❶ 老作坊是固態法白酒嗎
生產酒的作坊很多,但是做酒工藝有固態法白酒和液態法白酒,了解一個酒,要關注這個酒的動態發展和他的文化,在一定程度上,可以更進一步電話與釀酒人溝通,也可以去他們的酒坊看看的。
❷ 白酒代理需要什麼條件代理什麼品牌好
貴州黔朝酒業招商代理,沒有代理條件,產假免費鋪貨,線上線下6大政策支持,每年百萬廣告為你開拓市場,我們主要經營貴州茅塔鎮醬香型白酒老酒,
首先我們來介紹何為醬香型原漿酒。醬香型白酒不得添加食用酒精及非白酒發酵生產的呈香、呈味、呈色物質,需以高粱、小麥和水等為原料,經傳統固態法發酵製成,以保障醬香型白酒質量。
醬香型白酒的特點有:
1、醬香型白酒的釀造工藝特殊,迥然不同於清香和濃香。
2、易發揮物質少,自然對人體的刺激也少,有益人體健康。
3、醬香型的酒的酸度高,是其他白酒的3至5倍,而且主要以乙酸和乳酸為主,食酸有利於人體健康。
4、醬香酒的酚類化合物較多,是其他名優白酒的3至五倍,有利於預防心血管疾病。
5、醬香酒的濃度科學合理,醬香濃度一般在53%左右,此濃度下,游離的酒分子少,對身體的刺激下,有利於健康。
6、醬香酒中存在SOD和金屬硫蛋白等物質,是氧自由基專一清掃劑,金屬硫蛋白對肝臟的星狀細胞有抑製作用,使之不分離膠體纖維,也就形不成肝硬化了。
7、醬香酒是天然發酵產品,由於這種酒至今為止尚未找到主體香味物質,這就排除了添加任何香氣香味的可能。
8、醬香型的白酒越陳越香,而其他香型的白酒反而是越陳酒的品質越下降。
上述差不多就是我們產品的優勢,如果有意者可以+vsl901007,具體咨詢
❸ 固態法白酒執行標準是GB/T10781.1-2006,但白酒商標上只寫GB/T10781.1為什麼
固態法白酒執行的國家推行標准GB/T10781.1-2006,就是現行有效的國家推行標准,而且並無其他標准更新和替換的,在商品(固態法白酒)上只寫GB/T10781.1,是完全可以標明此白酒執行的標准、就是GB/T10781.1-2006標準的。
❹ 國內有哪些牌子的酒是屬於固態發酵,純糧釀造
茅台酒股份有限公司的茅台酒、茅台王子酒等。
五糧液股份有限公司的五糧液,
瀘州老窖股份公司的國窖1573、瀘州老窖特曲
劍南春的金劍南
洋河股份的藍色經典,古井貢,白雲邊,酒鬼,宋河糧液,四特,景芝白乾,西鳳。
拓展資料
審定規則
純糧固態發酵白酒是中華民族傳統食品產業的代表,為確保採用純粹的糧食為原料、用曲經固態糖化、固態發酵、固態蒸餾後貯存、勾兌生產出的中國優質白酒的特定品質,特製訂本細則。
本《規則》規定了純糧固態發酵白酒產品的定義、分類、原料和生產工藝及衛生要求、產品標准、試驗方法、檢驗規則及標志、標簽、包裝、貯存、運輸等。
本《規則》適用於純糧固態發酵白酒產品。
2.定義純糧固態發酵白酒產品:系指符合《規則》要求,並經專門機構認定,准許使用純糧固態發酵白酒產品標志的特定的傳統釀造優質白酒產品。
❺ 純糧固態發酵白酒標志有哪些白酒品牌
1、汾酒
汾酒,中國傳統名酒,屬於清香型白酒的典型代表,因產於山西省汾陽市杏花村,又稱「杏花村酒」。汾酒以工藝精湛,源遠流長,素以入口綿、落口甜、飲後余香、回味悠長特色而著稱。
❻ 純糧固態發酵白酒標志有哪些白酒品牌
1、白雲邊
白雲邊,湖北荊州白酒品牌,白雲邊酒以其「芳香優雅,醬濃協調,綿厚甜爽,圓潤怡長」的獨特風格被輕工部確定為全國濃醬兼香型白酒的典型代表。2007年3月1日,兼香型白雲邊酒獲得純糧固態發酵標志使用資格。
2、劍南春
