牛腎批發商

❶ 洛陽市宜陽縣韓城牛肉批發商的聯系電話

什麼意思呀

❷ 上海閔行哪裡有羊肉批發市場啊

我家就是批發羊肉的

❸ 牛腎子是什麼樣子的

牛腎子和豬形狀一樣大小不一樣，到回族批發市場可以買到，賣牛肉那也可買到，

❹ 哈爾濱哪有賣帶油牛腎的

一面街與友誼路交口有個 哈達海鮮批發 你上那裡轉幾圈看看 那裡面有二個樓
如果沒有 就上買賣街1號 菜庫院里有個批發的 你上那裡轉轉有沒有
我好像是在這二個地方的某個地方看見過
牛腎就是牛腰子 外邊套一圈肥油 烤羊肉串的那種
單個帶油牛腎的就沒見過了 像豬腰子那種 沒見過

❺ 哪裡收購牛腸 （小腸 小肚 肥腸 等）牛肺 牛肝 牛腎 肺管 等牛副產品

你可以到你們那裡的農村或者郊區。或者可以去大型的批發市場去調查😊😊😊

❻ 神戶牛肉和普通的牛肉有什麼區別為何神戶牛肉貴的驚人

區別：

1、神戶牛肉（日文名：神戸ビーフ，英文名：Kobe Beef），專指從兵庫縣所產的但馬牛身上切下來的牛肉。只有在兵庫縣出生、飼養、屠宰的牛才能取得神戶牛肉的合格證，而且2012年前這種牛肉從不出口。能夠達到神戶牛肉品質要求的牛，每年只有3000頭左右，而這些牛隻能產出大約400公斤。正所謂物以稀為貴。

2、通常一頭普通的「黑毛和」牛在市場上賣價平平，相比之下，神戶牛肉則必須通過拍賣方式以幾倍的價格獲得。據說一頭在比賽中曾獲金獎的神戶牛甚至叫出了722萬日元(約合人民幣50萬)的高價！用這樣的肉做成的牛排，價格可想而知。

3、喝「礦泉水」、吃「葯膳」長大 出產神戶牛肉的日本但馬地區，是塊有山有溪的地方。溪水中富含礦物質，是不折不扣的「礦泉水」；山上生長的牧草中還夾雜著葯草。神戶牛就是如此喝「礦泉水」、吃「葯膳」長大的。可是，這還不是其美味的全部原因。

4、真正的神戶牛要求非常嚴格。首先它要出身「名門望族」，血統中一滴雜血也不能混入；其次，入選的牛必須是處女牛，否則吃起來會有輕微的乳臭；此外，還要經過脂肪混雜率、顏色、細膩度等項目的評定，達到四五級以上的才有資格稱為「神戶牛肉」。

看了上面的介紹，使我們明白其實一個商品的貴賤完全取決於它的生產成本（除非商家用炒作和詐騙的方法）。首先神戶牛的選育就花費了大量的人力物力財力，加之養育過程中所謂的喝啤酒礦泉，吃葯膳，做按摩，聽音樂，這都需要財力的投入。而我們普通牛哪有這么好的待遇，能管飽已經很不錯了。 所以拋開肉質的區別，其實我們更應該看到這個事物中內在的經濟學規律。

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標准

神戶牛，可能是世界上最貴的和牛，它入口即溶的口感，令人一試難忘。位於兵庫縣的但馬，是極品和牛的原產地之一，專門培育達「神戶牛」級數的和牛。要達到「神戶牛」的標准，最基本的條件是牛隻需於兵庫縣出生及長大，並擁有純正的但馬牛血統。每隻出生的子牛，會由政府發出「子牛登記證」，列明血統及打上鼻印。

日本全國僅有4個進行「神戶牛」評級及拍賣的市場，神戶市中央批發市場是其中比較大的一家。要晉身「神戶牛」行列除必備前述條件外，牛的肉質亦需達到最高標准，參選和牛以肉質及脂肪的分布程度區分，A5視為最頂級，要達到A4或A5，才能成為真正的「神戶牛」，故和牛中僅少數能被成功獲選。

價值十多萬的神戶牛肉會存放於恆濕、恆溫控制的環境下冷藏28天，使其水份流失，肉質纖維更緊密，口感更佳。

神戶牛肉口感最好的部分是前胸和背部。按照級別來分是梅、竹、松、藤。

❼ 江蘇省徐淮食品城批發市場批發的新鮮牛肉多少錢一斤小山羊生肉批發多少錢一斤

牛肉是指從牛身上得出的肉，為常見的肉品之一。來源可以是奶牛、公牛、小母牛。牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉塊或牛仔骨，也可以與其他的肉混合做成香腸或血腸。其他部位可食用的還有牛尾、牛肝、牛舌、牛百葉、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛腦、牛腎、牛鞭。牛腸也可以吃，不過常用來做香腸衣。牛骨可用做飼料。
羊肉，性溫。羊肉有山羊肉、綿羊肉、野羊肉之分。古時稱羊肉為羖肉、羝肉、羯肉。它既能御風寒，又可補身體，對一般風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病後或產後身體虛虧等一切虛狀均有治療和補益效果，最適宜於冬季食用，故被稱為冬令補品，深受人們歡迎。

❽ 牛雜加什麼醬油料

製作材料
醬類： 鹽、糖、榨菜、生薑、大蒜、雞精、燒烤料、孜然粉、十三香、五香粉、香甜泡打粉、普通豆瓣醬和紅油等三十餘種調料配製 面的配方：特精粉,水,糖,絕密粉。 純天然配料，不含任何添加劑。醬料的配方是商業秘密，個人有個人的做法
牛雜

