1. 請問大家做餅絲有利潤嗎一斤餅絲能賺幾毛錢！！跪謝！實在是走投無路了
還不如蒸饅頭
2. 市場的餅絲怎麼做
主料：麵粉300g。
輔料：溫水適量， 油3ml。
做法步驟
1. 用溫水把面揉成三光面，蓋蓋子醒發20分鍾。
2. 醒好的面揉成長條，分成小劑子，壓扁刷油，兩個一對其中一個抹油，
3. 二合一後按扁擀成餅片，平底鍋中刷油，一面上色後，立即翻面，差不多兩分鍾就行。這樣烙出來的餅才柔軟筋道。
4. 依次烙好所有的餅，稍涼捲起切絲即可。由於兩個餅胚上刷了油，烙好後輕輕一抖，一次出來就是兩張餅，還可以以此類推折疊很多張一起烙。
5. 做好了。
3. 市場賣的餅絲和面條怎麼做
烙大餅切的餅絲
4. 一斤麵粉出多少餅絲
清油盤絲餅，濟南人俗稱一窩絲。此餅製作是將抻面技術融於油烙工序之中，是濟南的傳統風味名吃。在飲食行業中製作盤絲餅久負盛名的是30年代營業的「又一新飯館」。現今，盤絲餅製作較好的飯店以不多見，到是有些專營的糧油加工點製作的盤絲餅品質相當不錯。遵循傳統的製法，質量好傳統味道濃，質量好。是一味很不錯的傳統小吃。主料：麵粉——2000克（約剩餘500克）花生油——500—600克（1500克麵粉的用油量）配料：精鹽——8克，白糖——300克，青紅絲——50克，鹼粉——5克。製法：1、把麵粉倒入盆內，再倒入含8克精鹽的溫水800克，攪拌均勻，把面揉光，暢10分鍾左右，將5克鹼粉溶入25克溫水中待用。2、把面團移到面案上，再揉一遍，搓成直徑8厘米左右的長條。將鹼液均勻地抹在長條面上，用雙手抓住長條面的兩端，在面案上摔打，先將面的中間部分向上拋，再往下頓摔，待面有勁後，站立用手提兩端溜面。如此反復6次，再開始抻小條。3、用兩手抓住溜好的條面，兩端對折，用力要均勻，上下微微抖動著向外抻拉，將條面抻拉到約150厘米長時，用兩手的食指交叉在條面的兩端抻拉、對折、抻拉，如此反復7次（行話稱為扣）即可。把兩端的面頭去掉，每次在對折前都要撒點面。用刷子蘸花生油先刷一面，翻鍋抻好的面，也刷上花生油，油要刷的均勻，每根面絲都有油，但油不能過多過少，油過多容易粘連。刷好油後，用刀把面切成30份（有的是先分切面段，後逐個刷油）。先從面段的一端順時針方向盤轉，捲成圓形，另一端壓在面劑底下，再用手輕輕按壓成直徑約8厘米的圓形餅狀。4、把盤絲餅坯30個，分三次烙制。先在平鏊內放入備用花生油六分之一，燒至六成熱時，把10個盤絲餅坯放入，用中火先烙制一面，烙黃挺身後，用鍋鏟翻身烙另一面，待兩面均變黃後，再把六分之一的花生油分兩次淋入鏊中，使鏊內溫度保持六七成熱，直至盤絲餅呈金黃色烙熟。5、把烙好的盤絲餅晾10分鍾，用手擠促後，再把絲抖開，放入5寸的小盤內，撒上白糖、青紅絲。如食者願吃鹹的，可撒點精鹽。有的是將白糖、青紅絲、精鹽分別放入容器內，與抖好的盤絲餅一同上桌，食者可自由選擇。特點：外酥里嫩，條細均勻，絲不並、不斷、不亂。食用時，用手稍擠再抖鬆散，撒上配料，酥、松、脆、甜、香，味美爽口。－
5. 在菜市場買的餅絲是熟的嗎
是熟的。
不過由於烙餅的師傅的個人喜好不同，一般都是七成熟到全熟。不過只要是新鮮的餅絲都可以直接吃的。
順便說下：市場上賣的餅絲大部分都不是用傳統方法烙的。
傳統的用來切餅絲的烙餅應該為：『荷葉餅，八分熟』。所謂荷葉餅就是在兩個按成餅的面劑上面刷層油，然後再擀成很大的餅去烙，這樣的餅烙好後可以從中間揭成兩層，每層都很薄。
6. 本人打算在家加工餅絲，做批發餅絲生意，有誰可以給講一下中間的利潤，值得做嗎
只做餅絲生意，那得自己做餅，做餅之後還得切絲，人工切成本太高，用機器切的話成本就降低很多，速度又快。這個問題你要首先考慮到的。首先得購置一台切餅絲機。
給你提供餅絲機的參數供你參考一下。
自動餅絲機本機參數：
