效，有一定的葯用價值。
當地群眾幾乎都把吃老鼠干作為一種享受。烹飪方法多是配以豬肉、冬筍，佐以大蒜、生薑、水酒，炒而食之。尤其是愛喝酒的人，更把它視為配酒之上品。

『叄』 田鼠可以吃嗎

廣東人飲食陋習仍存在 田鼠竟被做成九道菜

田鼠黃精湯
一、原料：1.主料：田鼠肉250 克，瘦豬肉200 克，黃精50 克。
2.調料：料酒、精鹽、胡椒粉、薑片、蔥段、肉湯。
二、製法：1.將田鼠肉洗凈，放入沸水鍋中焯去血水，撈出切成絲。豬肉洗凈，開
水鍋永一下，撈出切絲。黃精洗凈。
2.鍋中注入肉湯，放入田鼠肉、豬肉、精酒、鹽、胡椒粉、薑片、蔥段。
共煮至肉熟爛、揀出黃精、蔥、姜，盛入湯盆中即成。
按：田鼠性味甘咸、微溫，具有補虛損、消疳積之功效。黃精能益氣，
養陰潤肺。佐以瘦豬肉，補虛、滋陰潤燥。合用，則此湯菜具補虛養血、消
疳積之功。適用於虛勞贏瘦、膨脹、小兒疳積、水火燙傷及折傷之人食用。

寧化田鼠干，又名老鼠干，米飯，米糠，豬肉，冬筍，蘿卜，大蒜，生薑，甜水酒各適量。

製法：
（1）去毛。把捕獲的老鼠或架於鍋內用熱水蒸，或放入柴灰里焙，只要火候掌握恰當，使可把鼠毛拔得一干二凈。
（2）剖腹去除腸肚肺（肝和心可留存），將鼠肉用水洗凈。
（3）最後用米飯或米糠煙熏烤香，烤成醬黃色或咖啡色即可，但不要烤糊烤焦。
（4）配豬肉、冬筍、蘿卜，佐以大蒜、生薑、甜水酒，油炒略灼而食之。

特點：田鼠干不但味美，而且營養豐富，還有滋補腎臟之功，對尿頻或小孩尿床有一定的食療作用。對於愛喝酒的人，又是下酒佳餚。

『肆』 附近那有田鼠吃

有的地方有吃田鼠的。
嶺南民間還流傳「吃一鼠，當三雞」的說法，形容田鼠的營養價值比雞肉高。中醫指田鼠肉可入葯，有補虛扶正、補益氣血的功效。 有些人還相信田鼠肉有滋陰壯陽及生發的功效，許多人都慕名而來，搶高價格。 在廣東，有人稱田鼠曰嘉鹿、天鹿，當地有白灼鼠肉、蒸鼠肉、油燜香鼠片、蘆筍炒鼠片、紅燜田鼠煲等10幾種吃法。 SARS爆發前，廣州的餐館都有田鼠出售，屬熱門菜式，更有一桌九道菜式的「田鼠宴」。 而SARS後，廣州才忍痛禁食鼠肉。

兩廣，福建人在冬天吃活田鼠、夏天吃田鼠干之分，因為冬天田鼠肥美，適宜活吃；夏天田鼠較瘦，所以曬成田鼠干。寧化老鼠干

寧化老鼠干，實為田鼠干，系由人工捕捉的田鼠加工製成。田鼠抓來先去毛，再去腸肚，洗凈後用谷殼或米糖熏烤，待烤成醬黃色即可。

田鼠干不但美味可口，而且含蛋白質高，營養豐富。尤具補腎之功，對小孩子尿床症具有顯著療效，有一定的葯用價值。

當地群眾幾乎都把吃老鼠干作為一種享受。烹飪方法多是配以豬肉、冬筍，佐以大蒜、生薑、水酒，炒而食之。尤其是愛喝酒的人，更把它視為配酒之上品。

田鼠是倉鼠科的一類，包括五屬，與其他老鼠比較，田鼠體型較結實，尾巴較短，眼睛和耳較其他鼠科小。田鼠可在多種環境中生活。 多為地棲種類，它們挖掘地下通道或在倒木、樹根、岩石下的縫隙中做窩。有的白天活動，有的夜間活動，也有的晝夜活動。多數以植物性食物為食，有些種類則吃動物性食物。喜群居。不冬眠。每年繁殖2～4次，每胎產仔5～14隻，壽命4年。

『伍』 田鼠可以吃嗎

可以的

嶺南人也流傳「吃老鼠，當三隻雞」的說法，描述了田鼠的營養價值高於雞。 在廣東，有人說田鼠是嘉家，天鹿，有十多種吃法，例如白鼠肉，蒸鼠肉，油麝香鼠尾片，蘆筍炒鼠尾片和紅蟑螂。 在SARS爆發之前，廣州的餐館被田鼠出售。 它們是受歡迎的菜餚，並有九道菜的「野鼠盛宴」。 非典後，廣州只勉強禁食老鼠肉。

