泡之家豬皮批發商

『壹』 哪位朋友知道，呼和浩特哪裡批發大塊生豬皮，我是飯店用熬制豬皮凍呢，謝謝大家！

1、豬皮洗干凈，放開水裡煮上5分鍾;

2、拔掉豬毛，刮凈油脂，這一步很需要耐心;

3、把收拾干凈的豬皮切成細條;

4、鍋內加水，水大約是豬皮的三倍;

5、把花椒大料裝調料盒，加點鹽，味極鮮醬油，老抽(不喜歡顏色的就不加老抽了)薑片、蔥段;

6、大火燒開，轉為小火慢慢熬，大概熬1小時;

7、挑出薑片，蔥段，調料盒，然後倒入一個容器，放涼了以後，放入冰箱，凝固了就行了;

8、吃的時候切片，加自己喜歡的辣椒油什麼的調料。

如果喜歡吃凍不太喜歡吃皮的，可以在煮完後將殘留的豬皮一並撈出來。只剩下濃湯冷卻，口感更好。

『貳』 泡豬皮是怎麼做的

干皮肉又稱為皮膚，歸屬於一種特點特色美食，其帶有的碳水化合物和蛋白，對身體補充營養成分也是擁有顯著的實際效果。干皮肉在製做以前是需要開展侵泡的，一般用涼水侵泡3個鍾頭就類似的，隨後控干水份以後就可以開展製做的。干皮肉比較多見的製做方法有炸肉皮、西蘭花炒肉皮、皮肉燉鍋這些。



皮肉的泡開方式 ：

油發皮肉製作方法:將新鮮豬肉皮上植物油脂完全刮干凈(不然會出現哈喇腥味)，隨後將皮肉掛在出風口晾至晾乾，煎炸前先用食用鹼將干皮肉清洗、晾曬，隨後將皮肉和動物油或食用油一同放到鍋中，微火烤熱，再次煮沸，此中要勤滾動皮肉，待皮肉鼓起，疏鬆得像炸油條一樣，就將皮肉撈起來製冷，即做成油發皮肉。

干皮肉的泡開：

將油發皮肉用涼水浸軟，再加食用鹼面將植物油脂抓洗干凈，再放進開水中稍煮一會兒，撈起來瀝水，放涼後用刀割成4公分長、2公分寬的塊，再用涼水抓洗多次，放涼水中侵泡3鍾頭，直到皮肉鬆脹、泛白，撈出，控干水份。

炸肉皮的做法

1、活豬皮清理干凈後放進冷水鍋中，火災燒開後改文火煮豬肉皮增厚掉色。撈起來煮好的豬肉皮，放涼後用刀颳去皮肉內層的植物油脂。

2、把解決干凈植物油脂的豬肉皮用刀截成5公分寬的條形，線纏穿起來掛上去自然通風陰涼的地方晾曬。

3、一般涼7天上下，豬肉皮就可以乾躁，豬肉皮晾曬到用力能弄斷的水平。

4、鍋中倒進食用油，油七成熱時放進豬肉皮干，文火炸制豬肉皮膨鬆色調變黃就可以。把炸好的豬肉皮撈起來控凈油，預留。

5、炸好的豬肉皮放進沸水放鍋里之後再侵泡6鍾頭上下，豬肉皮就可以變松澎漲且頗具延展性。

6、泡好的炸豬皮涼調、燒湯、或與別的瓜果蔬菜烹調均可。



小提示

炸豬皮不油膩感，我的了解便是像我們煉豬油時油渣不油膩的基本原理一樣；豬肉皮里的植物油脂歷經煎炸後會外滲。炸好的豬肉皮用沸水煮過再侵泡數小時後，會越來越滑爽有延展性。

1、活豬皮自來水煮後可便捷刮除內層的植物油脂。

2、干豬肉皮炸制時鍋中的滾油非常容易迸濺，要安全提示。

3、炸好的豬肉皮用清燒開後，侵泡6鍾頭上下就可以膨鬆且頗具延展性。

4、炸豬皮要文火，水溫不必高不然炸成的豬肉皮孔隙度大，泡好後延展性小。



油炸豬皮，即應用食用油或動物油脂將豬肉皮開展炸制。油炸豬皮能夠干吃還可以歷經泡開後能夠用於調冷盤、燒湯、或與別的瓜果蔬菜烹調。干吃油炸豬皮就好像吃彭化食品，鬆脆，服用泡開後的油炸豬皮會覺得香而不膩，多頭空頭爽滑，延展性十足。

