干蘿卜絲批發市場價格

❶ 曬干蘿卜絲怎麼做好吃

曬干蘿卜絲好吃的做法如下：

工具/原料

主料：白蘿卜2200克、細鹽2克

1、備好的大白蘿卜，洗凈外皮。

❷ 怎樣腌制干蘿卜絲好吃

方法/步驟
將菜市場買回的蘿卜（一點紅一點綠的，比較好，不空心，口感鬆脆）鮮嫩蘿卜，清水洗凈，晾乾水分，並去掉根須，備用。要想吃到清脆可口的腌蘿卜條，選購蘿卜是關鍵的第一步。好味道的蘿卜品種、鮮嫩實心的蘿卜是首選。千萬不能挑選大個頭的空心（脆不了）蘿卜哦！這個是關鍵哦。

將蘿卜切成長條狀，如下圖所示，放到太陽地里曬。

大概一天時間就可以成脫水裝，如下圖，蘿卜曬成這樣就可開始腌啦。
如果你想現吃腌制的水蘿卜條，只需曬一天太陽就可開始用鹽水泡著腌制了（在溫州時見到腌制的整個細長小個水蘿卜，那種刀切的功夫我們這里的人可切不了，水平可高了。整個蘿卜轉著切成特薄片而不分開，街邊攤上賣給人們當水果拿著吃）。
現在准備配料：腌制蘿卜條的配料與佐料 如實物圖，備好裝盤。
新鮮紅辣椒切條狀（大蒜肉切小丁沒放在圖中）；鹽適量、辣椒粉少許、白糖少許、黑芝麻粉少許、八角粉少許、花椒粉少許、干香菇兩個待切成末狀。

先放入鹽象揉洗衣物樣揉出汁為宜，再加入其他備好的配料和佐料攪拌即可。腌後的蘿卜條樣

揉洗好的蘿卜，腌蘿卜條裝進容器里，揉挫是為了讓配料更好的浸入鹽分和相關配料腌制。
腌後的蘿卜條要放在盆里二十四小時後進行再攪拌均勻才裝入容器，這樣容易腌透些。裝好後一定要在蘿卜條上面用青石頭加壓緊為宜，否則腌蘿卜條時間長了會壞掉。也可以用小瓶裝，比如貫通剩下的空瓶。但同樣需加壓青石頭哦！(使其汁液浸泡)

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在常溫陰涼下，放置一個禮拜就可開壇使用。清脆可口的腌蘿卜條炒好是這樣的

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可以過火加入油翻炒幾下即可，也可直接使用。口感更佳。

❸ 如何曬干蘿卜絲

【曬干蘿卜絲】
食材：蘿卜

做法：

1、先准備兩個白蘿卜，把它洗干凈，切掉頭尾。蘿卜要選表皮光滑，皮色正常的比較新鮮。

2、把蘿卜擦成絲，或者先切成薄片，再切成絲都可以。

3、蘿卜絲水分很足，找一個透氣框，把蘿卜絲均勻的攤開。放在陽光下曬干水分。

4、曬的時候，記得要上下翻動一次，冬季這樣的天氣，我的蘿卜絲曬了三天，才曬成干蘿卜絲。

5、曬乾的蘿卜，又細又漂亮，烹飪之前先用水泡開，用來煮肉，煮粉條吃都很美味。趁著冬季蘿卜價格便宜，大家也都曬一點吧，用袋子密封儲存，放一年都不會壞。

❹ 干蘿卜絲怎麼做

方法/步驟

• 取蘿卜絲干150g左右，放入清水中浸泡大概10分鍾，後將其清洗干凈。鍋燒熱後加入適量香油，將香油燒開，加入清洗好的蘿卜絲干。

  

❺ 一斤蘿卜曬干蘿卜絲曬多少

1.白蘿卜刷洗干凈後切成0.5cm厚的圓片，再將圓片橫豎兩刀卻成扇形小片，加入鹽抓勻腌制15分鍾。
2.用手輕輕搓揉腌過的白蘿卜片，揉出的蘿卜汁倒掉，並將搓揉過的白蘿卜片放入有網眼的瀝水筐中，上面以重物壓住，放於陰涼乾燥處，靜置8小時以上。
3.將辣豆瓣醬、白醋、蒜末、芝麻香油、白砂糖、廣東米酒、涼開水150ml混合，攪拌均勻，製成腌醬待用。
4.將靜置了的白蘿卜片用涼開水揉洗後，再放入有網眼的瀝水筐中，以重物壓住，放1小時。
5.將處理好的白蘿卜片取出，加入腌醬，攪拌均勻腌漬2天即可食用。

