⑴ 煮熟的咸鴨蛋有臭味，該怎樣除異味呢 知道的朋友請幫下忙，無比謝謝。。。
「上夜排檔吃宵夜，點了個蛋黃炒南瓜，哪知道鹹蛋黃居然是臭的，不知道吃了這樣的蛋黃對身體會不會有影響？」「到菜市場買來的生的咸鴨蛋，煮熟之後發現蛋黃發黑，同時有股臭味。怎麼判斷咸鴨蛋的新鮮度呢？」……這兩天，本報QQ吃群上的網友紛紛向記者反映有關咸鴨蛋的問題。為此，記者做了一次全方位的調查。
現場暗訪：散裝咸鴨蛋問題不少
咸鴨蛋是市民常吃的食品，在夏天更是可以調節口味。昨日，記者就上述問題特意到市區幾家超市和市場作了一番調查。超市主要出售熟的咸鴨蛋，分真空裝和散裝。真空包裝的咸鴨蛋比較規范，在外包裝袋上印有生產日期、保質期、凈含量等信息，同時有「脹袋或發臭請勿食用」的提示。
而部分超市中散裝的咸鴨蛋和市場中的生鹹蛋卻有著很大的問題。在市區城市廣場地下的好又多超市，記者發現散裝熟鴨蛋問題比較突出。這里的鹹蛋價格非常便宜，只要5．6元一斤。不過記者發現堆放在一個櫃子中的咸鴨蛋，有些已經破損，鹹蛋蛋黃流了出來，更讓人吃驚的是，鹹蛋上居然還叮有蒼蠅，這樣的咸鴨蛋能直接拿來吃嗎？
在市區城東一家市場，記者發現有許多賣咸鴨蛋的攤位。這里的咸鴨蛋分兩種，一種是鹽水中浸的，另一種是用土法的泥巴包裹的，基本上都是銷售者自己腌制或從小企業、小作坊批發來的產品。記者發現，這些蛋中也有一些破損的蛋，但攤主還是偷偷夾在好蛋中賣出去。這些蛋由於沒品牌，環境、生產條件差，在炎熱的天氣中，出現「壞」蛋的比例比較高。
腌制鹹蛋溫度要在18℃以下
市衛生監督所的毛寅森告訴記者，餐館中發臭的蛋黃來自於市場。由於不少加工咸鴨蛋的作坊衛生條件不過關，因此加工出來的咸鴨蛋質量很不穩定，出現臭蛋的幾率比較高。
毛寅森透露，一般咸鴨蛋的腌制溫度要在18℃以下，因此，夏天家庭自己腌制是不現實的。有嚴格消毒措施的咸鴨蛋保質期為3個月，但市場中出售的咸鴨蛋，由於種種原因，特別是在高溫環境下，總會提前變質，選購的時候要多長個心眼，看似正常的鹹蛋，說不定就是臭的。
蛋黃發黑可能就是「壞」蛋
如何判斷咸鴨蛋的好壞呢？毛寅森說：「挑選生的咸鴨蛋，要看蛋清是否結實，蛋黃是否居中，如果蛋清像水一樣稀薄，或者蛋黃有較多溶解，蛋很有可能就是壞的。選熟的咸鴨蛋，如果蛋黃出現了黑色，至少說明是不新鮮的，如果有異味，就說明是臭的。」
專家提醒，如果咸鴨蛋發臭千萬不能食用，否則很容易造成食物中毒。因此，本報提醒廣大讀者，買咸鴨蛋的時候要多長個心眼，不要選已破損的蛋，如果聞到有臭味，千萬不要食用。
⑵ 濟南市場咸鴨蛋批發價多少錢，在哪裡批
七里堡批發市場
⑶ 現在咸鴨蛋批發的價格
你好，每個地方的咸鴨蛋價格不一樣。一般來說1.5元～2元一個，希望能幫到你，謝謝採納
⑷ 哪裡有批發咸鴨蛋的，多少錢一個，鴨蛋小-點的
豐澤精龍皮蛋廠幾十年生產咸鴨蛋和皮蛋位置博東路265號。是老字型大小的。
⑸ 鄭州鴨蛋批發多少錢一斤
