Ⅰ 一到夏天北京的街邊上都是賣涼面涼皮的,請問利潤有多少,賣多少錢才算合理
涼皮的經營分為批發和零售兩種模式,零售模式又分為批發 別人的回來再賣和自做自賣兩種模式。先說批發吧,一斤麵粉可以製作四點八份涼皮(模具直徑四十一公分,厚度二至三毫米,重量六兩四),一斤麵粉一塊五左右,麵粉成本就是三毛二分錢,每份涼皮燒煤不到二兩二,每斤煤五毛,即燒煤成本為一毛一分錢,每份涼皮刷油不到二分錢,至此涼皮的製作成本就是四毛五分錢左右。現在的批發價是一塊五,一個人一天可以做三百餘份。如果零售的話需要加入的黃瓜絲和辣椒油等調味料,這些的總共成本在一塊左右,如果你是批發別人的賣,你的零售成本就是兩塊五。如果你是自做自賣,你的零售成本就是一塊五左右。正常情況下,一個流動攤(不用開店,流動銷售是涼皮的最佳經營模式)每天可以賣一百五十份左右。涼皮作為一種傳統的民間小吃,長期以來一直深受人們的歡迎和喜愛,從來沒有那種小吃能有涼皮這樣旺盛的人氣,火爆的市場,無與倫比的強勢和龐大的消費群體。也沒有那種小吃可以和涼皮相抗衡,從而使得它一直雄霸小吃市場之首。它以其滑爽的口感,獨特的風味在國人心中的地位可謂是根深蒂固,無可替代的。人們吃涼皮不是因為飢餓,就是喜歡它的滑爽和獨特。涼皮講的是筋道,拼的是味道。筋道源於先天的製作,味道源於後天的調兌。因此要想在這個行業裡面有所成就,就必須使自己的產品很有特色,必須做到產品優良,顧客滿意。好的顧客源於好的產品,好的產品源於好的工藝。須知顧客是最挑剔最無情的,我們不能給她們奉上好的產品,她們就不會給我們一次又一次的機會。要想贏得市場就必須贏得顧客,要想贏得顧客就必須有好的產品。正所謂沒有規矩,不成方圓。本人長期從事涼皮行業(批發、零售),深韻此道。對涼皮的 製作,涼皮專用奇香辣椒油、奇香麻油、奇香料水的製作都很有獨到之處。我們的產品柔、薄、透、亮、滑、爽、筋、彈,手感光滑,口感筋道,色澤光亮。厚度二至三毫米,軟硬適中,攪拌不斷裂,食用有嚼勁。我們的奇香系列是由三十餘味純天然植物調料烹制而成,配方結構合理,製作工藝精良。產品在當地頗具特色,深受歡迎。尤其我們的彩色果味涼皮如粉紅色的草莓味、橘黃色的菠蘿味、蘋果味等更是被顧客朋友們(特別是女孩子們)愛不釋手,贊不絕口。成熟的技術才是成功的保障,好涼皮自己會說話。此類話題歡迎交流,有問必答有求必應。
Ⅱ 涼皮在哪裡批發
一般在當地的食品批發市場可以找到,但是都是機器製作的涼皮,手工製作的肯定供不上批發的量。如
果想找手工製作的,則需要找專門製作涼皮的老師傅提前預定,否則人家接夠量了就可能不接了。建議
自己學一下自己製作涼皮,這樣成本很低,而且衛生。
拓展資料:
營養價值
冬天吃麵皮你能保暖,夏天吃你能消暑,春天吃你能解乏,秋天吃你能去濕,涼皮真可謂是四季皆宜、不可多得的天然綠色無公害食品。《本草綱目》上說:米能養脾,麥能補心。根據原料選用和製作方法的不同,各地叫法也不同。
Ⅲ 長沙市高橋大市場有沒有涼皮涼面批發
會有的,因為哪個地方都有涼皮的批發。荒野應該有。
Ⅳ 江蘇射陽涼皮涼面批發
涼皮是一種非常受歡迎的漢族小吃。一些地區因方言發音不同而稱「釀皮」,以陝西涼皮最為著名。在陝西,涼皮分為米皮和麵皮兩大類,有西府寶雞擀麵皮(發源於岐山縣)、漢中米皮、秦鎮米皮等。 涼皮歷史悠久,據說源於秦始皇時期,距今已有兩千多年歷史。
Ⅳ 夏天賣涼皮 涼面 生意 利潤怎麼樣 我們這邊五塊錢一份 一份能有多少利潤 這些從哪
有專門批發半成品的地方,包括麵筋、涼皮、涼面、牛筋面···你掙得就是除原料、房租、水電以外的部分。 關鍵是在店鋪的選址和後續的製作口感;選好、做好了才能掙錢。 零售現在在4.5元到5.5元之間,成本大概兩元...
Ⅵ 想問下賣涼皮涼面的都是早上去市場買回來下午出攤賣的嗎需不需要放冰箱
涼皮涼面可以自己做,自己做的成本低一些。也可以直接批發別人的來賣。涼皮用保鮮膜封好後直接放在冷藏冰箱里保存即可。
Ⅶ 我想自己做點小買賣,涼皮涼面那種,請問那種涼皮和兩面哪兒能買到
你好!
據說秦鎮涼皮比較正宗,可以去秦鎮那塊跟人家學學,大概3-5天就能出師,不過這需要交學費的。有一朋友去年去陝西秦鎮學過,結果賣了幾天不做了。
我的回答你還滿意嗎~~
Ⅷ 東莞大嶺山哪兒有賣涼面涼皮批發的
有批發涼皮的地方,你可以打電話問一下,如果不知道的話,可以去菜市場,這樣的地方問一問。
Ⅸ 街邊擺攤買涼皮涼面利潤怎樣請問到哪裡能學到正宗涼皮
100斤(麵粉)120元,可蒸涼皮350碗。A.麵粉成本120元÷3502碗=0.35元;色拉油成本2.8元/斤;加辣面3兩共1.8元,加花椒、大香、草果等香料約1.2元,辣椒油成本2.8+1.8+1.2=5.8元。1斤辣椒油可調涼皮25碗。B.每碗辣椒油成本5.8÷25=0.23元,1斤芹菜1元,1斤紅蘿卜0.5元,1斤豆芽0.5元共3斤菜可墊涼皮30碗。C.菜每碗成本2÷30=0.07元。D:鹽、味精等每碗0.1元,則每碗涼皮成本為A0.35+B0.32+C0.07+D0.1=0.75元。按兩元一份可獲得純利潤1.25元。
很多地方都可以學到啊,建議去正規的大地方學,多自己去考察對比下,師資和設備必須要齊全。