❻ 農村家裡曬乾的蘿卜絲有什麼功效

干蘿卜絲經太陽紫外線照射後，鈣、鐵、維生素B1、B2的含量相應增多。功效：具有利尿、消食、順氣、化痰、散瘀、解毒等多種功效。

鑒別：選擇有光澤、干松適當、有獨特香味的為上品。

注意：食用時不要在水中浸泡時間過久，應以浸泡15分鍾為適宜。

雖然干蘿卜絲有較高的營養價值，但是對於腌制的鹹菜來說，平時最好是少吃，因為腌製品有較高的致癌物質，因此要盡量少吃。

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俗語說：「冬吃蘿卜夏吃薑，不用醫生開葯方」，冬天也正是吃蘿卜的好季節。蘿卜具有消積滯、化痰熱、下氣寬中，解毒等功效。現代研究也發現，蘿卜中含有的多種微量元素可以增強機體免疫力。但冬吃蘿卜雖好，但不能亂吃。

胡蘿卜、白蘿卜不要一起食用雖然胡蘿卜、白蘿卜對人體都有很多好處，二者一起食用卻會讓兩者營養降低。白蘿卜中維生素C的含量很高，而胡蘿卜中則含有一種對抗維生素C的分解酶，可破壞白蘿卜中的維生素C。二者相遇，使白蘿卜中的維生素C損失慘重，其營養價值自然也就大打折扣。

不宜與黨參、黃芪一同食用蘿卜有「下氣」和「消滯」的作用，因此與補氣類葯物（如人參、黨參等）同食會影響葯效。

❼ 蘿卜絲曬干怎麼做

曬蘿卜絲乾的做法

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曬蘿卜絲乾的烹飪技巧

蘿卜不要去皮，用白蘿卜水份多，曬完之後真沒多少了，不過有股淡淡的甜味。
大點齒的擦絲器也可以，粗細略有不同，曬的時間一般不會差多少，看情況，曬到變黃變干就行。
喜歡曬蘿卜乾的，可以看我之前的一篇「原味清香蘿卜干」也是極好的。
喜歡拌餡的，可以提前泡泡開，切碎了加到餡里去。

❽ 曬干蘿卜絲的做法大全

方法/步驟1
1、蘿卜洗一下，把皮削瞭然後切成絲
2、絲不要求多細，而是要求均勻
3、切好後把干辣椒、蔥、姜都切成絲,准備好！

1、鍋燒上水，水有三分之一就可以了
2、開鍋後拔蘿卜絲到鍋里，煮個6分熟，千萬別煮過了
3、把蘿卜絲撈出來過涼水，然後把蘿卜絲擠下水
4、鍋洗凈准備炒

1、倒入少量的油
2、把辣椒、蔥姜絲倒入鍋中翻炒幾下
3、把蘿卜絲倒入進行翻炒，放入少量的水，以防糊鍋
4、老抽少需、雞精、鹽放入後、翻炒個3-4鍾就OK了
註明：喜歡口味重的就多放些辣椒和老抽

END
注意事項
蘿卜要鮮脆的，買的時候注意，別買成糠的了。
煮蘿卜絲的千萬別煮過了，要不炒出來不好吃

干蘿卜絲
肉末
青辣椒
紅辣椒（喜歡吃辣的，可以選那種很辣的辣）
白糖
鹽
味精
蔥
大蒜
姜
黃豆醬（放點醬，要香一點）
干蘿卜絲爆炒肉末的做法
先把從菜市場買回來的干蘿卜絲，用開水泡開。也不要泡太久，泡太爛就不好了。泡好了，用清水沖洗一下，擰干備用。
把姜蔥蒜和辣椒都切好，備用。再把泡好的蘿卜絲也切成細細的。
鍋放點油，把肉末和鹽放到鍋里爆炒一下。炒出肉香，把姜蒜放進去，繼續炒。再把黃豆醬，老酒都放進去炒。
讓肉末都入味了，再把切好的蘿卜絲放到鍋里一起炒。在把白糖和各種調味品放下去。最好把蔥放進去，裝盤就可以來了！

❾ 曬乾的蘿卜絲怎麼做才好吃

用料

干蘿卜絲 適量

蔥

一根

蒜

5瓣

鹽

適量

味精

適量

白糖

適量

香油

適量

細辣椒粉

適量

芝麻

適量

拌干蘿卜絲的做法

1.將干蘿卜絲加水浸泡30分鍾