去農副產品批房市場或者農貿市場交易， 鴨蛋相關的非批發市場報價(由會員提供,點這里發布)鴨蛋更多相關非批發市場報價>>產品名稱規格型號報價地區報 價報價時間 五香茶鴨蛋1*40枚河南省開封市322010-2-21 醉鴨蛋1*40河南省開封市盒55元2010-2-21 蛋製品 雙黃咸鴨蛋 松花蛋 麻辣魚北京北京市30082009-6-6 鴨蛋江蘇省連雲港市4.7元/斤2009-4-17 青皮鮮鴨蛋河南省開封市8600/噸2009-4-16 青皮鴨蛋河南省開封市8600/噸2009-4-16 鴨蛋河南省開封市8000/噸2009-4-16 新鮮鴨蛋河南省開封市8000/噸2009-4-16 鮮鴨蛋河南省開封市8000/噸2009-4-16 青殼鴨蛋1遼寧省阜新市4.5/斤2009-3-22 咸鴨蛋，松花皮蛋湖北省孝感市0.6元/枚2009-3-5 鴨蛋湖北省仙桃市9600元/噸2009-2-24 綠殼雞蛋、土雞蛋、白鴨蛋、美洲雁蛋、..4kg/盒天津天津市60元/盒2009-2-20 海鴨蛋散裝廣西區北海市12000元/噸2009-1-21 咸鴨蛋100個/件河南省安陽市80元/件2009-1-17 咸鴨蛋鹹蛋每斤7個，皮蛋每斤5-6個天津天津市11000元/噸2009-1-7 山溪放養鴨蛋浙江省衢州市20000元/n2008-12-20 松花蛋 紅心鴨蛋紅心鴨蛋，天然散養，紅心度15度以上，大小7—8個一斤，鮮咸均可，雙黃蛋4—5個一斤，山東省棗庄市0.98元/枚2008-12-10 鴨蛋出售7.5-8個一斤安徽省宿州市8600/噸2008-11-4 商品一代鴨苗、鴨蛋出售河南省許昌市2.5元/只2008-9-10 駱馬湖咸鴨蛋黃江蘇省徐州市0.80元/只2008-8-3 駱馬湖咸鴨蛋55g江蘇省徐州市1.30元/只2008-8-3 鴨蛋河北省12.00元/公斤2008-7-18 紅心鴨蛋上海上海市240.00元/件/600隻2008-7-15 紅黃咸鴨蛋山東省0.95元/枚2008-7-14 鴨蛋遼寧省遼陽市9元/KG2008-7-13 微山湖咸鴨蛋，松花蛋70克江蘇省南京市1.1元/枚，1.4元/枚2008-7-11 咸鴨蛋江蘇省蘇州市0.50元/個2008-7-10 咸鴨蛋100枚/件河南省安陽市80元/件2008-7-9 紅黃咸鴨蛋山東省0.95元/枚2008-7-9 祝你好運。
⑹ 高郵產咸鴨蛋批發多少錢一斤
在網上商城搜索一下高郵咸鴨蛋，各種類型、價格任君選擇。
⑺ 咸鴨蛋多少錢一斤，生鴨蛋又多少錢一斤
沒個地方的價格不一樣
所以無法
給你准備的答案
5元到10元之間吧
⑻ 為什麼咸鴨蛋，比新鮮的生鴨蛋更便宜呢
因為咸鴨蛋它可以放置在那儲存很久的時間，但是生鮮生鴨蛋如果在一定時間內沒有賣出去的話，那麼就會壞掉，就會賣不出去，所以生鴨蛋一般比咸鴨蛋的價格要高。並且生鴨蛋，它的營養價值是比咸鴨蛋要高得多的。