鱈魚批發價格

Ⅰ 東方國際水產批發市場銀鱈魚批發價格少

東方國際水產批發市場隱血魚的批發價應該是很貴的，而且優劣價格不同

Ⅱ 買的深海鱈魚片，這樣算是發霉了嗎

看價格。市場上銷售的每斤十幾元一斤的「鱈魚」和「銀鱈魚」根本不是鱈魚，而應該叫油魚，真正的銀鱈魚在市場上很難見到，即使有貨，批發價格至少也要在每斤75元以上，零售價則要達到每斤百元以上。鱈魚和油魚區別銀鱈魚肉質細嫩，富含多種營養元素，在歐洲被譽為「海中黃金」。真正的銀鱈魚看上去鱗片小，身上有小小的銀色圓點，肉色較淺。油魚肉質較硬，肉色較暗淡。學名為「異鱗蛇鯖」、「棘鱗蛇鯖」，還有「仿雪魚」、「牛油魚」等別稱，屬深海魚.在國外，油魚多作工業用途，主要是提煉工業用潤滑劑。兩者的口感有著明顯差別。銀鱈魚口感甜滑，入口即化，肉質非常細膩，可以像三文魚那樣蘸辣根生吃，有獨特的清香和鮮味。油魚用油煎熟後有肉香味，吃起來十分油膩，煮熟後肉質很粗，口感較差。

Ⅲ 魷魚冒充鱈魚價格相差多少

相差8倍耶~在大超市買的鱈魚，還能有什麼問題？沈陽市民劉女士就是這么想的，可事實上，在吃了「鱈魚」之後，劉女士和兒子都出現了程度不同的腹瀉。劉女士認為，自己買的鱈魚不是真正的鱈魚，而是油魚。昨天，有關專家在接受記者采訪時表示，真正的鱈魚，10多元一斤是買不到的，劉女士買來的魚很有可能是油魚。而記者在隨後的采訪中發現，這種便宜鱈魚，幾乎充斥了沈陽的大型超市。

吃了「鱈魚」半小時 母子拉肚子

12月22日，市民劉女士在沈遼路上的家樂福金牛店買了兩塊「鱈魚」，吃過燉「鱈魚」半個小時之後，劉女士和兒子同時出現了不同程度的腹瀉症狀。

劉女士告訴記者說：「五點半吃的飯，六點多一點吧就開始惡心，迷糊，後來就越來越嚴重，天旋地轉的，然後就肚子疼，擰著勁兒疼，疼得受不了。」

到晚上8點左右，疼得實在受不了了，劉女士給一個當醫生的朋友打電話，朋友建議她服用一些VC，可以緩解症狀。而實際上，劉女士在服用VC後症狀也沒有得到明顯緩解，當晚壓根無法入眠，而在三天後接受記者采訪時，劉女士說上一段話，就要停下來休息一下。

劉女士的兒子在當晚也出現了腹瀉現象，劉女士說：「當時曾經給兒子打了個電話，兒子說他剛下公交車，肚子疼得難受，正四處找廁所呢！」

「我當時就琢磨，是吃什麼吃壞了肚子。當晚做了兩個菜，一個是青菜——炒西蘭花，一個是燉鱈魚，青菜不會有問題，那就應該是鱈魚了。」

「我愛人後來上網去查，才發現可能是『鱈魚』出了問題，真正的鱈魚，一斤要上百元，而我買的『鱈魚』10多塊錢一斤，太便宜了。網上有許多外地關於這類事情的報道，其實這個不是鱈魚，而是油魚。其實，當時我也發現這個鱈魚和我以前吃過的鱈魚不太一樣。上次朋友從外地帶回來的鱈魚，一燉就散花了，這個鱈魚燉了之後還成塊，我還以為是上次我沒做好呢！」

便宜「鱈魚」 充斥沈陽市場

鐵西區的家樂福金牛店二樓冰鮮區，冰櫃里整齊地擺放著刀魚、黃花魚、鱈魚和蝦四種海產品。

「有鱈魚嗎？」記者問。

「有鱈魚片，10.9元一斤。」

「是真正的鱈魚嗎？」

「當然是鱈魚。」營業員回答。

巧合的是，旁邊的一位老人此時好心地提醒記者：「啥鱈魚啊！鱈魚要100多塊錢一斤呢，10多塊錢一斤，都是油魚，電視上演過，你沒看過啊？」

在隨後的一天時間里，記者先後走訪了沈陽的多家大型超市，其中家樂福青年大街店，鱈魚片價格為29.60元/公斤，合14.80元/斤；家樂福雲峰店，精品鱈魚33.60元/公斤，合16.80元/斤；大潤發和平店，鱈魚片18.80元/斤。

