燒烤豬脆骨批發價格

❶ 燒烤豬脆骨加什麼東西讓骨頭咬著不費勁,肉也嫩

我想燒烤豬脆骨加什麼東西應該加雞蛋在點麵粉在油鍋里查下子讓骨頭咬著不費勁，肉也嫩吧。

❷ 燒烤的脆骨是什麼東西

脆骨是指作為食品的動物的軟骨。

豬脆骨又名豬排骨，豬排骨含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。

豬軟骨含膠原蛋白較多，可為人體提供充足的鈣質，女性吃了非常好。鈣可以影響人體的骨質密度，較高的骨質密度可以保證絕經期和老年期具有較密緻的骨質，從而減少骨折的幾率，推遲骨質疏鬆的發生。

(2)燒烤豬脆骨批發價格擴展閱讀：

脆骨口感酥脆，非常適合需要補鈣的老人和兒童。鬆脆的骨頭，也被稱為張仲保，因其獨特的味道而受到用餐者的青睞。常見菜餚有包公雞鬆脆骨、鹽椒雞鬆脆骨、大蒜雞鬆脆骨、雙椒雞鬆脆骨、腌制雞鬆脆骨、腌制椒雞鬆脆骨等。

對於不同的雞脆骨菜餚，往往需要採用不同的腌制方法(或將脆骨放入配有紅曲和香料的鹵水鍋中製成半成品)，以達到獨特的成菜效果。

豬頭肉之所以脆，是因為豬耳朵里有鬆脆的骨頭，包裹在肉里。因此，豬頭肉的酥脆度是蠟質的，隱藏著酥脆度，具有獨特的風味。除了蛋白質、脂肪和維生素，它還含有大量磷酸鈣、骨膠原和骨粘蛋白，可以為兒童和老年人提供鈣。

❸ 燒烤豬脆骨怎麼烤

原料：

豬脆骨250克，方形饅頭10個（重約200克），生菜絲30克。

調料：

A料（嫩肉粉、松肉粉、羊肉香精各2克，蔥薑汁、廣東米酒、自製燒烤醬各10克，味精、老抽、干澱粉各5克，蛋黃30克），黃油10克，自製燒烤醬40克，色拉油1500克（實耗160克）。

自製燒烤醬配方：

將泰國雞醬500克、番茄沙司、熬香剁細的郫縣豆瓣醬各100克，香辣紅油、鮮湯各200克，炒香的孜然粉20克，黑胡椒汁1瓶，香辣酥里的芝麻、麻油各50克攪勻即可。

製作方法：

（1）將豬脆骨修成長3.3厘米、寬1.7厘米、厚1厘米的塊，用雕刻刀密集地刺上眼兒，洗凈血水，用千毛巾吸干水分，入A料腌漬上漿，入0℃的冰箱中冷藏20分鍾，取出穿上竹簽。

（2）鍋如色拉油，燒至五成熱，入豬脆骨炸熟，撈出控油，入自製燒烤醬中伴勻。

（3）將油溫控制在五成熱，入饅頭炸成金黃色，撈出控油，再修成「箱」形。

（4）黃油熬化，均勻地刷在饅頭上，放入豬脆骨，撒上生菜絲即可。

注意：

1、一定要將豬脆骨刺上密集的眼兒，以便入味，保證炸制時成熟度一致。

2、炸制饅頭時，要注意快速翻動，入黃油中翻勻後，再入微波爐內中火加熱30秒，去掉多餘的水分。

❹ 燒烤豬脆骨怎麼腌制

烤豬脆骨串在很多地方是很暢銷的品種，有的地方年輕人和小孩都特別愛吃。吃豬脆骨可以補鈣，加上清脆的嚼勁，深受大眾人的喜愛。我們來看看烤豬脆骨的製作方法。
原料：
豬脆骨250克，方形饅頭10個（重約200克），生菜絲30克。
調料：
A料（嫩肉粉、松肉粉、羊肉香精各2克，蔥薑汁、廣東米酒、自製燒烤醬各10克，味精、老抽、干澱粉各5克，蛋黃30克），黃油10克，自製燒烤醬40克，色拉油1500克（實耗160克）。
自製燒烤醬配方：
將泰國雞醬500克、番茄沙司、熬香剁細的郫縣豆瓣醬各100克，香辣紅油、鮮湯各200克，炒香的孜然粉20克，黑胡椒汁1瓶，香辣酥里的芝麻、麻油各50克攪勻即可。
製作方法：
（1）將豬脆骨修成長3.3厘米、寬1.7厘米、厚1厘米的塊，用雕刻刀密集地刺上眼兒，洗凈血水，用千毛巾吸干水分，入A料腌漬上漿，入0℃的冰箱中冷藏20分鍾，取出穿上竹簽。
（2）鍋如色拉油，燒至五成熱，入豬脆骨炸熟，撈出控油，入自製燒烤醬中伴勻。
（3）將油溫控制在五成熱，入饅頭炸成金黃色，撈出控油，再修成「箱」形。
（4）黃油熬化，均勻地刷在饅頭上，放入豬脆骨，撒上生菜絲即可。
注意：
1、一定要將豬脆骨刺上密集的眼兒，以便入味，保證炸制時成熟度一致。
2、炸制饅頭時，要注意快速翻動，入黃油中翻勻後，再入微波爐內中火加熱30秒，去掉多餘的水分。

