二月二炒豆子批發商

1. 「二月二」為什麼要吃炒豆子

【二月二龍抬頭的由來】民間傳說，每逢農歷二月初二，是天上主管雲雨的龍王抬頭的日子；從此以後，雨水會逐漸增多起來。因此，這天就叫「春龍節」。 我國北方廣泛的流傳著「二月二，龍抬頭；大倉滿，小倉流。」的民諺。

每當春龍節到來，我國北方大部分地區在這天早晨家家戶戶打著燈籠到井邊或河邊挑水，回到家裡便點燈、燒香、上供。舊時，人們把這種儀式叫做「引田龍」。這一天，家家戶戶還要吃面條、炸油糕、爆玉米花，比作為「挑龍頭」、「吃龍膽」、「金豆開花，龍王升天，興雲布雨，五穀豐登」，以示吉慶。

明代已見此俗。沈榜《宛署雜記》記載：「宛人呼二月二為龍抬頭。鄉民用灰自門外委婉布入宅廚，旋繞水缸，呼為引龍回。」明人於奕正、劉侗《帝京景物略》卷二，春場記載：「二月二曰龍抬頭，煎元旦祭余餅，熏床炕，曰熏蟲兒，謂引龍，蟲不出也。」龍在中國人的心目中有著極其崇高的地位，古時認為龍是天子的象徵，是祥瑞之物，更是和風化雨的主宰。所以「二月二，龍抬頭」這句諺語表示春季來臨，萬物復甦。蟄龍開始活動，預示一年的農事活動即將開始。

【二月二龍抬頭的傳說】農諺「二月二，龍抬頭」，傳說古時候關中地區久旱不雨，玉皇大帝命令東海小龍前去播雨。小龍貪玩，一頭鑽進河裡不再出來。有個小夥子，到懸崖上采來了「降龍水」，攪渾河水。小龍從河中露出頭來與小夥子較量，小龍被擊敗，只好播雨。其實，所謂「龍抬頭」指的是經過冬眠，百蟲開始蘇醒。所以俗話說「二月二，龍抬頭，蠍子、蜈蚣都露頭。」

「二月二」還有一種說法叫春龍節。許慎的《說文解字》記載：「龍，鱗中之長，能幽能明、能細能巨，能長能短，春分登天，秋分而潛淵。」這大概就是「春龍節」習俗的最早記載。

相傳，武則天當了皇帝，玉帝便下令三年內不許向人間降雨。但司掌天河的玉龍不忍百姓受災挨餓，偷偷降了一場大雨，玉帝得知後，將司掌天河的玉龍打下天宮，壓在一座大山下面。山下還立了一塊碑，上寫道：龍王降雨犯天規，當受人間千秋罪。要想重登靈霄閣，除非金豆開花時。

人們為了拯救龍王，到處尋找開花的金豆。到了第二年二月初二這一天，人們正在翻曬金黃的玉米種子，猛然想起，這玉米就象金豆，炒開了花，不就是金豆開花嗎？於是家家戶戶爆玉米花，並在院里設案焚香，供上「開花的金豆」，專讓龍王和玉帝看見。龍王知道這是百姓在救它，就大聲向玉帝喊到：「金豆開花了，放我出去！」玉帝一看人間家家戶戶院里金豆花開放，只好傳諭，詔龍王回到天庭，繼續給人間興雲布雨。

從此以後，民間形成了習慣，每到二月二這一天，人們就爆玉米花，也有炒豆的。大人小孩還念著：「二月二，龍抬頭，大倉滿，小倉流。」有的地方在院子里用灶灰撒成一個個大圓圈，將五穀雜糧放於中間，稱作「打囤」或「填倉」。其意是預祝當年五穀豐登，倉囤盈滿。節日時，各地也普遍把食品名稱加上「龍」的頭銜。吃水餃叫吃「龍耳」；吃春餅叫吃「龍鱗」；吃面條叫吃「龍須」；吃米飯叫吃「龍子」；吃餛飩叫吃「龍眼」。

這一天，其它習俗也很多，起床前，先念「二月二，龍抬頭，龍不抬頭我抬頭。」起床後還要打著燈籠照房梁，邊照邊念：「二月二照房梁，蠍子蜈蚣無處藏。」有的地方婦女不動針線，怕傷了龍的眼睛；有的地方停止洗衣服，怕傷了龍皮，等等。

