⑴ 蛋撻25個每箱50元蛋撻6個每盒20元1個4元李老闆要批發60個蛋撻,怎樣買最省錢
2箱25個裝,1箱6個裝,4個散裝,共計136
⑵ 蛋撻皮價格是120元,有6包,每包里有50個,那每個蛋撻是多少錢
這道題就是用,120÷6,然後除以50得出的結果就是一個的價格,
⑶ 肯德基裡面那個蛋撻多少錢一對啊
肯德基裡面的蛋撻是一個一個賣的,每次買我都用優惠劵4.5元一個不用優惠劵在5元左右吧
⑷ 自己做蛋撻液成本。批發400克蛋撻液9元。自己做呢
我知道呀,因為我有廣隆的配方。不過蛋撻液成本,主要看你用多少原料,比如雞蛋用多少、煉奶用多少。我以前一般一調,調9kg或18kg水。 400克蛋撻液9元,還是有利潤的。
要是隨便加點雞蛋加點糖,利潤就很高了。
如果平時自己做,數量不多,就直接買吧,不用考慮太多。
⑸ 一個蛋撻的成本是多少
像一般蛋糕店賣2.5元的蛋撻,一般成本在1.2元左右。蛋塔做法一
1、材料:
A.塔皮材料:低筋麵粉270克,高筋麵粉30克,酥油45克,片狀馬琪琳(包入用,就是植物黃油)250克,水150克左右(根據面團的軟硬程度逐漸添加,不要一下子都倒進去)。
B.蛋塔水材料:鮮奶油210克,牛奶165克,低筋麵粉15克,細砂糖63克,蛋黃4個,煉乳15克(可根據口味決定放還是不放。放了煉乳之後,蛋塔水的奶味會更香濃。)
2、高粉和低粉、酥油、水混合,拌成面團。水不要一下子全倒進去,要逐漸添加,並用水調節面團的軟硬程度,揉至面團表面光滑均勻即可。用保鮮膜包起面團,鬆弛20分鍾。
3、將片狀馬琪琳用塑料膜包嚴,用走棰(French Pin)敲打,把馬琪琳打薄一點。這樣馬琪琳就有了良好的延展性。不要把塑料膜打開,用壓面棍把馬琪琳擀薄。擀薄後的馬琪琳軟硬程度應該和面團硬度基本一致。取出馬琪琳待用。
4、案板上施薄粉,將鬆弛好的面團用壓面棍擀成長方形。擀的時候四個角向外擀,這樣容易把形狀擀得比較均勻。擀好的面片,其寬度應與馬琪琳的寬度一致,長度是馬琪琳長度的三倍。
5、把馬琪琳放在面片中間
6、將兩側的面片折過來包住馬琪琳。然後將一端捏死。
從捏死的這一端用手掌由上至下按壓面片。按壓到下面的一頭時,將這一頭也捏死。將面片擀長,象疊被子那樣四折,用壓面棍輕輕敲打面片表面,再擀長。這是第一次四折。
將四折好的面片開口朝外,再次用壓面棍輕輕敲打面片表面,擀開成長方形,然後再次四折。這是第二次四折。四折之後,用保鮮膜把面片包嚴,鬆弛20分鍾。
7、把三折好的面片再擀開,擀成厚度為0.6CM、寬度為20CM、長度為35-40CM的面片。用壁紙刀切掉多餘的邊緣進行整型。
8、將面片從較長的這一邊開始捲起來。
9、將卷好的面卷包上保鮮膜,放在冰箱里冷蔵30分鍾,進行鬆弛。
10、鬆弛好的面卷用刀切成厚度1CM左右的片。
11、放在麵粉中沾一下,然後沾有麵粉的一面朝上,放在未塗油的塔模里。用兩個大拇指將其捏成塔模形狀。然後在模內塗上油後裝模。
12、蛋塔水的做法:1.將鮮奶油、牛奶和煉乳、砂糖放在小鍋里,用小火加熱,邊加熱邊攪拌,至砂糖溶化時離火,略放涼;然後加入蛋黃,攪拌均勻。
13、最後將蛋塔水澆入模中,烤制。
