正宗小龍蝦調料批發價格

㈠ 十三香龍蝦調料去哪買比較劃算

香辣小龍蝦(正宗十三香龍蝦製作方法)
(1)原料的選擇
①挑選
盱眙龍蝦，生長在國家生態示範縣的盱眙境內的洪澤湖區域，陡湖區域，貓耳湖、八仙湖、天泉湖、天鵝湖以及125座水庫內。挑選時，選擇鮮活體健爬行有力的。手抓活蝦時，它雙螯張開，一副與人決一雌雄的架勢，此為好蝦。通常雌蝦比雄蝦好，青殼蝦比紅殼蝦好，個大的比個小的好。
②洗刷
采購回來的龍蝦，先是倒在盆里吐污，讓它自由爬行，通過運動呼吸，吐出泥土氣息；第二步，剪掉觸須和大鉗後面的爪子；第三步，將剪好的龍蝦放人盆內，注人流動的活水，讓蝦子不斷地吸水，沖走蝦子體內排出的污水，一般要半個小時；第四步洗刷，把龍蝦一個個用毛刷在水中洗刷，腹部容易藏有污物，要特別多刷幾次；第五步清洗，洗刷好的龍蝦放進清水，配上微量的廚房用的洗潔凈，搓洗後撈出再用流水沖洗干凈。
(2)輔料准備
①准備少許切好的生薑片，剝凈的大蒜瓣，切成碎塊的青辣椒、蔥段。
②每2公斤左右的龍蝦准備50克左右的十三香龍蝦調料。
③准備胡椒粉、花椒粉、川椒備用。
④啤酒
(3)燒制過程
盱眙十三香龍蝦，目前烹飪方法有兩種，一種是炒，一種是炸。炒的龍蝦口感細膩，炸的龍蝦口感細嫩，都好吃，現分別介紹。
①炒制龍蝦
取鍋燒熱，放入菜籽油（菜籽油比色拉油、豬油都好，菜籽油清涼、解毒）油熱時放入花椒，炸出香味後撈出花椒，再放入蔥姜，炸出香味，倒入龍蝦。 用鏟、勺翻炒龍蝦炒到發黃時，放人料酒，接著炒，放入紅醋，待有香味發出即可。
在炒出有香味的蝦中，加入啤酒、鹽、味精、糖、辣椒粉，大火燒開。
放入十三香龍蝦調料。要辣，多放一些紅油；要麻，
多放一些花椒；小火燉10分鍾。
待湯汁快要燒干入味時，放入青椒塊、蔥、蒜，燒5分鍾，澆上麻油(麻油具有香味，還滋潤咽喉)出鍋。裝盆上桌。
②炸制龍蝦
菜籽油燒至七成，將洗好的龍蝦氽入油中，炸至紅色，撈出。
另起鍋，放人適量的菜籽油燒熱，放入蒜瓣、生薑、蔥等適量爆炒。
放入川椒、辣椒粉、胡椒粉，炒至見紅油，口味清淡的可少放辣椒粉、胡椒粉。
加入適量的高湯和十三香龍蝦調料，燒開，放人白糖、味精、鹽、醋。
加入炸好的龍蝦，燒15分鍾左右，放入青椒，倒入啤酒，澆適量麻油，略煮一下，即可出鍋。

㈡ 麻辣小龍蝦調料批發各位知道不

選擇一個合適的名牌就好，之前買的高記宏媽媽，味道挺好的，要是喜歡的話，也可以品嘗，這種調料的味道還是可以的。

㈢ 現在有沒有現成的小龍蝦調料賣

以麻辣小龍蝦為例主料小龍蝦1000克輔料郫縣豆瓣醬：1湯匙、麻椒：10克、花椒：5克、冰糖：5塊、八角：2瓣、蒜：6瓣、細香蔥：2根、食鹽：1/2茶匙、水：300毫升、植物油：2湯匙、干辣椒：3個、香芹：1/2根麻辣小龍蝦的做法1.把買來的小龍蝦，放到水池中，徹底沖洗干凈。2.准備好材料備用。3.放油，5成熱，放入干辣椒和蒜片，出香味以後。4.放入郫縣豆瓣醬、花椒、香芹段，翻炒一下。5.放入冰糖，翻炒，將豆瓣醬炒香。6.放入小龍蝦，拿鏟子翻動，將小龍蝦炒勻。7.大火並加300毫升水，水其實是適量的，一般加到小龍蝦一半位置就好了，撒入鹽和麻椒。8.加水後3-4分鍾，待湯汁收縮，撒些蔥段，就可以出鍋了。

㈣ 各地小龍蝦批發價腰斬，小龍蝦有哪些好吃的做法

可以做油燜小龍蝦，也可以直接爆炒，蒜蓉小龍蝦，或者是各種風味的小龍蝦，麻辣小龍蝦是特別出名的，等等，這些做法做出來都是非常好的。

㈤ 四川小龍蝦批發價30元一斤，小龍蝦的吃法有哪些

小龍蝦它的肉非常的少，因為它的殼子也是非常的大的。所以說吃小龍蝦也是非常的劃不來的，因為根本就吃不了多少肉，好幾斤小龍蝦他都拔不出來，一斤肉，所以對於吃小龍蝦還是非常多的人願意花錢去吃。因為這個口感也是非常的好，也是備受年輕人的喜歡，所以雖然它殼子非常的大，但是還是非常的受喜歡 。

㈥ 好吃的小龍蝦調料可以在哪裡買呀

我一般是買現成做好的小龍蝦 半成品的那種 感覺挺好吃的

㈦ 小龍蝦批發，一般價格要多少啊

批發小龍蝦，價格都是根據品種和量定的，不妨去蝦谷360找找供應商，品種齊全，價格優惠。

㈧ 小龍蝦批發價多少啊

小龍蝦在旺季的時候批發價大概是3到5塊錢一斤，再加上運輸費，還有損耗基本上批發價在7到8塊錢一斤，這個價錢是在小龍蝦貨源很充足的情況之下的價錢，如果是剛開始有小龍蝦的時候，批發價一般也要在十塊錢左右