全國市場牛肉批發價格

『壹』 現在牛的出欄價錢是多少錢一斤

截至今日14：00時，全國農產品批發市場牛肉平均價格為54.26元/公斤。近期市場牛肉價格一路上漲。現在市場上銷售的普通牛肉價格在 60-80元/公斤，而五月份普通牛肉的價格僅為 50-70元/公斤。與五月份相比，短短半年上漲已經超過了10%。隨著氣溫降低，牛、羊肉銷售逐漸開始升溫，上游開始上演「搶牛大戰」、而下游農貿市場上牛肉仍然「缺肉」，一牛難求！

據有關業內人士分析認為，2017年至2018年牛肉價格將繼續上漲，上漲的原因是：

1、養殖成本上升，飼料原料價格的上漲。

2、近期大量活牛羊的調運已經開始，這比往年提前20-30天，到目前，各主要養殖區的活牛源已經出現不同程度的收緊；

3、因為牛的生長周期長，生育率低，所以喂養的時間長，成本的提高，從而鮮牛肉價格上漲；

4、受環保政策和其他因素的影響，小型養殖場退出市場，市場上鮮牛肉貨量減少，供不應求；

5、我國肉牛產業發展現狀小而散的格局，飼料轉化率低，高投入、低產出；

6、我國恢復開放進口美國牛肉後，引起了不少養殖戶的恐慌，陸續出現了養殖戶拋售活牛的情況；活牛出欄價多少錢一斤

『貳』 我想知道全國各地牛羊肉價格~！要詳細的網站`

名稱 價格 單位 市場
羊肉 39 元/公斤 北京朝陽區大洋路農副產品批發市場
羊肉 39 元/公斤 北京豐台區新發地農產品批發市場
羊肉 52 元/公斤 北京市華墾岳各庄批發市場
羊肉 59 元/公斤 北京市通州八里橋農產品中心批發市場
羊肉 63 元/公斤 北京順義區順鑫石門農產品批發市場
羊肉 56 元/公斤 北京昌平水屯農副產品批發市場
羊肉 56 元/公斤 北京城北回龍觀商品交易市場
羊肉 58 元/公斤 北京市日上綜合商品批發市場
羊肉 61 元/公斤 天津市韓家墅農產品批發市場
羊肉 57 元/公斤 石家莊橋西蔬菜中心批發市場
羊肉 56 元/公斤 河北邯鄲（魏縣）天仙果品農貿批發交易市場
羊肉 61 元/公斤 山西晉城綠欣農產品批發市場
羊肉 46 元/公斤 山西省大同市南郊區振華蔬菜批發市場
羊肉 61 元/公斤 山西長治市紫坊農副產品綜合交易市場
羊肉 58 元/公斤 呼和浩特市東瓦窯批發市場
羊肉 49 元/公斤 內蒙古包頭市友誼蔬菜批發市場
羊肉 54 元/公斤 內蒙古赤峰西城蔬菜批發市場
羊肉 54.5 元/公斤 大連雙興批發市場
羊肉 52 元/公斤 江蘇豐縣南關農貿市場
羊肉 44 元/公斤 江蘇凌家塘農副產品批發市場
羊肉 49 元/公斤 江蘇蘇州南環橋農副產品批發市場
羊肉 46 元/公斤 安徽合肥周谷堆農產品批發市場
羊肉 50 元/公斤 福建福鼎閩浙邊界農貿中心市場
羊肉 60 元/公斤 山東青島城陽蔬菜水產品批發市場
羊肉 52 元/公斤 青島撫順路蔬菜副食品批發市場
羊肉 60 元/公斤 山東省威海市農副產品批發市場
羊肉 64 元/公斤 山東濱州市濱城區(六街)魯北無公害蔬菜批發
羊肉 49 元/公斤 湖南長沙馬王堆蔬菜批發市場
羊肉 49 元/公斤 廣西柳州柳邕農副產品批發市場
羊肉 50 元/公斤 四川廣安鄰水縣農產品交易中心
羊肉 54 元/公斤 陝西西安朱雀農產品交易中心
羊肉 52 元/公斤 甘肅酒泉春光農產品市場
羊肉 56 元/公斤 寧夏銀川市北環批發市場
羊肉 58 元/公斤 新疆烏魯木齊北園春批發市場
羊肉 65 元/公斤 新疆維吾爾自治區克拉瑪依農副產品批發市場
羊肉 65 元/公斤 新疆烏爾禾蔬菜批發市場
羊肉 58 元/公斤 新疆博樂市農五師三和市場
羊肉 54 元/公斤 新疆焉耆縣光明農副產品綜合批發市場
羊肉 60 元/公斤 新疆伊犁哈薩克族自治州霍城縣界梁子66團農貿市場
羊肉 49 元/公斤 新疆石河子西部綠珠果蔬菜批發市場
羊肉 63 元/公斤 新疆兵團農二師庫爾勒市孔雀農副產品綜合批發市場

