泡江湖紫菜批發價格

❶ 紫菜用水泡嗎

紫菜是一種半成品，很多人多是直接從超市直接購買。而在吃紫菜之前，需要先將紫菜進行浸泡和清洗，一般情況下紫菜需要泡15到20分鍾。當然，想要吃上更干凈健康的紫菜，還是要掌握一定的方法來清洗紫菜的。下面，就為大家詳細介紹一下紫菜的清洗以及保質期方面的知識。

如果幹紫菜實在要洗，就放在水盆里泡泡，讓沙子等雜質沉底，再把紫菜撈起來就行。

❷ 剛買的紫菜，浸泡時發現是鐵紅色，還帶有紅色斑點，這樣的能吃嗎

紫菜是不能泡冷水的哦，特別是越好越細的紫菜就越不能泡冷水，這樣藻紅蛋白會溶於水就會有小泡泡而且變紅了，用開水就不會了

❸ 泡紫菜的水可以使用嗎

紫菜（Porphyra），是在海中互生藻類的統稱。紅藻綱，紅毛菜科。藻體呈膜狀，稱為葉狀體。紫色或褐綠色。形狀隨種類而異。紫菜屬海產紅藻。葉狀體由包埋於薄層膠質中的一層細胞組成，深褐、紅色或紫色。紫菜固著器盤狀，假根絲狀。生長於淺海潮間帶的岩石上。種類多，主要有條斑紫菜、壇紫菜、甘紫菜等。中國沿海地區已進行人工栽培。21世紀初中國紫菜產量躍居世界第一位

❹ 紫菜泡水現紫色能吃嗎 在網上購買的。

紫色的紫菜是在溫度較高的養殖區域產的，海香味更醇厚，吃起來口感也更好，而綠色的紫菜，口感會稍差一點。紫色的紫菜泡水後是有變色的，但也有泡後不變色的。

❺ 干紫菜如何泡發

食用前用清水泡發，並換1～2次水以清除污染、毒素就好了。

紫菜（Porphyra），是在海中互生藻類的統稱。紅藻綱，紅毛菜科。藻體呈膜狀，稱為葉狀體。紫色或褐綠色。形狀隨種類而異。紫菜屬海產紅藻。葉狀體由包埋於薄層膠質中的一層細胞組成，深褐、紅色或紫色。紫菜固著器盤狀，假根絲狀。生長於淺海潮間帶的岩石上。

紫菜屬中葉狀藻體可食的種群。紫菜營養豐富，其蛋白質含量超過海帶，並含有較多的胡蘿卜素和核黃素。每100g干紫菜含蛋白質24～28g、脂肪0.9克、碳水化合物31～50g、鈣330毫克、磷440毫克、鐵32毫克、胡蘿卜素1.23毫克、核黃素2.07毫克、尼克酸5.1毫克、丙氨酸3.4g、谷氨酸3.2g、甘氨酸2.4g、白氨酸2.6g、異白氨酸1.4g，其蛋白質、鐵、磷、鈣、核黃素、胡蘿卜素等含量居各種蔬菜之冠，故紫菜又有「營養寶庫」的美稱。

醫療用途
1．營養豐富，含碘量很高，可用於治療因缺碘引起的「甲狀腺腫大」，紫菜有軟堅散結功能，對其它郁結積塊也有用途。
2． 富含膽鹼和鈣、鐵、能增強記憶、治療婦女貧血、促進骨骼、牙齒的生長和保健；含有一定量的甘露醇，可作為治療水腫的輔助食品。
3． 紫菜所含的多糖具有明顯增強細胞免疫和體液免疫功能，可促進淋巴細胞轉化，提高機體的免疫力；可顯著降低進血清膽固醇的總含量。

❻ 紫菜需不需要浸泡 多長時間

需要的
反復泡水三次即可，大概十分鍾左右。
紫菜需要泡一下主要是因為，紫菜買回來裡面會含有部分細沙，需要用水泡一下把細沙淘掉，食用前用清水泡發，並換1～2次水以清除污染、毒素。

拓展資料：

適宜人群

一般人均宜食用

1． 尤其適合甲狀腺腫大、水腫、慢性支氣管炎、咳嗽、癭瘤、淋病、腳氣、高血壓、肺病初期、心血管病和各類腫塊、增生的患者更宜食用

2． 不宜多食，消化功能不好、素體脾虛者少食，可致腹瀉；腹痛便溏者禁食；乳腺小葉增生以及各類腫瘤患者慎用；脾胃虛寒者切勿食用。

不宜人群

紫菜性寒，故平時脾胃虛寒，腹痛便溏之人忌食；身體虛弱的人，食用時最好加些肉類來減低寒性。每次不能食用太多，以免引起腹脹、腹痛。
若紫菜在涼水浸泡後呈藍紫色，說明在乾燥、包裝前已被有毒物質污染，這種紫菜對人體有害，不能食用。

參考資料：紫菜-網路

❼ 外面賣的紫菜都是干紫菜。要怎麼做來吃啊需不需要先用水發開

紫菜乾吃和湯吃都可以，不需要用水先發。

湯吃：滿滿一鍋湯，加點蛋花，放點紫菜，鮮香可口的場景不禁讓人流口水。對於孕婦、小孩和老人來說，紫菜更是補鈣的上好食材。

干吃：紫菜乾食，貌似聽起來有些陌生。但如果說到海苔，好多人立馬會想到綠綠的薄片，入口即化的場景。沒錯，海苔也是紫菜大家庭中的重要一員。另外，現在市面流行的「韓食」中，有一道著名的菜品叫做紫菜包飯，其主料之一用的也是紫菜。

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紫菜是海洋中互生藻類的統稱。由於色素含量比例的差異，紫菜呈現紫紅、藍綠、棕綠等不同顏色，其中以紫色居多，紫菜也因此得名。紫菜種類多，南方常吃的主要是壇紫菜，北方則主要以條斑紫菜為主。

市面常見的主要是干紫菜。每100克干紫菜中，蛋白質含量為26.7克，碳水化合物44.1克，脂肪1.1克，膳食纖維21.6克，胡蘿卜素1370微克，鈣264毫克，鉀1796毫克，硒7.22微克。

❽ 購買紫菜該怎麼樣選擇

選購紫菜時，以表面光滑滋潤，紫褐色或紫紅色，有光澤，片薄，大小均勻，入口味鮮不咸，有紫菜特有的清香，質嫩體輕，身干，無雜質者為上品。而片厚而發黃綠色，色暗淡，有雜物，味帶海水腥味的紫菜為次。若涼水浸泡後的紫菜呈藍紫色，說明該菜的乾燥、包裝前已被有毒物所污染，這種紫菜對人體有害，不能食用。

具體方法：

1、捏一捏。好的紫菜密度大，因此不要挑選一捏就散的紫菜。
2、看一看。應挑選有光澤、呈紫色，最好是紫得發紅色的紫菜。
3、聞一聞。好的紫菜是有一絲清香味的。

一般紫菜的保質期是3-6個月，紫菜屬於海產食品，容易返潮變質，應將其裝入黑色食品袋置於低溫乾燥處，或放入冰箱中，可保持其味道和營養。在食用前最好用清水泡發，並換一兩次水，以清除污染物。