① 石家莊經濟學院西門對面的,樂天螺螄粉味道不錯,就是有個怪味,那個怪味是哪裡來的
螺螄粉的怪味就是來自於廣西特有的酸筍。
② 哪個牌子的螺螄粉最好吃
好歡螺如果說是什麼讓它成功,總結起來只有6個字:用料足,味道正。可以說是完完全全把握住了我總結出的三個要點,牢牢地抓住了食客的味蕾。
而且,相對於價格高高在上的好歡螺,螺霸王280克雖然日常售價12元左右,但是經常有活動價做到6元一包甚至更低,可以說非常有性價比。每種牌子的煮法都大致相同,米粉沒泡直接煮的,配菜包沒有下鍋煮,而是放在粉上直接澆上煮好的湯汁。每碗粉的青菜都是自己另加的。
③ 石家莊哪裡有正宗的螺螄粉
建華大街,石家莊經濟學院西門對面胡同有一家,味道正宗
④ 石家莊壺城人家原味螺螄粉哪裡有賣的
那你可以試試露嘟嘟螺螄粉啊,口味也是正點哦
⑤ 石家莊哪裡目前還有賣螺螄粉的
在西大街西邊小路上好像有一家,石家莊飯店西邊,東尚南邊大概就那。你去找找
⑥ 石家莊現在哪裡有賣螺螄粉的
樓主,求地址和電話,我超愛吃螺螄粉,在石家莊哪裡可以吃到啊
⑦ 石家莊哪裡有柳州螺螄粉 石家莊哪裡有柳州螺螄粉 石家莊哪裡有柳州螺螄粉 石家莊哪裡有柳州D
應該是沒有,但實在不行可以自己做:
首先要准備米粉,不是北方市場上的那種河粉,得用干切粉,柳州特有的圓米粉——米粉可以有兩種,一為切粉,一為現榨的圓條「線粉」,而特點在於其配菜螺螄肉。和吃的米粉(米線)不同,干切粉斷面直徑在3毫米左右,用水泡一個小時以上後待用(通常是用干切粉在清水中浸泡軟化之後再煮)。
螺螄粉用的是陳年米,「越陳越好」,放久的米失去了油性,沒有了膠質,加工成米粉後,吃起來彈性卻很好。煮的時候與桂林米粉相反,桂林米粉煮之前要用熱水先泡,而螺螄粉用的卻是冷水泡,否則,粉煮熟後會斷,沒有彈性,所以掌握這一點很重要。有些食客吃螺螄粉的時候會抱怨:「怎麼沒有螺螄肉?」事實上正宗的螺螄粉是不放螺螄肉的。
螺螄粉之所以叫做螺螄粉,是因為它的湯是用螺螄熬成的緣故。外地人不習慣螺螄粉湯辣和腥的味道,恰恰是螺螄粉最大的特色。老闆說,在柳州,一碗湯淡而無味的螺螄粉是不會有人吃的。
其次准備湯料,也就是螺螄湯,真正的螺螄粉是沒有螺螄的,米粉的味道基礎來源於螺螄湯。用田螺肉或江河中的小螺螄肉均可,味道都差不多。先把買來的螺螄,要活的,用清水泡2天,炮螺螄的水中投入一塊鐵,用來促進螺螄吐泥,同時可以抑制北方人害怕的寄生在螺螄體內的血吸蟲,這樣螺螄肉才清甜。田螺吸干凈,取出,用鐵嵌剪掉掉螺螄尾部,一般在那容易聚集淤泥,同時也方便螺螄熟的時候吸食。
瀝干螺螄水,開鍋燒熱油,拍蒜,姜,大蒜,紅辣椒干,紫蘇,爆炒出味後(盡量多加這些配料)倒入螺螄翻炒,加鹽,雞精,蚝油,料酒,至4分熟,加水小火燉2小時以上。湯的關鍵在於加水的時候加的配料,各家都有秘方,好的湯料配方是要花錢買的,湯做好以後就放在爐子上慢慢燉。
湯的特點是,油要足,辣椒要夠辣,要在湯上面看見紅紅的辣椒油。螺螄粉的味美是因為它有著獨特的湯料,這湯料是由螺螄肉、三奈、八角、丁香等13種天然香料和味素、蔗糖配製而成的,至於13種香料放多少又有著嚴格的比例。有了這么多精細的湯料,它能不鮮嗎?