而位於於洪區的沈陽水產批發市場，「鱈魚」價格更低廉。

水產市場的一位攤主告訴記者說：「超市裡賣的10多塊錢的鱈魚，其實都是龍鱈魚，龍鱈魚片一件220元左右，一件20斤，合11元錢一斤，超市裡面賣二十多元，便宜點的十五元左右，大酒店裡一盤賣幾百塊錢的也都是這個。真正的銀鱈魚在這批發也要80多元錢一斤。

記者遍尋水產批發市場，只找到了一家銷售真正鱈魚的攤點。女攤主告訴記者說：「鱈魚片本身就少，整個行里就我們一家賣的。82元一斤。」

專家：鱈魚價格沒那麼便宜

為了驗證鱈魚真偽，記者將在家樂福金牛店購買的鱈魚切片溶解後拍成圖片，發給了山東海洋與漁業廳漁業技術推廣站李魯晶研究員。

李魯晶告訴記者說：「從外觀上，確實很難辨別是不是真正的鱈魚，尤其是現在都是將魚切成段之後銷售，就更加難以辨認了。不過從價格上可以做一個判斷，真正的鱈魚價格至少每斤要在80以上，甚至要100元；如果在超市花上10塊多錢買到的，可以斷定是油魚而不是鱈魚。油魚學名叫異鱗蛇鯖或者是棘鱗蛇鯖，是生長在熱帶、溫帶的魚類，這種魚體內含一些蠟質。而我們一般經常說的鱈魚，是生長在寒帶的冷水魚。」

據李魯晶介紹，所謂的龍鱈魚，其實就是油魚。而真正的鱈魚中以銀鱈魚為最好，肉質細嫩，富含多種營養元素，在歐洲被譽為「海中黃金」。目前鱈魚主要出產國是加拿大、冰島、挪威及俄羅斯、日本，現如今鱈魚已經被類列為瀕危魚種，撈捕量已經被嚴格限制。

「油魚有什麼危害呢？」記者問。

李魯晶說：「油魚品種比較多，品質也比較差，價格一般不會超過20塊錢，油魚蠟質比較高，對人體直接危害不很大，但脂肪含量高，脂溶點比較高，到體內不容易被溶解，不易被吸收，會導致不同程度的腹瀉，吃進是什麼拉出來是什麼。在歐洲，油魚被列為有毒魚種，是禁止上市的。目前為止中國沒有規定，所以很多加工企業進口了以後，切成片，外表比較像鱈魚，所以就當鱈魚來賣。國家沒有這方面的政策規定。」

龍紋魚是什麼魚？

不僅僅在超市裡，在飯店裡，也有疑似油魚的身影。早在今年9月份，記者曾經接到市民舉報，稱目前在沈陽的一些飯店裡熱賣的一種龍紋魚，其實也是油魚。

記者隨後暗訪了被市民舉報的這家飯店，飯店營業員告訴記者，龍紋魚是鯖魚的一種，產地在黑龍江，有排油泄脂的功效，不過這種魚不能單獨食用，必須與其他兩種魚搭配進食。

龍紋魚是什麼魚？帶著這個問號，記者咨詢了沈陽水產技術推廣站的水產專家，沒有人能夠確認這是什麼魚，通過沈陽水產技術推廣站，記者又先後聯系了黑龍江和大連的水產部門，沒有人知道龍紋魚是什麼魚。

昨天，記者將同樣的問題拋給李魯晶，李魯晶說：「現在很多商家根據自己的需要，隨便給魚起一些花名，這些名字與魚本身的學名差別很大，我們也很難去確定到底是什麼魚。龍紋魚是什麼魚？是不是油魚？這個我沒法確定，不過龍紋魚我也是第一次聽到，不知道這是一種什麼魚。」

怎樣鑒別油魚和鱈魚

據記者了解，油魚已被歐美多個國家列入禁止食用名單，其中義大利列為禁止入口魚類，加拿大建議不要大量使用，美國在上世紀90年代禁運，現在雖然已經解禁，但美國食品葯品監督管理局仍然反對進口和州際交易油魚。相對而言，日本對油魚的態度最嚴格，將其列為「有毒魚」，禁止入口。

有關專家告訴記者區分真假鱈魚，一是要看價格、市場上10多元一斤的鱈魚片都不可能是真正的鱈魚；二是要看口感，鱈魚肉色較淺、口感甜滑、入口即化。而油魚肉質較硬、肉色比較暗淡，用油煎熟後有肉香味，吃起來十分的油膩，口感較差。