從科學角度看，農歷二月初二還是「驚蟄」前後，大地開始解凍，天氣逐漸轉暖，農民告別農閑，開始下地勞作了。所以，古時把「二月二」又叫做「上二日」。因此，盛行於我國民間的春龍節，在古時又稱「春耕節」。據說，這一天如果還沒有醒的話，那轟轟隆隆的雷聲就要來呼喚它了。

至於剪頭發，則是因為正月內剪頭不吉利，而一個月不理發又很難受，故大家都在正月過完後的二月初紛紛理發。
參考資料：http://..com/question/3474403.html

2. 二月二怎麼炒豆子好吃

• 第一步，在農歷二月二山東地區炒豆子，我們首先要做的就是挑選一些干凈完整新鮮的豆子，可以講自己的豆子挑選。

  

3. 二月二 炒豆子又叫什麼

龍抬頭

4. 二月二吃炒豆有什麼來歷

農歷二月二吃炒豆風俗的形成，和一則民間傳說有關。

相傳武則天奪唐室江山以後， 改國號為周，自稱周武皇帝。天上玉帝知道後大發雷霆，命太白金星傳諭四海龍王，三年 內不得向人間降雨。這一下可苦了天下百姓，人們怨聲載道，不禁失聲痛哭。司管天河的玉龍不忍百姓遭難，喝足天河水，噴灑人間，拯救萬民。

玉帝得知此事，將玉龍打下了凡 界，壓在山下，並立石碑一通，上寫：「玉龍降雨犯天規，當受人間千秋罪。要想重登靈 霄閣，除非金豆開花時。」百姓為救玉龍，想盡了辦法。這年的農歷二月二，人們發現玉 米和黃豆都是金黃閃亮，很像金豆。

如將豆一炒，不就是金豆開花了嗎？於是，一傳十， 十傳百，各家各戶都炒了許多玉米和黃豆，有的供到院里，有的端到玉龍身邊。鎮壓玉龍 的大山是太白金星的拂塵，這天，太白金星發現天下金黃一片，以為金豆開花了，便收了 拂塵。

玉龍這才騰空而起，回到了天上。此時，正是春雨貴似油的季節，玉龍不顧玉帝禁 令，又「嘩嘩」下起雨來。 此後，中國民間便形成了習慣，每到農歷二月初二，人們都有要炒玉米、炒黃豆等。

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二月二空抬頭的起源：

農歷二月初二，俗稱青龍節，傳說是龍抬頭的日子，它是中國農村的一個傳統節日，名曰「龍頭節」。俗話說：「二月二，龍抬頭，大家小戶使耕牛。」此時，陽氣回升，大地解凍，春耕將始，正是運糞備耕之際。

傳說此節起源於三皇之首伏羲氏時期。伏羲氏「重農桑，務耕田」，每年二月二這天，「皇娘送飯，御駕親耕」，自理一畝三分地。後來黃帝、唐堯、虞舜、夏禹紛紛效法先王。到周武王，不僅沿襲了這一傳統作法，而且還當作一項重要的國策來實行。於二月初二，舉行重大儀式，讓文武百官都親耕一畝三分地，這便是龍頭節的歷史傳說。

5. 二月二吃豆子的來歷

相傳武則天當了皇帝，玉帝便下令三年內不許向人間降雨。但司掌天河的玉龍不忍百姓受災挨餓，偷偷降了一場大雨，玉帝得知後，將司掌天河的玉龍打下天宮，壓在一座大山下面。山下還立了一塊碑，上寫道：龍王降雨犯天規，當受人間千秋罪。要想重登靈霄閣，除非金豆開花時。

人們為了拯救龍王，到處尋找開花的金豆。到了第二年二月初二這一天，人們正在翻曬金黃的玉米種子，猛然想起，這玉米就象金豆，炒開了花，不就是金豆開花嗎?於是家家戶戶爆玉米花，並在院里設案焚香，供上「開花的金豆」，專讓龍王和玉帝看見。

龍王知道這是百姓在救它，就大聲向玉帝喊到：「金豆開花了，放我出去!」玉帝一看人間家家戶戶院里金豆花開放，只好傳諭，詔龍王回到天庭，繼續給人間興雲布雨。

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在山東，這個節日是春節後的一個重大節日，有吃炒豆子(這種炒豆子被當地人成為「料豆」，又稱「蠍子爪」。其中，料豆，指黑豆、黃豆或花生等，一般煮熟或炒熟，也說料豆子。 每年農歷二月二在一些北方地區，像西北、山東等地有吃炒豆子的習俗，表示每年春天的開始。)的習慣。