==========================================
蛋塔做法二
材料:
A.塔撻材料:低筋麵粉270克,高筋麵粉30克,酥油45克,片狀馬琪琳250克,水150克左右(根據面團的軟硬程度逐漸添加,不要一下子都倒進去)。
B.蛋撻水材料:鮮奶油210克,牛奶165克,低筋麵粉15克,細砂糖63克,蛋黃4個,煉乳15克(可根據口味決定放還是不放。放了煉乳之後,蛋撻水的奶味會更香濃。沒有鮮奶油可用100克吉士粉加480克水及少量糖混合後代替)
製作撻皮:
1、高粉和低粉、酥油、水混合,拌成面團。水不要一下子全倒進去,要逐漸添加,並用水調節面團的軟硬程度,揉至面團表面光滑均勻即可。用保鮮膜包起面團,鬆弛20分鍾。
2、將片狀馬琪琳用塑料膜包嚴,用擀麵棍敲打,把馬琪琳打薄一點。這樣馬琪琳就有了良好的延展性。不要把塑料膜打開,用壓面棍把馬琪琳擀薄。
3、案板上灑一層麵粉,將鬆弛好的面團用壓面棍擀成長方形。擀的時候四個角向外擀,這樣容易把形狀擀得比較均勻。擀好的面片,其寬度應與馬琪琳的寬度一致,長度是馬琪琳長度的三倍。把馬琪琳放在面片中間。
4、將兩側的面片折過來包住馬琪琳。然後將一端捏死。
5 從捏死的這一端用手掌由上至下按壓面片。按壓到下面的一頭時,將這一頭也捏死。將面片擀長,象疊被子那樣四折,用壓面棍輕輕敲打面片表面,再擀長。這是第一次四折。
6、將四折好的面片開口朝外(如上圖的方向),再次用壓面棍輕輕敲打面片表面,擀開成長方形,然後再次四折。這是第二次四折。四折之後,用保鮮膜把面片包嚴,鬆弛20分鍾。
7.將鬆弛好的面片開口向外,用壓面棍輕輕敲打,擀長成長方形,然後三折。
8.把三折好的面片再擀開,擀成厚度為0.6CM、寬度為20CM、長度為35-40CM的面片。用壁紙刀切掉多餘的邊緣進行整型。
9.將面片從較長的這一邊開始捲起來。
10.將卷好的面卷包上保鮮膜,放在冰箱里冷蔵30分鍾,進行鬆弛。 (冬天不用放冷藏)
11.鬆弛好的面卷用刀切成厚度1CM左右的片。
12.將(11)放在麵粉中沾一下,然後沾有麵粉的一面朝上,放在未塗油的塔模里。用手將其捏成撻模形狀。
13.在捏好的撻皮里裝上蛋撻水(裝七八分滿即可),放入烤箱烘烤。烘烤溫度為220攝氏度左右,烤15-20分鍾
==========================================
蛋塔做法三
葡式蛋撻
油皮材料:
高筋麵粉 45g (註:蛋白質 Eiweiss 大於11為高筋 反之為低筋)
低筋麵粉 45g
酥油(豬油)Schmalz 2大勺
糖粉 Zucker Pulver 少許
水 40cc
油酥材料:
低筋麵粉 130g (註:可用普通麵粉加玉米面Maismehl代替!)
酥油 3。5大勺
蛋撻水材料:
牛奶 180g
水 180g
雞蛋 三個大的,再另拿兩只取其蛋黃,混和、攪勻。
小鍋煮開,加糖攪拌。加入雞蛋,拌勻。
『做法』
1.將油皮、油酥材料分別和好,切成均勻的小塊(各約12個),滾圓、略微壓平,呈長橢圓型。
2.各取一片疊放一起,用擀麵杖擀壓。
3.對折。重復上述動作。
4.最後將其擀成圓形。放入模具內,沿其形狀壓實。(事先在模子內壁塗上少許油--防粘連!)
