糯米粉廠家批發商莆田

⑴ 莆田仙游有哪些特色小吃

一、鹵面，莆田鹵面和其它地方的相似，都是採用高湯及各種海鮮去烹制，由於莆田人較喜歡鹵面，所以在莆田各個街道隨處可見鹵面館。莆田鹵面更是莆田歷來款待親朋給好友，酒宴必不可少的一道主菜。

⑵ 福建莆田的特色小吃

有，煎粿，煎包，熗肉，海蠣煎，鹵面，扁食，豆漿炒等等
莆田市的地方風味小吃有百種。精工細作，調味多樣，風味十足，各有特色，既是經濟實惠的大眾化食品，方便快熟、便於攜帶，也不失為具有地方特色的快餐食品。
部分名小吃：
雞卷：先把瘦肉剁碎，加上香菇、蝦仁、尾梨、冬瓜條、五香、胡椒等佐料，再用豬的網油裹卷，切成半寸左右的圓粒狀，油炸成焦黃色，趁熱沾上醬醋，酥脆香甜、五味俱全。
海蠣餅：用地瓜粉、豆腐為原料，拌蔥、芫荽、五香、胡椒、味精等，放入特製小瓢中，夾心生海蠣油炸。酥脆香甜，沾蒜泥醬醋，更爽口宜人。
麻丸：用瘦豬肉為料，錘打成漿，加上尾梨、硼砂、胡椒、薑汁等佐料，括成小圓珠，放在熱水中燙熟。食用時加上清骨湯，是有名的湯餚。
楓亭糕：用純糯米粉為原料，拌上白砂糖粉末，再加上花生仁，芝麻等，干蒸熟後，切成四方塊，香甜

⑶ 正宗莆田煎粿怎麼做

煎粿做法及用料
材料： 皮：糯米粉，大米粉，紅心地瓜（番薯），大約按照4：1：8的比例， （注意：加大米粉是為了讓煎粿不會太軟，方便包和炸。地瓜多點會比較好吃，但是要看品質，粉的比較好，關於這個選擇我也不懂。） 餡料：冬瓜糖、芝麻、花生、白糖、少許豬油——做黏合劑； 皮的做法： 1、地瓜蒸熟，去皮，搗成泥； 2、加糯米粉和大米粉調勻成面團； 3、做餡料：花生炒香去皮碾碎、芝麻炒香碾碎，加冬瓜糖碎、白糖碎，全部拌勻； 4、包制，好像包子一樣包好，壓成餅，下鍋； 5、油鍋燒熱，用最小的火，一次下8個，慢慢炸到煎粿浮起來，最後轉大火讓表面變成金黃色就可以起鍋了。記住，火要小，要有耐心，要不然很容易炸焦了外皮裡面還沒有熟的

⑷ 莆田的小吃．哪裡最好吃

很早以前的東大路的煎蜾和鍋邊,鍋邊還在那小巷裡,煎果卻重開在頂社路了...
阿鵬豆漿炒,唉,說起來就替他可惜,以前在廟前的時候,那真的叫做味道好,可惜後來搬到南門後,水平一直滑坡,現在在梅園路了,只能說是勉強可以吃....
扁食大街小巷的西天尾和龍橋扁食,我個人推薦建設路的龍橋扁食,不要說我在那邊吃了三年時間,味道確實不錯,我喜歡叫上一碗炒米粉再扁食湯,好吃.....
林記牛肉不能算小吃,忽略過,筱塘小學邊的擔仔面也是莆田小吃奇跡,想當初一也間,城區里開了那麼多家擔仔面,可是能挺到現在只有這一家比較好的了,我上去就點面,蛋兩個,麥煎一碟,飽,爽.吃不下......春卷打包....
南門新開了沙縣小吃城,前幾天開業,偶也去吃了,服務水平很差,但是正宗沙縣確實比小店好多了,就是列出來的菜單,就好多我從沒有吃過的,點了份鍋貼,吃了金包銀,好吃....
勉強再算上的小吃,就是以前的來古,可惜,他卻要改行做海鮮,落下個來古扁食好好的招牌被他親戚自己砸了,現在的來古就是快餐店,海鮮樓那邊也算是快餐店,不過就是規模大了點,很失敗!!
天九灣的鹵肉好吃,其實就是醬油味道好,顏色黑,後來聽說那種醬油其實是很臟的,就很少去和狗搶座位了(天九灣那家經常有條狗在你座位下跑來跑去,我怕狗,就常是邊瞄著它邊吃,)
以後就只要上東門兜那家了,環境是全世界最差,靠,生意卻是一流的好,不管你有錢沒錢,都要放下面子,窩在小凳上吃.....當然,步行街裡面那一家鹵肉店也不錯,就是價錢比較貴..
傖肉店也是水關頭那邊的一家,中午的時候一流的摩托車,都是載人客的,便宜又能飽,可是它很久以前就有人傳說是放牙片在湯里的,才那麼好吃..沒有證實過,呵呵
早飯我很喜歡上80畝的一家豆漿店(不是枷南,枷南已經不行了,又貴)
是在一個柴火間前開的,她的肉包味道我很喜歡,所以就經常去吃.....
煎包和海礫就上十字街去吃了,要排隊,很忙的...
以前有一家小籠包的店在人民劇院旁,現在不開了,他女兒的店開在頂務巷,那天走過,問還有沒有小籠包,答,已經不做了,可惜了,現在只好去吃新街口的杭州小龍包了....唉....
羊肉我不大喜歡吃,但是我一個同學常常會去南門一家去吃,那邊味道和環境其實不過如此,但是就是有很多人去,紅住子往福夏路那邊走就是了....
秋鳳魚丸的分店有開在北磨,生意卻是相差很多,還是喜歡跑到市ZF那邊去吃,就是個感覺不一樣,但是市ZF那邊有個毛病,快到官們下班的時候,總有狗出來清理街道上的亂停車,這點不爽!
沙縣小吃到處都是,味道也並不能標准,拌面其實就是靠那點花生漿,味道好與否,就全靠它了....
大抵如此,春暖的時候,去爬爬石室岩,吃吃上面的煎果,也是很愜意的一件事情啊........
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⑸ 三象牌水磨糯米粉大陸有生產廠家