提前幾天用佐料把黃豆泡好，晾乾，這天炒好，相遇時 相互交換吃。也有用糖炒制的，但主料是黃豆。孩子們走到那家，念叨著流傳的俗語，「二月二，炒蠍子爪（既炒的黃豆），大娘嬸子給一把」，料豆（既炒的黃豆）成了招待的主品。

6. 二月二的炒豆子怎麼做啊

小時候每年都2月2炒豆的（ 我們地方叫燎豆）
就是把豆洗好 晾乾 放鍋裡面干炒就行了 火不要太大 否則外焦內生
如果你喜歡吃鹹得放點鹽巴
喜歡吃甜的就放糖咯 記住別放多 否則發粘的
我們小時候好像是用糖精之類的東西
現在長大了，好多年沒吃過了

7. 二月二為什麼要吃炒豆子呢

相傳，武則天當了皇帝，玉帝便下令三年內不許向人間降雨。但司掌天河的玉龍不忍百姓受災挨餓，偷偷降了一場大雨，玉帝得知後，將司掌天河的玉龍打下天宮，壓在一座大山下面。山下還立了一塊碑，上寫道：龍王降雨犯天規，當受人間千秋罪。要想重登靈霄閣，除非金豆開花時

。 人們為了拯救龍王，到處尋找開花的金豆。到了第二年二月初二這一天，人們正在翻曬金黃的玉米種子，猛然想起，這玉米就象金豆，炒開了花，不就是金豆開花嗎?於是家家戶戶爆玉米花，並在院里設案焚香，供上「開花的金豆」，專讓龍王和玉帝看見。

龍王知道這是百姓在救它，就大聲向玉帝喊到：「金豆開花了，放我出去!」玉帝一看人間家家戶戶院里金豆花開放，只好傳諭，詔龍王回到天庭，繼續給人間興雲布雨。

「二月二吃豆豆」的習俗據民間傳說是從唐朝開始的。這一天是春耕的開始，皇帝會到田地里扶犁，皇後會去田地為其送飯，是為百姓做表率。而民間炒苞谷豆有占卜的寓意在其中，苞谷豆開花的大小預示著新一年的收成。

8. 二月二炒豆子怎麼做

這個應該挺簡單的吧。
你就用家裡的炒鍋，千萬不要放油，之後把鍋燒熱，放入豆子，小火慢炒，等豆子變干變脆就可以了。這樣把豆子炒香後，隨身攜帶，方便又好吃還可以養生。因為豆子在炒制過程中水分大量散失，也就不那麼容易變質了。
希望你吃出健康的身體啊。准基加油，一起支持他。
豆子當然要洗一下啊，洗了之後只要稍微控控水就可以按以上方法製作了。因為鍋中不用加油，所以也不會崩的。

9. 二月二炒為什麼炒豆子

農歷的二月二正巧在驚蟄前後，是萬物復甦、地下冬眠蟄伏的小動物都被喚醒，重新煥發了生機的時候。所以遺留下好多習俗都是為了慶祝萬物生發，清除邪惡、毒氣，讓生活更加吉慶順利，炒豆子就是其中的一項。
炒豆子各地的叫法不同，南方叫炒蠍子爪，北方叫炒蠍子DU（屍字下一個豕字，字典有此字，輸入法無此字）。指蠍子尾部的毒器，現在多數人都跟著南人說蠍子爪了。我還是贊成蠍子DU的說法。因為豆子的形狀像蠍子DU,人們的原意是指把蠍子的尾上毒器炒熟，不使蜇人。此外，大家知道，那豆子哪裡像蠍子爪呀？是不是？所以叫蠍子爪沒有道理。
再一個稱呼是「料豆兒」。寒食節也叫牛節，過去自己家種地養牛，有一個說法：打一千，罵一萬，等到寒食吃頓飯。寒食節這天大家都要給牛吃精飼料，有的給牛熬小米綠豆稀飯。炒豆子本來是炒了後做精飼料的。農村孩子們沒什麼可吃的，順便用來當兒童食品。
這種豆子的做法是把豆子用水泡一下，晾乾後用鍋炒熟，使之酥脆。最好的辦法是用沙土炒，炒出來才香，是一種很好吃的小食品。