本報記者 高寒冰 攝影 孫海

新聞鏈接1

各地「以油充鱈」報道

從2009年開始，全國多個城市都出現過將油魚冒充鱈魚賣，導致消費者出現腹瀉問題的報道。

2009年6月，河南電視台報道了鄭州市民劉先生在一家大型超市買「鱈魚」後回家烹煮，吃後劉先生的父親胃疼了一夜，女兒腹瀉，排便排出了有魚腥味的油狀物一事。記者在該家超市購買了鱈魚塊，送交省農科院化驗室檢測脂肪含量，記者送檢的樣品脂肪含量高達18.16%。而真正的鱈魚脂肪含量應在5%以下。根據檢測結果，省水產研究院專家鑒定出了這塊超市「鱈魚」的種類：「可以肯定這不是真正的鱈魚，是油魚。」

2009年9月，北京媒體以《超市「鱈魚」多非真品 食用或有腹瀉等不良反應》為題報道了類似情況。

2010年1月，杭州《每日商報》接到消費者投訴，28元一斤買來的「鱈魚」塊給小孩吃後就出現了腹瀉的狀況，經記者調查，發現這種所謂的「鱈魚」其實就是油魚，媒體曝光後，經銷商以退一賠一的方案給予消費者賠償。

新聞鏈接2

關於鱈魚的那些事兒

鱈魚 是一種深海名貴食用魚

鱈魚通常是指鱈形目魚類，是海洋世界之大家族，已知約有500餘種，是海洋漁業之主捕對象。產於北大西洋兩側，一般棲於近底層，其分布由近岸帶到深海區。北太平洋東部及西部均產的大頭鱈與大西洋鱈很相似，但較小，斑駁的淺褐色，側線白色。鱈魚的肉質白細鮮嫩，清口不膩，世界上不少國家把鱈魚作為主要食用魚類。鱈魚除鮮食外，還加工成各種水產食品，此外鱈魚肝大、含油量高，富含維生素A、D，是提取魚肝油的原料。鱈魚的品種非常之多，主要有鱈科、無須鱈科和長尾鱈科，有銀鱈、太平洋鱈等品種。

油魚 不是鱈魚科，是冒牌貨

學名棘鱗蛇鯖，油魚是它的俗名。鱸形目，體側扁且延長，口大，眼大。鱗片細小、粗糙。主要棲息於大陸斜坡，游泳能力強，性兇猛。肉食性，以小魚及小型底棲無脊椎動物為主。主要分布在全世界亞熱帶海域，包括台灣南部、北部、東北部及西部海域。油魚是棘鱗蛇鯖和異鱗蛇鯖的通稱，分布於熱帶和溫帶海域，屬低價魚類，主要用於提煉工業用潤滑劑——它含有一種名為蛇鯖毒素的天然蠟酯。蠟酯在人體內難以消化，食用後容易導致胃痙攣，油脂囤積在直腸，導致排油性腹瀉。一些西方國家、日本已把它列為禁止食用或限量食用的魚種。

明太魚 是鱈魚的一種

在東北，很多人把明太魚也稱作鱈魚，這種說法對不對呢？經查資料得知，狹鱈俗稱明太魚或朝鮮明太魚，是鱈科中的重要種類，是冷水性中下層魚類，廣泛分布於太平洋北部，從日本海南部向北沿俄羅斯東部沿海等地。狹鱈是漁獲量很高的經濟魚類。明太魚與其他海鮮相比，高蛋白低脂肪，味道清爽。

可以貴 但不可以騙

如果不是看了這篇報道，很多普通消費者和我一樣，也不知道被堂而皇之地冠以「鱈魚」標簽的凍魚塊或許是個山寨貨。或許我們要被人笑話孤陋寡聞，但畢竟我們都是平頭百姓，到哪裡去掌握那麼多的知識？從蘇丹紅到瘦肉精，從三聚氰胺到化學火鍋，我們已經掌握了不少關於食品的化學知識，如今又要向生物學進軍？

其實，類似鱈魚這樣的食品安全問題，也不算什麼新鮮事了。漂白的蘑菇，多了角的大料，染色的橙子等等，這些食品要麼美容，要麼假冒，實在是防不勝防！無辜的消費者如我者，已經開始懷疑任何一個食品，黃花魚的黃是不是染上去的？黃瓜的綠不是噴了什麼？西紅柿的紅是不是染了什麼？盡管橫下一條心，遵循那句俗話：不幹不凈，吃了沒病。可是這些贗品或是山寨貨，可不是有病沒病的問題，或許真要命哩。

我們也知道，上百元一斤的鱈魚，不是咱普通老百姓的菜，但咱吃不起山珍海味，至少要吃個放心健康吧？市場上的產品，特別是關於健康的食品，名貴的東西，你可以貴，大不了咱不買。但以次充好，以假亂真的做法，可是良心大大地壞了。歸根結底的，還是那句老話——貨真價實最可貴！

作為消費者，不可能自欺欺人，拿著粉絲當魚翅，拿著蘑菇當鮑魚，用便宜貨滿足虛榮感。但商家如果這樣做，表面上是滿足了消費者的虛榮心，其實是剝奪了消費者的知情權和選擇權，是一種地地道道的欺詐。或許有的商家感到冤枉，認為自己也分不清真假，這不是理由！你是產品的銷售者，就必須對安全負責！