『叄』 冷凍牛肉批發價格大概是多少呢

這個可以到你當地的專門做牛肉批發的凍品市場上去問問，那些地方一般價格比較低。我們是成都做鹵牛肉的，先前到成都海韻達去拿了幾件牛肉，試了效果還不錯，他們是國內一手廠家，專做進口牛肉，價格也比較低，要是到農貿市場這種地方就不見得了，他們都是轉手的價格就要高很多。

『肆』 現在凍品牛肉批發價格行情是什麼樣的

這個不能一概而論，不同地區，不同品牌，不同批發商，價格都是有差異的。網上的很多都是不可信的。最好是自己到一些大型的批發市場去轉轉，基本上就清楚了。我在鄭州那邊做火鍋店，一般都到水產大世界那邊進貨，我感覺聯邦豫盛和禾田穀飼這兩個牌子還不錯，性價比蠻高的。

『伍』 現在市場牛肉多少錢一斤

截止2020年1月15號，牛肉的價格是90.0元/公斤，也就是45元一斤。

牛肉的食用價值

1、牛肉富含肌氨酸

牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鍾里，肌氨酸是肌肉燃料之源，有效補充三磷酸腺苷，使訓練能堅持得更久。

2、牛肉含維生素B6

蛋白質需求量越 大，飲食中增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6，可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助於緊張訓練後身體的恢復。

3、牛肉含肉毒鹼

雞肉、魚肉中肉毒鹼和肌氨酸的含量很低，牛肉卻很高。肉毒鹼主要用於支持脂肪的新陳代謝，產生支鏈氨基酸，是對健美運動員 增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。

