❶ 東古醬油好嗎
東古醬油好,是國家商務部首批「中華老字型大小」企業。其前身為始創於清朝道光三十年(公元一八五〇年)的調珍醬園。
原設在鶴山縣古勞鎮古勞墟,為當時享譽盛名的民間醬料食品小作坊,迄今已有170多年歷史,解放後最終成立為國營鶴山縣醬油廠,一九九六年體制改革組建為鶴山市醬料食品有限公司,二〇〇一年經市工商局批准更名為東古調味食品有限公司。
東古經過多年發展,醬油、古勞面豉等產品在傳統製作工藝的基礎上,生產過程、包裝樣式、銷售形式等方面都有了不同程度的變化,前身「調珍醬園」依託的是清澈的西江水,現在隨著自然環境的變化,東古改用更潔凈的山泉水,選料也更講究。
製作古勞面豉使用的材料僅為優質非轉基因大豆、小麥粉、山泉水、食用鹽。大豆經過清洗蒸煮,混合小麥粉和曲種進行制曲,制曲後加入適量的鹽水分階段在陶缸和陶盆中進行陽光曬制發酵,因受天氣影響,製作時長為90多天到150多天不等。
曬的過程中,每一缸面豉都需要翻動均勻,直到缸里的所有的面豉全部曬成黑褐色、油光晶亮,豉香濃郁。正是這樣繁復的傳統曬制過程才能保留古勞面豉獨有的味道。
醬油的選購方法:
優先選擇「釀造醬油」,而不是「配製醬油」,前者品質更佳。如果有生吃醬油的習慣,建議購買「涼拌醬油」或者包裝上標示有「佐餐」字樣。
看顏色。普通的醬油為紅褐色或淺紅褐色,品質好的為鮮艷的深紅褐色。
搖一搖。品質好的醬油搖起來會起很多泡沫,不易散去,且有明顯的掛壁性。
服用治療血管疾病、胃腸道疾病的葯物時,應禁止食用醬油烹制的菜餚,以免引起惡心、嘔吐等副作用。
以上內容參考網路-東古
以上內容參考人民網-醬油選購和食用有講究
❷ 東古醬油哪裡有賣的我覺得中國醬油拌冷盤特別好吃,不一定海天醬油也不見得好。
東古是廣東的牌子,相對來說廣東廣西人很愛這味,反倒不愛海天,一般大超市會有得賣,實在不行可以去某寶買
❸ 求白城的海天,東古醬油、太太樂、的代理商電話
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❹ 東古醬油老闆是誰手機多少
法人代表:呂柏洪
手機怎麼可能隨便知道,還不被騷擾死,你如果有足夠的能耐給你個座機去問他們老闆手機吧:86-0750-8766535
❺ 東古一品鮮醬油商標
你好目前查詢是已注冊商標,注冊號是4741823,商標權人是鶴山市東古調味品食品有限公司,希望能幫助到你望採納
❻ 東古醬油在興城怎麼辦理代理
聯系鶴山東古廠家銷售部。他們會態度很好的跟您解釋怎麼辦理相關手續。
❼ 哈爾濱東古醬油批發
這個您可以找一下他們公司的業務員,或者您可以聯系一些經銷商,讓他給您介紹一下,要實在不行的話,你也可以考慮去超市直接團購價格也會有優惠。