㈠ 生牛板筋1斤煮熟後剩多少
先將牛板筋整片下鍋，大火煮沸後改小火煮1。5-2小時，再把牛板筋切片，最後再煮一個小時。牛板筋的做法，准備材料：筋頭巴腦：1斤、牛板筋：半斤、豆瓣醬：1。5勺、剁椒：1勺、八角：4-5個、桂皮：1塊、香葉：4-5片、薑片：1塊、大蔥：3節、蒜：3-4瓣、生抽：少許、白糖：少許、料酒：適量、鹽：少許、雞精：適量、干辣椒：適量、蔥花、香菜：少許。
1、牛板筋去除多餘的油脂，鍋中倒入冷水，將牛板筋整片下鍋，大火煮沸後改小火煮1。5-2小時，煮好後的牛板筋撈出晾溫後切成有一定厚度的片。2、大約這么厚。3、筋頭巴腦洗凈，鍋中倒入冷水，加入蔥段、薑片和料酒，放入筋頭巴腦，大火煮沸後再煮幾分鍾。
4、將筋頭巴腦撈出，沖水洗凈。5、鍋中放入八角、桂皮、香葉，小火焙燒一下，這樣處理可以更好地激發香料的香氣。6、鍋中放油，下蔥姜蒜，小火熬出香油。7、蔥姜蒜炸得焦黃後撈出棄用。8、鍋中放入豆瓣醬，小火煸炒出紅油，加入剁椒，下筋頭巴腦，翻炒。9、加水沒過筋頭巴腦，水可多放一點，加入處理好的牛板筋，調入少許生抽和白糖，再放入幾個干辣椒，然後改小火煮一個小時。
10、一小時後大火收一下汁即可。主料，無，廚具，無1、牛板筋煮熟，煮透，最好用高壓鍋，省時省事。2、開始有點浩大的工程，把牛板筋撕成一條一條的，越細越好。3、開始配料。薑末蒜末適量。糖少許，辣味和酸味是重點。4、耗油，醋，料酒，雞精，辣椒面，五香粉或者十三香。5、如果家有辣白菜，辣白菜的湯水放一些，味道真的很贊。6、最後放香菜，拌一下就好了
㈡ 牛板筋為什麼生的比熟的貴
你好，熟的牛板筋經過發制，出品率高了，也就是說漲稱了，多出了。
㈢ 超市裡賣的牛板筋是真正的牛板筋嗎為什麼營養成分和牛肉差不多但便宜很多
食品價格跟營養組成是兩碼事。而且,食品標簽中的「蛋白質」是一個大分類,其實不同的蛋白質在營養價值上並不是等同的。
記得採納啊
㈣ 吉林省好人家牛板筋價格
這個價格至少為四五十吧
㈤ 生牛板筋有葯味是怎麼回事
朋友您好，您這個是正經的大型超市買的嗎？如果不是，最好別吃了，我知道養牛的過程，有可能是病牛。養牛的為了減少損失。在給牛吃葯控制病情以後殺掉賣肉和內臟的，還有一種可能，就是板筋已經變質，商家用火鹼泡過的，這是為了讓您看不出來，但是很容易分辨的。很高興為您服務，希望我的回答對您有所幫助，謝謝您的支持和鼓勵。
㈥ 牛板筋和牛肉哪個更貴
普通部位牛肉比牛筋便宜 要是拿最貴的和牛 比 當然牛肉貴 。
採納哦
㈦ 進口，牛板筋，牛肚，心管，牛鍵，，這些牛副品，從那個港口來中國，從哪裡批發比較便宜，一次要5---
干嗎非要進口的呢 價格貴 蘭州周邊很多 都是新鮮的 屠宰場訂下 要多少有多少啊
㈧ 牛板筋多少錢一包
穿成串穿好的大約十六七一包，一包二十串。 直接買的凍的板筋是大約45元一包左右 （ *六兒之串*回答 ）