(5)廣東佛山田鼠批發價格擴展閱讀：

除了使用個別類型的毛皮外，田鼠還對農業，畜牧業和林業特別有害，尤其是那些具有高度集落和數量變化的物種。 另外，田鼠是斑疹傷寒，兔熱和腦炎等傳染病的天然攜帶者，與流行病學密切相關。

田鼠體長多不超過150mm，尾很短。通常為體長之1/3或1/4。耳殼正常。後足掌部僅近踵部被毛，其餘部分裸露，足墊明顯可見。頭骨大小和形狀隨種不同而異，齶骨後緣中央均與翼狀骨突相聯結。上門齒向下垂伸或略向前傾延，第1下臼齒橫葉前方有4～5個封閉的交錯齒環，第3下臼齒均具3個半月形或類長方形的斜列齒環。被毛多蓬鬆。

『陸』 廣卅番禺南沙賣的真是田鼠干嗎,能吃嗎

廣東省疾病預防控制中心一項調查顯示，各種鼠類攜帶的人獸共患的致病性微生物及寄生蟲，存在很大傳染風險。有關人士告誡食客，對吃田鼠還是要格外小心。
佛山：告誡市民戒吃田鼠
在珠三角地區吃田鼠並非什麼稀奇事。然而，佛山市疾控中心日前表示，人在捕捉、運輸、宰殺、加工田鼠的過程中，很容易因為吸血昆蟲叮咬和鼠血等排泄物和分泌物感染一些疾病，並可能導致這些疾病的傳播和流行。同時，因田鼠屬於雜食動物，其體內可能積存多種有毒害化學物質，人一次大量進食或長期食用可能導致中毒或傳染病的發生。另外，「毒田鼠」的風險更大，有吃田鼠習慣的市民，應改掉吃田鼠的習慣。
為此，目前佛山已全面叫停「田鼠宴」，並陸續向有關餐飲單位發出不得經營有毒田鼠通知書。
廣州：餐館熱賣田鼠干
昨日下午，記者走訪了廣州數家餐館，發現田鼠仍然暢銷。
在番禺洛溪一農家店內，赫然寫著「田鼠一斤58元」的招牌。
老闆向記者表示，在廣州一般冬天吃活田鼠，夏天吃田鼠干。目前，該店的田鼠供應主要是田鼠干，由於一斤田鼠曬干後所剩無幾，因而價錢較貴。
該老闆還稱，田鼠有滋陰壯陽之效，也屬於「山珍」，因此銷售情況一直不錯，「爆、炒、炸、煲都可以，口感好，沒有一點腥味」。
至於這些田鼠的來源，老闆們稱有的是從郊區的山裡進的貨，也有從農民手中收購的，「一般不會從田邊去撿，怕是毒死的，另外對老鼠我們也會檢查，畢竟出事對大家都不好」。
據悉，廣東常見的鼠類有5種，其中家鼠3種（小鼠、黃胸鼠和褐家鼠）、田鼠2種（黃毛鼠和板齒鼠）。廣東省疾病預防控制中心一項調查顯示，各種鼠類攜帶的人獸共患的致病性微生物及寄生蟲，存在很大傳染風險。有關人士告誡食客，對餐桌田鼠還是要格外小心。

『柒』 洞庭湖的鼠災對去岳陽旅遊有影響嗎

基本上沒有影響啦，湖南已經採取措施大力滅鼠，災情基本上得到控制，岳陽樓你就放心去吧，歡迎你到湖南來旅遊，不過八月分來，天氣有點熱啊，建議你做好防暑降溫的准備。預祝你在湖南玩得開心啊！
放心吧，大水還不至於會淹掉京廣線。

『捌』 田鼠收購價

嶺南民間還流傳「吃一鼠，當三雞」的說法，形容田鼠的營養價值比雞肉高。中醫指田鼠肉可入葯，有補虛扶正、補益氣血的功效。 有些人還相信田鼠肉有滋陰壯陽及生發的功效，許多人都慕名而來，搶高價格。 在廣東，有人稱田鼠曰嘉鹿、天鹿，當地有白灼鼠肉、蒸鼠肉、油燜香鼠片、蘆筍炒鼠片、紅燜田鼠煲等10幾種吃法。 SARS爆發前，廣州的餐館都有田鼠出售，屬熱門菜式，更有一桌九道菜式的「田鼠宴」。 而SARS後，廣州才忍痛禁食鼠肉。

『玖』 吊你老母含家炸田鼠，這個廣東話是什麼意思啊

炒你馬比全家絲光