驢肉火燒皮批發價格

❶ 老驢頭驢肉火燒吃一次大概多少錢

一般保定的消費

2-3人 20-50元。
5-8人 40-100元
10人-12人 60-150元。

這是指一般的小店或者中低檔飯店，含最一般的酒水（上面的價格如選最便宜的就是最便宜的酒水了）。老驢頭不算高檔，按上面的價格取中就行了！

❷ 驢肉火燒賣多少錢一個是純驢肉嗎

我們學校附近是4.5元一個，一般都不是正的驢肉。在河間或保定可能吃到正宗的。

❸ 現在驢肉火燒多少錢一個

大約6快一個
也有8塊的 就是所謂的精品火燒

❹ 驢肉火燒多少錢一個

我們這邊 大約6快一個
也有8塊的 就是所謂的精品火燒

望採納

❺ 怎樣做驢肉火燒皮更酥

驢肉火燒皮要抹上酥油才會更酥，下面是具體做法：

准備材料：普通麵粉 300克，溫熱水 160ml，豬油 適量，熟驢肉 250克，青椒 100克，鹽 適量

1、麵粉加鹽和溫熱水和成面團，醒半小時。

❻ 河間驢肉火燒成本以及利潤怎麼樣

火燒分析：一斤面可以作出10-12個火燒，面1.5元一斤，一個火燒的成本為0.1-0.15元。
驢肉分析：一斤生肉出八兩熟肉，生肉20一斤，熟肉25一斤，一個驢肉火燒中放肉10-15g。一斤熟肉作出26-30個驢肉火燒，一個成本在0.6-0.8元，水電費，燜子，青椒成本0.7-0.8元(可加可不加，根據客人的需要)。
一個驢肉火燒成本在1.7元左右，售價4.5——6元(可根據驢肉的量多少定價錢)。
一般的驢肉火燒的利潤都在60%以上，如果說不算房租，你選擇流動經營的話，效益更高。
不管你是流動經營還是開店經營，聚香園都會傳授煮驢肉、驢雜湯、火燒、燜子等的做法，讓你多種方式均可經營。
這個驢肉火燒經營的人都知道，它的利潤是很大的，想創業或是加項目的朋友，可以來聚香園看看，品嘗一下口味。

❼ 山東有批發驢肉火燒的嗎就是不夾肉，只要火燒面胚子

驢肉火燒
主料低筋麵粉200克 驢肉100克
輔料牛奶110克 水20克 黃瓜1根
調料酵母(干)2克 甜辣醬20克
驢肉火燒的做法
1.將酵母放入小碗里，加入溫水，攪拌均勻，放置5分鍾
2.將麵粉放入盆中，中間開窩，倒入酵母水，牛奶
3.先將酵母水和牛奶混合攪拌均勻，再由內而外劃圈拌入麵粉，攪拌至液體和麵粉融合後，下手將面團揉均勻（即三光：盆光，面光，手光）
4.取出面團，在案板上揉面約10分鍾至面團光滑柔軟，收圓入盆，覆蓋保鮮膜，放置溫暖處發酵至兩倍大
5.取出面團，再充分揉面10分鍾以上，排出多餘氣泡，最後揉成長條狀，均勻分成六等份，逐個揉圓，按扁，用擀杖擀成圓形薄餅
6.最後餳發20分鍾左右，逐個用叉子在表面扎幾個眼兒（扎透），鋪墊上屜
7.開火，大火上汽後轉中小火蒸10分鍾，關火5分鍾後取出
8.將每個小餅兩面分別刷一層薄油，刷醬，撒燒烤粉
9.烤箱250度預熱，中層烤5分鍾至表面微微上色即可
10.取出烤好的小餅，橫切開，加入驢肉片和黃瓜片即可
烹飪技巧 1、用溫水先化開酵母再和入面，是萬無一失的做法，可以更好地激活酵母的活性，加快發酵速度．而且，可以避免直接加入酵母，但揉面欠缺導致的部分酵母顆粒浮於表面不融的現象。
2、先蒸後烤，可以保證皮兒脆和組織的松軟．我試過直接烤的，再怎麼努力也不如這種做法口感好。
3、熟驢肉，是在驢肉火燒店買的，回來直接入菜，或做餅夾吃，很方便很好吃．沒有的話，用其他熟食一樣。