一碗好的螺螄粉,好的配料也是不可缺少的。酸筍不能太酸,蘿卜干不能太甜,腐竹和花生要炸得恰到好處。下面說說配菜,1、油炸腐竹2、酸豆角3、炒木耳和大名鼎鼎的酸筍4、油炸花生米5、切得小小的蘿卜干丁4、酸菜,北方叫雪菜。准備好了這些東西以後就可以開始做螺螄粉了。
先在鍋里燒開水,下蔬菜,要綠顏色的,空心菜,生菜,油菜花(長江以北沒有種植)都可以,菜8分熟後撈出,淋少許油。再下泡好的米粉煮熟撈出壓在菜上,然後加上配菜,最後淋入螺螄湯即可。
爽口肉螺螄粉,是把五花肉酥炸至金黃色,整齊地平鋪在螺螄粉上,配以極嫩的時蔬,淋上香麻油和辣椒油,趕快拿起筷子,開動吧!嘗一口,爽口肉甘香鬆脆,螺螄粉米氣濃重,軟滑爽口,酸、辣、鮮、燙頓時在口裡交融。記住,螺螄粉的精華在於湯中,你一定要細品其中的滋味。
配料:
螺螄湯料(菜市場有賣),酸筍,腐竹,辣椒粉,雞精,大料,沙姜,干棗,枸杞,香菇,豬骨,酸豆角,香菜,小蔥
做法:
1.豬骨,大料,沙姜,干棗,枸杞,香菇加水熬湯待用;
2.腐竹油炸之後切塊待用;
3.炸完腐竹的油趁熱澆到勝著辣椒的碗里製成辣椒油待用;
4.干鍋(不加油)炒干酸筍後加辣椒油、鹽暴炒,加入骨湯、腐竹、螺螄湯料煮沸;
5.清水燒開放入米粉煮好撈出裝碗,加入適量油水,淋上骨湯灑上切碎的酸豆角、香菜、小蔥,香辣可口的螺螄粉就做好了
⑧ 石家莊外貿尾貨批發市場有哪些石家莊便宜尾貨批發的地方在哪裡
其實石家莊 的尾貨沒有廣州尾貨便宜,如果你量大的話可以來廣州的一些服裝批發市場裡面拿貨,廣州的一些服裝批發市場裡面的貨品質量不錯的,很多尾貨市場的,石井那邊很多做尾貨批發的市場,很幾個 都是比較大型的服裝尾貨批發市場,裡面的貨品很便宜的,廣大和錦東尾貨市場是那邊主要的服裝批發市場,貨品很多,主要做國內的尾貨。 外貿尾貨是在御龍外貿服裝批發市場那邊的,那邊的市場很大,裡面的外貿服裝批發的也很多的,你要外貿貨源可以去這個市場裡面,很大的一個市場,我去那邊淘貨很多次尾貨,感覺貨品還可以的。還有就是廣州站西服裝批發市場那邊也是很多的外貿尾貨批發的市場。要尾貨可以去那邊拿的。 還有石家莊離北京也比較近,也可以去北京那邊的尾貨市場,北京的尾貨市場主要有:天藍天尾貨市場,很大的一個市場,尾貨也很便宜。 在就是可以在網上拿,多種選擇的。
⑨ 石家莊哪裡有柳州的螺螄粉店,還有桂林米粉店的
今年我計劃在石家莊開店,到時候記得來