牛雜碎包括牛肚、牛心、牛肝、百葉、牛腸等。由於其蛋白質較高，營養豐富。且很容易被胃腸吸收，是有益於健康的絕佳食品。
牛肚

即牛胃，亦為補益之品。性味甘、平,入胃、脾經。牛胃含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素（B1、B2)、尼克酸等，能補中益氣，養脾胃，解毒.用於病後虛羸，氣血不足，消渴 、風眩。
牛肝

牛肝為牛科動物黃牛或水牛的肝臟。 性味甘、平，入肝經 。
牛肝為優質完全蛋白質食品，每百克含蛋白質21.8克；含鐵9毫克，維生素A高達18300國際單位，維生素B22.3毫克，煙酸16.2 毫克，維生素C18毫克。此外尚含鈣、磷、銅、維生素B1、D及多種酶 。
牛肝因富含優質蛋白、鐵、銅及維生素A、B、C等，所以是治療營養不良性貧血的要物，又具有卓越的補肝明目功能。
牛腎

牛腎為牛科動物黃牛或水牛的腎臟。
牛腎性味甘、溫，歸腎經。其含蛋白質、碳水化合物、脂肪、磷、鐵、維生素（B1、B2、C、A）、尼克酸等。能益精，補益腎氣 、去濕痹。

麻辣土豆燜牛雜

1. 牛雜與土豆 2. 土豆切成方塊，秘制紅燒汁，薑片、花椒、辣椒 3. 牛雜飛水 4. 下油鍋中，燒熱，爆香薑片，下飛過水的牛雜爆炒一下 5. 倒下所有調味料和花椒、辣椒，小火燜煮 6. 另用一鍋，下油燒熱，把土豆塊煎至微黃待用 7. 在牛雜燜至有點軟時加入煎過的土豆，繼續燜煮 8. 所有材料煮至湯汁九成干，土豆變粉就可以了 9. 熱辣辣的土豆牛雜，吃的時候再淋點麻油，下點蔥花就更香了

❾ 牛雜有營養嗎

牛雜有營養。

牛雜由於其蛋白質較高，營養豐富，且很容易被胃腸吸收，是有益於健康的食品。

1、牛肝。牛肝含鐵量比牛肉還高。1份（150~200克）牛肝或雞肝可滿足女性每日鐵推薦量的75%。吃牛肝的另一大好處是補銅，銅對大腦發育、強壯骨骼和增強免疫力十分重要。體虛的人和老年人可常吃牛肝。英國營養專家羅伊·克萊文建議，肝臟可與洋蔥等蔬菜一起炒著吃。

2、牛腎。1份牛腎（牛腰子）蛋白質含量與牛排相同，還可滿足女性鐵的一日需求量。牛腎脂肪含量僅為4%，比牛排更低，同時它還是硒的最佳食物來源之一，而硒有助保護甲狀腺功能，並預防人體組織受損。牛腎吃法隨意，通常炸、燒、烤等都可以。

3、牛心。牛心蛋白質含量比牛腎更高。牛心是全瘦肉，含有豐富的B族維生素。一份牛心可滿足男性一天所需的鐵（女性為一半），和1/3的鋅需求量。牛心適宜燉、炒、燜等多種吃法。

4、牛肚。牛肚是很好的減肥食品，因為其脂肪和能量都相對較低。1份牛肚僅含49卡路里的熱量。牛肚的鈣含量很高，100克中含鈣52毫克。牛肚燉著吃最好。

5、牛舌。吃1份牛舌可滿足女性每日鐵攝入量的1/3。牛舌中維生素B12和維生素C含量分別是火腿的7倍和6倍。牛舌鹵、醬、爆、燜、煎都適宜。

6、牛尾。1小份牛尾含鋅15毫克，幾乎可滿足人體一天的鋅需求。

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廣州最知名的街頭美食要數牛雜檔，它長期以「走鬼檔」形式出現，價廉、味美、便民。

從前老街區馬路邊，夜間就有三三兩兩的流動手推車，裡面裝著一大煲醬汁翻滾的牛雜，側畔是甜醬辣醬，還有一筒長長的竹簽。

車子過處，熱騰騰的香氣貫穿半條街，方圓50米內，一群食客招之即來，間或有西裝革履人士，他們站著，一手扶著泡沫碗，一手拈著長竹簽，讒情滿臉，快意恩仇。

牛雜的原料是牛肚、牛腸、牛百頁、牛肝、牛腰等下水料，這在「識飲識食」的粵人眼裡卻是清心、補血、明目的「心肝寶貝」。

牛雜做得最好的是回民師傅，最初的牛雜檔誕生於光塔寺附近。光塔寺是中國第一間清真寺，建於唐開元年間，當時這一帶是「番坊」——第一條老外街。這里最多的是阿拉伯商人和波斯商人，他們帶來了伊斯蘭教，光塔寺為此而建。不過牛雜出名的時

代不在唐朝，而在清光緒年間。有一位回民師傅創造了一種搭配：用牛腸、牛膀、牛肺、蘿卜加上花椒、八角等五種香料調和的醬汁燜煮，直至蘿卜吸入牛雜的肉香，牛雜滲透了蘿卜的清甜為止。自此之後，這種搭配海枯石爛從不分離，成為廣州牛雜的標識。