❺ 燒烤豬脆骨的調料

如果是醬料做豬脆骨味道就沒乾料的味道正點
我可以告訴你乾料的
顆粒孜然
干尖碎辣椒
粉末辣椒
粉末孜然
如果口味重的加花椒粉
還有那個味道很不錯的 王守義十三香 據說十三香的味道在燒烤里可以淋漓盡致的展現哦

最後看個人口味 我個人喜歡燒烤完後散點蔥花 或者香菜

❻ 有沒有做燒烤的朋友我想問一下脆骨是用豬脆骨還是羊脆骨是用新鮮的還是冷凍的如果是冷凍的大家用哪

脆骨不是一般都是用的雞脆骨么！我之前做的時候都是買的現成的，雞脆骨，豬脆骨只弄過排骨上的脆骨，不過那個成本高又難弄就後面沒弄過了！羊脆骨沒弄過！

❼ 我是開燒烤店的，但是總覺得烤的豬脆骨不是很好吃。特來尋求腌制脆骨的方法和配方。（不要復制回答）

我是放沙姜粉 蒜香粉 雞粉 胡椒 香油 味精 鹽 腌制的，用量自己控制

❽ 豬脆骨燒烤怎麼腌制

材料：雞脆骨，干辣椒，紅椒，蒜苗，蔥，姜，糖，雞精，料酒，醬油。

做法：雞脆骨過水煮五分鍾左右，撈出備用。

蔥姜熗鍋加入干辣椒，雞脆骨翻炒，加入醬油，糖上色，然後加入料酒，少量水微燉，加入紅辣椒，少量鹽，雞精調味兒灑入蒜苗出鍋即可。

❾ 豬脆骨燒烤怎樣腌制

烤豬脆骨串在很多地方是很暢銷的品種，有的地方年輕人和小孩都特別愛吃。吃豬脆骨可以補鈣，加上清脆的嚼勁，深受大眾人的喜愛。我們來看看烤豬脆骨的製作方法。
原料：
豬脆骨250克，方形饅頭10個（重約200克），生菜絲30克。
調料：
a料（嫩肉粉、松肉粉、羊肉香精各2克，蔥薑汁、廣東米酒、自製燒烤醬各10克，味精、老抽、干澱粉各5克，蛋黃30克），黃油10克，自製燒烤醬40克，色拉油1500克（實耗160克）。
自製燒烤醬配方：
將泰國雞醬500克、番茄沙司、熬香剁細的郫縣豆瓣醬各100克，香辣紅油、鮮湯各200克，炒香的孜然粉20克，黑胡椒汁1瓶，香辣酥里的芝麻、麻油各50克攪勻即可。
製作方法：
（1）將豬脆骨修成長3.3厘米、寬1.7厘米、厚1厘米的塊，用雕刻刀密集地刺上眼兒，洗凈血水，用千毛巾吸干水分，入a料腌漬上漿，入0℃的冰箱中冷藏20分鍾，取出穿上竹簽。
（2）鍋如色拉油，燒至五成熱，入豬脆骨炸熟，撈出控油，入自製燒烤醬中伴勻。
（3）將油溫控制在五成熱，入饅頭炸成金黃色，撈出控油，再修成「箱」形。
（4）黃油熬化，均勻地刷在饅頭上，放入豬脆骨，撒上生菜絲即可。
注意：
1、一定要將豬脆骨刺上密集的眼兒，以便入味，保證炸制時成熟度一致。
2、炸制饅頭時，要注意快速翻動，入黃油中翻勻後，再入微波爐內中火加熱30秒，去掉多餘的水分。