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溫州臘雞翅批發價格
發布時間：2021-07-19 22:49:23『壹』 臘雞翅的做法，溫州風味臘雞翅怎麼做好吃
主料：雞翅根2500g
輔料：鹽45g、白糖50g、花椒粉10g、白酒80g、老抽50g、生抽30g
步驟
1.雞翅根自然解凍以後用溫水清洗干凈，有殘余的雞毛記得除去
2.雞翅洗凈以後撈出控干水分
3.把雞翅放入一個大容器內，加所有的調料進去拌勻
4.把雞翅蓋好腌6個小時左右，一般晚上腌，第二天早上就可以曬了
5.雞翅腌好以後用棉繩綁好，整串掛在通風向陽的地方晾曬就可以了。
『貳』 溫州臘雞翅怎麼腌制竅門
雞翅洗凈，瀝干水分，放姜蒜，醬油，（生抽）辣椒放幾個，看你吃不吃辣，我家一般會放一點白酒，殺菌。拌勻，腌制一小時左右，我就拿去曬。你如果喜歡味道重一點，你可以多腌制一會。
『叄』 溫州臘雞翅怎麼做
溫州風味臘雞翅的烹飪技巧
技巧tips
注意事項：曬臘味氣溫最好在10度以下的氣溫晾曬，還有不能用黃酒代替白酒，白酒在這里起到的作用不但是去腥，更是可以防止晾曬的過程，蒼蠅等這些小蟲子在上面產卵，到後面吃的時候，幾乎是吃不出酒味來的。關於怎麼吃：因為雞翅已經曬到很幹了，所以最好的食用方法是用洗米水略浸泡十分鍾以後拿來蒸著吃，如果煮的話只需用流動的水洗去表面的灰塵即可。關於怎麼保存：冬天的保存方法可以掛在通風處陰干，要麼跟我一樣曬好就真空包裝，放陰涼處或者冰箱冷藏保存。還有一個方法就是全部收起來以後放到冰箱冷凍里保存，這樣可以保存一年左右。
『肆』 臘雞翅蒸幾分鍾
蒸的時間大概一般需要40分鍾左右，因為蒸的時間短是不熟的，如果是蒸的時間太長了，肉質也不好，口感也不好的。
『伍』 溫州風味臘雞翅的做法，溫州風味臘雞翅怎麼做
溫州風味臘雞翅
主料
雞翅根2500g
輔料
鹽45g
白糖50g
花椒粉10g
白酒80g
老抽50g
生抽30g
步驟
1.雞翅根自然解凍以後用溫水清洗干凈，有殘余的雞毛記得除去
2.雞翅洗凈以後撈出控干水分
3.把雞翅放入一個大容器內，加所有的調料進去拌勻
4.把雞翅蓋好腌6個小時左右，一般晚上腌，第二天早上就可以曬了
5.雞翅腌好以後用棉繩綁好，整串掛在通風向陽的地方晾曬就可以了
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