食品安全關於的不僅是健康，嚴重了還關系生命。在這方面，不僅需要相關商場要為消費者著想，對銷售的產品要嚴把質量關，相關監管部門也應該承擔起相應的責任，替老百姓把好關，切實維護好消費者的切身利益。那樣，消費者才能買得放心，吃的安心！
--------------------------------------------------開飯喇---------------------------------------------------

Ⅳ 為什麼買回來的鱈魚都沒有頭

鱈魚肉質細膩，美味可口，很多人都喜歡吃，但是有市民發現市場上的鱈魚都沒有頭，懷疑這是不是因為魚頭里有毒素或者寄生蟲呢?

商販說那種便宜的就是油魚，產量大，批發價在十來塊錢一斤。正規的鱈魚價格每斤最少也要八十塊錢。油魚跟鱈魚比較像，所以有商家會以次充好。但是油魚油脂含量大，吃多不容易消化，會導致腹瀉等，不宜多吃。

Ⅳ 超市買的鮮美來500克裝鱈魚片

鱈魚通常分為三種：
1，銀鱈魚：又稱裸頭魚，市場價一般在一百多元一斤，因為價格昂貴，所以市場上很少人賣。
2，水鱈魚：俗名也叫長尾鱈，它的表面圖紋較大，其肉質疏鬆，解凍後水分流失較大，冷凍狀態下會覺得毛糙易碎，烹飪後肉質塌陷縮水，肉質半透明感，顏色較白，烹飪後口感極嫩。就是含冰量比較重，市場價比較便宜的。市場上一般都在幾十塊一斤，超市買的就是這種鱈魚。顧客都放心的買！因為超市的東西都是經過質檢的，如果有問題的話，是絕對不敢拿來賣的。

3 ，油鱈魚：這個鱈魚和上兩種鱈魚顏色大不一樣，有點發黃，也有油，這個鱈魚千萬不要買。

Ⅵ 北京鱈魚批發

北京水產品市場，，，，，，，，，，，，，，，，

Ⅶ 肯德基的深海鱈魚條為什麼沒的賣了

個人認為肯德基的鱈魚不是深海的,被查出來了,所以禁止賣這種消息可靠.目前市場銷售的鱈魚共有三種，按照銷售商的分類分別是銀鱈魚、龍鱈魚和水鱈魚。這三種鱈魚的批發價格差別很大。這三種鱈魚都是鱈魚的一種，只是口感有差別，而造成了價格的差異。最貴的是銀鱈魚，每斤大約100元左右。而龍鱈魚和水鱈魚的價格每斤只賣到10元左右。如果肯德基用的真是銀鱈魚的話,可想他的成本,如果是另外兩種鱈魚,那麼口感也不好.個人認為他不賣跟成本有關系

Ⅷ 在北京哪裡能買到真的銀鱈魚，超市的好貴哦

可以上淘寶或者有啊看看的
像那些海鮮都是同城快遞，比較方便的，價格也相對便宜些
還有你說的很對哦，在超市賣的這種十幾塊錢甚至幾塊錢一斤的「銀鱈魚」和「鱈魚塊」，都是龍鱈魚或者水鱈不是真正的鱈魚。那些營養價值不高的。

Ⅸ 真鱈魚在哪裡批發。。批發價多少

我老家在海邊，鱈魚有的是，小的直接拉去養殖場就螃蟹飼料，大的進加工廠發給日本，你要多少，我可以給你詢價。

Ⅹ 超市冷凍鱈魚不能吃

超市冷凍的鱈魚可能是真正的鱈魚，也有可能是用其他的魚類仿冒的，但都是可以食用的。

真正的鱈魚市場上一斤的價格在50-200元不等，蛋白質含量高，脂肪含量低且肉質細膩，但是一些商家會使用假的鱈魚打上鱈魚的標簽來售賣。

一般假冒的鱈魚都是用油魚、水鱈魚來替代的，市場價格在10元左右一斤，偽裝成鱈魚價格就能翻好幾倍，這類魚肉的營養價值較低，口感較差，但也是屬於可以食用的，但是一些腸胃功能不好的人吃了偽裝成鱈魚的油魚之後容易出現拉肚子的情況。

(10)鱈魚批發價格擴展閱讀：

注意事項：

在吃鱈魚的時候，要注意不要吃得太多，鱈魚中含有汞元素，吃太多鱈魚會導致用戶出現汞指數偏高，影響身體健康。

在吃鱈魚的時候，如果有一定的關節炎症，那麼最好不要吃鱈魚，否則會加重關節炎症的問題。

在吃鱈魚的時候，最好不要喝啤酒，二者在一塊長時間吃會增加出現痛風的問題。