劍南春產地四川省綿竹市,處於北緯30度的釀酒黃金段,冬無嚴寒、夏無酷暑、日照充足。這樣的山水和氣候形成了綿竹深厚的土層,肥沃的土質,土壤有機質高,微酸性土壤佔68.07%,這些都為劍南春提供了釀酒環境。2005年,劍南春率先獲批使用「純糧固態發酵白酒」標志。
3、紅星二鍋頭
紅星二鍋頭酒是傳統釀酒工藝與現代微生物技術相結合的結晶,以優質紅高梁、大麥、碗豆、純凈水為原料,清蒸清燒,老五甑工藝蒸餾,掐頭去尾截取中段,長年窖存。酒質清澈透明,氣味香馥、醇厚甘冽、清香純正、回味悠長。
4、衡水老白乾
衡水老白乾酒有著悠久的釀造歷史,興於漢,盛於唐,正式定名於明。並以「醇香清雅、甘冽豐柔」著稱於世。2007年通過「純糧固態發酵白酒」標志審核。
5、古井貢酒
古井貢酒是亳州傳統名酒。產自安徽省亳州市,屬於亳州地區特產的大麴濃香型白酒,有「酒中牡丹」之稱、被稱為中國八大名酒之一。古井貢酒,屬於濃香型白酒,具有「色清如水晶,香醇如幽蘭,入口甘美醇和,回昧經久不息」的特點。
❼ 純糧固態發酵的白酒成本大概要多少一斤50度以上的。高粱之類的。市場上還能買到放心的純糧食固態發酵
截至2020年1月份,一瓶糧食酒基本零售價都在六七十元以上。
首先,釀酒的工序非常復雜,要經過制曲,拌料,發酵,蒸餾,儲藏,勾兌,包裝等工序,相對來說醬酒的工藝更復雜,比如茅台酒,其一瓶酒生產周期將近五年時間,這也使得成本增加了不少。
糧食成本,釀酒一般都採用玉米,高粱,小麥,大米,豌豆,綠豆等農作物,這些糧食的價錢比較高。
人工成本,這個是相對來說成本最高的,一個酒廠,需要普工,需要調酒師,質檢,銷售,管理人員等,人員工資各地不等,平均一人一個月三四千元算是最低工資了,還不算國家規定的社保等。
新釀出來的酒是需要進行一段時間的窖藏才能達到好的口感,這又增加了成本,生產出來的酒需要包裝吧,酒瓶,瓶蓋,瓶標,外盒,這些成本也是不小的費用。
國家稅費,酒企所交的稅可是很高的,再加上場地費用,水電費,機械設備購買,維修費用。如果酒廠再投入一些廣告那麼,成本又高了一截。
所以,一般酒廠的糧食酒成本怎麼都到三四十元錢了,當然,一些比較大的酒廠因為體量大,批量化生產能降低一部分成本。進入市場後加上各層商戶的利潤,中間運輸,倉儲,人員等費用,一瓶糧食酒基本零售價都在六七十元以上了。
(7)固態法白酒批發商擴展閱讀:
注意事項
高質量的白酒必須有一個適當的貯存期。存放葡萄酒至少3~6個月,1年以上;汾型酒的貯存期在1年左右,茅型酒的貯存要求在3年以上。酒度一般在40度以上,低度酒在40度以下。
功效:除飲用白葡萄酒外,還有其他功效:
1、緩解疼痛:不小心扭傷腳後,用溫熱的白葡萄酒在傷口上輕輕揉搓,可以放鬆肌肉,促進血液循環,消除疼痛。
2、去魚腥味:與魚腥味,用一個小清潔,可以去掉魚的味道。
3、除油:在烹調多肥肉、魚肉時,加少許白酒,可使菜餚味道鮮美而不油膩。
4、消苦:取魚時將膽劈開,立即在魚肚中抹少許酒,再用冷水沖洗,即可消苦。
❽ 固態法白酒有哪些分類
(1)大麴酒大麴酒,以大麴為糖化發酵劑,大麴的原料主要是小麥、大麥,加上一定數量的豌豆.大麴又分為中溫曲、高溫曲和超高溫曲.一般是固態發酵,大麴酒所釀的酒質量較好,多數名優酒均以大麴釀成. (2)小曲酒小曲是以稻米為原料製成的,多採用半固態發酵,南方的白酒多是小曲酒. (3)麩曲酒這是解放後在煙台操作法的基礎上發展起來的,分別以純培養的麴黴菌及純培養的酒母作為糖化、發酵劑,發酵時間較短,由於生產成本較低,為多數酒廠為採用,此種類型的酒產量最大.以大眾為消費對象. (4)混曲法白酒 主要是大麴和小曲混用所釀成的酒.(5)其它糖化劑法白酒