4、牛肉含鉀和蛋白質

鉀是運動員飲食中比較缺少的礦物質。鉀的水平低會抑制蛋白質的合成以及生長激素的產生，影響肌肉生長。牛肉中富含蛋白 質：4盎司瘦裡脊就產生22克一流的蛋白質。

5、牛肉是亞油酸的低脂肪來源

牛肉中脂肪含量很低，卻富含結合亞油酸，潛在的抗氧化劑可以有效對抗舉重等運動中造成的組織損傷。另外，亞油酸還可以作為抗氧化劑保持肌肉塊。

(5)全國市場牛肉批發價格擴展閱讀：

牛肉的禁忌有

（1）不宜食用反復剩熱或冷藏加溫的牛肉食品

（2）內熱盛者禁忌食用

（3）不宜食用熏、烤、腌制之品

（4）不宜用不適當烹制方法烹制食用

（5）不宜食用未摘除甲狀腺的牛肉

（6）不宜使用炒其它肉食後未清洗的炒菜鍋炒食牛肉

（7）與豬肉、白酒、韭菜、薤（小蒜）、生薑同食易致牙齦炎症

（8）不宜與牛膝、仙茅同用

（9）服氨茶鹼時禁忌食用

（10）印度教徒不食用牛肉。

（11）嚴格的素食主義者不食用動物食品。

（12）有皮膚病、肝病、腎病的人最好不要吃牛肉。

『陸』 現在市場上牛肉多少錢一斤

牛肉的市場價，要看是哪個地區，牛肉的哪個部位了。目前，遵義菜市場最新價格：牛背肋肉28元/斤，牛雜筋25元/斤，牛臀精瘦肉40元/斤。各地雖有所不同，但差不多。

『柒』 全國那裡牛肉批發最便宜多少錢一斤

徐州有個農批市場挺大的，你可以上農商友看一下
上面就有牛肉批發商的產品信息了

『捌』 牛肉多少錢一斤

北京牛肉價格北京京豐岳各庄批發市場￥40.00公斤北京牛肉價格北京順鑫石門農副產品批發市場￥48.00公斤北京牛肉價格北京新發地￥42.50公斤北京牛肉價格北京水屯￥47.00公斤北京牛肉價格北京京錦綉大地￥36.00公斤北京牛肉價格北京京錦綉大地￥36.00公斤北京牛肉價格北京石門￥48.00公斤北京牛肉價格北京日上￥50.00公斤北京牛肉價格北京大洋路￥41.00公斤北京牛肉價格北京八里橋￥43.50公斤北京牛肉價格北京岳各庄￥40.00公斤北京牛肉價格北京豐台區新發地農產品批發市場￥42.50公斤北京牛肉價格北京市華墾岳各庄批發市場￥40.00公斤北京牛肉價格北京市錦綉大地農副產品批發市場￥36.00公斤北京牛肉價格北京市錦綉大地農副產品批發市場￥36.00公斤北京牛肉價格北京市錦綉大地農副產品批發市場￥36.00公斤北京牛肉價格北京市通州八里橋農產品中心批發市場￥43.50公斤北京牛肉價格北京順義區順鑫石門農產品批發市場￥48.00公斤北京牛肉價格北京昌平水屯農副產品批發市場￥47.00公斤北京牛肉價格北京昌平水屯農副產品批發市場￥47.00公斤
想要牛肉炒得嫩滑不外乎一、二、三：
一是要選料上乘：最適合得部位是牛背柳；但是一頭牛沒幾塊，小心被檔主騙了；
二是要切割正確：俗話說：牛橫、豬斜、雞順溜；就是說必須看清楚牛肉的紋理走向，以橫刀切片（注意：沒有教你橫刀奪愛啊）；
三是要烹調得法：如果只要十分鍾時間你就要下鍋得話，半斤牛肉加兩勺嫩肉粉，再加油、鹽、醬油、胡椒粉、少許白糖、少許生粉拌勻，以中火拉油至僅熟即起，這時的牛肉一定鮮香嫩滑。

牛肉的經典炒法是這樣地

要把牛肉炒得嫩滑爽口而不韌，頗講究功夫。首先要注意刀工，切時必須順紋切條，橫紋切片，把肉的組織切碎，這樣，牛肉在腌制時可以加些小蘇打（學名碳酸氫鈉）。小蘇打是一種強鹼弱酸鹽，加水溶解後呈鹼性，可以將牛肉纖維組織中的長鍵弄得鬆散，使它的韌性減弱，這樣，炒的時候也可以縮短，變得嫩滑爽口。
要使牛肉不韌，火候也很講究，油溫以攝氏15℃為適宜，溫度過高也會使牛肉失色變韌。

附牛肉的腌制方法：牛肉1斤，切片，用清水2兩，小蘇打1錢2分，生油2錢放入碗中經溶解，隨即倒進肉眼攪勻，再放入生油5錢封面，腌45分鍾便好。
或者炒牛肉片之前，先用啤酒將麵粉調稀，淋在牛肉片上，拌勻後腌30分鍾，啤酒中的酶能使一些蛋白質分解，可增加牛肉的鮮嫩程。