『叄』 泡發豬皮的做法大全家常

豬皮的做法

豬皮凍，需要准備一些豬皮，鹽，先把豬皮清洗干凈以後放到水裡面煮熟，然後再用筷子插一下，如果能夠輕松穿透就可以了，取出來以後把肥膘刮掉，應該要刮的干凈一些，然後再切成細絲，放到清水裡面再煮，用大火燒開，再用小火慢慢的燉煮60分鍾，一直煮到湯汁濃稠就可以把火關掉，加一些鹽攪拌均勻，然後再放進保鮮盒裡面，放到冰箱裡面冷藏一下，這樣就能夠成型，把豬皮凍切片以後加一些生薑絲，醋調味就可以吃了。

泡椒豬皮，要准備一些生豬皮，干紅椒，泡辣椒，花椒，八角，料酒，白醋，白糖，鹽，豬皮清洗干凈，把一些殘留的污物刮掉，如果有豬毛的話，一定要用鑷子把它拔干凈，然後沖洗一下，鍋裡面加水把豬蹄放下去，再加入一些生薑片以及蔥段，加一些料酒，水燒開以後把浮沫撇掉，豬皮要煮到筷子能夠輕松插過去，然後撈出來放到盆子裡面晾涼備用，把豬皮上面的一些肥豬肉給處理干凈，再用溫水沖洗一下，鍋裡面加入適量的水，再加一些干紅辣椒，花椒，八角，放進鍋中再燒開關火，加入適量的白糖，白醋，鹽調味，然後再把調料水放進保鮮盒裡面，然後再倒上泡辣椒的水，豬皮切絲放到泡椒水裡面浸泡一晚，這樣就可以吃了。

鹵豬皮，需要准備一些豬皮，胡椒粉，干辣椒，花椒，醬油，先把豬皮放到水裡面燙一下，這樣就會捲成卷，用棉線纏起來放進鍋裡面加入適量的水，再加一些醬油，鹽，生薑腌制兩個小時，然後直接拿出來放到鍋裡面燉，燒開以後加一些13香，胡椒粉，干辣椒，花椒一起燉煮，一直燉煮到湯汁變濃稠，豬皮卷變色以後就可以關火，燜煮30分鍾就可以出鍋吃了。

油炸豬皮的做法

油炸豬皮需要准備的材料有豬皮及色拉油，豬皮清洗干凈放到水裡面煮開，然後再把多餘的肥肉刮掉，用繩子圈起來，放到通風的地方晾乾，通常情況下一個禮拜左右就會變得硬硬的，沒有什麼水分，然後就在鍋中加入適量的油，把豬皮放下去，隨著油溫的升高，豬皮就會開始起泡泡，先撈出來放涼，然後再重新加熱油溫，把已經炸過的豬皮再放進去，一直炸到膨脹，這樣豬皮就炸好了，可以把炸豬皮在製作成其他的美味食物，煮之前用清水泡軟，然後切成塊狀來製作食物就可以吃了。

豬皮的營養價值

豬皮裡面含有一定的脂肪，而且還含有膠原蛋白，經常吃一些豬皮就能夠延緩衰老，可以讓皮膚變得更加有彈性，對於一些皺紋也能達到很好的改善作用，在寒冷的冬季皮膚很容易缺水，這個時候就應該適當的吃一些豬皮。

豬皮的功效與作用

吃豬皮可以達到補充維生素效果，特別是維生素b12，補充充足以後才能讓記憶力提高，反應才能更加迅速。

吃一些豬皮還可以達到活血補血作用，豬皮是一種涼性食材，滋潤皮膚以及活血的效果是非常不錯的。

吃豬皮還可以提高免疫力，裡面含有碳水化合物，維生素脂肪以及蛋白質，適當的吃一些就能讓免疫能力提高。

『肆』 浙江男子靠炸豬皮年賺百萬，他是如何做到的

三百六十行，行行出狀元。每一份職業都沒有高低貴賤之分。每一份職業都值得尊敬，只要通過自己的努力獲得財富都是值得肯定的。

在我看來，沒有誰可以隨隨便便成功，也沒有哪一次成功是偶爾。成功都是要靠自己努力打拚得來的。王永興身上讓我看到了一股拼勁，一股永不服輸的拼搏精神。干一行愛一行，不管從事哪個行業都兢兢業業、誠誠懇懇、老老實實。我相信這就是王永興成功的秘訣。

『伍』 豬皮人家收購去做什麼的

豬皮是一種蛋白質含量很高的肉製品原料。以豬皮為原料加工成的皮花肉、皮凍、火腿等肉製品，不但韌性好，色、香、味、口感俱佳，而且對人的皮膚、筋腱、骨骼、毛發都有重要的生理保健作用。豬皮里蛋白質含量是豬肉的2.5倍，碳水化合物的含量比豬肉高4倍，而脂肪含量卻只有豬肉的一半。

『陸』 泡之家豬皮經常吃好不好

不過經常吃豬皮對於增加皮膚的飽滿度、緊致感是

『柒』 大家當地的菜市場，生豬皮多少錢一斤，我這要

目前菜市場，
生豬皮
一般賣二塊錢一斤