素牛肉批發價格

❶ 素牛肉是什麼

雞素燒是日本料理的代表之一，是日本料理中最大眾化的一燒烤食物。古代使用鐵鍬來做雞素燒，所以得來這個名字。按照字面意思，「Sukiyaki」就是在鐵鍬（suki）上面烤牛肉、豆腐和韭菜等蔬菜。調味品用醬油、甜酒和糖等。

似乎雞素燒以前只是用水和麵粉做成的素燒點心，但從昭和10年左右開始，人們開始往裡面加上大量捲心菜、以及烏賊和蝦米等。據說之後人們又以這種「洋菜煎」為基礎創造出了現代「雞素燒」的原型。

因為「雞素燒」是平民小吃，所以在關西地區每個町都有很多雞素燒店，再加上當地人時常在店裡吃，所以漸漸地各地都形成自己的特色。具體來說將就有魚貝類、肉類、穀物類、雞蛋、蔬菜、水果和鹹菜類等等，再加上塗在上面特有的沙司、蛋黃調味汁、干松魚花片、海苔等，那花樣就千差萬別了。

PS:這個東西本來是叫壽喜燒的，後來以訛傳訛就傳成雞素燒了。

❷ 關於牛羊肉價格每公斤超74元一事，你有何看法

豬牛羊的價格每年臨近春節都會漲，但是今年漲得是特別厲害，這難道跟牛年的到來有關？我們先看看一組數據：臨近春節，豬牛羊等肉類價格又開始出現上漲，其中牛、羊肉價格連續刷了新高。數據顯示，截至2021年第1周，羊肉批發價已連續7周上漲，從2020年第47周的69.22元/公斤漲到2021年第1周的74.87元/公斤，漲幅8.16%；2021年第1周，牛肉價格繼續上漲，平均價格為76.95元/公斤，同比漲9.2%。

從這組數據看得出來，牛肉的價格是最貴的。但是也只比羊肉多2塊錢，價格不相徑庭，豬肉比牛羊便宜，這就奇怪了，之前疫情期間一直排在C位的豬肉現在居然比它倆便宜了？

❸ 誰知道鄭州那裡有熟牛肉批發市場而且價錢又低

緯三路食品批發市場有，價格32—36元不等

❹ 牛肉批發價是多少

牛肉
市場批發價
是33塊錢每斤∫

❺ 總共5件商品,紅腸價格是17.5,素牛肉價格是11x2＝22,土豆泥價格13.5,豆皮價

蒙圈中 想吃哈爾濱 原哈紅腸了 他家最正宗

❻ 現在市場牛肉多少錢一斤

截止2020年1月15號，牛肉的價格是90.0元/公斤，也就是45元一斤。

牛肉的食用價值

1、牛肉富含肌氨酸

牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鍾里，肌氨酸是肌肉燃料之源，有效補充三磷酸腺苷，使訓練能堅持得更久。

2、牛肉含維生素B6

蛋白質需求量越 大，飲食中增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6，可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助於緊張訓練後身體的恢復。

3、牛肉含肉毒鹼

雞肉、魚肉中肉毒鹼和肌氨酸的含量很低，牛肉卻很高。肉毒鹼主要用於支持脂肪的新陳代謝，產生支鏈氨基酸，是對健美運動員 增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。

4、牛肉含鉀和蛋白質

鉀是運動員飲食中比較缺少的礦物質。鉀的水平低會抑制蛋白質的合成以及生長激素的產生，影響肌肉生長。牛肉中富含蛋白 質：4盎司瘦裡脊就產生22克一流的蛋白質。

5、牛肉是亞油酸的低脂肪來源

牛肉中脂肪含量很低，卻富含結合亞油酸，潛在的抗氧化劑可以有效對抗舉重等運動中造成的組織損傷。另外，亞油酸還可以作為抗氧化劑保持肌肉塊。

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牛肉的禁忌有

（1）不宜食用反復剩熱或冷藏加溫的牛肉食品

（2）內熱盛者禁忌食用

（3）不宜食用熏、烤、腌制之品

（4）不宜用不適當烹制方法烹制食用

（5）不宜食用未摘除甲狀腺的牛肉

（6）不宜使用炒其它肉食後未清洗的炒菜鍋炒食牛肉

（7）與豬肉、白酒、韭菜、薤（小蒜）、生薑同食易致牙齦炎症

（8）不宜與牛膝、仙茅同用

（9）服氨茶鹼時禁忌食用

（10）印度教徒不食用牛肉。

（11）嚴格的素食主義者不食用動物食品。

（12）有皮膚病、肝病、腎病的人最好不要吃牛肉。

❼ 現在牛的出欄價錢是多少錢一斤

截至今日14：00時，全國農產品批發市場牛肉平均價格為54.26元/公斤。近期市場牛肉價格一路上漲。現在市場上銷售的普通牛肉價格在 60-80元/公斤，而五月份普通牛肉的價格僅為 50-70元/公斤。與五月份相比，短短半年上漲已經超過了10%。隨著氣溫降低，牛、羊肉銷售逐漸開始升溫，上游開始上演「搶牛大戰」、而下游農貿市場上牛肉仍然「缺肉」，一牛難求！

據有關業內人士分析認為，2017年至2018年牛肉價格將繼續上漲，上漲的原因是：

1、養殖成本上升，飼料原料價格的上漲。

2、近期大量活牛羊的調運已經開始，這比往年提前20-30天，到目前，各主要養殖區的活牛源已經出現不同程度的收緊；

3、因為牛的生長周期長，生育率低，所以喂養的時間長，成本的提高，從而鮮牛肉價格上漲；

4、受環保政策和其他因素的影響，小型養殖場退出市場，市場上鮮牛肉貨量減少，供不應求；

5、我國肉牛產業發展現狀小而散的格局，飼料轉化率低，高投入、低產出；

6、我國恢復開放進口美國牛肉後，引起了不少養殖戶的恐慌，陸續出現了養殖戶拋售活牛的情況；活牛出欄價多少錢一斤

❽ 成都牛肉多少錢一斤

截止到2020年1月31日為止成都牛肉價格在50到70元一斤。

影響牛肉價格的因素：

1、季節性消費疊加節日消費

12月份處於寒冬時節，恰逢牛肉的消費旺季，要比平常時間的消費量有所增加。從時間上來算，距離雙節只剩不到1-2個月的時間，由於節日持續時間較長，剛性需求會持續上升，也會對牛價和牛肉價格有一定拉動。

2、牛肉供給方面仍處於偏緊狀態

根據顯示的數據來看，活牛存欄量雖然有小幅的同比上漲，但是受母牛繁育周期、養殖周期的影響，可出欄的育肥牛並沒有增加多少，所以活牛供給仍然比較緊張。另外，雖然有進口肉以及冷凍肉的投放，但也只是解決高峰期的燃眉之急，並不能從根本上解決牛肉緊缺的問題。

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選購牛肉技巧：

黃牛肉的顏色一般呈棕紅色或暗紅色，脂肪為黃色，肌肉纖維較粗，肌肉間無脂肪夾雜。犍牛肉肌肉結實柔細、油潤，呈紅色，皮下有少量黃色脂肪，肌肉間也夾雜少量脂肪，切面呈大理石狀花紋，質量最好。

犢牛肉呈淡玫瑰色，肉細柔鬆弛，肌肉間含脂肪很少，肉的營養價值及鮮味遠不如成年的牛肉。母牛肉呈鮮紅色，肌肉較公牛肉柔軟。老的母牛皮下往往無脂肪，只在肌肉間夾有少量脂肪。