三象水磨粉是泰國產的，泰國都要是長糯米，其實並不好，你試試今世味食金糯米粉，比三象好，價格比三象便宜，白度好，粘度好，我們試用了食金糯米粉後一直用的這種。

⑹ 莆田有一種糕點還是什麼的是莆田的特產，好像只有早上有賣，那個叫什麼啊

《楓亭糕》

用純糯米粉為原料，拌上白砂糖粉末，再加上花生仁，芝麻等，干蒸熟後，切成四方塊，香甜可口，老人小孩皆宜食用，也是饋贈親友的佳品，在省內外及東南亞一帶頗受歡迎。

《仁丹糕》

用糯米粉為原料，拌以白糖、精鹽、酸汁，蒸熟後趁熱撒上白砂糖，甜、咸、酸味道齊全，病人和老幼食用尤為適宜。

《蕪糕》

把一些薄荷草（俗名溪蕪草）放在鋪糯米粉的蒸籠底部，蒸煮後，蒲荷味滲進米糕，香氣襲人，是獨特之糕點。

《赤餅》

將麵粉拌成團，再用平鍋燙成麵皮，然後用數張麵皮裹炒熟的花生粉、芝麻，中上白糖等即成。皮韌餡甜，香味滿口。

《蓼花與麻筒》

仙游縣生產「蓼花」與「麻筒」的歷史悠久。「蓼花」，以糯米、蔗糖、純鹼、麥芽糖為原料，經製作成冬瓜樣的白果條後，油炸為蓼花胚。如沾滿蓼花米即成「蓼花」，若沾滿炒芝麻，由成為「麻筒」。「蓼花」與「麻筒」均具有營養豐富、酥脆可口的特點。

