❶ 平遙碗禿怎麼做
首先先和塊面，就跟普通的一樣。然後把面放在水裡面洗，使勁的洗。這個時候就出現面水了，還得洗，濃了好。然後再把這個面水放在一個比較淺的碗，放在蒸籠里蒸熟，涼冷就是碗禿 了。大致過程就是這個，如果想再弄得好吃點，就往面水加點蔥花或者油之類的。大致過程就是這樣了。
採納我
謝謝
❷ 請教平遙碗托長治哪裡有批發的
每天有班車，可以發貨
❸ 平遙有哪些特色小吃
遙牛肉 毫無疑問，提到平遙美食必須提到這個。在明清街上就有商店有賣。南大街，西大街上，也有零散的小店。都是真空包裝，所以味道都一樣，要考慮的就是價格而已，最有名的牌子是冠雲，口味種類很多，每一種都不錯。
碗禿 這是平遙獨特的麵食，好的碗禿薄而透明，很有嚼頭。明清街上的餐館都有賣，很值得試一試。
莜麵栲栳栳 我跟很多人提起這個名字，他們都不知道是什麼，平遙特產，好吃。
薑糖 平遙人叫西瓜兒或者麥桿兒，一種糖，近幾年突然很流行，原本是平遙人在臘月二十三用來祭灶王爺的。明清街和西大街有賣。
油糕 紅棗 紅豆餡的炸糕 又甜又糯 外脆里香 順城路上的很多大飯店都有賣 不過我不喜歡 我喜歡路邊攤現炸的 又便宜又好吃
水煎包 是小小的包子 一般是胡蘿卜豬肉餡的 在南大街上有一家燒烤店 不清楚名字了 他們家的水煎包特別好吃
麵食 像擦疙枓 貓耳朵 刀削麵 絞魚兒 之類的
平遙的飯店有興和隆 麗澤苑 聚廣居 德居源 一得賓館 之類的
❹ 平遙古城碗脫兒介紹！
平遙話里的禿是發脫這個音，所以字面上碗脫，碗托，碗禿都一樣。
平遙碗禿是飯鋪攤點中常見的一種風味小吃食品。距今已有100多年的歷史。清光緒初年，平遙縣城南堡的名廚董宣師傅所創。具有濃郁地方特色。碗禿主要由白麵粉製作。它集涼粉與灌腸的優點於一身，既有涼粉的涼爽利口，又有灌腸的濃烈香味，精而不膩，滑利爽心。夏可涼拌，冬則熱烹，老少皆宜
到現在平遙碗禿是馳名三晉的地方名吃，精素不膩，風味獨特。聞之噴香撲鼻，見之唾涎欲滴，食之美味沁心、既可小嘗，又能飽吃；既能便食，又可上筵。夏季冷調，清涼爽口；冬季熱炒，溫和舒身。是一種常吃常想、百吃不厭的理想佳餚。
到了近幾年，平遙縣小城村張大梁發覺碗禿這一平遙特色小吃。決定發掘歷史。把平遙碗禿發揚光大。遂自己投資建廠、招收員工、注冊商標，自己開辦了個小型食品加工廠。逐漸做大。每天銷量幾千餘斤、在平遙各處設攤，顧客川流不息，座無虛席。家裡的批發商更是門庭若市，來來往往絡繹不絕。產品除滿足本縣需要外，還銷往太原、榆次及周圍鄰縣，近年來，出售碗禿的作坊和攤點逐年增多：平遙古城內外各條大街及車站周圍，布滿出售碗脫子的小攤點。城鄉廟會、集市上，碗禿小攤隨處可見。來平遙古城旅遊的客人，無不慕名品嘗平遙和大碗禿的鮮美滋味。和大碗禿聞名省城。在平遙更是無人不曉，很多人都知道，在平遙除了牛肉。還有和大碗禿。不僅價格低廉、而且百吃不厭、和大碗禿具有面質筋道、滑爽可口的特點。吃時既可涼拌又可熱炒，一般夏天多以涼拌為主，具體辦法是將碗禿切成小條，佐以醋、蒜泥、芝麻、香油等。熱炒則是由碗禿則、土豆絲、蒜腸、餅子加辣椒油快速翻炒，色香味俱全，遠遠站在路邊香味撲鼻而來。這一小吃在古城大街小巷隨處可見。
和大碗禿之所以聞名。還有最重要的一點。和大碗禿注冊商標，安全衛生有保證。有自己獨有的特色。在碗禿中間有明顯的「和大」兩字。作為平遙的傳統食品。終於有了自己的品牌。現如今不知不覺已經做到平遙碗禿行業最大的一家。平遙人在外面說起來碗禿。那都是和大碗禿。
由於香味獨特、製作方便、價格低廉，百餘年來，碗禿深受群眾喜愛。無論在集市
上，還是在各條大街上的小吃攤點都可以吃到。即便在宴席上[1] ，碗禿也已成為一道不可缺少的菜餚，令人久吃不厭。
現而今，碗脫已成為旅遊名勝古城平遙的特色風味小吃！（平遙一般吃的是白面碗禿）分為涼熱兩種吃法，風味獨特，吃完令人回味無窮！
嚴冬季節，多配豆芽炒食。炒瓢內放點油，待油冒煙時，放入蔥，蔥發黃，把豆芽倒入，豆芽炒到八成倒入切塊的碗禿，澆上蒜、醋、辣椒，撒上鹽、薑末，味精，倒入碗內即可食。有時也與羊雜割混炒。碗禿四季食用，老幼皆宜，吃起來堅韌、醇香，已成為人們特別是小孩、學生的常食零食。
❺ 哪裡能買到碗禿的一次性餐具
在海口有4個地方
1.在鍾樓對面上去一點，也就是人民橋對面，這里東西都很全。當然這里的價格很貴.什麼設備都有！廚房用品啊，要啥有啥
2.在新港碼頭（美京大酒店旁）進去一點，有一家專批發與零售的大型酒店用品專賣。杯。果汁機。刀啊，什麼的一大堆，什麼酒店日雜用品。衛生間用品。什麼都有，就是沒有大爐具，小的有，
3.在美京大酒店對面有（即新港天橋旁）有一家專賣酒店用品的，價格較貴！
4.在四二四醫院靠鍾樓方向這里有個車站（即轉龍華路口的車站）對面，也有一家酒店用品的，挺大的，但我看來，生意不好！
我建議你到新港碼頭里邊買，價格便宜，也就是我說的第2家，全是批發的，少量也是批發價！
❻ 太原哪裡有批發柳林碗托的請知情者回答一下 謝謝了
柳林大街上到處都有。太原好像只有超市裡有買吧。
❼ 延安有沒有刀刀碗托批發
延安有沒有刀刀碗托批發？延安有刀刀吐完托批發。