生產效率：40kg//h(以餅條測得）
餅條規格：3/5/7/9mm(產品默認配置3mm，其它規格需更換對應的齒輪；齒輪，選購）
入料規格：寬度≤150mm，厚度≤15mm（入料寬度，取決於切刀及入料口徑的寬度150mm；入料厚度，取決於機口及上下喂入輥的間距15mm)
整機尺寸：270×430×300(mm)
產品凈重：11kg
可生產產品類型：餅絲，韭菜絲，海帶絲等
雲啟機械有限公司--一年保修
產品用途:
手搖餅絲機用途：加工餅條、餅絲、蔥、蒜苔、韭菜、茴香、海帶、芹菜、香菜、大蔥、豆腐皮、海蟄皮…廣泛用於食堂、飯店、餃子館、加工店，切出的效果和刀工一樣，方便快捷、省時省力！
產品特點與安全操作:
自動餅絲機注意事項：
1、切刀轉向，即手搖輪轉向，是面對手搖輪順時針轉動。
2、首次使用，需將該機與食品接觸部位的防銹油去除（溫水加洗潔精，再用清水擦乾即可）。使用時，先手搖空轉幾圈，正常後再進行操作；使用後，用毛刷蘸食用油塗抹在切刀、喂入輥上，以備下次再用。
3、本機默認配置3mm齒輪，其他規格需更換相應齒輪，更換辦法：現卸大齒輪，再逆時針旋出小齒輪；安裝時，先順時針旋緊小齒輪，再裝大齒輪。
4、齒輪部位，應加註黃油或機油潤滑。
7. 一斤面能出多少餅絲
一般能出1.5-1.6(斤）餅絲
清油盤絲餅
主料：麵粉——2000克（約剩餘500克）花生油——500—600克（1500克麵粉的用油量）配料：精鹽——8克，白糖——300克，青紅絲——50克，鹼粉——5克。製法：1、把麵粉倒入盆內，再倒入含8克精鹽的溫水800克，攪拌均勻，把面揉光，暢10分鍾左右，將5克鹼粉溶入25克溫水中待用。2、把面團移到面案上，再揉一遍，搓成直徑8厘米左右的長條。將鹼液均勻地抹在長條面上，用雙手抓住長條面的兩端，在面案上摔打，先將面的中間部分向上拋，再往下頓摔，待面有勁後，站立用手提兩端溜面。如此反復6次，再開始抻小條。3、用兩手抓住溜好的條面，兩端對折，用力要均勻，上下微微抖動著向外抻拉，將條面抻拉到約150厘米長時，用兩手的食指交叉在條面的兩端抻拉、對折、抻拉，如此反復7次（行話稱為扣）即可。把兩端的面頭去掉，每次在對折前都要撒點面。用刷子蘸花生油先刷一面，翻鍋抻好的面，也刷上花生油，油要刷的均勻，每根面絲都有油，但油不能過多過少，油過多容易粘連。刷好油後，用刀把面切成30份（有的是先分切面段，後逐個刷油）。先從面段的一端順時針方向盤轉，捲成圓形，另一端壓在面劑底下，再用手輕輕按壓成直徑約8厘米的圓形餅狀。4、把盤絲餅坯30個，分三次烙制。先在平鏊內放入備用花生油六分之一，燒至六成熱時，把10個盤絲餅坯放入，用中火先烙制一面，烙黃挺身後，用鍋鏟翻身烙另一面，待兩面均變黃後，再把六分之一的花生油分兩次淋入鏊中，使鏊內溫度保持六七成熱，直至盤絲餅呈金黃色烙熟。5、把烙好的盤絲餅晾10分鍾，用手擠促後，再把絲抖開，放入5寸的小盤內，撒上白糖、青紅絲。如食者願吃鹹的，可撒點精鹽。有的是將白糖、青紅絲、精鹽分別放入容器內，與抖好的盤絲餅一同上桌，食者可自由選擇。特點：外酥里嫩，條細均勻，絲不並、不斷、不亂。食用時，用手稍擠再抖鬆散，撒上配料，酥、松、脆、甜、香，味美爽口
8. 在菜市場買的餅絲是熟的嗎
是熟的。
不過由於烙餅的師傅的個人喜好不同，一般都是七成熟到全熟。不過只要是新鮮的餅絲都可以直接吃的。
順便說下：市場上賣的餅絲大部分都不是用傳統方法烙的。
傳統的用來切餅絲的烙餅應該為：『荷葉餅，八分熟』。所謂荷葉餅就是在兩個按成餅的面劑上面刷層油，然後再擀成很大的餅去烙，這樣的餅烙好後可以從中間揭成兩層，每層都很薄，謂之荷葉餅；八分熟是指這樣的餅絲一般做燜餅，或炒餅，燴餅來用，在烹制過程中的二次加熱會讓它變成十成熟的。