『壹』 瀘州涼糕是如何經營的
反正很好吃。。。只要糖水粘稠涼糕爽滑就可以了
『貳』 成都哪裡有雙河涼糕批發
有家竹海雙河涼糕的在批發,網路搜索成都涼糕批發第二個就是,網路回不到電話,只有自己開了,網路也不是萬能的。
『叄』 瀘州涼糕的做法
材料:糯米和大米各半 生石灰
1。糯米和大米各半泡2--3小時後磨成漿。
2。生石灰加水,沉清後上面的石灰清水待用
3。把漿放鍋里加熱,還要不停的攪拌。同時放少里的石灰水。少量少量的加。直到米糊變成碧綠色時為止。(石灰水不能放多,多了就澀。要恰好。考手藝的)
4。把做好的米糊放到盒裡,涼在水裡(放冰箱里就更好了)
5。把紅糖切好,加涼開水,紅糖水變好了
6。把涼好的涼糕分切成小正方形,吃的時候拿一塊放碗里,再用竹刀分成幾個小正方形,上面加紅糖水,
7。好吃的涼糕上桌了。