㈠ 雞精是什麼原料製作的
1、雞精是一種以新鮮雞肉、雞骨、鮮雞蛋為基料，通過蒸煮、減壓、提汁後，配以鹽、糖、味精（谷氨酸鈉）、雞肉粉、香辛料、肌苷酸、鳥苷酸、雞味香精等物質復合而成的具有鮮味、雞肉味的復合增鮮、增香調味料。
2、雞精可以用於味精應用的所有場合，適量加入菜餚、湯食、麵食中均能達到效果，在湯菜上作用較為明顯。雞精因含多種調味劑，其味道比較綜合、協調。因其含鹽，調味時應注意少加鹽。
3、多數廠家不作雞精用量的建議，乾脆讓你「取代味精添加至鮮美可口為止」；至多不過給你一份清湯的配方，「將20克雞精溶於1升沸水中」。所以，雞精的用量是個體化而隨意的。而味精比較純凈，用量比較穩定。
4、味精易溶於水，所以在烹飪時一般在起鍋之前加入味精效果好，菜餚的味道會更加鮮美。因為味精若在水溶液中長時間加熱會少部分失水生成焦谷氨酸鈉，焦谷氨酸鈉雖無害，但沒有鮮味。雞精的用法似乎寬松得多，至少沒見哪個廠家提醒消費者該在烹飪過程中的哪個環節添加雞精。
2一般的食品超市有售
3價格與味精相差無幾,但是太便宜的最好不要買,因為可能是處理品或不合格產品,而外行人根本難以分辨..
㈡ 雞精妖怪怎麼那麼美
你這個是個問題？
㈢ 雞精是什麼原料做的在哪裡能買到價格如何
1 1、雞精是一種以新鮮雞肉、雞骨、鮮雞蛋為基料，通過蒸煮、減壓、提汁後，配以鹽、糖、味精（谷氨酸鈉）、雞肉粉、香辛料、肌苷酸、鳥苷酸、雞味香精等物質復合而成的具有鮮味、雞肉味的復合增鮮、增香調味料。
2、雞精可以用於味精應用的所有場合，適量加入菜餚、湯食、麵食中均能達到效果，在湯菜上作用較為明顯。雞精因含多種調味劑，其味道比較綜合、協調。因其含鹽，調味時應注意少加鹽。
3、多數廠家不作雞精用量的建議，乾脆讓你「取代味精添加至鮮美可口為止」；至多不過給你一份清湯的配方，「將20克雞精溶於1升沸水中」。所以，雞精的用量是個體化而隨意的。而味精比較純凈，用量比較穩定。
4、味精易溶於水，所以在烹飪時一般在起鍋之前加入味精效果好，菜餚的味道會更加鮮美。因為味精若在水溶液中長時間加熱會少部分失水生成焦谷氨酸鈉，焦谷氨酸鈉雖無害，但沒有鮮味。雞精的用法似乎寬松得多，至少沒見哪個廠家提醒消費者該在烹飪過程中的哪個環節添加雞精。
2一般的食品超市有售
3價格與味精相差無幾,但是太便宜的最好不要買,因為可能是處理品或不合格產品,而外行人根本難以分辨..
㈣ 美樂途雞精與太太樂雞精哪個更鮮美
感覺還是太太樂雞精更鮮美一點，因為美樂圖這個雞精不是很常見的樣子。
㈤ 雞精鮮美指數2.0好還是3.0好
雞精鮮美指數2.0的好，還是3.0的好？這個是3.0的好，3.0的鮮美指數要高一些
㈥ 鮮加美雞精調味料一包是多少
8元。或8.5元。小包也有吧
㈦ 莎麥雞精和廚邦雞精哪個好
其實炒菜為什麼一定要用基金呢，本身食物的鮮味的話都被這些基金給蓋過了，不好吃了。
㈧ 久天仙一千克雞精價格
不一定，有的地方批發價16，有的地方20。
㈨ 金宮雞精更太太樂比較
雞肉含量較高的雞精。如「家樂牌」、「家家牌」、「太太樂」、「豪吉」、「金宮」雞精就屬這一類。你買那個牌子都可以看個人喜好
提示你一下.
雞精味美 真假難辨
雞精，作為制鮮調味品，已廣泛地普及到飲食行業和家庭生活中，與大眾百姓的一日三餐結下了不解之緣。然而面對市場上品種繁多、有好有次的雞精，怎樣鑒別其本質，如何合理使用雞精調味提鮮呢？
首先，雞精品質的優劣，當然應以雞肉含量的高低和製作工藝的優劣作為鑒別的標准，根據這一標准，雞精可以分為三大類：
一、雞肉含量較高的雞精。如「家樂牌」、「家家牌」、「太太樂」、「豪吉」、「金宮」雞精就屬這一類。主要由雞肉粉、鹽、麥芽精、水解蛋白、雞蛋、雞油、玉米澱粉、白砂糖、胡椒粉等精製而成。它既適用於湯、羹、蒸、炒、燜、燒、拌、煎、炸、鹵等菜餚烹制，又適用於半製成品的腌制和各類醬製品的提鮮增味。
二、雞肉含量較少的雞精，市場上一些雜牌品類。這類雞精價格相對低廉，品質也相對次些。由於其肉含量少，因此若要調配出第一類雞精的鮮美度，就必須加大其用量。我們在一些中小餐館、冷盤攤，不難見到操作者大瓢大勺地放雞精，添味精，就是如此。
三、雞肉含量很少的雞精。基主要成分是鹽、麥芽糊精、玉米澱粉、雞味粉、雞肉、肌苷酸鈉、姜黃粉、味精、糖、植物油、水解蛋白等。它既有雞肉味、又有其它鮮味的復合味；適用於一般小炒、紅燒、煲湯類，又適用於醬汁、鹵料的調味。大多低檔火鍋店都使用這類雞精，因為其價格是這三類中最便宜的。
由於雞精不僅能增鮮，還能提味，因此在當今餐飲市場上極受歡迎，一些不法分子為牟取暴利，不惜開設地下窩點加工製造偽劣雞精。這些仿造名牌的雞精，或雞肉含量極少，或根本就不含有雞肉，而採用魚骨粉、澱粉、胡椒粉、蒜粉、鹽混合製成。這類偽劣雞精均是在衛生環境極差、大腸肝菌等細菌嚴重超標的作坊內生產的。偽劣雞精除了使消費者在經濟上蒙受損失外，更使消費者的身體健康受到嚴重的威脅。因此，在使用雞精時，應當認清品牌，鑒別品質，以防上當。