《仙草冰》

俗稱「仙凍」。用當地出產之仙草，煮成仙草水，加上曲粉，冷卻後便凝成黑色的仙草冰，性清涼，能祛火，切成小塊，拌冷開水及白糖，是夏令消暑冷食佳品。

望採納

⑺ 莆田菜的經典莆田菜

莆田鹵面 大揭秘
面條起源於中國，漢代以前就已出現「湯餅」。「湯餅」實際是一種「片兒湯」，製作時一手托面團，一手往湯鍋里撕片。到北魏時（公元486-534年），湯餅不再用手托，而是用案板、杖、刀等工具，將面團擀薄後再切成細條，這就是最早的面條。到唐代（公元618-907年），人們又把切好的面條掛起來晾乾，便於保存和隨時食用。於是最早的掛面便誕生了。
唐代時，中國和日本的往來很頻繁，面條和掛面的製作技術很快就傳入了日本。歐洲最早的面條類食品傳說是由旅行家馬可·波羅於1295年由中國帶回義大利的。但此種說法似乎並不可信。有的歷史學家認為，面條是在富裕的義大利人家當廚師的亞洲奴隸傳入歐洲的。為什麼莆田鹵面能鉤起那麼多人的食慾呢，這當然有它獨到的秘密了。 材料：肉鹵300克、大白菜3片、香菇4朵、香菜2根、油麵150克
調味料：
（1）清水4杯、鹽1茶匙、醬油2大匙、濕澱粉4大匙
（2）胡椒粉少許、醋4大匙
做法：
1．大白菜洗凈、切絲，香菇泡軟切絲，用兩大匙油先炒香菇，再放入大白菜同炒至軟，加入調味料（1）燒開，改小火，並放入肉鹵同煮。
2．另外半鍋水燒開，放入面條煮熟，撈入碗內。
3．待肉鹵已熟且湯汁黏稠時關火，加入調味料（2）及洗凈、切碎的香菜末。
4．盛入碗內的面條，淋上煮好的肉鹵即可食用。 主料：毛豆腐250g、胡蘿卜1/2根、黃瓜1根
調料：食鹽適量、醬油適量、調和油適量、火腿適量、青豆適量
燜豆腐的做法：
1．胡蘿卜和火腿切丁
2．黃瓜切丁
3．豆腐切大片
4．豆腐裹上雞蛋液
5．油熱後煎豆腐
6．豆腐煎制兩面金黃盛出控油
7．鍋內留底油，放入胡蘿卜丁，翻炒片刻倒入醬油、鹽和清水
8．放入豆腐，水剛剛莫過豆腐即可
9．湯汁都被豆腐吸干後放入黃瓜和火腿，翻炒均勻
10．最後放入熟青豆，淋少許香油 土筍凍又稱「土丘凍」，是莆田海邊的一種物產，也是一種著名的風味小吃。所用的原料是海中的土丘，學名星蟲。土丘含有豐富的膠質和蛋白質，經加工、煮煉、冷卻後，其湯汁凝結成一塊塊晶瑩剔透的水晶體，星蟲在晶體中清晰可見。這種小吃講究配料，味道可調配成辣、咸、酸、甜各種。但常見的原汁原味的成品，在食用時可隨人們的不同口味蘸上佐料。
土筍凍色澤灰白，晶瑩透明，柔糯清爽，富有彈性。冬春時節上市最佳。如今，在莆田的每個飯店酒肆，都少不了這一道名菜。 用純糯米粉為原料，拌上白砂糖粉末，再加上花生仁，芝麻等，干蒸熟後，切成四方塊，香甜可口，老人小孩皆宜食用，也是饋贈親友的佳品，在省內外及東南亞一帶頗受歡迎。

⑻ 莆田紅團的做法有哪些

紅團由皮和餡兩部分構成。餡一般有糯米餡、綠豆餡、糯米綠豆餡三種。糯米餡是把糯米蒸成干飯後，放入糖水中煮，用文火，使它成為又粘又軟的飯團；綠豆餡是把綠豆煮爛，放進糖，文火干，再用勺子把綠豆搗碎，靠糖的黏度黏成團；糯米綠豆餡是先把糯米炒熟後碾成粉，再把它與煮爛搗碎的綠豆、糖混和成團狀。製作時把餡用手捏成直徑5厘米左右的球狀，即為「紅團餡」。
皮的一般原料是糯米粉，現代也有用麵粉替代的，製作時先將糯米粉拌上食紅，然後加入適量的溫水，揉成米或面團，再從中撮出一小部分，用手捏成薄餅狀，就成了「紅團皮」。用「皮」把「餡」包起來，放入木質的粿（俗稱紅團印）內，印成上拱下平球缺狀的紅團，曲面上花紋，中間一般印有福、祿、壽、喜、財、丁、貴及雙孩兒、慶豐收等字樣或圖樣。
印好的紅團的用洗凈的剪成圓形的雞葉（仙遊人稱雞蕉葉）或一種大栲樹葉（俗稱紅團葉）墊底，置入蒸籠內，用大火蒸。約20分鍾後，打開蒸籠，紅艷艷，香噴噴，亮閃閃的紅團立刻呈現在眼前。
做紅團一般在臘月廿七、廿八兩日內進行，除 喪服 對死者表示哀悼而穿用的禮服。晚輩為長者服喪穿用的喪服稱孝服。由於民族風俗及宗教信仰等因素,喪服十分復雜。 喪服概說 中國古代喪服自周代已用素服(素衣﹑素裳﹑素冠等)﹐均取白色﹐並有五服制度﹐即按服喪重更多>>未滿的人家白團外，家家戶戶都要做紅團。因此，從做紅團這天起，過年的氣氛開始濃厚起來。
別看紅團用料很普通，它可是一種品位極高的供品。除過年外，逢結婚、謝天地等重大喜慶時才做。在這種情況下，紅團不但是供品，而且又是饋贈的禮品，如婚、嫁、喜慶等，賀喜的親戚朋友離開時，都要饋贈紅團一雙或二雙，以示感謝，受禮者亦視此為吉物，樂收不。
紅團不但禮重，而且是一種可口的小吃。它不但甜，而且香，特別是綠豆餡或糯米綠豆餡的紅團更香、更軟，冷卻後的紅團，表面硬梆梆地，只要稍微加熱，馬上變軟，口感特好。民間有句口語做「紅團綠豆餡，沒吃想大錯。」
紅團是一種甜食，長時間存放不易變質，若定期加熱可存放20多天，因此，它是過年不可或缺的主食。