5.倒入蛋撻水材料,放入烤箱烘烤既可。
======================================
蛋塔做法四
小麥草蛋撻
小麥草是天然植物,它含有100種以上的各種營養成分,幾乎是人類生命所需的物質它都有。通常人們是將小麥草加入湯里,也有人攪汁喝,你可知道小麥草也可製成美味可口的甜品?「小麥草蛋撻」登場了! 用小麥草製成的美味甜品「小麥草蛋撻」。
蛋撻皮用料:
牛油250克 白糖140克 麵粉480克(篩過) 雞蛋1個 小麥草粉10克(篩過)
皮做法:
①將牛油、白糖、小麥草粉,麵粉倒進食物攪拌機中,以低速混合均勻;
②接著加入雞蛋,把所有混合物攪打成面團;
③將面團放入模型中,壓出多個圓模面團,待用。
餡用料:
水450毫升 白糖175克 青色素少許(可加可不加) 雞蛋5個 鮮奶60毫升 新鮮小麥草汁50毫升
餡做法:
①先將水和白糖一起煮滾,熄火後,加入青色素及小麥草汁,拌勻,待涼;
②輕輕地將雞蛋打散,加入鮮奶,攪打均勻,再加入已涼了的小麥草汁,拌勻,過濾後,放進冰箱中冷卻;
③將冷卻了的小麥草混合物倒入已備好的圓模面團中,以200攝氏度烘30分鍾即成。
⑹ KFC一盒蛋撻多少錢呀、
27.5,我剛買了3盒,一盒6個。現在他家只剩下蛋撻能夠讓我有興致了
⑺ 肯德基葡式蛋撻多少錢一個(盒)
葡式蛋撻5元一隻一盒25、麻薯蛋撻5.5一隻,一盒28元.
肯德基的價格不是全國統一的,深圳的飲料會比其他的省市的貴2元
⑻ 麥當勞或肯德基的蛋撻多少錢一盒啊
麥當勞派:香芋派,菠蘿派4元/個,6元/2個(我們這兒是這樣的)
肯德基蛋撻:大納言紅豆蛋撻4.50元/只,22.5元/6隻
卡布奇諾咖啡蛋撻4.50元/只,22.50/6隻(這兩款蛋撻都是2006年時出的,所以價格比較便宜)
葡式蛋撻5.00元/只,25.00元/6隻(長期供應)
黃桃蛋撻5.00元/只,25.50元/6隻(2007年1月8日至2007年6月3日)
炫豆蛋撻5.00元/只,25.50元/6隻(2007年6月4日至2007年9月9日)
芒果蛋撻5.00元/只,25.50元/6隻(2007年9月24日至2007年12月16日)
紫薯蛋撻5.00元/只,25.50元/6隻(2008年1月14日至2008年4月13日)
木瓜蛋撻5.50元/只,28.00元/6隻(2008年4月21日至2008年7月6日)
草莓蛋撻5.00元/只,25.50元/6隻(2008年7月14日至2008年9月28日)
百香果蛋撻5.50元/只,28.00元/6隻(2008年10月6日至2008年12月14日)
NEW!天然紫薯蛋撻 5.50元/只,28.00元/6隻(2009年1月5日至2009年3月29日)
個人覺得除了葡式蛋撻和紫薯蛋撻之外,別的口味的蛋撻都不大好吃,因為太甜了,特別是百香果蛋撻和黃桃蛋撻太甜了,樓主,你覺得呢?望採納!!! Happy 牛 year!
1個葡式蛋撻+5個紫薯蛋撻=27.5元
2個葡式蛋撻+4個紫薯蛋撻=27元
3個葡式蛋撻+3個紫薯蛋撻=26.5元
4個葡式蛋撻+2個紫薯蛋撻=26元
5個葡式蛋撻+1個紫薯蛋撻=25.5元