『壹』 江門市麻園廣記酒樓有乜野食架價錢如何想去試下味.希望知道既食家俾一俾經驗.謝謝.
味道唔錯。。。。價錢唔系好貴咋~~一般般。。。。幾十蚊一個菜啦~~~我成日去,哈哈~
『貳』 小攤上的麻圓油條是怎麼炸好的
明礬含鋁,主要起蓬鬆作用,對口感沒有影響。炸油條都用明礬主要是因為價格便宜。現在的市場出售的油條專用膨鬆劑都不含鋁,可以放心食用。麵粉如果發好後做油條對口感沒有影響
『叄』 麻圓(糖麻圓子)的做法
樓主實話和你說吧,現在的什麼食物都沒有我們小時候的好吃,現在市場競爭帶來的是利潤而不是味道好的獲勝,什麼都放食品添加劑,吃的菜打農葯,養的豬吃食料,瘦肉精。長大後豬肉打水,水果都不是自然長熟,吹熟劑~~~~等
這個這法你參考參考
·配料:
糯米1公斤富強粉850克(其中留100克做餡及面干用)酵在頭250克綿白糖250克花生油500克芝麻300克桂花3克。
·操作:
1.把糯米淘洗凈,放缸里,用清水泡約七八個小時,撈出,控去水分,用碓臼舂成粉末,過細篩待用。
2.在鍋里放1.3公斤水燒開,倒進750克麵粉,立即封閉爐火,以鏟子在鍋里不斷翻炒,攪均勻,直到粘合得不粘水時即可。待面團涼後同米粉拌和在一起,再把酵面頭撕碎攪入。先用雙手將面擦成雪花狀,再反復搋揉,直至米粉與熟面團完全混勻,成為光滑為粘手的面團為止。用濕屜布蓋好,靜置發酵1小時左右(天冷時可延至4小時)。
3.綿白糖加桂花及麵粉75克,混合拌勻成糖餡。另把芝麻淘洗凈,用清水浸泡5小時,撈出控去水分,放簸箕內,用手擦去外皮,揚凈後待用。
4.面案上撒些麵粉,將發酵面團分次揉好,搓成長條,摘成40個劑子,再撒些麵粉,逐個捏成酒盅狀,包入糖餡,捏緊口,再搓成圓子,放芝麻堆里反復滾轉,沾上芝麻後,用雙手掌壓扁(3次),成為邊沿稍厚,中間略薄的圓餅,放四成熟的油鍋內,用中火熳炸10分鍾,視餅兩面成金黃色,中間鼓起即好。
『肆』 炸麻圓的粉,25公斤一包,多少錢一包
官方指導價是五塊二一斤.但是還是買正規的購買,渠道不同價格不同,從網上買便宜點,但是要是量多就直接從廠里聯系,貨比三家
『伍』 麻圓粑粑是灌陽的特產嗎
油炸粑粑,俗稱「麻圓」,是用上等糯米碾細,加入水澱粉、砂糖、伴均發酵,然後揉成小團置入糖油中炸至金黃色,出鍋後淋上芝麻,串成糖丸子,即成色香味俱全的麻圓。入口松香酥軟,甜而不膩,而且價格也便宜,是鄉里孩子最合適的美食。
『陸』 大浪批發油條麻圓的嗎
大浪是批發油條麻圓的。
『柒』 哪裡有油炸麻團批發
西安那有批發麻團的
『捌』 麻團冷了怎麼辦怎麼加熱才好吃啊我蒸的 外面都軟了
恩,油鍋回下是最好的。不然還是微波爐,炸的東西不要蒸,外面會變得胡軟軟的。
『玖』 明礬的價值
葯理作用
西醫作用
⒈ 抗菌作用。
⒉ 收斂、固脫作用。
⒊ 抗陰道滴蟲的作用。
⒋ 凝固蛋白的作用。
5.利膽作用。
6.局部刺激作用:局部刺激性很大。
中醫作用
⒈《綱目》:礬石之用有四:吐利風熱之痰涎,取其酸苦涌泄也;治諸血痛,脫肛,陰挺,瘡瘍,取其酸澀而收也;治痰飲,泄痢,崩、帶,風眼,取其收而燥濕也;治喉痹癰疽,蛇蟲傷螫,取其解毒也。
⒉《本草經疏》:礬石,味酸氣寒而無毒,其性燥急收澀,解毒除熱墜濁。
⒊《長沙葯解》:礬石,入足太陰脾、足太陽膀胱經,善收濕淫,最化瘀濁,黑疸可消,白帶能除。
⒋《本經》:主寒熱泄痢,白沃,陰蝕惡瘡,目痛,堅骨齒。
⒌《別錄》:除固熱在骨髓,去鼻中息肉。
⒍《葯性論》:治鼠漏,瘰癧,療鼻衄,生含咽津,治急喉痹。
⒎《日華子本草》:除風去勞,消痰止渴,暖水藏。治中風失音,疥癬。和桃人、蔥湯浴,可出汗。
⒏《本草衍義》:火枯為粉,貼嵌甲,牙縫中血出如衄者,貼之辦愈。
⒐《本草蒙筌》:禁便瀉,塞齒疼,洗脫肛澀腸,敷膿瘡收水。
⒑《醫學入門》:治耳卒腫出膿,目赤,目翳,胬肉,口舌生瘡,牙齒腫痛出血,歷久碎壞欲盡,急喉風痹,心肺煩熱,風涎壅盛,作渴泄痢。兼治蛇蠍、惡犬、壁鏡、驢涎、馬汗毒傷。
⒒《醫林纂要》:生用解毒,煅用生肌卻水。
十二水硫酸鋁鉀,又稱:明礬、白礬、鉀礬、鉀鋁礬、鉀明礬,是含有結晶水的硫酸鉀和硫酸鋁的復鹽。無色立方晶體,外表常呈八面體,或與立方體、菱形十二面體形成聚形,有時以{111}面附於容器壁上而形似六方板狀,屬於α型明礬類復鹽,有玻璃光澤。密度1.757g/cm3,熔點92.5℃。64.5℃時失去9個分子結晶水,200℃時失去12個分子結晶水,溶於水,不溶於乙醇。明礬性味酸澀,寒,有毒。故有抗菌作用、收斂作用等,可用做中葯。明礬還可用於制備鋁鹽、發酵粉、油漆、鞣料、澄清劑、媒染劑、造紙、防水劑等,還可用於食品添加劑。在我們的生活中常用於凈水,和做食用膨脹劑,像炸麻圓、油條里都可能含有。十二水硫酸鋁鉀又可以稱作十二水合硫酸鋁鉀。